Овощи к сушке

Сушеные баклажаны: вкус и польза на зиму

Баклажаны сушеные на зиму рецепты приготовления. Сушеные баклажаны с чили и розмарином

Очень вкусная заготовка из баклажан с пряно-острым грибным вкусом и запахом. Годится, как добавка в тесто, салаты, овощное рагу и наполнитель для сыра. Можно хранить чипсами в сухом виде или залить маслом. Или перемолоть и использовать, как приправу. Идея подсмотрена у Lana19.

Вкусные и полезные: рецепты сушки баклажанов в электросушилке

Для сушки баклажанов в электросушилке рецепты не нужны, алгоритм сушки простой: овощи моются, при желании очищаются от шкурки и нарезаются кружочками, брусочками или кубиками (по желанию). Толщина нарезанного ломтика не должна превышать полтора — два сантиметра. Нарезанные кусочки раскладываются по лоточкам электросушилки. Перед тем, как загружать электроприбор, обратитесь к инструкции, где указан максимальный вес на каждый лоток, а также при какой температуре и как сушить в электросушилке баклажаны.

Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны

Пожалуй, единственный недостаток таких баклажанов - их можно использовать не во всех блюдах. Например, рулетики с сыром и чесноком уже не завернешь (хотя можно попробовать засушить овощи слайсами, а затем просто замочить в воде). Зато зимой разнообразные овощные рагу, мясные запеканки (типа греческой мусаки), соусы для пасты и много-много чего еще можно будет приготовить намного бюджетнее, чем если бы вы покупали свежие баклажаны. Вместо духовки идеально подойдет специальная электрическая сушилка для овощей и фруктов.

Хранить такие баклажаны лучше в стеклянной герметичной посуде в сухой, темной и прохладной кладовке.

А в блюда сушеные баклажаны можно добавлять прямо в сушеном виде, они придадут интересный, слегка грибной привкус.

Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?

  Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы? Иногда, если применить определённую смекалку, один продукт легко можно заменить другим. Конечно, это не полноценная замена, а лишь некая имитация другого продукта. Но, тем не менее, это достаточно неплохой вариант разнообразить наши кулинарные припасы. В качестве доказательства, могу Вам привести пример вкусного блюда кабачки как ананасы. Что касается баклажан, то сегодня сушить мы их будем так, чтобы в итоге они стали похожи на сушёные грибы, которые Вы сможете приготовить зимой.

Баклажаны вяленые в сушилке. Вяленые баклажаны от Елены Ковач

Баклажаны вяленые на зиму в духовке. Как сушить баклажаны?

Здравствуйте - всем! Баклажанная пора в самом разгаре, предлагаю вам не совсем обычный рецепт. Но у меня такие баклажаны любят, вдруг еще кому понравится. Поскольку сейчас пост, а я собираюсь в дорогу, то как раз для этого я и сделала. Сразу же подготовила на завтра следующую порцию. Готовятся вяленые баклажаны совершенно без проблем: сегодня подготовили, завтра повялили. Зато как вкусно! Для вяления у меня был 1 кг 300 грамм баклажан:

Нам потребуется маринад:

1. соевый соус - 3 столовые ложки

2. жидкий мед - 2 столовые ложки

Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов

Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов

Для того, чтобы ускорить этап сушки, используют синенькие одинаковой величины и спелости. Наиболее подходят молодые овощи с мягкой кожурой, нежной мякотью и не твердыми сформированными зернами. Отбирают неповрежденные плоды красивого фиолетового цвета.

Приготовленные баклажаны моют под краном, вытирают бумажными полотенцами, срезают хвостики и приступают к нарезке. Рассчитывают, чтобы толщина каждого кубика не превышала 1,5 см. Кожицу с плода не срезают, чтобы сохранить все полезные витамины и минералы.

Шинковку выбирают, опираясь на то, для какого блюда в будущем предназначается сухой продукт :

Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму

Баклажаны — популярный овощ. Но не все знают, как их правильно хранить. Отличный вариант — заморозка, но плоды объёмные и в морозилку их много не положишь. В таком случае поможет сушка. Пошаговый рецепт с фото сушеных баклажанов на зиму.

Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму

Ингредиенты:

Расчет на одну 1,5-литровую банку:

гогошары – 1 кг;репчатый лук – 200 г;яблоки – 1 кг;чеснок – 5 зубчиков;соль – 10 г;сахарный песок – 45 г;лавровые листья – 3 шт.;растительное рафинированное масло – 100 мл;уксус 9% – 45 мл;горошки черного и душистого перца –8 шт.;вода – 30 мл;лимонный сок;петрушка.

Приготовление

Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Какие торговые центры и рынки популярны в Москве
2. Почему вздулись крышки на моих маринованных огурцах
3. Почему рассол в банках с огурцами помутнел: причины и решения
4. Как вырастить цветы из семян своими руками: шаг за шагом
5. Соберите семена с однолетников: полное руководство
6. Есть ли музеи, рассказывающие об истории Тюмени
7. Какие современные архитектурные проекты были реализованы в городе
8. Штрафы за шашлык на даче: что нужно знать
9. Дачники получили право жечь листву на своих участках
10. Секреты идеального шашлыка: как жарить и разжигать костер на даче
11. Агрогороскоп посадки озимого чеснока в сентябре 2025 года: подбор оптимальных сортов
12. Полезные советы: как правильно готовить горчицу соленые грибы
13. Воспользуйтесь яблочным жмыхом: 5 полезных способов
14. Вкусные рецепты с яблочными остатками
15. Отходы в пищу: 10 способов использовать яблочный жмых после соковарки
16. Отходы вкусно: как использовать жмых после соковыжималки
17. Сладкий вкус зимы: рецепт варенья из слив с какао без косточек
18. Вкусные и полезные рецепты из настурции для каждый день
19. Вкусный рецепт варенья шоколадная слива: простой способ приготовить дома
20. Цикорный салат: история, сорта и способы выращивания
21. Как защитить малину от морозов: проверенные методы и советы
22. Чистка патиссонов: простой способ сохранить их блеск
23. Рецепт маринования сливы с чесноком на зиму. Маринованные сливы с чесноком
24. Вялить черноплодную рябину: простой способ достичь успеха
25. Огурцы для засолки vs. Салатные огурцы: Как отличить их друг от друга
26. Борьба с белокрылкой в открытом грунте. Обзор народных средств
27. Как я победила белокрылку и почему не сработали чужие.. Белокрылка в теплице. Метод борьбы и профилактики
28. Подготовка цветника к осени: основные правила и советы
29. Маринованные сливы на зиму без стерилизации. Маринованная слива без стерилизации на зиму
30. Маринованная слива с чесноком в банках на зиму. Маринованная слива на зиму – пальчики оближешь
31. Вяленые баклажаны в сушилке для овощей с оливковым маслом. Вяленые баклажаны
32. Моченые сливы на зиму. Моченая терновая слива с горчицей
33. Урожайный чеснок: проверенные методы выращивания в открытом грунте
34. Можно ли есть забродившую хреновину. Ответы:
35. Почему кошка смотрит в одну точку и шипит. Кошка смотрит в никуда: нужно ли бояться этого?
36. Творческий подход к посадке чеснока. Подготовка семенного материала и сроки посадки
37. Вкусные и полезные: 2 рецепта слив на зиму
38. Как правильно пересадить гвоздику перистою осенью
39. Кошки и шипение: почему они реагируют таким образом на некоторых людей
40. Цикорный салат: как он может помочь вашему здоровью и когда стоит воздерживаться от его употребления
41. Просто и эффективно: как правильно хранить барбарис
42. Сажать гвоздику осенью 2023: как правильно выбрать сорт и посадить в августе
43. Салат огород на зиму. Первый рецепт салата – со стерилизацией
44. Заготовка овощей ассорти на зиму. Овощное ассорти на зиму с цветной капустой — пальчики оближешь
45. Можно ли заморозить листья мяты и мелиссы на зиму. Выбор и подготовка сырья
46. Нужно ли обрезать мелиссу осенью. Как правильно обрезать мелиссу?
47. Что можно приготовить из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
48. Помидоры дольками с луком и маслом на зиму. Помидоры, резанные дольками с луком "Пальчики оближешь"
49. Маринованные помидоры дольками быстрого приготовления. Маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком и укропом
50. Закуска из петрушки и помидоров на зиму. Салат с красными помидорами, луком и зеленью "Петрушка"