Вяления от сушки

Вяленые овощи: откройте для себя вкус и пользу

Вяление – это технология заготовки на зиму мяса, рыбы, фруктов и других органических продуктов. В процессе обработки происходит поэтапное подсушивание сырья.

Вяленые продукты имеют свой неповторимый вкус.

При подвяливании в продуктах протекают сложные биохимические процессы, связанные с активизацией ферментов под воздействием солнечного света.

При снижении влажности в сырье образуются сложные белково-липидные соединения, которые придают заготовке особые вкусовые и технологические характеристики.

Последние обновления на сайте:

1. Как приготовить хреновину на зиму. Хреновина без варки на зиму - 15 домашних вкусных рецептов
2. Как пригнуть и укрыть малину. Пошаговая инструкция
3. Слива белая заготовки на зиму: рецепты и советы
4. Заморозка красной рябины: как сохранить фрукты до следующего сезона
5. Гвоздика травянка многолетняя: все, что нужно знать о выращивании из семян
6. Отличное хранение батата: советы и рекомендации
7. Рак желудка и пищевода: основные факты и советы от специалиста
8. Серьезно о специях: как правильно хранить жгучий перец
9. Вишня: как определить момент созревания плодов
10. Удаление желудка при раке: процедура, последствия и возможные осложнения
11. В России реагируют на запрет певицы Наргиз
12. Эм эликсир Сергея Дьякова: рецепт и отзывы
13. Как вырастить многолетнюю гвоздику на своей даче
14. Получайте пользу от ожогов от крапивы: как использовать их для своего благополучия
15. Защита мелиссы от зимних погодных условий: необходимость или лишнее
16. Уход за гиппеаструмом: как правильно убирать растение на покой
17. Слива фаршированная чесноком на зиму. Слива с чесноком - пикантная закуска впрок
18. Маринованные сливы к мясу. Проверенные домашние рецепты
19. Чабрец или тимьян сушеный. Виды и сорта
20. Сливовое варенье на меде. Традиционный способ варки варенья из слив на зиму
21. Рецепт маринования сливы с чесноком на зиму. Маринованные сливы с чесноком
22. Рецепт настойки на черносливе. Настойка чернослива на водке
23. Заготовки из слив на зиму. Слива на зиму без варки - 17 домашних вкусных рецептов
24. Сорт сливы медовая белая. Подготовка участка
25. Что значит если ластится черная кошка. Какие положительные события приносит черная кошка в дом
26. 20 простых и вкусных заготовок на зиму. Навигация по записям
27. Выращивание мелиссы на балконе. Мелисса на подоконнике. Выращивание в домашних условиях, в квартире на окне, балконе, в горшке. Размножение
28. Уход за мелиссой в огороде. Посадка
29. Пять лучших российских сортов винограда для производства вина. Универсальные сорта винограда для красного вина
30. Рецепт пьяной сливы на зиму. Как приготовить вкусное домашнее варенье из сливы — рецепты сливового варенья на зиму
31. Полезные советы по выращиванию тимьяна из семян. Как вырастить тимьян (чабрец) в домашних условиях на подоконнике
32. Как вырастить хороший урожай чеснока. Что делать, чтобы чеснок был крупным?
33. Как вырастить яровой чеснок. Таблица: как отличить яровой чеснок от озимого
34. Как использовать зеленые листья лука порея. Как едят лук порей?
35. Вишня внутри не красная. Монилиоз (монилиальный ожог)
36. Как хранить капусту в течение 12 месяцев. Популярные сорта капусты для длительного хранения
37. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
38. Яблоня скифское золото. Подробное описание
39. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
40. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
41. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
42. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
43. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
44. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
45. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
46. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
47. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
48. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
49. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
50. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях