Подходящие методы

Как правильно сушить мелиссу на зиму и хранить. Подходящие методы сушки

Не рекомендуем сушить стебли. Но допускается использовать тонкие, нежные веточки. К переработке приступают сразу после сбора. Хранить срезанное сырье нельзя. Рассмотрим только щадящие способы, позволяющие сохранить максимум пользы.

Как можно сушить мелиссу для чая в домашних условиях:

Как заготовить мелиссу для чая. Способы ферментации мелиссы для чая в домашних условиях с пошаговыми инструкциями

Как сохранить мелиссу на зиму в домашних условиях. Второй этап

Теперь, когда сырье собрано правильно, можно приступать к засушиванию. Для этого существуют два основных способа:

в духовке или микроволновке;естественным путем.

Первый вариант позволяет засушить мелиссу на зиму очень быстро и не требуется выделять много места под траву.

Нарезанную заготовку нужно разложить на противне и отправить в разогретую до 40 градусов духовку, дверца остается приоткрытой. Через два часа можно вынимать мелиссу и досушивать на открытом воздухе.

В микроволновке трава, предварительно накрытая хлопчатобумажной тканью, сушится около двух минут.

Как заготовить мелиссу для чая. Мелисса для чая: свойства

Хранение свежей мелиссы в домашних условиях. Как сушить мелиссу в домашних условиях

Для кулинарных и лечебных целей подходит и замороженное сырье. Но именно сушеные листочки лучше сохраняют аромат, вкус, ценный состав, как иили. При соблюдении основных правил, они практически не отличаются от свежего аналога.

Рекомендуется сушить немытые травы. Любой контакт с водой повышает влажность. Но слишком загрязненное сырье оставлять нельзя. Паутину убирают руками. Допускается протирать листочки салфеткой. Неудобный, кропотливый метод. Простой вариант — быстро ополоснуть под краном или воспользоваться лейкой душа. После этого сразу стряхиваем воду, выносим на сквозняк, подвешиваем макушками вниз.

Когда собирать мелиссу на сушку. В тени

Нормально высушить мелиссу в тени можно только при жаркой и сухой погоде. В идеале в течение всего периода сушки (неделя-полторы) температура не должна опускаться ниже 27-30°С при полном отсутствии осадков.

Когда собирать мелиссу на сушку. В тени

Минимальная температура, при которой еще можно рассчитывать, что мелисса высохнет — 20-22°С. Однако заранее определить, сколько времени уйдет на сушку, невозможно. Это зависит еще и от влажности воздуха.

В целом процесс идет так же, как и при сушке на солнце. Нужно только найти для мелиссы «правильное» место с постоянной аэрацией. Ей подойдет любое помещение или строение, где можно создать сквозняк, открыв окна, а также открытая веранда, терраса, беседка, навес на улице.

12 ПРАВИЛ когда собирать Мелиссу в 2023 году. На солнце

Под прямыми солнечными лучами мелиссу нельзя оставлять даже ненадолго. Зелень у нее очень нежная, она желтеет, полностью теряет характерный запах и пользу уже через час такого «воздействия».

12 ПРАВИЛ когда собирать Мелиссу в 2023 году. На солнце

Чтобы сушить ее на солнце, обеспечьте «защиту»: навес из любого белого укрывного материала создаст легкую полутень. Процесс займет 3-7 дней. Это зависит от температуры и влажности воздуха на улице.

Важно! Оптимальная температура для сушки мелиссы — 25-27°С. Также желательно, чтобы не было дождей.

Как высушить мелиссу на открытом воздухе:

Как хранить Мелиссу в домашних условиях. Способы сушки

Сушить мелиссу можно несколькими способами. Наиболее безопасным и щадящим считается сушка в естественных условиях. Она помогает сохранить все полезные вещества и лечебные свойства этого растения.

Для естественной сушки мелиссы в частном доме сорванное сырье просто рассыпается на открытом воздухе, в условиях квартиры – на солнечном подоконнике. В случае если требуется экстренно высушить лимонную мяту можно дополнительно воспользоваться микроволновой печью, духовкой или специальной электрической сушилкой.

Сушка на свежем воздухе

Сушка на свежем воздухе позволяет сохранить насыщенный вкус и аромат мелиссы, витамины, минеральные вещества, аминокислоты и эфирные масла, содержащиеся в ней. Сорванную траву соберите в пучки и скрепите холщевой нитью.

Как хранить Мелиссу в домашних условиях. Способы сушки

Последние обновления на сайте:

1. Вздулись маринованные огурцы: что делать и как спасти закуску
2. Что делать, если вздулась крышка на банке с солеными огурцами
3. Какие местные легенды и мифы связаны с Находкой
4. Осенний сбор семян с цветов: полезные советы для садоводов
5. Можно ли жечь мусор на участке: правовые и экологические аспекты
6. Какие исторические события повлияли на развитие города
7. Можно ли разводить костры и сжигать мусор на своем участке
8. Костры и шашлыки на дачах в 2025 году: что изменится
9. Штраф за шашлыки на даче в 2025 году: что нужно знать
10. Безопасное сжигание мусора на участке в 2025: советы и рекомендации
11. Платиновые правила: полное руководство по посадке озимого чеснока
12. Лунный календарь на 2025 год: оптимальные даты для посадки чеснока
13. Какие улицы и районы Смоленска наиболее популярны среди туристов
14. Оркестр CAGMO: История успеха и творчества
15. Откройте для себя разнообразие салата Цикорий Пала Росса с помощью семян 0,5г
16. Противопоказания к стерилизации банки: как избежать этого процесса
17. Безопасно и просто: стерилизация банок в домашних условиях
18. Понимание причин горчивания грузди после варки и пути решения проблемы
19. Вкусный рецепт: как приготовить негорчистые грузди
20. Сумма всех знаний: как правильно использовать отходы яблок после соковарки
21. Яблоки после того, как они перезрели: рецепты и идеи для их использования
22. Отличный помощник в кухне: как использовать яблочный жмых
23. Сделать из жмыха яблок вкуснейшее повидло: рецепт и советы
24. Технические сорта винограда: их роль в производстве алкогольных напитков
25. Разнообразие абрикосовых деревьев: от классических до экзотических
26. Рецепт джема из белых слив. Густой джем из сливы без косточек на зиму
27. Блюда с сливами и медом. Медовый пирог со сливами
28. Просто и эффективно: советы по хранению батата зимой
29. Горький перец на зиму с сахаром и уксусом. Маринованный острый перец на зиму с уксусом — 6 рецептов, пальчики оближешь
30. Перец горький маринованный на зиму без.. Рецепты консервированного острого перца
31. Горький перец на зиму с маслом и уксусом. С болгарским перцем
32. Удаление желудка при раке: процедура, последствия и возможные осложнения
33. Сливовый мохито и фанта. Компот из слив на зиму: 2 классных рецепта «Мохито» и «Фанта», сколько не закрываю банок, но всегда мало
34. Сливовое варенье на меде. Традиционный способ варки варенья из слив на зиму
35. Топ-30 лучших сортов столового винограда. Лучшие белые сорта столового (десертного) винограда: топ-15 наиболее популярных сортов (по алфавиту)
36. Защита мелиссы от зимних погодных условий: необходимость или лишнее
37. Кустарники: их роль в экосистеме и способы их сохранения
38. Малина: секреты получения богатых урожаев
39. Рак желудка и пищевода: что нужно знать о симптомах
40. Как приготовить хреновину на зиму. Хреновина без варки на зиму - 15 домашних вкусных рецептов
41. Почему кошка шипит без причины в пустоту. Кот дома шипит в пустоту: что это может означать и на что стоит обратить внимание
42. Почему кошка смотрит в одну точку и шипит. Кошка смотрит в никуда: нужно ли бояться этого?
43. Лечение неэрозивной рефлюксной болезни: современные подходы и технологии
44. Пьяная слива Людмилы Паржиной: как приготовить вкуснейшее варенье
45. Гвоздика травянка многолетняя: все, что нужно знать о выращивании из семян
46. Инфраструктура коттеджного поселка: основные элементы и их значение
47. Вкусные рецепты варенья из желтой сливы на зиму
48. Заготовка овощей ассорти на зиму. Овощное ассорти на зиму с цветной капустой — пальчики оближешь
49. Когда собирать мелиссу для сушки на зиму
50. Выращивание лимонной мелиссы из семян.. Немного о мелиссе лекарственной