Гибриды для теплиц

Как отличить засолочные огурцы. Выбираем огурцы для еды, засолки и маринования

Для еды и засолки мы выбираем огурцы обычно на ощупь. Почему-то предпочитаем огурцы крепкие и пупырчатые – они кажутся нам самыми родными, бабушкиными. Однако у опытных кулинаров – свои правила выбора огурчиков, причём разные для разных целей.

Немного о своих и магазинных огурцах

По народному поверью сезонные огурчики у частников всегда « грунтовые », « экологически чистые », а промышленные – « химические ». На самом же деле скорее наоборот.

Ультраранние сорта огурцов. Самые ранние сорта огурцов для теплиц и открытого грунта

Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они

Существует несколько критериев, по которым можно определить, годятся ли огурцы для засолки и консервирования:

цвет кожуры,наличие бугорков или шипов,размер плода,вкус и толщина кожуры.

Цвет огурца определяется его сортом и степенью зрелости. Для засолки и консервирования лучше всего подойдут огурцы с кожурой темно-зеленого цвета. Перезревшие и желтые плоды лучше не брать, т.к. кожура и семечки у них будут очень грубыми и твердыми.

Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования

Для приготовления заготовок на зиму подходят не все сорта огурцов: одни быстро портятся, други превращаются в безвкусную скользкую массу.

Статья поможет вам выбрать самые популярные сорта и гибриды огурцов для засолки и консервирования, которые надолго сохранят свои качества в банках, порадуют отменным вкусом и эстетическим внешним видом.

Летние заготовки ароматных хрустящих огурцов – украшение стола зимой. Опытные хозяйки знают, что для получения вкусного продукта недостаточно удачного рецепта. Не каждый огурец подойдет для засолки и консервирования.

Различают три вида сортов огурцов :

Лучшие сорта самоопыляющихся огурцов для засолки. Классификация сортов самоопыляемых огурцов по срокам созревания

Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования

Рассмотрим некоторые сорта и гибриды, показавшие себя отлично именно в заготовках. 
'нежинский', 'муромский', 'вязниковский'были введены в госреестр в сороковых годах прошлого столетия, но и поныне это одни из лучших и самых надежных сортов, идеально подходящих для засолки. большинство серьезных производителей семян продолжают выпускать семена огурцов 'нежинский', 'вязниковский 37' и 'муромский 36' и не планируют отказываться от них. эти сорта выращивают в открытом грунте, они пчелоопыляемые. каким бы ни сложилось лето, с такими огурцами без урожая вы не останетесь. отличаются холодо- и засухоустойчивостью, но собирать их нужно вовремя: переспевая, быстро желтеют. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
3. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
4. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
5. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
6. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
7. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
8. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
9. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
10. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
11. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
12. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
13. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
14. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
15. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
16. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
17. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
18. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
19. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
20. Чабрец на кухонном окошке
21. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
22. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
23. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
24. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
25. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
26. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
27. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
28. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
29. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
30. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
31. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
32. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
33. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
34. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
35. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
36. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
37. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
38. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
39. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
40. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
41. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
42. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
43. Как киви ягода. Характеристика культуры
44. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
45. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
46. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
47. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
48. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
49. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
50. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках