Контрольные марки

Стерилизация банок: все, что нужно знать о безопасности и чистоте

Стерилизация банок — это термическая обработка стеклянной тары, которую используют для консервированных продуктов и домашних заготовок (закруток) длительного хранения. Ее главная задача — очистка внутренней поверхности банки, которая соприкасается с продуктами питания.

Обработка высокими температурами до 110–120°С, паром или сухим жаром, убивает большинство бактерий, спор и микроорганизмов. Если этого не сделать, после закатки внутри банки может начаться брожение, появится плесень, а заготовку придется выкинуть. Стерилизуют банки непосредственно перед наполнением вареньем, джемом, компотом или соленьями. На весь процесс уходит около 15–20 минут.

Для чего нужна стерилизация банок:

Как долго длится процесс стерилизации банок. Как стерилизовать банки паром

Последние обновления на сайте:

1. Засолка сала: необходимость стерилизации банки или миф
2. Как справиться с горчивыми грибами после варки: 3 проверенных способа
3. Устранение горечи в соленых груздях: проверенные методы
4. Отличный помощник в кухне: как использовать яблочный жмых
5. Сладкий союз: рецепт варенья из сливы и какао
6. Что сулит черная кошка в доме и опасно ли ее заводить. Черная кошка в доме: 6 причин завести это животное от современных эзотериков
7. Персик донецкий ранний: свойства, польза и способы использования
8. Технические сорта винограда: их роль в производстве алкогольных напитков
9. Лучшие технические сорта винограда для успешного выращивания
10. Старт весеннего ухода за малиной: проверенные советы и рекомендации
11. Вкуснейшее варенье из белой сливы на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму
12. Что приготовить из белых слив. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
13. Кошки и их странное поведение: почему они рычат в пустоту
14. Сорт сливы Медовая белая и Желтая. Добавление статьи в новую подборку
15. Выращивание сладкого картофеля батата: основные правила и советы
16. Горький перец на зиму с маслом и уксусом. С болгарским перцем
17. Сушеные баклажаны: вкус и польза на зиму
18. 20 отличных заготовок из сливы на зиму. Что приготовить из слив на зиму: 20 рецептов домашних заготовок
19. Недозрелый болгарский перец: 5 интересных рецептов для вашей кухни
20. Зимование малины в Сибири: основные принципы подготовки
21. Компот из сливы на зиму — простой рецепт
22. Народные средства от белокрылки на фуксии. Борьба с белокрылкой народными средствами
23. Как избавиться от белокрылки в домашних условиях. Меры профилактики
24. Сливы маринованные закусочные на зиму
25. Компост с вареньем. КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ СТАРОЕ ВАРЕНЬЕ В ОГОРОДЕ
26. Запас на зиму: как правильно заготовить белую сливу
27. Белые сливы: как их правильно использовать и хранить
28. Попробуйте новый вкус: вместо салат цикорный - пала росса
29. Как укрыть ремонтантную малину на зиму. Подготовка ремонтантной малины к зиме
30. С днём рождения, Любовь Александровна! История одной легендарной женщины
31. Кошки и шипение: почему они реагируют таким образом на некоторых людей
32. Можно ли заморозить листья мяты и мелиссы на зиму. Выбор и подготовка сырья
33. Выращивание мелиссы на балконе. Мелисса на подоконнике. Выращивание в домашних условиях, в квартире на окне, балконе, в горшке. Размножение
34. Когда собирать мелиссу на сушку. В тени
35. Как избавиться от дождевых червей в огороде. И даже задают вопрос в интернете –, как от них избавиться?
36. Что можно приготовить из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
37. Ананасный ранний виноград. Виноград Ананасный ранний
38. Помидоры дольками на зиму. Дольки помидоров с луком и маслом без стерилизации на зиму
39. Помидоры дольками с луком и маслом на зиму. Помидоры, резанные дольками с луком "Пальчики оближешь"
40. Как уменьшить остроту перца при консервации. Вторые блюда
41. Что делать с зеленым перцем на зиму. Пошаговый рецепт с фото
42. Патиссоны сколько хранятся. Хранение патиссонов задача не сложная
43. Как можно использовать незрелые болгарские перцы. Аджика из зеленого болгарского перца на зиму
44. Как правильно убирать батат с поля и хранить его. Выращивание батата
45. Где и как правильно хранить белокочанную капусту. Сроки хранения
46. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
47. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
49. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
50. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла