Мудрая хозяйка

Повидло вытекает из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Повидло вытекает из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Последние обновления на сайте:

1. Как нельзя укрывать розы: распространенные ошибки садоводов
2. Когда нужно укрывать виноград и розы: советы для начинающих
3. Как защитить виноград от морозов: пошаговая инструкция
4. Важность укрытия растений на зиму: основные методы и советы
5. Необычное сочетание: как приготовить варенье из слив с шоколадом на зиму
6. Как развивался город в XVIII веке
7. Шоколадное наслаждение: как приготовить сливовое варенье с какао на зиму
8. Простой рецепт помидоров дольками без стерилизации на зиму
9. Как избежать вздутия банок с огурцами: практические советы
10. Что делать, если вздулась банка с солёными огурцами: советы и решения
11. Полное руководство по сбору и хранению семян цветов
12. Собираем свои семена цветов: полное руководство
13. Время собирать семена сальвии: советы и рекомендации
14. Какие легенды и мифы связаны с историей Уфы
15. В России вводят запрет на разжигание костров на дачных участках
16. Где в Москве можно посетить ночной цирк
17. Секреты высокого урожая: как получить 50 кг чеснока с 10 кв.метров
18. Как правильно посадить озимый чеснок осенью 2025 года: полное руководство
19. Посадка чеснока под зиму 2025: календарь и рекомендации
20. Успешная посадка озимого чеснока в 2025 году: основные рекомендации
21. Озимый чеснок: как и когда сажать в 2025 году
22. Просто и эффективно: 8 основных правил посадки чеснока
23. Проверенные методы выращивания палла росса: от выбора семян до уборки урожая
24. Профессиональный подход к выбору метода стерилизации банок
25. Безопасность и чистота: проверенные способы стерилизации банки
26. Грузди и горчица: почему они горят после варки и как избежать этого
27. Чистка грудных желез: 5 способов избавиться от горечи и токсинов
28. Способы избавления от горечи соленых груздей
29. Полезные свойства и применение жмыха после соковыжималки яблочного
30. Вкусные и полезные блюда из яблочного жмыха после соковыжималки
31. Подкормка томатов в августе в теплице: основные принципы и рекомендации
32. Батат в вашем саду: проверенные способы выращивания
33. Урожайный чеснок: секреты посадки и ухода
34. Лучшие технические сорта винограда для успешного выращивания
35. Заморозки не страшны: как приготовить острый перец на зиму
36. Просто и эффективно: основные правила ухода за малиной
37. Как правильно ухаживать за малиной весной
38. Серьезно о специях: как правильно хранить жгучий перец
39. Рецепт настойки на черносливе. Настойка чернослива на водке
40. Сливовое варенье на меде. Традиционный способ варки варенья из слив на зиму
41. Компот из сливы на зиму — простой рецепт
42. Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса
43. Как избавиться от белокрылки в домашних условиях. Меры профилактики
44. Взлёт ласточки: Ультразвуковое исследование полета птиц
45. Вяленые баклажаны в сушилке для овощей с оливковым маслом. Вяленые баклажаны
46. Тыква сладкий банан: уникальный фрукт для здорового питания
47. Батат: от А до Я
48. Сливово шоколадное варенье: рецепт для любителей сладкого
49. Описание лучших сортов чеснока для юга. Сорта чеснока — 45 сортов 2023 года
50. Вкус и польза очищенных помидоров в собственном соке