Фаршированные овощи

Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов

Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов

Для того, чтобы ускорить этап сушки, используют синенькие одинаковой величины и спелости. Наиболее подходят молодые овощи с мягкой кожурой, нежной мякотью и не твердыми сформированными зернами. Отбирают неповрежденные плоды красивого фиолетового цвета.

Приготовленные баклажаны моют под краном, вытирают бумажными полотенцами, срезают хвостики и приступают к нарезке. Рассчитывают, чтобы толщина каждого кубика не превышала 1,5 см. Кожицу с плода не срезают, чтобы сохранить все полезные витамины и минералы.

Шинковку выбирают, опираясь на то, для какого блюда в будущем предназначается сухой продукт :

Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму

Баклажаны — популярный овощ. Но не все знают, как их правильно хранить. Отличный вариант — заморозка, но плоды объёмные и в морозилку их много не положишь. В таком случае поможет сушка. Пошаговый рецепт с фото сушеных баклажанов на зиму.

Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму

Ингредиенты:

Расчет на одну 1,5-литровую банку:

гогошары – 1 кг;репчатый лук – 200 г;яблоки – 1 кг;чеснок – 5 зубчиков;соль – 10 г;сахарный песок – 45 г;лавровые листья – 3 шт.;растительное рафинированное масло – 100 мл;уксус 9% – 45 мл;горошки черного и душистого перца –8 шт.;вода – 30 мл;лимонный сок;петрушка.

Приготовление

Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму

Сушеные баклажаны: вкус и польза на зиму

Баклажаны сушеные на зиму рецепты приготовления. Сушеные баклажаны с чили и розмарином

Очень вкусная заготовка из баклажан с пряно-острым грибным вкусом и запахом. Годится, как добавка в тесто, салаты, овощное рагу и наполнитель для сыра. Можно хранить чипсами в сухом виде или залить маслом. Или перемолоть и использовать, как приправу. Идея подсмотрена у Lana19.

Вкусные и полезные: рецепты сушки баклажанов в электросушилке

Для сушки баклажанов в электросушилке рецепты не нужны, алгоритм сушки простой: овощи моются, при желании очищаются от шкурки и нарезаются кружочками, брусочками или кубиками (по желанию). Толщина нарезанного ломтика не должна превышать полтора — два сантиметра. Нарезанные кусочки раскладываются по лоточкам электросушилки. Перед тем, как загружать электроприбор, обратитесь к инструкции, где указан максимальный вес на каждый лоток, а также при какой температуре и как сушить в электросушилке баклажаны.

Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны

Пожалуй, единственный недостаток таких баклажанов - их можно использовать не во всех блюдах. Например, рулетики с сыром и чесноком уже не завернешь (хотя можно попробовать засушить овощи слайсами, а затем просто замочить в воде). Зато зимой разнообразные овощные рагу, мясные запеканки (типа греческой мусаки), соусы для пасты и много-много чего еще можно будет приготовить намного бюджетнее, чем если бы вы покупали свежие баклажаны. Вместо духовки идеально подойдет специальная электрическая сушилка для овощей и фруктов.

Хранить такие баклажаны лучше в стеклянной герметичной посуде в сухой, темной и прохладной кладовке.

А в блюда сушеные баклажаны можно добавлять прямо в сушеном виде, они придадут интересный, слегка грибной привкус.

Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?

  Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы? Иногда, если применить определённую смекалку, один продукт легко можно заменить другим. Конечно, это не полноценная замена, а лишь некая имитация другого продукта. Но, тем не менее, это достаточно неплохой вариант разнообразить наши кулинарные припасы. В качестве доказательства, могу Вам привести пример вкусного блюда кабачки как ананасы. Что касается баклажан, то сегодня сушить мы их будем так, чтобы в итоге они стали похожи на сушёные грибы, которые Вы сможете приготовить зимой.

Баклажаны вяленые в сушилке. Вяленые баклажаны от Елены Ковач

Баклажаны вяленые на зиму в духовке. Как сушить баклажаны?

Здравствуйте - всем! Баклажанная пора в самом разгаре, предлагаю вам не совсем обычный рецепт. Но у меня такие баклажаны любят, вдруг еще кому понравится. Поскольку сейчас пост, а я собираюсь в дорогу, то как раз для этого я и сделала. Сразу же подготовила на завтра следующую порцию. Готовятся вяленые баклажаны совершенно без проблем: сегодня подготовили, завтра повялили. Зато как вкусно! Для вяления у меня был 1 кг 300 грамм баклажан:

Нам потребуется маринад:

1. соевый соус - 3 столовые ложки

2. жидкий мед - 2 столовые ложки

Последние обновления на сайте:

1. Почему личинки выбирают землю для зимовки
2. Помидоры половинки без уксуса: вкусный и простой рецепт на зиму
3. Как избежать вздутия банок с огурцами: практические советы
4. Что делать, если банка с солеными огурцами вздулась: полное руководство
5. Какие из достопримечательностей Санкт-Петербурга связаны с водой
6. Можно ли есть мутные огурцы: правда или миф
7. Какие исторические музеи есть в Москве
8. Почему шалфей не зимует: 5 простых решений для вашего сада
9. Полное руководство по сбору семян цветов
10. Культурная жизнь Оренбурга: Фестивали, музеи и театры
11. Когда собирать семена цветов: полное руководство
12. Штрафы для дачников в 2025 году: что нового в законодательстве
13. Секреты идеального шашлыка: как жарить и разжигать костер на даче
14. Безопасное разжигание костра на даче с 1 марта 2025: советы и рекомендации
15. Можно ли жечь мусор или разводить костер: что нужно знать
16. Полный календарь посадок 2025: планируйте урожай заранее
17. Оптимальные сроки посадки озимого чеснока и лука-севка для богатого урожая
18. Безопасность первая: простой способ стерилизации банки дома
19. Противопоказания к стерилизации банки: как избежать этого процесса
20. Стерилизация банки для маринованых огурцов: необходимость или лишнее
21. Горчит ли белый груздь: факты и мифы
22. Воспользуйтесь этими проверенными рецептами, чтобы избежать горчинки в варении грузди
23. Повышение качества продуктов: как избавиться от вкуса груздей
24. Как избавиться от горького вкуса маринованных груздей
25. Зимний десерт: Слива в шоколаде с какао
26. Сливовое варенье с какао: идеальное лакомство на зиму
27. Сладкое наслаждение: рецепт сливы в шоколаде
28. Сладкий взрыв вкусных ароматов: рецепт варенья из сливы с какао и маслом
29. Персик донецкий ранний: свойства, польза и способы использования
30. Диета при камнях в почках. Показания к применению.
31. Странности в поведении кошек. 5 странностей в поведении кошек: что они означают?
32. Вкусные и полезные: рецепты консервирования помидоров с петрушкой
33. Острый перец Капли пикантный: откройте для себя новый уровень остроты
34. Рецепт маринования сливы с чесноком на зиму. Маринованные сливы с чесноком
35. Как сушить чабрец в домашних условиях с помощью.. Как сушить чабрец в домашних условиях правильно
36. Безупречный вкус белой сливы: рецепт медового варенья
37. Белокрылка на комнатных растениях. Какой вред причиняют белокрылки
38. Уход за гиппеаструмом: как правильно убирать растение на покой
39. Заготови баклажаны на зиму с помощью этих 5 простых способов
40. Тимьян уход на зиму. КАК ЗИМУЕТ ТИМЬЯН
41. Урожайный чеснок: проверенные методы выращивания в открытом грунте
42. Как правильно подготовить малину к зиме: основные этапы
43. 6 причин почему кошка шипит на человека. Почему кошки рычат и шипят на своих хозяев?
44. Как убрать горечь из соленых груздей. Что делать, чтобы грузди не горчили
45. Вкусные и полезные рецепты с санберри для каждый день
46. Осенняя пересадка многолетних гвоздик: все, что нужно знать
47. Уход за гвоздикой комнатной многолетней. Вырастить горшечные гвоздики
48. Почему пионы не растут: основные причины и способы решения
49. Заморозки на зиму: рецепт соленых помидоров с петрушкой
50. Как выбрать идеальный фен: советы от экспертов Wildberries.by