Зимний чеснок

Чеснок сначала радует первой молодой зеленью, чуть позже – острой сладостью ароматных зубчиков, деликатесом становятся также цветочные стрелки, которые тушат,и, заготавливая на зиму. Полностью созревшие головки закладывают на длительное хранение как ценный витаминный запас. Большинство огородников предпочитают сажать чеснок под зиму, не забывая оставить место для яровых посадок.

Зубцы, перезимовавшие в грунте, весной быстро пойдут в рост

Эта культура внешне имеет крупные зубки, расположенные в один ряд, вокруг стержня. В процессе созревания формируется стрелка с соцветиями, а в дальнейшем луковица. Отличается высокой плодовитостью, но имеет короткий срок хранения.

Неплохо переносит низкие температуры. Корни могут начать прорастать при отметке 0 градусов, а при повышении температуры, наблюдается более интенсивный их рост. Для озимого чеснока наиболее благоприятным временем посадки считается осень. Причина в том, что его корень должен успеть до зимы стать более плотным и массивным.

Чеснок – популярное пищевое растение. По биологическим характеристикам – травянистый многолетник, видовой представитель рода Лук, относится к огромной семье Амариллисовых (подсемейство Луковых).

Это интересно. Флорист и исследователь Средней Азии Введенский А. И. утверждает, что праотцом чеснока является лук длинноостроконечный. Первые разновидности культуры обнаружены в горной местности Туркмении, Таджикистана и горах Тянь-Шаня. В Египте, Древней Греции и Риме культивировать пряность стали в 6 в. до н. э.

Чем обработать чеснок перед посадкой под зиму? В целом, выращивание чеснока не требует титанических усилий и материальных затрат. Но особенности и предпочтения у культуры имеются.

Для посадки на зиму используется озимый сорт культуры. Чеснок перед посадкой на зиму следует тщательно отобрать, осмотреть по нескольким параметрам:

Для посадки необходима заблаговременная подготовка грядки под чеснок. Для этого в конце лета перекапывают землю на штык лопаты и вносят подкормку: на квадратный метр ведро перегноя, 250 грамм мела, 2 стакана древесной золы и фосфорно-калийные удобрения .

Идеальная грядка для чеснока должна быть шириной около метра и высотой не выше 25 см. После ее формирования земля осядет. Для этого ее обильно поливают 2-3 раза.

Дачники очень часто высаживают зубчики сразу же после перекопки земли. Это неправильно, так как чеснок после оседания почвы углубляется, что сказывается на его росте и развитии.

Нужно ли мульчировать растения осенью? Краткий ответ — да! Мульчирование осенью дает огороднику ряд преимуществ, таких как предотвращение эрозии почвы, подавление еще растущих сорняков, защита посадок от потери влаги и резких колебаний температуры на улице. В этой статье представлена подборка советов по мульчированию вокруг растений в осенний период.

Озимый чеснок высаживают осенью. На юге при теплой длительной осени посадку можно отодвинуть на конец октября, и даже ноября-декабря. В 2016 году я озимый чеснок посеяла в первой декаде декабря (точнее — 3 декабря). Зубки укоренились, чуть зазеленели верхушки будущих листьев. Такое развитие – отличный переход к зимнему отдыху. Если посеять в ранние сроки, когда часто на юге возвращается теплая погода до +10..+12 °С, чеснок успевает сформировать листья до 5-6 см, которые с наступлением холодов подмерзают и весну растения встречают поврежденными, что впоследствии приводит к измельчению головок.

После посадки грядки с чесноком, посаженным в два яруса, желательно замульчировать соломой или подсохшей газонной травой, особенно осенью. Толстый слой мульчи задержит на участке снег, утеплив корни растений, и после таяния ранней весной сеянцы будут обеспечены ценной влагой надолго. По отзывам практикующих огородников, при выращивании чесночных луковиц под соломой урожай повышается примерно на 20%.

Без чеснока сложно представить наш огород. Это незаменимый ингредиент многих мясных блюд, овощных заготовок на зиму и очень полезный продукт для здоровья. Кроме того, чеснок помогает справиться с вредителями и болезнями огородных культур – поэтому он должен быть всегда под рукой.

Чеснок достаточно неприхотлив и в течение сезона не требует особого ухода. Но чтобы получить хороший урожай чеснока, нужно знать некоторые нюансы его выращивания и соблюдать основные правила агротехники: тщательно подготовить грядку, отобрать хороший посадочный материал и вовремя его посадить.

В России по разным данным более 50 сортов озимого чеснока. Лучшие из них выявить просто — у них луковицы крупные, а урожайность высокая. Если купить и посадить такие сорта под зиму, то по весне можно собрать хороший урожай.

Хорошо, если головки чеснока будут крупными, а урожайность высокой.

Специально для тех, кто желал бы посадить озимый чеснок, мы подобрали 10 лучших стрелкующихся и нестрелкующихся сортов. Их можно выращивать во всех регионах страны, где возможно земледелие.

Непосредственно перед посадкой не поврежденные вредителями и болезнями луковицы нужно раздробить на зубки и прокалибровать. Для посева отбираются крупные и средние по размеру зубки. Очень важно, чтобы уже дробленный, подготовленный к посеву чеснок не лежал долгое время до посева, так как с каждым днем хранения в таком виде он постепенно теряет свои свойства, влагу и способность к прорастанию, в результате много семян пропадает.

Рекомендуется также перед посадкой сделать фитосанитарную обработку семян для предупреждения заболеваний с помощью специального оборудования. При промышленном выращивании и машинной посадке чеснока наилучший способ протравливания семян — опрыскивание в процессе посадки при укладке в семенное ложе.

Травянистое растение семейства Луковых. Родиной чеснока считают Среднюю Азию, в современное время выращивается во всех уголках света. Чеснок – популярный овощ, который по свойствам является эффективным антибиотиком и средством от вирусных простуд. Выращиванием пряного овоща занимается каждый огородник, без него невозможно представить как русскую, так и любую кухню мира.

Первое упоминание о чесноке на Руси появилось в древних летописях, датированных XVIII веком. Торговцы пряностями из азиатских стран, привезли на продажу пахнущие растения, которые употребляли в пищу. В рукописях XVIII века обнаружены множество записей о применении чеснока, его использовали не только в пищу, но и как лекарственное средство.

Технология выращивания этой культуры проста, но следует знать несколько требований и нюансов, а также осуществлять необходимый уход. Для данной культуры очень важно плодородие почвы. Сажать озимые луковичные растения рекомендуется на высокоплодородные суглинистые или супесчаные почвы. Важно, чтобы кислотность грунта была нейтральной или близкой к ней.

Это луковичное растение благоприятно для выращивания в саду, поскольку его листья и головка обладают способностью отпугивать вредителей. Так, эта культура способна частично прогнать из огорода слизней, гусениц и сверлильщиков. Когда на участке появляются кроты, также рекомендуется сажать озимый чеснок, поскольку он способен отпугивать этих животных.

Наиболее распространенной схемой посадки чеснока, особенно на больших площадях является широкорядная (ширина междурядий 45 см) или ленточная двухрядная (45 + 20) с расстоянием между строками 20 и широким междурядьем 45 см. На меньших площадях сажают с шириной междурядий 30 см, на небольших грядках ее уменьшают до 20 см, увеличивая расстояние между растениями.

Схемы посадки:

В Польше, например, очень распространена ленточная четырехрядная схема посадки чеснока с шириной широкого междурядья 54, а узких 27 см, что позволяет механизированно ухаживать и собирать культуру. Рекомендуют также строчные посадки с шириной междурядий 30-40 см,

Есть два способа выращивания чеснока – озимый и яровой. Первый – сеяние культуры под зиму, поздней осенью. Второй – весенняя посадка.

Озимый чеснок высаживают со 2-ой половины сентября до середины октября. Необходимо, чтобы растение до наступления заморозков успело сформировать корневую систему, углубилось в почву на 10 см. Но вместе с тем не тронулось в рост с приходом зимы.

Сроки весенней посадки различаются по российским регионам:

Для правильного вегетационного цикла озимого чеснока, результатом которого должен стать хороший урожай крупных и здоровых головок, важно в первую очередь посадить его в самый благоприятный момент. Рассмотрим подробнее, как его выбрать каждому огороднику, чтобы все вышло на 5+.

Укорениться и хорошо закрепиться в грунте, сформировав разветвленную сильную подземную часть, зубчики должны именно осенью. Тогда по весне, с приходом первых же теплых дней они начнут активную вегетацию. Влаги в ранний весенний период достаточно, да и вредители еще спят, потому развитию чеснока ничего не помешает.

Чтобы выращивание чеснока увенчалось успехом, необходимо грамотно провести все работы, связанные с его высадкой. Важно обеспечить правильный уход посадкам и вовремя проводить все соответствующие работы.

Подготовка зубчиков рассады

Всходы дружно взойдут, и урожай будет щедрым, если провести предварительную подготовку семенного материала:

Чтобы чеснок рос здоровым и сильным, при его посадке стоит учитывать следующие моменты.

Чтобы подготовить почву для посадки зимнего чеснока, нужно за несколько недель до посадки внести в почву золу и песок. Чеснок лучше растет на хорошо дренированной почве, так как не терпит застоя влаги и предпочитает грунт с высоким содержанием органических веществ. Высокая грядка станет идеальным местом для выращивания чеснока.

Почву необходимо удобрить перегнившим навозом или качественным компостом. Для этого разбрасывают слой компоста толщиной 3 – 5 сантиметра по всей площади посадки и перекапывают на глубину половины штыка лопаты. Как и большинство садовых культур, чеснок растет лучше всего, когда рН почвы находится между 6 и 7. Если удобрить почву перепревшим навозом или компостом перед зимней посадкой, дальнейшее удобрение не потребуется до весны.

Выращивание чеснока – сложный процесс, в котором важно учесть все нюансы сорта и климатические условия своего региона. Самые большие урожаи наблюдаются в Украине на плодородных черноземных грунтах. В России, при выращивании чеснока, нужно учитывать, что эта культура довольно долго адаптируется к климатическим условиям. Сажая новый сорт, нужно понимать, что хороший урожай удастся получить только на 3 год, когда культура полностью адаптируется, поэтому рекомендуется использовать районированные разновидности, особенно в северных регионах России.

Чеснок ( лат. Allium sativum ) – многолетнее луковичное растение. Листья длинные, плоские, примерно около сантиметра шириной и заостренны к кончику. В длину от тридцати сантиметров до метра. Цветонос до полутора метров, заканчивается соцветием в виде зонта.

Соцветие – простой зонтик, состоящий из цветков, воздушных луковичек – бульбочек. Корневая система мочковатая. Луковица чеснока сложная и состоит из отдельных долек покрытых жесткой чешуйкой. В одной головке может находиться от двух до пятидесяти долек. Цвет луковицы может быть белым, бледно - желтым, темно или розово-фиолетовым.

Высаживают зубки осенью, со 2-й половины сентября и до 2-й половины октября. Вообще же нужно успеть высадить их на гряды за 1-1,5 месяца до наступления холодов, чтобы у них появились корни, которые не дадут зубкам вымерзнуть зимой (длиной примерно 10 см). В то же время прорасти они не должны.

Правила выращивания чеснока в открытом грунте:

С годами, при равных условиях и уходе, чеснок может снижать урожайность, чаще болеть. Это признаки того, что сорт вырождается, накопились нежелательные изменения и болезни. Тогда посадочный материал обновляют, получая абсолютно чистые образцы первого поколения, называемые суперэлитой, которые высоко ценятся во всех культурах.

Для этого в начале появления стрелок их все не обрывают, а часть самых мощных оставляют на семена, так называемые в народе бульбочки. Они вызревают в то же время, когда и чеснок. Собирают их одновременно. В одной шапочке может находиться несколько десятков бульбочек. Внешне они похожи на крохотные зубчики.

До полной зрелости чеснока 7–10 дней

Яровой чеснок в отличие от озимого необходимо сажать с начала весны. Он представлен менее крупными образцами, также уступает по сочности, однако способен значительно дольше сохранять свежесть.

Озимый чеснок высаживается во второй половине осеннего периода и хранится в грунте на протяжении всех зимних месяцев. Только в марте начинается заметный рост, при условии, что почва прогрелась до температуры выше нуля. Полное созревание выпадает на середину лета.

В целом агротехника посадки ярового чеснока весной похожа на осеннюю посадку озимого , но имеет несколько нюансов и отличий.

Оптимальный срок посадки чеснока весной напрямую зависит от климатических особенностей региона.

Зубчики чеснока можно начать высаживать довольно рано, когда температура почвы прогреется до +3-5 градусов , иначе говоря, после того как сойдет снег и земля оттает.

Примерные сроки посадки чеснока весной в разных регионах: