Фаршированные овощи

Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов

Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов

Для того, чтобы ускорить этап сушки, используют синенькие одинаковой величины и спелости. Наиболее подходят молодые овощи с мягкой кожурой, нежной мякотью и не твердыми сформированными зернами. Отбирают неповрежденные плоды красивого фиолетового цвета.

Приготовленные баклажаны моют под краном, вытирают бумажными полотенцами, срезают хвостики и приступают к нарезке. Рассчитывают, чтобы толщина каждого кубика не превышала 1,5 см. Кожицу с плода не срезают, чтобы сохранить все полезные витамины и минералы.

Шинковку выбирают, опираясь на то, для какого блюда в будущем предназначается сухой продукт :

Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму

Баклажаны — популярный овощ. Но не все знают, как их правильно хранить. Отличный вариант — заморозка, но плоды объёмные и в морозилку их много не положишь. В таком случае поможет сушка. Пошаговый рецепт с фото сушеных баклажанов на зиму.

Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму

Ингредиенты:

Расчет на одну 1,5-литровую банку:

гогошары – 1 кг;репчатый лук – 200 г;яблоки – 1 кг;чеснок – 5 зубчиков;соль – 10 г;сахарный песок – 45 г;лавровые листья – 3 шт.;растительное рафинированное масло – 100 мл;уксус 9% – 45 мл;горошки черного и душистого перца –8 шт.;вода – 30 мл;лимонный сок;петрушка.

Приготовление

Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму

Сушеные баклажаны: вкус и польза на зиму

Баклажаны сушеные на зиму рецепты приготовления. Сушеные баклажаны с чили и розмарином

Очень вкусная заготовка из баклажан с пряно-острым грибным вкусом и запахом. Годится, как добавка в тесто, салаты, овощное рагу и наполнитель для сыра. Можно хранить чипсами в сухом виде или залить маслом. Или перемолоть и использовать, как приправу. Идея подсмотрена у Lana19.

Вкусные и полезные: рецепты сушки баклажанов в электросушилке

Для сушки баклажанов в электросушилке рецепты не нужны, алгоритм сушки простой: овощи моются, при желании очищаются от шкурки и нарезаются кружочками, брусочками или кубиками (по желанию). Толщина нарезанного ломтика не должна превышать полтора — два сантиметра. Нарезанные кусочки раскладываются по лоточкам электросушилки. Перед тем, как загружать электроприбор, обратитесь к инструкции, где указан максимальный вес на каждый лоток, а также при какой температуре и как сушить в электросушилке баклажаны.

Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны

Пожалуй, единственный недостаток таких баклажанов - их можно использовать не во всех блюдах. Например, рулетики с сыром и чесноком уже не завернешь (хотя можно попробовать засушить овощи слайсами, а затем просто замочить в воде). Зато зимой разнообразные овощные рагу, мясные запеканки (типа греческой мусаки), соусы для пасты и много-много чего еще можно будет приготовить намного бюджетнее, чем если бы вы покупали свежие баклажаны. Вместо духовки идеально подойдет специальная электрическая сушилка для овощей и фруктов.

Хранить такие баклажаны лучше в стеклянной герметичной посуде в сухой, темной и прохладной кладовке.

А в блюда сушеные баклажаны можно добавлять прямо в сушеном виде, они придадут интересный, слегка грибной привкус.

Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?

  Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы? Иногда, если применить определённую смекалку, один продукт легко можно заменить другим. Конечно, это не полноценная замена, а лишь некая имитация другого продукта. Но, тем не менее, это достаточно неплохой вариант разнообразить наши кулинарные припасы. В качестве доказательства, могу Вам привести пример вкусного блюда кабачки как ананасы. Что касается баклажан, то сегодня сушить мы их будем так, чтобы в итоге они стали похожи на сушёные грибы, которые Вы сможете приготовить зимой.

Баклажаны вяленые в сушилке. Вяленые баклажаны от Елены Ковач

Баклажаны вяленые на зиму в духовке. Как сушить баклажаны?

Здравствуйте - всем! Баклажанная пора в самом разгаре, предлагаю вам не совсем обычный рецепт. Но у меня такие баклажаны любят, вдруг еще кому понравится. Поскольку сейчас пост, а я собираюсь в дорогу, то как раз для этого я и сделала. Сразу же подготовила на завтра следующую порцию. Готовятся вяленые баклажаны совершенно без проблем: сегодня подготовили, завтра повялили. Зато как вкусно! Для вяления у меня был 1 кг 300 грамм баклажан:

Нам потребуется маринад:

1. соевый соус - 3 столовые ложки

2. жидкий мед - 2 столовые ложки

Последние обновления на сайте:

1. Какие торговые центры и рынки популярны в Москве
2. Какие из достопримечательностей Санкт-Петербурга связаны с водой
3. Вздулись маринованные огурцы: что делать и как спасти закуску
4. Сальвия блестящая или сверкающая: уход и выращивание
5. Полное руководство: как собрать семена сальвии с цветов
6. Полное руководство по сбору семян сальвии: советы и рекомендации
7. Какие легенды и мифы связаны с историей Уфы
8. Сжигание мусора на дачных и садовых участках 2025: новые правила и регуляции
9. Когда сажать чеснок осенью 2025: рекомендации по лунному календарю
10. Кай Метов — саратовец, завоевавший сердца слушателей
11. Агрогороскоп посадки озимого чеснока в сентябре 2025 года: подбор оптимальных сортов
12. Купить салат цикорный пала росса: как сделать правильный выбор
13. Откройте для себя новый вкус: купите цикорный салат пала росса от Аэлита
14. Цикорий салатный пала росса: история происхождения и свойства
15. Быстро и безопасно: как простерилизовать банки за пару секунд
16. Безопасно и просто: стерилизация банок в домашних условиях
17. Просто и быстро: основные принципы заготовки на зиму
18. Чистка грудных желез: 5 способов избавиться от горечи и токсинов
19. Способы избавления от горечи соленых груздей
20. Грузди горчат: симптомы, причины и лечение
21. Воспользуйтесь яблочным жмыхом: 5 полезных способов
22. Экологичное и практичное использование жмыха от яблок из соковарки
23. Яблоки после того, как они перезрели: рецепты и идеи для их использования
24. Воспользуйтесь жмыхом яблок: 10 идей для утилизации отходов соковарки
25. Рак желудка 4 стадии: что это такое и как его диагностировать
26. Желтая алыча польза. Сорта алычи
27. Чеснок: скрытые опасности для здоровья
28. Раньше ничего подобного не пробовала. Предложения со словосочетанием «ничего подобного»
29. Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса
30. Как правильно сушить чабрец. На воздухе
31. Как собирать чабрец для чая. Когда собирать чабрец для чая в средней полосе?
32. Чабрец или тимьян сушеный. Виды и сорта
33. Отличные способы увеличения урожая малины: 6 эффективных методов
34. Вкусный и полезный: рецепты из белой сливы с медом
35. Как избавиться от белокрылки в теплице. Особенности жизненного цикла белокрылки
36. Пересадка гвоздики во время цветения: возможно ли это
37. Как сварить варенье из белых слив. Варенье из желтой сливы без косточек
38. Маринованные сливы, как оливки. Слива маринованная на зиму. Рецепты консервирования без
39. Всесезонный салат: как выращивать овощи на зиму
40. Урожайный чеснок: проверенные методы выращивания в открытом грунте
41. Прокисает Хреновина Что Делать. Хреновина Начала Закисать Что Делать ?Можно Ее Спасти?
42. Защитите свой огород: лучшие методы обработки баклаван от колорадского жука
43. Как долго хранится сырой батат. Как правильно хранить батат
44. Рецепт закатки огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
45. Что делать с мелиссой осенью. Мелисса – выращивание и лекарственные свойства растения
46. Выращивание рассады мелиссы из семян. Как вырастить мелиссу из семян на рассаду в домашних условиях
47. Хранение свежей мелиссы в домашних условиях. Как сушить мелиссу в домашних условиях
48. Как избавиться от дождевых червей в огороде. И даже задают вопрос в интернете –, как от них избавиться?
49. Помидоры дольками на зиму. Дольки помидоров с луком и маслом без стерилизации на зиму
50. Помидоры с чесноком и петрушкой на зиму. Резаные томаты с чесноком и петрушкой