Подходящие методы

Как правильно сушить мелиссу на зиму и хранить. Подходящие методы сушки

Не рекомендуем сушить стебли. Но допускается использовать тонкие, нежные веточки. К переработке приступают сразу после сбора. Хранить срезанное сырье нельзя. Рассмотрим только щадящие способы, позволяющие сохранить максимум пользы.

Как можно сушить мелиссу для чая в домашних условиях:

Как заготовить мелиссу для чая. Способы ферментации мелиссы для чая в домашних условиях с пошаговыми инструкциями

Как сохранить мелиссу на зиму в домашних условиях. Второй этап

Теперь, когда сырье собрано правильно, можно приступать к засушиванию. Для этого существуют два основных способа:

в духовке или микроволновке;естественным путем.

Первый вариант позволяет засушить мелиссу на зиму очень быстро и не требуется выделять много места под траву.

Нарезанную заготовку нужно разложить на противне и отправить в разогретую до 40 градусов духовку, дверца остается приоткрытой. Через два часа можно вынимать мелиссу и досушивать на открытом воздухе.

В микроволновке трава, предварительно накрытая хлопчатобумажной тканью, сушится около двух минут.

Как заготовить мелиссу для чая. Мелисса для чая: свойства

Хранение свежей мелиссы в домашних условиях. Как сушить мелиссу в домашних условиях

Для кулинарных и лечебных целей подходит и замороженное сырье. Но именно сушеные листочки лучше сохраняют аромат, вкус, ценный состав, как иили. При соблюдении основных правил, они практически не отличаются от свежего аналога.

Рекомендуется сушить немытые травы. Любой контакт с водой повышает влажность. Но слишком загрязненное сырье оставлять нельзя. Паутину убирают руками. Допускается протирать листочки салфеткой. Неудобный, кропотливый метод. Простой вариант — быстро ополоснуть под краном или воспользоваться лейкой душа. После этого сразу стряхиваем воду, выносим на сквозняк, подвешиваем макушками вниз.

Когда собирать мелиссу на сушку. В тени

Нормально высушить мелиссу в тени можно только при жаркой и сухой погоде. В идеале в течение всего периода сушки (неделя-полторы) температура не должна опускаться ниже 27-30°С при полном отсутствии осадков.

Когда собирать мелиссу на сушку. В тени

Минимальная температура, при которой еще можно рассчитывать, что мелисса высохнет — 20-22°С. Однако заранее определить, сколько времени уйдет на сушку, невозможно. Это зависит еще и от влажности воздуха.

В целом процесс идет так же, как и при сушке на солнце. Нужно только найти для мелиссы «правильное» место с постоянной аэрацией. Ей подойдет любое помещение или строение, где можно создать сквозняк, открыв окна, а также открытая веранда, терраса, беседка, навес на улице.

12 ПРАВИЛ когда собирать Мелиссу в 2023 году. На солнце

Под прямыми солнечными лучами мелиссу нельзя оставлять даже ненадолго. Зелень у нее очень нежная, она желтеет, полностью теряет характерный запах и пользу уже через час такого «воздействия».

12 ПРАВИЛ когда собирать Мелиссу в 2023 году. На солнце

Чтобы сушить ее на солнце, обеспечьте «защиту»: навес из любого белого укрывного материала создаст легкую полутень. Процесс займет 3-7 дней. Это зависит от температуры и влажности воздуха на улице.

Важно! Оптимальная температура для сушки мелиссы — 25-27°С. Также желательно, чтобы не было дождей.

Как высушить мелиссу на открытом воздухе:

Как хранить Мелиссу в домашних условиях. Способы сушки

Сушить мелиссу можно несколькими способами. Наиболее безопасным и щадящим считается сушка в естественных условиях. Она помогает сохранить все полезные вещества и лечебные свойства этого растения.

Для естественной сушки мелиссы в частном доме сорванное сырье просто рассыпается на открытом воздухе, в условиях квартиры – на солнечном подоконнике. В случае если требуется экстренно высушить лимонную мяту можно дополнительно воспользоваться микроволновой печью, духовкой или специальной электрической сушилкой.

Сушка на свежем воздухе

Сушка на свежем воздухе позволяет сохранить насыщенный вкус и аромат мелиссы, витамины, минеральные вещества, аминокислоты и эфирные масла, содержащиеся в ней. Сорванную траву соберите в пучки и скрепите холщевой нитью.

Как хранить Мелиссу в домашних условиях. Способы сушки

Последние обновления на сайте:

1. Ограничения в диете при подагре: что категорически нельзя есть
2. Грузди после засолки горчат: как сделать их вкусными и полезными
3. Виктория де ла Марне Пион: История успеха
4. Пересадка гвоздики во время цветения: возможно ли это
5. Проблемы с гвоздикой турецкой: как правильно ее обрезать после цветения
6. Подготовка малины к зиме: шаг за шагом
7. Пересаживание гвоздики многолетней осенью: лучшие практики
8. Загадайте себе сливы: рецепт пьяных сливок для взрослых
9. Шпинат идет в цвет, что делать. Почему шпинат идет в цвет?
10. Календарь заготовок на зиму по месяцам. 172 дня до зимы: когда начинать делать заготовки на зиму
11. Вяленые баклажаны в сушилке для овощей с оливковым маслом. Вяленые баклажаны
12. Обрезка винограда девичьего. Основные правила
13. Белокрылка в теплице и открытом грунте. Как бороться с белокрылкой
14. Компот из сливы на зиму — простой рецепт
15. Диета при камнях в почках. Показания к применению.
16. Почему кошка ведет себя не так. Кошка мяукает
17. Как избавиться от дождевых червей в огороде. И даже задают вопрос в интернете –, как от них избавиться?
18. Как выращивать батат на огороде. Посадка батата в открытый грунт
19. Помидоры дольками на зиму с петрушкой.
20. Врач раскрыл неожиданные свойства чеснока 06:02 25/11/2021
21. Как сделать пищу менее острой. Что вызывает постоянное чувство голода?
22. Как нейтрализовать жгучий перец. Спасение блюда от излишней остроты
23. Острый стручковый зеленый перец. Особенности
24. ЧАБРЕЦА ТРАВА инструкция по применению. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
25. Как вырастить крупный чеснок на грядке. Отбор посадочного материала
26. Как использовать зеленые листья лука порея. Как едят лук порей?
27. Как хранить капусту в погребе. Выбираем сорт
28. Как хранить капусту зимой правильно. Оптимальные условия
29. Как и где правильно хранить капусту. Как хранить капусту?
30. Самые интересные засолочные сорта огурцов. Особенности засолочных огурчиков
31. Пион не растет, что делать. Добавление статьи в новую подборку
32. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
33. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
34. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
35. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
36. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
37. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
38. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
39. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
40. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
41. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
42. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
43. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
44. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
45. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
46. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
47. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
48. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
49. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
50. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях