Гибриды для теплиц

Как отличить засолочные огурцы. Выбираем огурцы для еды, засолки и маринования

Для еды и засолки мы выбираем огурцы обычно на ощупь. Почему-то предпочитаем огурцы крепкие и пупырчатые – они кажутся нам самыми родными, бабушкиными. Однако у опытных кулинаров – свои правила выбора огурчиков, причём разные для разных целей.

Немного о своих и магазинных огурцах

По народному поверью сезонные огурчики у частников всегда « грунтовые », « экологически чистые », а промышленные – « химические ». На самом же деле скорее наоборот.

Ультраранние сорта огурцов. Самые ранние сорта огурцов для теплиц и открытого грунта

Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они

Существует несколько критериев, по которым можно определить, годятся ли огурцы для засолки и консервирования:

цвет кожуры,наличие бугорков или шипов,размер плода,вкус и толщина кожуры.

Цвет огурца определяется его сортом и степенью зрелости. Для засолки и консервирования лучше всего подойдут огурцы с кожурой темно-зеленого цвета. Перезревшие и желтые плоды лучше не брать, т.к. кожура и семечки у них будут очень грубыми и твердыми.

Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования

Для приготовления заготовок на зиму подходят не все сорта огурцов: одни быстро портятся, други превращаются в безвкусную скользкую массу.

Статья поможет вам выбрать самые популярные сорта и гибриды огурцов для засолки и консервирования, которые надолго сохранят свои качества в банках, порадуют отменным вкусом и эстетическим внешним видом.

Летние заготовки ароматных хрустящих огурцов – украшение стола зимой. Опытные хозяйки знают, что для получения вкусного продукта недостаточно удачного рецепта. Не каждый огурец подойдет для засолки и консервирования.

Различают три вида сортов огурцов :

Лучшие сорта самоопыляющихся огурцов для засолки. Классификация сортов самоопыляемых огурцов по срокам созревания

Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования

Рассмотрим некоторые сорта и гибриды, показавшие себя отлично именно в заготовках. 
'нежинский', 'муромский', 'вязниковский'были введены в госреестр в сороковых годах прошлого столетия, но и поныне это одни из лучших и самых надежных сортов, идеально подходящих для засолки. большинство серьезных производителей семян продолжают выпускать семена огурцов 'нежинский', 'вязниковский 37' и 'муромский 36' и не планируют отказываться от них. эти сорта выращивают в открытом грунте, они пчелоопыляемые. каким бы ни сложилось лето, с такими огурцами без урожая вы не останетесь. отличаются холодо- и засухоустойчивостью, но собирать их нужно вовремя: переспевая, быстро желтеют. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования

Последние обновления на сайте:

1. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
4. Вред и польза шпината. Химический состав
5. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
6. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
7. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
8. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
9. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
10. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
11. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
12. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
13. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
14. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
15. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
16. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
17. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
18. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
19. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
20. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
21. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
22. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
23. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
24. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
25. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
26. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
27. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
28. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
29. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
30. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
31. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
32. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
33. Как использовать цветы базилика.
34. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
35. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
36. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
37. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
38. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
39. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
40. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
41. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
42. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
43. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
44. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
45. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
46. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
47. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
48. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
49. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
50. Почему горчат соленые грузди?