Молочнокислые бактерии

Почему из банки с огурцами выходит газ: разгадаем загадку

Каждый из нас раз в жизни сталкивался с ситуацией, когда открывая банку с маринованными огурцами, слышит характерный «хлюп» или «пук». Это явление вызывает у некоторых удивление, а у других даже беспокойство. Но что же на самом деле происходит? Почему из банки с огурцами выходит газ?

Что происходит внутри банки?

Маринование огурцов — это процесс, который связан с ферментацией. Когда мы закрываем огурцы в банку и оставляем их на некоторое время, начинается процесс брожения. Это естественный процесс, при котором молочнокислые бактерии (Лактобациллы) разрушают сахара, содержащиеся в огурцах, и превращают их в молочную кислоту.

Почему из банки с огурцами выходит газ. Почему взрываются банки с огурцами: причины

Последние обновления на сайте:

1. Слива в шоколаде на зиму: вкусный рецепт варенья с какао
2. Необычное сочетание: как приготовить варенье из слив с шоколадом на зиму
3. Вздулись банки с огурцами: что делать и как спасти консервы
4. В каком районе находится Памятник Петру I
5. Как мариновать огурцы на зиму: простой рецепт для начинающих
6. На банках с огурцами надулись крышки: почему это происходит и как с этим справиться
7. Что делать, если вздулась крышка на банке с солеными огурцами
8. Что делать, если огурцы вздулись крышки: полезные советы
9. Советы по сбору и хранению семян сальвии до весны
10. Какие основные достопримечательности Краснодара рекомендуют посетить туристам
11. Можно ли жарить шашлык на даче: советы и рекомендации
12. Секреты посадки лука-севка в 2025 году: как добиться отличного урожая
13. Оркестр CAGMO: История успеха и творчества
14. Парки и скверы Томска: где отдохнуть и насладиться природой
15. Как приготовить густой джем из сливы без косточек на зиму
16. Стерилизация банки: быстро и безопасно
17. Противопоказания к стерилизации банки: как избежать этого процесса
18. Стерилизация банков: когда это необходимо
19. Стерилизация банки: простой способ сделать ее безопасной для использования
20. Чистка грудных желез: 5 способов избавиться от горечи и токсинов
21. Посадка гвоздики многолетней осенью: проверенные методы и рекомендации
22. Вкусный и полезный напиток: как приготовить вино из яблочного жмыха после соковарки
23. От яблочного компота до фарша: возможности использования жмыха
24. Сладкий вкус зимы: рецепт варенья из слив с какао без косточек
25. Вкуснейшее шоколадное варенье из сливы с какао для зимних вечеров
26. Вкусные и полезные рецепты из недозрелых перцев для зимы
27. Персик донецкий ранний: свойства, польза и способы использования
28. Что-то странное творится с котом
29. Цикорный салат: история, сорта и способы выращивания
30. Сорт сливы Медовая белая и Желтая. Добавление статьи в новую подборку
31. Блюда с сливами и медом. Медовый пирог со сливами
32. Ограничения в диете при подагре: что категорически нельзя есть
33. Как сделать жидкое повидло более плотным и густым
34. Просто и эффективно: советы по хранению батата зимой
35. Горький перец на зиму с яблочным уксусом. Маринованный острый перец целиком
36. Понимание симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
37. Вишня и слива декоративные. Виды декоративных яблонь, груш, слив, вишни, черешни
38. Лютик когда выкапывать. Посадка и уход за ранункулюсами
39. Рецепт настойки на черносливе. Настойка чернослива на водке
40. Народные средства от белокрылки на фуксии. Борьба с белокрылкой народными средствами
41. Как избавиться от белокрылки на фуксии всё равно не выброшу. Токсичные теплицы (инсектициды)
42. Белокрылка на фуксии и пеларгонии. Как выглядит белокрылка
43. Белокрылка на комнатных цветах. Какой вред наносит растениям белокрылка, чем она опасна?
44. Как хранить недозрелый перец. Дозаривание болгарского перца
45. Поздние сорта вишни для волгоградской области. Какие 5 сортов вишни лучше всего растут на даче у волгоградцев
46. Уход за суринамской вишней в домашних условиях Считается. Суринамская вишня: уход
47. Почему кошка смотрит в одну точку и шипит. Кошка смотрит в никуда: нужно ли бояться этого?
48. Почему кошки смотрят в пустоту, как будто там, что-то есть. Почему кошки смотрят в пустоту, будто там, что-то есть?
49. Вкусные рецепты из незрелых сладких перцев
50. Как выбрать качественные саженцы винограда в питомнике