Фаршированные овощи

Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов

Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов

Для того, чтобы ускорить этап сушки, используют синенькие одинаковой величины и спелости. Наиболее подходят молодые овощи с мягкой кожурой, нежной мякотью и не твердыми сформированными зернами. Отбирают неповрежденные плоды красивого фиолетового цвета.

Приготовленные баклажаны моют под краном, вытирают бумажными полотенцами, срезают хвостики и приступают к нарезке. Рассчитывают, чтобы толщина каждого кубика не превышала 1,5 см. Кожицу с плода не срезают, чтобы сохранить все полезные витамины и минералы.

Шинковку выбирают, опираясь на то, для какого блюда в будущем предназначается сухой продукт :

Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму

Баклажаны — популярный овощ. Но не все знают, как их правильно хранить. Отличный вариант — заморозка, но плоды объёмные и в морозилку их много не положишь. В таком случае поможет сушка. Пошаговый рецепт с фото сушеных баклажанов на зиму.

Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму

Ингредиенты:

Расчет на одну 1,5-литровую банку:

гогошары – 1 кг;репчатый лук – 200 г;яблоки – 1 кг;чеснок – 5 зубчиков;соль – 10 г;сахарный песок – 45 г;лавровые листья – 3 шт.;растительное рафинированное масло – 100 мл;уксус 9% – 45 мл;горошки черного и душистого перца –8 шт.;вода – 30 мл;лимонный сок;петрушка.

Приготовление

Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму

Сушеные баклажаны: вкус и польза на зиму

Баклажаны сушеные на зиму рецепты приготовления. Сушеные баклажаны с чили и розмарином

Очень вкусная заготовка из баклажан с пряно-острым грибным вкусом и запахом. Годится, как добавка в тесто, салаты, овощное рагу и наполнитель для сыра. Можно хранить чипсами в сухом виде или залить маслом. Или перемолоть и использовать, как приправу. Идея подсмотрена у Lana19.

Вкусные и полезные: рецепты сушки баклажанов в электросушилке

Для сушки баклажанов в электросушилке рецепты не нужны, алгоритм сушки простой: овощи моются, при желании очищаются от шкурки и нарезаются кружочками, брусочками или кубиками (по желанию). Толщина нарезанного ломтика не должна превышать полтора — два сантиметра. Нарезанные кусочки раскладываются по лоточкам электросушилки. Перед тем, как загружать электроприбор, обратитесь к инструкции, где указан максимальный вес на каждый лоток, а также при какой температуре и как сушить в электросушилке баклажаны.

Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны

Пожалуй, единственный недостаток таких баклажанов - их можно использовать не во всех блюдах. Например, рулетики с сыром и чесноком уже не завернешь (хотя можно попробовать засушить овощи слайсами, а затем просто замочить в воде). Зато зимой разнообразные овощные рагу, мясные запеканки (типа греческой мусаки), соусы для пасты и много-много чего еще можно будет приготовить намного бюджетнее, чем если бы вы покупали свежие баклажаны. Вместо духовки идеально подойдет специальная электрическая сушилка для овощей и фруктов.

Хранить такие баклажаны лучше в стеклянной герметичной посуде в сухой, темной и прохладной кладовке.

А в блюда сушеные баклажаны можно добавлять прямо в сушеном виде, они придадут интересный, слегка грибной привкус.

Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?

  Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы? Иногда, если применить определённую смекалку, один продукт легко можно заменить другим. Конечно, это не полноценная замена, а лишь некая имитация другого продукта. Но, тем не менее, это достаточно неплохой вариант разнообразить наши кулинарные припасы. В качестве доказательства, могу Вам привести пример вкусного блюда кабачки как ананасы. Что касается баклажан, то сегодня сушить мы их будем так, чтобы в итоге они стали похожи на сушёные грибы, которые Вы сможете приготовить зимой.

Баклажаны вяленые в сушилке. Вяленые баклажаны от Елены Ковач

Баклажаны вяленые на зиму в духовке. Как сушить баклажаны?

Здравствуйте - всем! Баклажанная пора в самом разгаре, предлагаю вам не совсем обычный рецепт. Но у меня такие баклажаны любят, вдруг еще кому понравится. Поскольку сейчас пост, а я собираюсь в дорогу, то как раз для этого я и сделала. Сразу же подготовила на завтра следующую порцию. Готовятся вяленые баклажаны совершенно без проблем: сегодня подготовили, завтра повялили. Зато как вкусно! Для вяления у меня был 1 кг 300 грамм баклажан:

Нам потребуется маринад:

1. соевый соус - 3 столовые ложки

2. жидкий мед - 2 столовые ложки

Последние обновления на сайте:

1. Что делать, если банка соленых огурцов вздулась крышка
2. Есть ли в городе культурные центры или творческие пространства
3. Что делать, если в банках с огурцами появились пузырьки воздуха
4. Как мариновать огурцы на зиму: простой рецепт для начинающих
5. Что делать, если вздулась банка с огурцами: советы и рекомендации
6. Почему крышки на банках начали вздуваться: причины и последствия
7. Вздулись банки с огурцами: как исправить ситуацию
8. За что могут оштрафовать владельцев дач в 2025 году
9. Безопасное разжигание костра на даче с 1 марта 2025: советы и рекомендации
10. Можно ли жарить шашлык на даче: советы и рекомендации
11. Когда лучше сажать чеснок весной 2025 года: оптимальные сроки для богатого урожая
12. Когда убирать озимый чеснок в 2025 году: советы фермерам
13. Парки и скверы Томска: где отдохнуть и насладиться природой
14. Слива на сладкое: 20 рецептов джема для домашнего стола
15. Когда сажать чеснок и лук в 2025 году: полное руководство для огородников
16. Когда сажать чеснок по лунному календарю в 2025 году: советы для хорошего урожая
17. Посадка озимого чеснока в октябре 2025: Агрогороскоп для успешного урожая
18. Стерилизация банки: простой способ сделать ее безопасной для использования
19. Простые методы обработки груздей после сбора
20. Защититесь от горечи грибов груздей: проверенные методы
21. Куда девать жмых из соковыжималки от яблок: полезные советы и рецепты
22. Секреты создания уникального варенья на зиму
23. Запасьтесь вкусным: рецепт варенья из сливы с шоколадом на зиму
24. Вкусный сабайон со сливой и медом: рецепт и ингредиенты
25. Перец горький маринованный на зиму без.. Рецепты консервированного острого перца
26. Сливочный шедевр: как приготовить чудо-заготовку из обычной сливы
27. Отличная сливянка в домашних условиях. Кулинарные секреты
28. Чабрец сбор сушка хранение. Как и когда собирать чабрец
29. Как правильно ухаживать за малиной в открытом грунте
30. Лучшие сорта абрикоса для нижегородской области. Лучшие сорта абрикоса для Средней полосы России (27 фото): самоплодные, низкорослые и самые вкусные районированные виды для сада, обзор, описания, нюансы посадки
31. Маринованные сливы без стерилизации на зиму
32. Маринованные сливы, как оливки. Слива маринованная на зиму. Рецепты консервирования без
33. Можно ли есть забродившую хреновину. Ответы:
34. Сделала сначала несколько баночек: история успеха
35. Красота фуксий и голод белокрылки: эволюция и адаптация
36. Разрушение арбуза: причины и последствия
37. Выбор сорта винограда для домашнего виноделия: практические советы
38. ГЭРБ под контролем: как работает система
39. Экологические решения для зимних городов: как сохранить растения при сильных морозах
40. Виктория де ла Марне Пион: История успеха
41. Гвоздика в вашем саду: простой способ сажать и ухаживать
42. Вкусные и полезные: рецепты сушки баклажанов в электросушилке
43. Идеальный десерт для любого праздника: пьяные сливы с марципаном в слоёных мешочках
44. Вкуснейший салат на зиму мой огород в одной баночке.
45. Как сушить мелиссу в домашних условиях
46. Выращивание рассады мелиссы из семян. Как вырастить мелиссу из семян на рассаду в домашних условиях
47. Ананасный ранний виноград. Виноград Ананасный ранний
48. Помидоры дольками на зиму. Дольки помидоров с луком и маслом без стерилизации на зиму
49. Консервирование помидор на зиму с петрушкой. Тонкости приготовления
50. 6 лучших рецептов помидоров по-корейски. Самый вкусный рецепт помидоров по-корейски на зиму в банке