Жареные грибы

Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?

Занимаясь заготовкой груздей впрок, в частности их солением, большинство хозяек даже не может предположить о том, что заготовленное впрок лакомство окажется не совсем таким, как ожидается!

Часто случается так, что соленые грузди горчат, что существенно портит вкус соленого продукта и блюда, в приготовлении которых используются такие грибы. Почему так происходит? Давайте рассмотрим причины, из-за которых соленые грузди могут горчить.

Прежде всего, нужно сказать о том, что именно грузди считаются практически самыми горькими грибами. Именно поэтому перед засолкой или какой-то другой обработкой грузди нужно хорошо и тщательно чистить, а после вымачивать в свежей воде. Вымачивание должно занимать не менее, чем трое суток, причем два раза в сутки воду нужно заменять.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
3. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
4. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
5. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
6. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
7. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
8. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
9. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
11. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
12. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
13. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
14. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
15. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
16. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
17. Поиск по сортам винограда. Сорта
18. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
19. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
20. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
21. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
22. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
23. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
24. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
25. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
26. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
27. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
28. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
29. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
30. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
31. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
32. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
33. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
34. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
35. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
36. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
37. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
38. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
39. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
40. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
41. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
42. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
43. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
45. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
46. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
47. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
48. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
49. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
50. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?