Гибриды для теплиц

Как отличить засолочные огурцы. Выбираем огурцы для еды, засолки и маринования

Для еды и засолки мы выбираем огурцы обычно на ощупь. Почему-то предпочитаем огурцы крепкие и пупырчатые – они кажутся нам самыми родными, бабушкиными. Однако у опытных кулинаров – свои правила выбора огурчиков, причём разные для разных целей.

Немного о своих и магазинных огурцах

По народному поверью сезонные огурчики у частников всегда « грунтовые », « экологически чистые », а промышленные – « химические ». На самом же деле скорее наоборот.

Ультраранние сорта огурцов. Самые ранние сорта огурцов для теплиц и открытого грунта

Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они

Существует несколько критериев, по которым можно определить, годятся ли огурцы для засолки и консервирования:

цвет кожуры,наличие бугорков или шипов,размер плода,вкус и толщина кожуры.

Цвет огурца определяется его сортом и степенью зрелости. Для засолки и консервирования лучше всего подойдут огурцы с кожурой темно-зеленого цвета. Перезревшие и желтые плоды лучше не брать, т.к. кожура и семечки у них будут очень грубыми и твердыми.

Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования

Для приготовления заготовок на зиму подходят не все сорта огурцов: одни быстро портятся, други превращаются в безвкусную скользкую массу.

Статья поможет вам выбрать самые популярные сорта и гибриды огурцов для засолки и консервирования, которые надолго сохранят свои качества в банках, порадуют отменным вкусом и эстетическим внешним видом.

Летние заготовки ароматных хрустящих огурцов – украшение стола зимой. Опытные хозяйки знают, что для получения вкусного продукта недостаточно удачного рецепта. Не каждый огурец подойдет для засолки и консервирования.

Различают три вида сортов огурцов :

Лучшие сорта самоопыляющихся огурцов для засолки. Классификация сортов самоопыляемых огурцов по срокам созревания

Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования

Рассмотрим некоторые сорта и гибриды, показавшие себя отлично именно в заготовках. 
'нежинский', 'муромский', 'вязниковский'были введены в госреестр в сороковых годах прошлого столетия, но и поныне это одни из лучших и самых надежных сортов, идеально подходящих для засолки. большинство серьезных производителей семян продолжают выпускать семена огурцов 'нежинский', 'вязниковский 37' и 'муромский 36' и не планируют отказываться от них. эти сорта выращивают в открытом грунте, они пчелоопыляемые. каким бы ни сложилось лето, с такими огурцами без урожая вы не останетесь. отличаются холодо- и засухоустойчивостью, но собирать их нужно вовремя: переспевая, быстро желтеют. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования

Последние обновления на сайте:

1. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
4. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
5. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
6. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
7. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
8. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
9. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
10. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
11. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
12. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
13. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
14. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
15. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
16. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
17. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
18. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
19. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
20. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
21. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
22. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
23. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
24. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
25. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
26. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
27. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
28. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
29. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
30. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
31. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
32. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
33. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
34. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
35. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
36. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
37. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
38. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
39. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
40. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
41. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
42. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
43. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
44. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
45. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
46. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
47. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
48. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
49. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
50. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика