Мудрая хозяйка

Повидло вытекает из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Повидло вытекает из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Последние обновления на сайте:

1. Как защитить розы и виноград: лучшие материалы для укрытия
2. Сладкие секреты: как сварить варенье из слив разными способами
3. Как развивался город в XVIII веке
4. Уникальный рецепт: Джем из сливы с горьким шоколадом
5. Помидоры на зиму с луком без масла: простой и вкусный рецепт
6. Помидоры на зиму без уксуса и стерилизации: простые рецепты для домашнего консервирования
7. Помидоры на зиму пальчики оближешь без стерилизации: простой рецепт
8. Зеленые помидоры на зиму без уксуса: Вкусные рецепты для домашнего консервирования
9. Помидоры с чесноком на зиму без уксуса: простой и вкусный рецепт
10. Что делать, если маринованные огурцы вздулись: советы и решения
11. Почему вздуваются банки с солёными огурцами: что делать
12. Почему рассол в банках с огурцами помутнел: причины и решения
13. Что делать, если огурцы вздулись крышки: полезные советы
14. Собираем семена с любимых цветов: полезный опыт для садоводов
15. Осенний сбор семян с цветов: полезные советы для садоводов
16. Секреты выращивания сальвии: когда и как сеять на рассаду
17. Полное руководство по сбору семян цветов
18. Сальвия сверкающая и мучнистая: как вырастить красавицу на вашем участке
19. Можно ли жечь мусор на участке: правовые и экологические аспекты
20. Штраф за костры и шашлыки в 2025 году: что нужно знать
21. Какие исторические события повлияли на развитие города
22. - Есть ли памятники, связанные с Великой Отечественной войной
23. Сроки и правила посева лука репчатого на рассаду: полное руководство
24. Когда сажать чеснок осенью 2025: рекомендации по лунному календарю
25. Как приготовить варенье из белой сливы: простой рецепт
26. Подготовьтесь к зиме 2025 года: когда сажать чеснок под зиму
27. Подготовиться к зиме: посадка чеснока по лунному календарю
28. Календарь посадки чеснока в октябре 2025: как выбрать оптимальный срок для посадки
29. Безопасность и эффективность: зачем стерилизовать банки с заготовками
30. Нестерилизованные банки для консервации: опасности и последствия
31. Стерилизация банки для закаток: проверенные методы и рекомендации
32. Сумма всех знаний: как правильно использовать отходы яблок после соковарки
33. Вкусные и полезные блюда из яблочного жмыха после соковыжималки
34. Выращивание гвоздики из семян в домашних условиях. Сбор и выбор посевного материала
35. Вкусные и полезные: рецепты консервирования помидоров с петрушкой
36. Кошки и их странное поведение: почему они рычат в пустоту
37. Засолочные сорта огурцов для открытого грунта: как выбрать лучший сорт
38. Горький перец на зиму с маслом и уксусом. С болгарским перцем
39. Зимняя сохранность ипомеи батата: основные принципы
40. Топ-30 лучших сортов столового винограда. Лучшие белые сорта столового (десертного) винограда: топ-15 наиболее популярных сортов (по алфавиту)
41. Вкусные и полезные рецепты чая с чабрецом
42. Как правильно ухаживать за малиной в течение года
43. Чистка патиссона: простой способ улучшить качество воздуха в вашем доме
44. Недозрелый болгарский перец: проблемы и решения
45. Как хранить недозрелый перец. Дозаривание болгарского перца
46. Выбор идеального сорта огурцов для засолки
47. Календарь заготовок на зиму по месяцам. 172 дня до зимы: когда начинать делать заготовки на зиму
48. Необычный рецепт из цыганской кухни. Цыганская кухня: 7 лучших блюд по-цыгански
49. Рак пищевода 4 стадии: что это такое и как его диагностировать
50. Проблемы с гвоздикой турецкой: как правильно ее обрезать после цветения