Поздние сорта вишни для ростовской области: подбор, уход и выращивание

Поздние сорта вишни для ростовской области: подбор, уход и выращивание

Вишня – один из самых любимых фруктов наших соотечественников. Она обладает не только вкусными ягодами, но и множеством полезных свойств для здоровья. В Ростовской области климат благоприятствует выращиванию вишни, особенно поздних сортов. В этой статье мы рассмотрим подбор, уход и выращивание поздних сортов вишни для ростовской области.

Подбор поздних сортов вишни

Подбор поздних сортов вишни для ростовской области зависит от климата и почвы. В Ростовской области климат умеренно континентальный, с жарким летом и холодной зимой. Почва в регионе в основном чернозёмная, но есть и другие типы почвы.

Когда выбираете поздний сорт вишни, обратите внимание на такие характеристики, как урожайность, вкус и созревание. Некоторые популярные поздние сорта вишни для ростовской области включают в себя:

• Червенкую
• Черную смородину
• Красную смородину
• Красную ягодную
• Черную ягодную

Уход за поздними сортами вишни

Уход за поздними сортами вишни включает в себя следующие шаги:

1. Полив

Вишня нуждается в регулярном поливании, особенно в жаркую погоду. Однако, важно не переувлажнять почву, чтобы предотвратить развитие грибковых заболеваний.

2. Подкормка

Подкормка вишни рекомендуется два раза в год: весной и осенью. В весенний период рекомендуется использовать органические удобрения, такие как компост или навоз. В осенний период рекомендуется использовать минеральные удобрения.

3. Опыление

Вишня – самоопыляющийся растение, но для увеличения урожайности рекомендуется опылять её вручную.

4. Очистка от сорняков

Очистка от сорняков важный этап ухода за вишней. Сорняки могут захватывать питательные вещества и влагу, необходимые для роста вишни.

5. Противодействие вредителям и болезням

Вишня подвержена поражению вредителями и болезнями, такими как мучнистая роса, серая гниль и т.д. Для их предотвращения рекомендуется использовать профилактические меры, такие как опрыскивание инсектицидами и фунгицидами.

Выращивание поздних сортов вишни

Выращивание поздних сортов вишни в Ростовской области может быть непростым из-за климата и почвы. Однако, если вы соблюдаете правила ухода и подбора, вы сможете получить хороший урожай.

1. Выбор места

При выборе места для посадки вишни, выбирайте солнечные участки, защищенные от ветра.

2. Посадка

Посадка вишни должна быть произведена в начале весны, когда земля прогреется. Углубляйте ямку на глубину 40-50 см и ширину 60-70 см. В ямку добавьте органические удобрения и хорошо перемешайте.

3. Уход

Уход за вишней должен быть регулярным. Полив, подкормка, очистка от сорняков и опыление – важные этапы ухода за вишней.

4. Созревание

Созревание вишни зависит от сорта. Обычно вишня созревает в июле-августе.

5. Уборка урожая

Урожай вишни собирают, когда ягоды становятся мягкими и приобретают интенсивный цвет.

Таблица поздних сортов вишни для ростовской области

Название сорта	Цвет ягод	Вкус	Созревание
Червенкую	Черный	Сладкий	Июль-август
Черную смородину	Черный	Сладкий	Июль-август
Красную смородину	Красный	Сладкий	Июль-август
Красную ягодную	Красный	Сладкий	Июль-август
Черную ягодную	Черный	Сладкий	Июль-август

Список необходимых инструментов для выращивания вишни

• Шпатель
• Лопата
• Нож
• Поливный рукав
• Удобрения
• Инсектициды и фунгициды
• Опрыскиватель

Выращивание поздних сортов вишни в Ростовской области может быть непростым, но с правильным подбором, уходом и выращиванием вы можете получить хороший урожай. Не забудьте следить за состоянием вишни и принимать меры для защиты от вредителей и болезней.

Связанные вопросы и ответы:

Какие сорта вишни считаются поздними для ростовской области

Вишню любят все. Не даром в Японии сакура – японская вишня − гордость страны. У нас авторитет у вишни тоже довольно высокий. В нашей статье мы хотим познакомить вас с лучшими сортами вишни, которые рекомендуем посадить на своих участках.

Одним из интересных сортов вишни является Любская . Дело в том, что деревца этого сорта цветут уже на второй год в питомнике. Поэтому их из питомников постоянно воруют. Вообще Любская – карликовый сорт, растет в высоту до 2,5 м. Ягоды небольшие, прекрасного сладко-кислого вкуса. Это отличный опылитель для сорта Владимирская.

У Владимирской деревья вырастают до 5 м, ягоды крупнее, чем у Любской. После пяти-семи лет деревья могут начать давать по- росль. Недостаток сорта в высокой кроне – собирать ягоды сложно, да и опрыскивать деревья проблематично.

Очень вкусен сорт Шоколадница. Его плоды накапливают много сахара – ягоды этого сорта самые сладкие. Сорт хорош и тем, что деревья растут всего до 2,5-метровой высоты. Ягоды темные, почти черные. Деревья растут быстро, поросли не дают.

Очень сильнорослый сорт Чудо-вишня. Ягоды у этого сорта очень крупные, вкусные, но их мало. По вкусу ягоды напоминают что-то среднее между черешней и вишней. И не случайно, так как этот сорт получен скрещиванием вишни с черешней.

Шпанка ранняя представляет собой среднерослые деревья высотой до 3,5 м. Сорт очень распространен в наших садах, есть почти у всех. Он раньше всех созревает и дает очень много плодов. Урожай деревья дают ежегодно. Хороший сорт для любого сада. Толь- ко нужно сажать не его одного, а два-три сорта, чтобы деревья могли опылять друг друга.

Скрестив Владимирский и Любский сорта получили новый сорт Молодежная . Он унаследовал от Любской низкую крону, до 2,5 м. Урожайность нового сорта довольно высокая, ягода темного цвета, сами ягоды плотные, хорошо транспортируются. К болезням сорт устойчив.

У сорта Тургеневка очень крупные ягоды – в среднем около 6 г. Ягоды красные, по вкусу кисло-сладкие. Деревья морозостойкие и не поражаются коккомикозом. Крона у этого сорта пирамидальная, но не растет выше 3 м. Сорт очень урожаен, плодоносит ежегодно.

Сорт Игрушка был получен скрещиванием черешни Солнечный шар и вишни Любская. Сорт получился очень крупноплодным – ягоды достигают 9 г. Деревья засухоустойчивы, но морозостойкость у них низкая. Поэтому Игрушку выращивают только на Юге. Вкус ягод сладкий с кислинкой. Очень перспективный, устойчивый к болезням сорт.

Какие условия необходимо создать для выращивания поздних сортов вишни в ростовской области

Вишня условия выращивания особые не требует, но для нее все-таки нужно правильно подобрать место в саду. Перед тем как высаживать вишни необходимо выбрать правильное место в саду. Оно должно быть солнечным, защищенным от ветра. Для одной вишни понадобится площадь 10-15 м2.

Не высаживайте вишни в низинах, так как там повышается риск повреждения морозами и легкими заморозками, которые могут повредить почки и цветы. Кроме того, в низинах будет постоянно скапливаться вода, она может привести к загниванию корневой системы и гибели дерева.

Наиболее подходящими почвами являются песчаные и супесчаные, поэтому если на вашем участке суглинки или другие тяжелые почвы, хорошо бы, например, дополнительно завезти на него песок.

Как сохранить саженцы до весны

При осенней посадке саженцы укорениться скорее всего не успеют, поэтому их лучше просто прикопать до весны. Выберите тенистое место в саду, где весной дольше всего лежит снег и выкопайте продолговатую яму глубиной 30-35 см с уклоном в 45 градусов. В яму уложите саженец корнями в глубокую часть и засыпьте землей корни и треть ствола. Яму обильно полейте водой, саженец со всех сторон обложите лапником иголками наружу, чтобы грызуны не пробрались к стволу. После того как выпадет снег, засыпьте им укрытие. Слой снега должен быть не менее 30-50 см. Весной перед посадкой на постоянное место выкопайте саженцы.

Весенняя посадка

Весенняя посадка дает возможность саженцу укорениться и пойти в рост. Растения высаживают, когда почва достаточно прогрелась, но почки при этом еще не раскрылись.

Для высадки подойдет середина апреля. Перед тем как посадить растение, осмотрите его корни. Если обнаружились поврежденные или подгнившие, то их нужно обрезать их до здоровой ткани, а срезы смазать измельченным древесным углем. Чтобы корни расправились, подержите их в 3-4 часа в воде.

Чтобы посадить вишню, сделайте следующее.

1. Выкопайте яму для посадки размером 80х80 см и глубиной 50-60 см. Снимите и смешайте верхний гумусовый слой почвы с перегноем в пропорции 1:1, добавьте ведро песка, 1 кг золы, 35 г суперфосфата, 25 г хлористого калия.
2. В центр ямы вбейте длинный колышек, чтобы он на 30-40 см выступал над поверхностью почвы.
3. На дно в форме конуса насыпьте почвосмесь и поставьте на получившуюся горку вишню с северной стороны от колышка. При этом корневая шейка вишни должна быть на 2-4 см выше поверхности участка.
4. Корни саженца расправьте и понемногу добавляйте грунт, так, чтобы пустот в яме не осталось.
5. После посадки на расстоянии 25-30 см вокруг вишен сделайте лунку с бортиками из почвы и влейте в нее 1 ведро воды. Когда вода впитается, замульчируйте приствольный круг торфом, перегноем или опилками и подвяжите деревце к колышку.

Уход за саженцами до наступления плодоношения

На высаженных деревцах первые плоды появятся не ранее, чем через 3 года. Если вы высадили вишню в текущем году, то вносить удобрения не потребуется еще 2-3 года, а уход будет заключаться в следующих мероприятиях.

1. После посадки вишни обязательно побелите ствол, так как молодая кора очень чувствительна к перепадам температур и жаркому весеннему солнцу.
2. Обработайте от вредителей и болезней. Для предотвращения развития монилиоза и коккомикоза опрыскайте вишню бордосской жидкостью.
3. Осенью в конце сентября проведите последний полив, очистите приствольный круг от сорняков и мусора, добавьте калийно-фосфорные удобрения, насыпьте толстый слой торфа. Оберните стволы газетами или рубероидом для защиты ствола от морозов.
4. Зимой насыпьте снег вокруг ствола.

Какие преимущества имеют поздние сорта вишни по сравнению с ранними

Вишня обычная, то есть кустовая или штамбовая (выращивать ее можно и одним, и другим способом), является самой распространенной культурой после яблонь. Практически все сорта российской селекции обладают характеристиками, позволяющими выращивать ее в зонах с неустойчивым или жестким климатом – Подмосковье, Нечерноземье, южная часть Урала и Западной Сибири.

При этом для выращивания в зонах с коротким летом рекомендуется сажать ранние вишни, которые начинают созревать уже к концу июня. Сорта со средними сроками созревания полностью отдают урожай ближе к концу июля и началу августа. Поздние же сорта созревают в августе и плодоносят до начала сентября.

Садоводы и селекционеры отмечают, что чем позднее созревает урожай, тем выше зимостойкость у растения. Таким образом, в более северных регионах рекомендуется выращивать среднепоздние и поздние сорта, а в южных – ранние и среднеранние.

Какие недостатки имеют поздние сорта вишни по сравнению с ранними

Сорт	Подвой	Сохранность деревьев, %	Продуктивность кг/дерева	Урожайность, т/га
Волочаевка	Измайловский	100	85,7	4,6	6,0	3,7	4,1
Московия	100	85,7	8,6	10,7	6,9	7,3
АВЧ-2	100	85,7	6,0	11,3	4,8	7,7
Молодёжная	Измайловский	100	90,0	2,4	8,4	1,9	6,0
Московия	100	71,4	7,3	9,7	5,8	5,5
АВЧ-2	85,7	85,7	5,8	11,4	4,0	7,8
Русинка	Измайловский	100	90,0	3,6	9,4	2,9	6,8
Московия	100	85,7	6,3	8,0	5,0	5,5
АВЧ-2	85,7	85,7	6,1	9,2	4,2	6,3
Апухтинская	Измайловский	100	100	15,5	17,3	12,4	13,8
Московия	100	100	18,4	18,0	14,7	14,4
АВЧ-2	100	85,7	18,4	20,8	14,7	14,2
НСР0,5			3,3	2,8	2,1	2,5

Деревья слаборослого сорта Русинка достигли такого же уровня плодоношения к 2009 г. По нашим данным, продуктивность районированного сорта Владимирская за те же годы не превышала 2-4 кг/дер. .

Начиная с 2012 г., выпады опытных деревьев увеличились, и их пик пришёлся на 2013 и 2014 гг. Избыточное увлажнение весной и осенью 2013 г. вызвало отмирание корней и ослабление растений, а после зимы констатировали массовую гибель вишнёвых деревьев. К осени 2014 г. лучшую сохранность показал сорт Волочаевка: независимо от подвоя она составила 86 %. Продуктивность деревьев этого сорта была на уровне 4-6 кг/дер. Сорта Молодёжная и Русинка хорошо сохранились на подвое Измайловский (80 %) и несколько хуже на АВЧ-2 и Московии (71 %), а урожай у сохранившихся деревьев составил 6-8 кг/дер. (рис.).

Наибольшая гибель деревьев (до 43 %) была зафиксирована у сорта Апухтинская независимо от подвоя. Недолговечность деревьев сорта Апухтинская, очевидно, связана с истощением деревьев и недостаточной зимостойкостью древесины, что вызывает ломкость, а в дальнейшем сильные поломы ветвей .

Учёты, проведённые в 2016 г., показали значительное снижение сохранности и продуктивности у позднеспелых сортов по сравнению с предшествующими годами. У сорта Русинка на подвоях Измайловский и Московия продуктивность снизилась на 30 %, а у сорта Апухтинская — в 2 раза на всех подвоях. С учётом изреженности расчётная урожайность насаждения в 18-й год эксплуатации значительно снизилась, и только у половины комбинаций она превышала 3,0 т/га. Это следующие комбинации: сорт Волочаевка при прививке на всех подвоях, Молодёжная на подвоях Московия и Измайловский, Русинка на подвое Измайловский.

Какие факторы влияют на урожайность поздних сортов вишни в ростовской области

Урожай позднего срока созревания поспевает в конце июля – начале августа. Вишню выращивают для продажи или переработки, поздние сорта хорошо переносят перевозки на дальние расстояния, в дороге не растрескиваются, сохраняют вкус и товарный вид.

Молодежная

Молодежная

Молодежная относится к среднепоздним сортам, однако в большинстве регионов средней полосы России дает урожай только в августе. Плюсы сорта — самоплодность, универсальность, небольшие размеры дерева. Молодежная впишется даже в компактный садовый участок, поскольку занимает мало места.

Крона раскидистая, густота средняя. Ягоды широкоокруглые, весом 4-5 г, окрас насыщенный бордовый, плодоножка тонкая. Вкус кисло-сладкий и сочный, мякоть нежная и плотная. Косточка округлая, средних размеров, легко отделяется от мякоти. Из ягод делают ароматное варенье или замораживают их на зиму в морозильной камере.

Лотовая

Деревья сильнорослые с раскидистой и густой кроной. С возрастом она становится пониклой. Сорт не поражается плодовыми гнилями, устойчив к коккомикозу, переносит засуху, самоплодный. Вес ягоды — 4-5 г, форма бочковидная. Кожура темно-бордовая, с черным отливом. Кожура прочная, глянцевая. Плодоножка длинная, мякоть темно-красная, приятная. Вкус кисло-сладкий, гармоничный. Косточка продолговатая, крупная.

Внимание! Для стимуляции роста дачники используют минеральные и органические удобрения. В почву вносят суперфосфат, аммиачную селитру, мочевину, настой коровяка, «Нитрофоску», навоз. За сезон проводят 2-3 подкормки , предварительно обильно полив дерево водой комнатной температуры. После грунт рыхлят и вносят удобрения.

Как правильно выбрать поздний сорт вишни для ростовской области

Выбор правильного сорта и подходящего для вишни места – это уже половина успеха в выращивании данной культуры. С сортами мы уже разобрались – перейдем ко второму пункту. При поиске места, где на участке лучше посадить вишню, обратите внимание на следующие моменты:

• Влажность . Повышенная влажность способна не только снизить урожайность вишни, но и привести к полной гибели дерева. Чтобы избежать данной проблемы, не сажайте вишню в местах с высоким уровнем грунтовых вод: подземные потоки должны находиться на глубине не менее 2 м. Вред данной культуре может принести также тающий снег, поэтому не стоит располагать посадки в таких местах, где весной долго застаиваются талые воды.
• Холодный воздух . Вишня лучше всего растет на возвышенностях и холмах. Не самое лучшее решение – посадить вишню в низине. Одной из наиболее распространенных причин отсутствия урожая у вишни является подмерзание цветочных почек, цветков и завязей во время весенних возвратных заморозков. Такое особенно часто происходит в низких местах, т.к. именно туда стекает холодный воздух морозными ночами. Для гибели цветков вишни достаточно всего –2°С, а завязи погибают уже при –1°С.
• Состав почвы . Вишня будет хорошо расти лишь на нейтральной почве с уровнем pH 6,5-7. При более низких показателях почву нужно раскислять. Наиболее популярные средства для понижения кислотности грунта – гашеная известь и доломитовая мука . Если на вашем участке дерново-подзолистый грунт с повышенным уровнем кислотности, то один раз в 3-5 лет на 1 кв.м площади внесите 300-800 г одного из названных средств. На легких песчаных почвах раскислителя требуется меньше, не более 300-500 г, а на тяжелых глинистых или суглинистых, наоборот, больше – 500-800 г.

Как обеспечить правильный уход за поздними сортами вишни в ростовской области

«Поспели вишни в саду у дяди Вани…», и началась у дяди и у тети морока – что делать с урожаем? Ну, вы поняли, я так аккуратно подхожу к теме вишневых заготовок. А то у меня дискриминация какая-то получается: про малину, смородину, клубнику всякую не раз писала, а про вишню – молчок. Несправедливо и непатриотично. Исправляюсь.

Вишневая история

Считается, что дикая вишня была известна уже за 8000 лет до н. э. в Анатолии (совр. Турция) и в Европе — на территории современных Дании и Швейцарии. Археологи полагают, что первые вишни из Малой Азии привёз в Рим после похода против Митридата (74 г. до н. э.) полководец и рабовладелец Лукулл – известный богач, гурман и обжора. А вот уже из Рима вишня победным маршем идет по всей Европе, попадает в Византию и оттуда на Русь.

В России вишни знают с IX – X веков. Правда, имя того, кто первым привез вишневый саженец в наши края, история не сохранила. Но все равно – спасибо ему! Потому что русский фруктовый сад стоит на трех деревьях, как на трех китах – яблоко, груша, вишня.

Неудивительно поэтому, что из вишни русские хозяйки научились делать массу блюд. Некоторые из них пользуются популярностью уже столетия, а некоторые – завоевали признательность не так уж давно. Итак, что делают из вишни, стараясь переработать урожай?

Вишневое меню

Вишня – ягода капризная. Если вы собрали ведерко сочной ягоды – немедленно перерабатывайте ее, иначе через сутки с небольшим, вишня начнет плесневеть. Что можно сделать с вишней?

Я насчитала 7 основных вариантов:

Заморозка. Соус. Сок,Компот. Варенье, джем. Маринад. Сушка. Наливка, вино.

Но, что бы вы не затеяли делать с вишней, сначала нужно ее подготовить. Очистить от листиков, хвостиков, по желанию – от косточек. Аккуратно вымыть и высушить на мягкой ткани.

Подготовить необходимое количество сахара, если требуется. Здравый смысл подсказывает, что – чем кислее вишня, тем больше сахара она требует. Однако, знайте меру!

В варенье лучше положить на 1 кг вишни 650-700 г. сахара. Если вы щедро используете килограмм и больше – варенье может сделаться приторным и утратить нежный аромат и кислинку, свойственную вишне.

Варим варенье и джем

Вишневое варенье – это даже не классика жанра, это краеугольный камень русской домашней кулинарии. Каждая хозяйка имеет свой, проверенный и любимый рецепт варенья. Я предлагаю рецепт моих бабушек.

Вишневое варенье с ванильным ароматом

Потребуется: вишня – 2 кг, сахар – 1.5 кг, ваниль – 1 стручок.

Помните!
Вишневое варенье с косточками не может долго храниться, так как в нем образуется синильная кислота, которая может вызвать отравление. Такое варенье лучше съесть в течение 1 года.

Приготовление: вишню вымыть, слегка обсушить, высыпать в медный таз и засыпать сахаром. Через 2 часа деревянной ложкой на длинной ручке помешать ягоды, чтобы выступивший сок равномерно распределился. Через 8-12 часов поставить на небольшой огонь, довести до кипения, помешивая. Отставить. Через 8-9 часов повторить. И так еще 2 раза. Во время последнего кипения – добавить тертую ваниль. Остудить варенье и разлить в подготовленные баночки.

Джем я делаю почти также, только ягоды вишни освобождаю от косточек, пробиваю блендером и варю постепенно, до нужной мне консистенции.

Маринады и соусы

Все, что касается маринования фруктов, гениально описано и делается поляками и чехами. Поверьте, я жила в этих странах, пробовала разные маринованные фрукты к мясу, просто в качестве закуски – это волшебно! Поэтому предлагаю вам польский рецепт маринованной вишни из книжки «Kuchnia polska. Tradycyjne przepisy» (Польская кухня. Традиционные рецепты).

Кстати, практически так же, как вишню, поляки маринуют грушки маленькие, сливки, яблочки. И все это подают к запеченной птице, жареному мясу или в качестве закуски к разным сортам водки.

Маринованная вишня

Понадобится: вишня 1 кг, 100 мл яблочного уксуса 9%, 150 мл воды, 60 г сахара, 1 ч.л. корицы пряной, несколько шт. гвоздики.

Приготовление: вишню вымыть, слегка обсушить. Выложить в баночки. Приготовить маринад из оставшихся продуктов. Сначала разогреть воду с сахаром, потом добавить уксус и приправы. Довести до кипения. Залить подготовленным маринадом и пастеризовать 20 мин. 90С. Охладить.

Вишневый соус

Замороженную или свежую вишню выложить в кастрюлю и поставить на огонь. Можно плеснуть на дно чуть-чуть воды, хотя вишне не должна подгореть - пускает много сока. Кладем сахар – если делаете соус для мяса, достаточно 1 ст.л., для соуса к сладким блюдам - 3-4 ст.л. Пробуйте на вкус. Можно положить гвоздику - для аромата.

Доводим до кипения, убавляем огонь и варим минут 5. Тем временем, ложку крахмала разводим 2 ст.л. воды комнатной температуры, размешиваем. 5 минут прошло - добавляем ложку коньяка (если не для детей) и крахмал. Тщательно перемешиваем, варим 1 минуту (если покажется густоватым - налейте чуть водички из чайника) и снимаем с огня. Даем остыть до комнатной температуры.

Какие заболевания и вредители могут поражать поздние сорта вишни в ростовской области

Так что многие из широко известных сортов вишни — на самом деле дюки. Классические образцы — мичуринские сорта Краса севера и Ширпотреб чёрная. Краса севера унаследовала от черешни очень ранний срок созревания плодов и крупноплодность, но по вкусу и содержанию сахара её скорее можно назвать кислой вишней. Ширпотреб чёрная ценится за крупноплодность и высокие вкусовые качества плодов, но почти всегда уступает сортам вишни обыкновенной по урожайности и зимостойкости. Этот сорт активно вовлекался в селекцию и дал жизнь многим сортам: это Память Еникеева, Россошанская чёрная, Антрацитовая, Малиновка, Комсомольская, Булатниковская и другие. Названные вишни можно назвать «дюками второго поколения», а от сорта Ширпотреб чёрная они отличаются более высокой урожайностью и зимостойкостью. Специалисты рекомендуют выращивать их в Московской и более южных областях.

Но если вам предлагают саженец не с одним из вышеперечисленных названий, а просто под вывеской «дюк», то, скорее всего, это один из привезённых с юга гибридов вишни и черешни. Зимостойкость и надёжность таких растений в условиях Подмосковья недостаточны: даже после относительно мягких зим они слабо цветут и плодоносят. Они сильно уступают сортам северной черешни (например, Фатежу) по зимостойкости цветковых почек, устойчивости к болезням и урожайности. Да, иногда у дачников встречаются очень плодовитые дюки, но это скорее исключение, чем правило. Чаще же вырастают мощные красивые деревья с крупными зелёными листьями, иногда дающие горстку сладких плодов.