Гибриды для теплиц

Как отличить засолочные огурцы. Выбираем огурцы для еды, засолки и маринования

Для еды и засолки мы выбираем огурцы обычно на ощупь. Почему-то предпочитаем огурцы крепкие и пупырчатые – они кажутся нам самыми родными, бабушкиными. Однако у опытных кулинаров – свои правила выбора огурчиков, причём разные для разных целей.

Немного о своих и магазинных огурцах

По народному поверью сезонные огурчики у частников всегда « грунтовые », « экологически чистые », а промышленные – « химические ». На самом же деле скорее наоборот.

Ультраранние сорта огурцов. Самые ранние сорта огурцов для теплиц и открытого грунта

Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они

Существует несколько критериев, по которым можно определить, годятся ли огурцы для засолки и консервирования:

цвет кожуры,наличие бугорков или шипов,размер плода,вкус и толщина кожуры.

Цвет огурца определяется его сортом и степенью зрелости. Для засолки и консервирования лучше всего подойдут огурцы с кожурой темно-зеленого цвета. Перезревшие и желтые плоды лучше не брать, т.к. кожура и семечки у них будут очень грубыми и твердыми.

Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования

Для приготовления заготовок на зиму подходят не все сорта огурцов: одни быстро портятся, други превращаются в безвкусную скользкую массу.

Статья поможет вам выбрать самые популярные сорта и гибриды огурцов для засолки и консервирования, которые надолго сохранят свои качества в банках, порадуют отменным вкусом и эстетическим внешним видом.

Летние заготовки ароматных хрустящих огурцов – украшение стола зимой. Опытные хозяйки знают, что для получения вкусного продукта недостаточно удачного рецепта. Не каждый огурец подойдет для засолки и консервирования.

Различают три вида сортов огурцов :

Лучшие сорта самоопыляющихся огурцов для засолки. Классификация сортов самоопыляемых огурцов по срокам созревания

Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования

Рассмотрим некоторые сорта и гибриды, показавшие себя отлично именно в заготовках. 
'нежинский', 'муромский', 'вязниковский'были введены в госреестр в сороковых годах прошлого столетия, но и поныне это одни из лучших и самых надежных сортов, идеально подходящих для засолки. большинство серьезных производителей семян продолжают выпускать семена огурцов 'нежинский', 'вязниковский 37' и 'муромский 36' и не планируют отказываться от них. эти сорта выращивают в открытом грунте, они пчелоопыляемые. каким бы ни сложилось лето, с такими огурцами без урожая вы не останетесь. отличаются холодо- и засухоустойчивостью, но собирать их нужно вовремя: переспевая, быстро желтеют. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
3. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
4. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
5. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
6. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
7. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
8. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
9. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
10. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
11. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
12. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
13. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
14. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
15. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
16. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
17. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
18. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
19. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
20. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
21. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
22. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
23. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
24. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
25. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
26. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
27. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
28. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
29. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
30. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
31. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
32. Что сделать с помидорами переспелыми.
33. Засолить красные грибы. Как солить грибы
34. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
35. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
36. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
37. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
38. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
39. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
40. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
41. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
42. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
43. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
44. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
45. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
46. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
47. Почему горчат соленые грузди?
48. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?