Как сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков при выпечке. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Как сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков при выпечке. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Если хотите делать пирожки с сырыми ягодами, то лучше всего подойдут черника, малина, морошка, ежевика. А вот свежую вишню класть нежелательно, ее лучше припустить. Я советую припускать вишню с добавлением малины, тогда еще больше усиливается аромат ягод.

Чтобы начинка не растекалась в тесте, добавляют немного панировочных сухарей из белого хлеба или же немного крахмала. И, разумеется, в ягодную начинку (в случае и с припущенными ягодами, и со свежими) добавляется сахар.

Слепить пирожок с ягодой, несомненно, сложнее, чем, к примеру, с капустой или рисом. Не получится сделать так, чтобы начинки было больше, чем теста, как многие любят. Наоборот, хорошие пирожки получатся, если мы возьмем 2 части теста на 1 часть ягод. Есть еще один прием, чтобы начинка не вытекала из пирожков: добавить в ягоды сухой пектин. Он сейчас продается практически в каждом магазине. Пектин желирует ягодный сок, и с ним начинка точно не будет растекаться.

Постное пироговое тесто

Рецепт Максима Сырникова, шеф-повара, кулинара, телеведущего, автора книг о русской кухне:

• 1300 г муки
• 700 мл воды
• 15 г соли
• 40 г сахара
• 35 г прессованных дрожжей
• 80 мл растительного масла

Шаг 1. Дрожжи засыпать сахаром, добавить немного воды и дать постоять в теплом месте.

Шаг 2. Муку просеять через сито. Добавить соль.

Шаг 3. В муку добавить теплую воду, подошедшие дрожжи, замесить тесто. Добавить растительное масло.

Шаг 4. Тесто вымесить так, чтобы оно отходило от рук, дать подойти в теплом месте. Оно должно увеличиться в два раза.

Шаг 5. Разделать тесто на небольшие шарики, дать им еще подойти в течение получаса.

Шаг 6. Лепить и выпекать пирожки.

Сдобное тесто для пирожков

Рецепт шеф-повара Юрия Кулаковского

• 2 стакана муки
• 1 стакан молока
• 1 яйцо
• 10 г дрожжей
• 2 ст. л. сахара
• ½ ч. л. соли
• 50 г растительного масла

Шаг 1. Яйцо растереть с сахаром. Посолить. Добавить теплое молоко, дрожжи и все взбить.

Шаг 2. Влить растительное масло, всыпать муку, замесить эластичное тесто. Вымесить его так, чтобы отлипало от рук и стенок посуды.

Шаг 3. Закрыть крышкой и убрать в теплое место.

Шаг 4. Подошедшее тесто разделать на небольшие кусочки, сформировать из каждого кусочка шарик. Дать шарикам расстояться.

Шаг 5. После того как шарики подойдут, лепить пирожки.

Как сделать в майнкрафте. Крафт

Крафт ( крафтинг , от англ. crafting ) — это способ получения большей части существующих в Minecraft блоков и предметов . Крафт был добавлен в версии Indev .

Для того, чтобы скрафтить что-либо, игроку нужно определённым образом разместить в сетке крафта необходимые ресурсы.

В инвентаре игрок может воспользоваться сеткой крафта 2х2. Для работы с сеткой 3х3 нужно создать и установить верстак .

Правила крафта:

1. Для крафта нужно иметь определённые ингредиенты.
2. Доски , каменный кирпич , песчаник и шерсть могут быть любого вида. Однако покрасить можно только белую шерсть.
3. Ингредиенты должны быть расположены определённым образом друг относительно друга, за некоторыми исключениями. Если порядок в данном рецепте не важен, им можно воспользоваться и в инвентаре, если, конечно, все необходимые ингредиенты помещаются в сетку 2х2. Пример таких рецептов: красители, цветная шерсть, тушёные грибы , приготовленный паучий глаз , огненный шар .
4. Расположение ингредиентов в сетке крафта не имеет значения. Например, факел можно скрафтить, поместив уголь над палкой в любом из 2 вариантов в сетке 2х2 или любом из 6 — для 3х3.
5. За каждый крафт (за каждый щелчок по иконке результата) будет использован только один ингредиент из каждой ячейки. Если при этом зажать⇧ Shift, будет сделано максимально возможное количество предметов.
6. Если рецепт несимметричен относительно вертикальной оси, его можно сделать любым образом. Например, рецепт мотыги можно получить из рецепта лопаты добавлением материала как слева, так и справа. Рецепты, обладающие этим свойством: топор, мотыга, огниво, ножницы, ступени, удочка и лук.

MATTIS

В карманном издании (при выборе планшетного интерфейса) используется другой тип крафта — MATTIS. Создание этого вида крафта обусловлено адаптацией для сенсорных экранов. В отличие от ПК версии при крафте не нужно выкладывать все ингредиенты в нужном порядке, так как они сами располагаются на нужных местах при выборе предмета. Все рецепты крафта выбираются из списка предметов.

Окно крафта в карманном издании до Alpha 0.9.0



Окно крафта в карманном издании после Alpha 0.9.0, сетка 2х2



Окно крафта в карманном издании после Alpha 0.9.0, сетка 3х3

Панель крафта в инвентаре и верстаке выглядит следующим образом: с правой стороны расположена сетка крафта, ниже неё есть кнопка создания предмета. С левой стороны расположен список блоков и предметов.

История

Как сделать так чтобы желания исполнялись?

Фото: pixabay.com

Всем нам хочется, чтобы загаданные с боем курантов в новогоднюю ночь желания исполнились. Но как сделать так, чтобы все получилось, а не осталось лишь в мечтах? Существуют ли волшебные техники, которые помогают желаниям осуществляться? Предлагаем объединить конкретные действия с волшебством и поймать удачу за хвост.
Итак, начинаем с формулировки .
Ваше желание должно быть определенным и конкретным. Если вы журналист, то у вас есть любимые области, в которых вы чувствуете себя как рыба в воде, поэтому желание может быть сформулировано так «хочу писать статьи для портала Sportbox.ru ». Это вполне конкретная формулировка, с определенным направлением.
А вот желание «хочу стать успешным журналистом» – неопределенное, непонятно мерило успеха, сложно определить четкий план действий.

Вторым этапом будет волшебство.
Возьмите блокнот, откройте последнюю страницу и запишите на ней несколько желаний. Это должны быть крупные желания, сформулированные четко и конкретно. Сформулируйте 10 желаний, а в конце допишите еще одно, очень простое, например, «хочу съесть шоколадный пломбир». Закройте желания листочком и закрепите их степлером или заклейте клеем по контуру.
Третий этап – планирование.
Рассмотрим его на примере желания из первого пункта. Откройте блокнот с начала и запишите самое важное желание, с которого начнете работу. Под самим желанием развернуто и подробно распишите свое желание.
Дальше напишите альтернативу, например, неплохо было бы писать статьи и для сайта Match.TV , готовить материалы для таких проектов, как Bukmeker-Expert.com . Подобрав интересные площадки, составьте план действий.
Распишите так все желания.
Четвертый этап – волшебство.
Помните то последнее желание с пломбиром? Для него тоже нужно написать план действий. И как можно быстрее приступить к действиям по плану. Сходить в магазин, выбрать мороженое и съесть его. Бинго – первое желание исполнилось, чудо произошло.
Пятый этап – регулярные повторяющиеся действия.
Тем же способом, каким вы смогли осуществить желание поесть пломбир, вам следует приступить к работе над остальными желаниями. Нужно изучить каждую площадку, найти информацию для авторов, зарегистрироваться, подготовить несколько первых материалов. Не спешите отправлять свои статьи в редакцию, найдите такие СМИ, где есть возможность завести свою колонку и начать публикации. Станьте журналистом с собственной колонкой, напишите хотя бы десяток статей.
После этого предложите сотрудничество тем порталам, работа в которых вам очень интересна. Не отчаивайтесь, если вам не ответили с первого раза, продолжайте напоминать о себе, предлагая темы статей, расследования и прочие интересные материалы, которые вы готовы подготовить.
Удача улыбнется только тому, кто не сдается и продолжает движение к цели.
В конце года откройте запечатанную страницу и убедитесь в том, что цели достигнуты! С наступающим Новым годом!

Как вызвать фею Желаний. Обряды для вызова Феи Желаний ночью

Нарисуйте свою Фею

Для проведения этого ритуала нужно иметь хотя бы минимальные художественные навыки. Перенесите созданный в воображении женский силуэт на лист бумаги. Неважно, чем вы будете рисовать ­– цветными карандашами, акварелью или фломастерами. Главное, чтобы лицо Феи было четко обозначено, глаза широко раскрыты, а уголки губ приподняты.

Ваша Добрая Волшебница обязательно должна улыбаться. В хорошем расположении духа она быстрее откликнется на ваш призыв. Вглядитесь в нарисованный портрет и три раза повторите свое желание шепотом или в полный голос. Обряд желательно проводить после захода солнца, в отсутствие в доме других людей. В крайнем случае, уединитесь в отдельной комнате. Если хотите, можете зажечь свечу, но это не обязательно. Можно обойтись и электрическим светом ночника.

После визуального контакта с Феей, положите рисунок к себе под подушку. До отхода ко сну нельзя ни с кем разговаривать, слушать музыку, смотреть телевизор или звонить по телефону. Все внимание должно быть направлено только на свою мечту и представления тех перемен в жизни, которые произойдут после реализации задуманного.

Магия воды и огня

Следующий обряд обычно проводят ближе к полуночи и только в период, когда Луна находится в полной фазе. Итак, начнем. Плотно зашторьте окна, поставьте на стол три свечи в виде треугольника, в центре поместите наполненный чистой водой стакан. Не отрывая взгляда от стеклянного сосуда, произнесите заклинание: «Добрая Фея, скорей приходи, исполнить желание мне помоги».

Возникшая на поверхности воды рябь означает, что нимфа находится где-то рядом. В этот момент нужно трижды высказать свою просьбу вслух и задуть свечи. Отправляясь спать, не забудьте положить на подоконник в комнате конфету, чтобы пробудить благосклонность Феи. Не злоупотребляйте этим ритуалом слишком часто, не стоит тревожить таинственную даму больше двух раз в течение месяца.

Как дела. Нестандартные ответы на вопрос », как дела» ( более 100 вариантов)

У нас есть три проекта ответа на вопрос «Как дела?». Если все хорошо — тогда «Хорошо!». Если все не очень хорошо, тогда — «Хорошо». Если все откровенно плохо — то «Хорошо …».

Предлагается ещё более 100 вариантов, как можно ответить на этот вопрос. Итак, как дела?

• Лучше всех!
• По тихой грусти
• Всё ок!
• Нормально.
• Спасибо-все хорошо-а у вас? — очень приятно-до свидания
• Ничего
• Чего только ни …
• Эх, какие у нас дела? У нас делишки, а ДЕЛА у прокурора
• Да пока живу, и вроде умирать не собираюсь
• Пенсия хорошая. повысили.
• Зарплата хорошая. Маленькая, но хорошая.
• Потому что
• Что потому?
• Просто так
• Что, так просто?
• Все пучком
• Как в «Брат 2»
• Отлично! Чего и вам желаю
• А у вас?
• Все хорошо, а будет еще лучше!
• Лучше всех. Хорошо, что никто не завидует.
• Отлично, не дождётесь.
• Хорошо — не поверишь, плохо — не поможешь
• Поцелуй меня сперва!
• Вчера сломал два ребра …
• Как сажа бела
• Как в сказке
• Как всегда, то есть хорошо
• Как всегда, то есть плохо
• С точки зрения банальной эрудиции игнорирующие критерии утопического субъективизма, концептуально интерпретируя общепринятые дефанизирующие поляризаторы, поэтому консенсус, достигнутый диалектической материальной классификацией всеобщих мотиваций в парадогматических связях предикатов, решает проблему совершенствования формирующих геотрансплантационных квазипузлистатов всех кинетически коррелирующих аспектов, а так нормально.
• Хорово
• Регулярно!
• Как у тебя?
• Как у тебя.
• Как у тебя ?!

Как выглядит айфон 100000000000009647875689509683768890635168-997866. Как взломать iPhone

За этой дверью находится комната, блокирующая прохождение радиоволн, чтобы владельцы iPhone не смогли удалить из них важную информацию

Казалось бы, зачем нужна целая лаборатория, чтобы просто взламывать iPhone? Ведь можно же воспользоваться инструментами разблокировки от Cellebrite или GrayShift, которые, во-первых, компактнее, во-вторых, дешевле и, в-третьих, весьма эффективны. Однако смысл в этом был. Прежде всего в лаборатории ведутся самые настоящие исследования методик взлома. И, в отличие от того, чем занимаются Cellebrite и GrayShift, это именно взлом, а не разблокировка. Разница между этими процессами состоит в том, что разблокировка не нарушает шифрования и может длиться бесконечно долго, а взлом предполагает извлечение даже зашифрованных данных с возможностью последующей расшифровки.

Для взлома iPhone здесь используются разные методики и постоянно разрабатываются новые

Правоохранительные органы Нью-Йорка со всей ответственностью подошли к вопросу оснащения лаборатории и создали мощный супер-компьютер, который подбирает пароли со скоростью 26 миллионов штук в секунду. Да, это не совсем взлом, но тоже довольно эффективная штука. Кроме того, для взлома смартфонов отвели отдельную комнату, по сути, являющуюся увеличенной версией клетки Фарадея. Благодаря изоляции от прохождения радиочастот специалисты могут гарантировать, что владелец не свяжется со своим iPhone и не сотрёт все данные, которые хранятся в его памяти, по удалённому соединению. Полицейские многих стран, использующие инструменты разблокировки от Cellebrite и GrayShift, об этом почему-то забывают и хранят устройства подозреваемых просто в сейфах.

Как выглядит бабайка в реальной жизни

Все мы знаем, как в точности выглядят многие сказочные персонажи: Русалка, Домовой, Кощей Бессмертный, Дед Мороз и Снегурочка. Но попробуйте поинтересоваться у любого взрослого, как выглядит бабайка, и в большинстве случаев вы не получите внятного ответа.

Страшилка из детства

Давным-давно, в детстве, родители пугали нас бабайкой. Кто-то боялся этого страшного существа, кто-то нет, но помнят о нем абсолютно все. И никто не знает точно, как он выглядит.

Мало кто из родителей мог описать внешность этого монстра, да они и сами точно не знали. В ночной темноте детское воображение дорисовывало этот образ самостоятельно. Для одних малышей он представлялся ужасным зверем, прячущимся под кроватью. Другие думали, что это человек, сидящий в темном шкафу. В любом случае, это было что-то лохматое, темное и страшное. А был ли этот персонаж на самом деле в славянском фольклоре и как он выглядел, известно далеко не всем.

И снова монголо-татары…

Скорей всего, слово «бабайка» — уменьшительное от слова «бабай», что в переводе с татарского обозначает «старик, дедушка». Почему такое доброе слово превратилось в страшилку для детей, догадаться не сложно. Во времена набегов Золотой Орды монголо-татарские кочевники врывались в дома, грабили и убивали. Они забирали в плен не только женщин, но и детей. В те далекие времена, возможно, и появился злой Бабай (Бабайка), который приходил и забирал непослушных детей.

Бабайка – кто же он и где живет

В славянском фольклоре бабай – это злое существо, которое наказывает непослушных детей. Опять же, образ его описывается редко и по-разному. В некоторых сказках бабайка выглядит как лохматое существо с горящими глазами, немного похожее на черта, но чаще всего это человек.

Бабайкой пугают тех детей, кто не хочет спать или не может угомониться. В большинстве описаний внешний облик его неприятный и жутковатый: это страшный худой старик, небольшого роста и обязательно с бородой и лохматыми волосами. Часто ему приписывают физические увечья: хромота, немота, длинный нос, кривую фигуру, горб. Одет он в длинные лохмотья. Это может быть старый кафтан или длинный плащ. За спиной у бабайки обычно находится котомка или большой мешок.

Обитал бабайка под темными кустами в огороде или в высоких камышах возле реки. Он не трогал хороших детей, но пугал и наказывал тех, кто не слушается. В некоторых сказках говорилось, что бабай подкрадывался к окнам и ждал, когда ребенок начнет капризничать. Тогда он пугал малыша разными звуками: треском, скрежетом и шорохами. В других трактовках фольклора этот черный старик засовывал непослушных детей в свой мешок и уносил их с собой на болото или в темный лес.

Как выглядит бабайка в реальной жизни (фото) ?

К счастью, такое описание бабайки было известно не всем родителям, вот почему дети представляют это существо по-разному. Бабайка был у каждого ребенка свой.

Современный Бабай

Этот персонаж до сих пор будоражит фантазию писателей. Бабайка встречается в некоторых сказках. Например, в рассказе Михаила Лероева он предстает как милый пушистый зверек, любопытный и с кротким нравом. В сюжете одной из компьютерных игр Бабайка – одно из самых загадочных существ. О нем знают совершенно все персонажи, но никто и никогда его не видел.

Получается, что даже через много лет образ бабайки остается странным и таинственным. Гораздо правильней будет, как и раньше, не описывать его ребенку. Детские психологи давно советуют не пугать детей вымышленными персонажами, а если уж это произошло, пускай детская фантазия сама нарисует его изображение яркими красками.. И будем надеяться, что бабайка в воображении вашего ребенка будет справедливым и добрым.

Видео как загустить жидкое варенье ДЛЯ НАЧИНКИ пирогов Крахмал не добавляю и уваривать долго не нужно!