Шоколадное наслаждение: слива варенье с какао на зиму

Шоколадное наслаждение: слива варенье с какао на зиму

Шоколад и слива — это сочетание, которое удивляет и привлекает. Варенье из сливы с добавлением какао — это не только вкусное лакомство, но и полезное угощение, которое можно приготовить на зиму. Это идеальный способ сохранить аромат и вкус слив в сочетании с насыщенным шоколадным вкусом.

Польза и оригинальность

Такое варенье не только вкусно, но и полезно. Сливы богаты витаминами и минералами, а какао добавляет антиоксиданты и улучшает настроение. Это идеальный вариант для тех, кто любит шоколад, но хочет получить полезные вещества от натуральных продуктов.

Особенности рецепта

• Необычное сочетание слив и какао
• Натуральные ингредиенты
• Простота приготовления
• Долгий срок хранения

Ингредиенты и оборудование

Ингредиент	Количество
Сливы	1 кг
Сахар	800 г
Какао-порошок	100 г
Вода	200 мл

Оборудование:

• Кастрюля
• Дуршлаг
• Блендер
• Банки

Пошаговая инструкция

Подготовка слив

Сливы промойте, удалите косточки и нарежьте на кусочки.

Приготовление смеси

В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и какао-порошок. Перемешайте до полного растворения сахара.

Варка варенья

Добавьте нарезанные сливы в кастрюлю и доведите до кипения. Варите на среднем огне 20 минут.

Разливка по банкам

Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Полезные советы

• Используйте качественные ингредиенты.
• Следуйте инструкции внимательно.
• Храните варенье в прохладном месте.

Сроки хранения

Условия хранения	Срок хранения
Комната	3 месяца
Холодильник	6 месяцев
Подвал	1 год

Связанные вопросы и ответы:

Какие ингредиенты необходимы для приготовления сливового варенья с какао и шоколадом

Варенье из сливы без косточек можно считать классической разновидностью сливового варенья вообще. Оно замечательно уваривается, остается густым и по консистенции напоминает, скорее, конфитюр или джем.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Варенье из сливы без косточек"

Как вкусно сварить варенье из сливы без косточек

Вообще варенье из сливы без косточек варится чаще, чем с косточками. Очень уж хлопотно возиться с крупными костями в этом десерте. Тем более, что второй вариант подразумевает варку слив целиком. А они довольно крупного размера. Так что если ты озабочена поиском хорошего рецепта, приземляйся в этой категории и обязательно найдешь что нужно!)

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах варенья из слив без косточек:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
	398	0	0	99.7
	42	0.8	0.3	9.6
	247	3.9	3.2	79.8
	80	1.8	0.8	15.8
	45	0.8	0.1	10

Сливы обладают одной очень важной и полезной в кулинарии особенностью - они отлично желируются. Особенно хороши в этом плане черносливины. К тому же у этой ягоды много приятных для глаз расцветок: желтые, красные, фиолетовые, зеленые, розовые, черные. Их можно сочетать друг с другом, получая интересные сочетания. Понятно, что для домашних заготовок это не очень важно, но тем не менее.

Перед варкой сливы необходимо помыть. Затем с помощью ножа разрезать надвое и вынуть косточку. Далее нарезка зависит от выбранного рецепта сливового варенья. Можно оставить половинки, можно разрезать их на две или более частей. Классика - половинки, но это дело вкуса.

Обычно сливу засыпают сахаром в пропорции один к одному. И ждут, когда она пустит сок, а часть сахара растворится в нем. На этом этапе приступают к варке, которая может продлиться до одного часа. Время зависит от сорта слив. Для спелого чернослива, к примеру, потребуется около сорока минут. Чтобы плоды не потеряли форму, варенье не рекомендуется перемешивать. Главное следить, чтобы не пригорало, ну, и пенку снимать.

Пять самых быстрых рецептов сливового варенья без косточек:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г
	30 мин	149	+33
	50 мин	220	+40
	1 ч	196	+24
	1 ч	161	+47
	2 ч	140	+67

В горячем виде варенье из слив без косточек закатывают в банки. Дожив до зимы, оно еще больше желируется, превратится во вкусное лакомство. Им можно будет начинять пироги, пирожки, готовить десерты, прослаивать торты и пирожные. А уж какой чай с ним вприкуску!

Как подготовить сливы для варенья

Плитка шоколада с добавлением вяленой клюквы. / Фото: attuale.ru

Приверженцы правильного питания или ценители горького шоколада обязательно оценят это элегантное, едва сладкое лакомство. Вместо сахара или сахарной пудры мы рекомендуем использовать мед. Также можно приготовить как традиционный десерт без добавок, так и более интересный. Предлагаем остановиться на втором варианте. Для приготовления горького шоколада нужно взять: • 120 граммов тертого какао;• 40 граммов какао-масла;• 20 штук вяленой клюквы;• две чайных ложки дробленого арахиса;• две чайных ложки кунжута;• одну чайную ложку семян льна;• четыре столовых ложки меда.Возьмите глубокую миску, соедините в ней тертое какао и какао-масло, поставьте растапливаться на водяную баню. Как только ингредиенты начнут таять, приступайте к их размешиванию. Дождитесь, когда масса станет текучей, а затем добавьте мед. Обратите внимание, что он должен быть жидким, поэтому при необходимости растопите его в микроволновке. Хорошо все перемешайте и продолжайте растапливать смесь на водяной бане.Когда все компоненты растворятся, начинайте активно вымешивать шоколадную массу. Чтобы добиться идеального результата, вам понадобится примерно 10-15 минут. По истечении этого времени смесь должны стать более густой и приобрести красивый глянцевый блеск. Чтобы не пропустить «час Х», ориентируйтесь на температуру шоколада – она должна составлять 27 градусов.Залейте десерт в форму и постучите ею несколько раз, чтобы равномерно распределить массу. Затем в произвольном порядке разложите клюкву и посыпьте шоколад предварительно поджаренным арахисом, льном и кунжутом. Поставьте лакомство в холодильник и дождитесь полного застывания.

Как правильно соединить какао и шоколад в варенье

Сегодня микроволновая печь стоит практически на любой кухне. Она активно используется не только для разогревания, но и для приготовления пищи. Вполне логично, что микроволновка может быть применена и для растапливания шоколада.

Пошаговая инструкция предпринимаемых в этом случае действий выглядит следующим образом:

• сначала плитку шоколада необходимо измельчить любым удобным способом – в мельничке, блендере или просто ножом;
• затем продукт помещается в посуду, которая может быть использована в микроволновке. Речь в данном случае идет о емкости из жаропрочного пластика, фарфора, фаянса, керамики без рисунка и украшений;
• посуда ставится в микроволновую печь на один из малых или средних температурных режимов на минуту;
• по истечении этого времени емкость достается, а ее содержимое перемешивается;
• если состояние продукта недостаточно жидкое, посуда снова ставится в печь, но уже на 30 или 40 секунд;
• описанная процедура повторяется до получения шоколада нужной консистенции.

Допускается и альтернативный вариант действий, предусматривающий использование специального режима «разморозки». В этом случае содержимое микроволновки нагревается в более щадящих условиях, поэтому емкость с кусочками шоколада можно ставить сразу на 2 минуты. Затем посуда извлекается из печи, ее содержимое перемешивается, после чего повторно отправляется в микроволновку для получения более жидкого продукта, либо используется по назначению.

Совет. Крайне важно не нагревать шоколад очень сильно. Это приведет к его разбрызгиванию по стенкам микроволновой печи и, как следствие, бесполезному расходованию ценного продукта. Поэтому для первого раза или при небольшом количестве шоколада целесообразно выбрать самый слабый температурный режим и небольшое время нагрева.

Каков процесс варки варенья, чтобы оно получилось густым и ароматным

Варенье — это одно из самых популярных десертов, которое любят многие люди. Оно является идеальной закуской к чаю или кофе и прекрасным способом порадовать себя или гостей во время чаепития. Однако, выбор продуктов, которые можно подавать к варенью, может быть не совсем очевидным.

Итак, какие продукты лучше всего сочетаются с вареньем? Во-первых, наряду с обычным тостом, варенье отлично сочетается с различными выпечками. Вы можете попробовать подавать его с багетом, круассанами, маффинами или булочками. Другой вариант — добавить варенье в начинку для пирога или тарты. Таким образом, вы добавите сладость и яркий вкус в вашу выпечку.

Кроме того, полезно знать, что варенье можно комбинировать не только с выпечкой, но и с другими продуктами. Например, вы можете добавить немного варенья в йогурт или кисломолочные продукты. Это придаст им не только сладость, но и интересный вкусовой акцент. Кроме того, варенье отлично подходит в качестве начинки для блинов или блинчиков. Надо только добавить немного варенья внутрь теста перед выпеканием, и ваш завтрак станет неповторимым.

Также, варенье может быть отличной добавкой к другим сладостям, таким как пудинги, кремы или десерты на основе молока. Вариантов сочетания варенья с другими продуктами безграничное количество.

Итак, следует помнить, что варенье — это универсальное лакомство, которое может подаваться со многими продуктами. Это позволяет вам экспериментировать с различными сочетаниями и создавать новые неповторимые вкусы. Для тех, кто любит сладкое, подача варенья с разнообразными продуктами станет настоящим открытием и сделает ваш чаепитие еще более вкусным и запоминающимся. Иногда смелые эксперименты со вкусами приводят к настоящему кулинарному шедевру, который станет сюрпризом для ваших гостей.

Подбор продуктов для варенья

• Яблоки. Яблочное варенье получается особенно нежным и ароматным. Выбирайте спелые и сладкие яблоки разных сортов, чтобы добиться более насыщенного вкуса.
• Клубника. Клубничное варенье отличается ярким цветом и нежной текстурой. Сочные ягоды идеально подходят для приготовления варенья.
• Вишня. Вишневое варенье обладает особым вкусом и ароматом. Используйте спелые и кисловатые ягоды, чтобы добавить варенью яркость.
• Слива. Сливовое варенье славится своим сладким и насыщенным вкусом. Выбирайте спелые сливы, чтобы добиться мягкой и нежной консистенции варенья.
• Абрикос. Абрикосовое варенье обладает нежным и сладким вкусом с легкой кислинкой. Солнечные абрикосы прекрасно подойдут для приготовления этого варенья.

Помимо этих продуктов, вы можете использовать множество других фруктов и ягод. Например, малина, груша, черника, крыжовник, айва, груша и др. Главное — выбрать свежие, спелые и качественные продукты для приготовления вкусного и полезного варенья.

Не забывайте, что подбор продуктов для варенья зависит от ваших предпочтений вкуса и совместимости ингредиентов. Экспериментируйте и создавайте уникальные комбинации варенья, чтобы радовать себя и близких вкусными и ароматными десертами.

Идеи и рецепты

Варенье может быть подано как самостоятельное блюдо, так и использоваться в качестве добавки к другим продуктам. Вот несколько идей и рецептов, которые помогут вам подать варенье с насыщенным вкусом и разнообразием.

1. Тосты с вареньем

Простой и классический способ подачи варенья — на горячих тостах. Вы можете использовать любой вид хлеба: белый, ржаной или цельнозерновой. Щедро намажьте тосты своим любимым вареньем и посыпьте их свежими ягодами или орехами для добавления текстуры и вкуса.

2. Йогурт с вареньем

Добавление варенья в йогурт — отличный способ придать ему сладость и аромат. Взбейте натуральный йогурт с вареньем до однородной консистенции и подайте его в чашках или стаканчиках. Вы также можете добавить туда нежный мюсли или топинг из орехов для добавления хрустящей текстуры.

3. Пироги с вареньем

Варенье идеально подходит для начинки пирогов и пирожков. Выпекайте свои любимые сладкие пироги и добавьте в них варенье, чтобы они стали сочными и ароматными. Не забудьте придать им оригинальную форму, чтобы ваши гости были впечатлены не только вкусом, но и внешним видом.

4. Коктейли с вареньем

Смешайте свои любимые фрукты или ягоды с вареньем и соком, чтобы создать вкусный и освежающий коктейль. Добавьте лед и хорошенько перемешайте. Подайте в стильных бокалах и украсьте ягодами или мятой.

5. Наполнители для тортов

Если вы готовите торт, то вы можете использовать варенье в качестве наполнителя между слоями. Нанесите щедрую порцию варенья на первый слой торта, затем добавьте следующий слой и повторите. Слои варенья придадут свежесть и сочность вашему торту, создав новый интересный аромат и вкус.

Это только некоторые идеи и рецепты, которые помогут вам максимально использовать вкус и аромат варенья. Экспериментируйте и творите свои новые сочетания, чтобы удивить своих близких и гостей.

Можно ли использовать вместо какао-порошка растопленный шоколад

Фото: mediktest.ru

Варенье – это не обязательно килограммы сахара. Особенно, если ты стараешься избегать сладкого, следишь за фигурой или придерживаешься правильного питания. На этот случай мы собрали целых 20 отличных рецептов варенья без сахара!

1. Ягодное варенье без сахара

Фото: botanichka.ru

Благодаря нескольким этапам варки, варенье все равно получается густым.

Тебе понадобится: 600 г ягоды, 1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление: Выложи ягоду в кастрюлю и сбрызни лимонным соком. Провари 5 минут после закипания на среднем огне, выключи и оставь на час. Повтори процедуру еще дважды и сразу закатай горячее варенье.

2. Варенье из ягод с медом

Или ягодный мед – как тебе больше нравится!

Тебе понадобится: 1 кг лесных ягод, 1 кг меда.

Приготовление: Перебери ягоды и аккуратно разомни их толкушкой. Добавь мед и тщательно перемешай варенье до однородности, а потом закатай в банки.

3. Варенье с эритритом и стевией

Фото: spmguild.ru

Добавь пару ложек семян чиа или льна для еще большей пользы.

Тебе понадобится: 1 кг черники, 2 ст.л. стевии, 3 ст.л. эритрита.

Приготовление: Провари ягоды 5-7 минут или чуть дольше, чтобы сок немного уварился. Добавь сахарозаменитель, протоми еще 10 минут на огне и разлей варенье по стерильным банкам.

4. Цитрусовое варенье без сахара

Фото: wday.ru

С имбирными нотками для более насыщенного вкуса.

Тебе понадобится: 4 апельсина, 2 лимона, 150 г имбиря, 1 стакан воды.

Приготовление: Очисти апельсины и лимоны, пропусти через мясорубку, влей воду и провари 15 минут на маленьком огне. Натри имбирь на мелкой терке, добавь в варенье, перемешай и закатай.

Варенье из лесных ягод: 20 простых и вкусных рецептов

5. Варенье из клубники без сахара

Фото: spmguild.ru

Можешь взять целую ягоду или нарезать ее крупными кусочками.

Тебе понадобится: 600 г клубники, 1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление: Очисти клубнику, нарежь и отправь на средний огонь. Провари ее 5-7 минут после кипения и потом дай остыть до комнатной температуры. Повтори этот этап еще дважды, в конце добавь лимонный сок и разложи варенье по банкам.

6. Вишневое варенье без сахара

Интересный рецепт приготовления варенья на водяной бане.

Тебе понадобится: 1,5 кг вишни.

Приготовление: Извлеки из вишни косточки, выложи ее в миску и оставь на 30 минут на водяной бане на сильном огне. Немного убавь температуру и продолжай варить еще час, изредка помешивая. После это поставь огонь на минимальный и вари еще 1,5 часа. Закатай варенье.

7. Варенье из смородины без сахара

Фото: medaboutme.ru

Отличный вариант, когда хочется сохранить чистый вкус ягоды, а места в морозилке уже нет.

Тебе понадобится: 1 кг смородины.

Приготовление: Промой смородину, разложи в банки и поставь в кастрюлю на тонкое полотенце. Влей в кастрюлю воду примерно до середины банки и стерилизуй ягоду примерно 15-20 минут, а потом закатай.

8. Варенье из земляники без сахара

Фото: vosadu-li-vogorode.ru

В зависимости от желаемого результата, добавь больше меда.

Тебе понадобится: 1 кг земляники, 4 ст.л. меда.

Приготовление: Измельчи землянику в пюре любым удобным способом и добавь мед. Разложи сырое варенье по стерилизованным банкам и сразу закатай.