Жареные грибы

Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?

Занимаясь заготовкой груздей впрок, в частности их солением, большинство хозяек даже не может предположить о том, что заготовленное впрок лакомство окажется не совсем таким, как ожидается!

Часто случается так, что соленые грузди горчат, что существенно портит вкус соленого продукта и блюда, в приготовлении которых используются такие грибы. Почему так происходит? Давайте рассмотрим причины, из-за которых соленые грузди могут горчить.

Прежде всего, нужно сказать о том, что именно грузди считаются практически самыми горькими грибами. Именно поэтому перед засолкой или какой-то другой обработкой грузди нужно хорошо и тщательно чистить, а после вымачивать в свежей воде. Вымачивание должно занимать не менее, чем трое суток, причем два раза в сутки воду нужно заменять.

Последние обновления на сайте:

1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
2. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
3. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
4. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
5. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
6. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
7. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
8. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
9. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
10. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
12. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
13. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
14. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
15. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
16. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
17. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
18. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
19. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
20. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
21. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
22. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
23. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
24. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
25. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
26. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
27. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
28. Белая гниль моркови
29. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
30. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
31. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
32. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
33. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
34. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
35. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
36. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
37. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
38. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
39. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
40. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
41. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
42. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
43. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
44. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
45. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
46. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
47. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
48. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
49. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить