Рецепты с цикорием

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Полная инструкция: как правильно укрыть виноград на зиму
2. Как правильно укрывать растения на зиму: советы для начинающих
3. Осенняя подготовка: что делать в саду, доме и на даче
4. Шоколадные сливы: необычный рецепт варенья, который удивит ваших гостей
5. Сливы с шоколадом на зиму: самые вкусные рецепты варенья
6. Сливы с шоколадом: простой и изысканный десерт
7. Помидоры дольками без специй и уксуса: Вкуснейшие и полезные
8. Что делать, если банка соленых огурцов вздулась крышка
9. Почему вздулась банка с огурцами: причины и решения
10. Почему крышки на банках начали вздуваться: причины и последствия
11. Советы по сбору и хранению семян сальвии до весны
12. Сальвия на вашем дачном участке: советы по выращиванию и уходу
13. Полное руководство по сбору семян сальвии: советы и рекомендации
14. Какие природные достопримечательности есть в городе и вокруг него
15. Новые места и правила для жарки шашлыков в 2025 году
16. Какие основные достопримечательности Краснодара рекомендуют посетить туристам
17. С 1 марта 2025 года: Какие изменения ждут россиян
18. Где в Москве можно посетить ночной цирк
19. Анимация в Новокузнецке: полный список концертов и даты
20. Медовая слива: что можно приготовить на кухне
21. Слива на сладкое: 20 рецептов джема для домашнего стола
22. Когда сажать чеснок по лунному календарю в 2025 году: советы для хорошего урожая
23. Озимый чеснок: сроки и сорта посадки осенью 2025 года
24. Успешная посадка озимого чеснока в 2025 году: основные рекомендации
25. Стратегия успешного выращивания чеснока в 2025 году
26. Посадка чеснока весной 2025: все, что нужно знать о выращивании этого популярного овоща
27. Экологически чистые блюда из яблочного жмыха из соковарки
28. Завтрак из жмыха: рецепт яблочного повидла
29. Сладкие секреты: как приготовить изюм из сливы
30. Гвоздика в домашних условиях: простой способ выращивания
31. Кошка странно себя ведет прячется в темные места дрожит. По каким причинам кот прячется в темное место
32. Профилактика и уход за малиной весной: основные советы
33. Просто и эффективно: советы по хранению батата зимой
34. Осень: время для подготовки садовой гвоздики к зиме
35. Горький перец на зиму с сахаром и уксусом. Маринованный острый перец на зиму с уксусом — 6 рецептов, пальчики оближешь
36. Спешите ускорить созревание сорванного сладкого перца: проверенные методы
37. Способы хранения горького перца зимой. Подготовка
38. Удаление желудка при раке: процедура, последствия и возможные осложнения
39. Как засушить гортензию для зимнего букета. Как высушить гортензию для зимнего букета?
40. Чистка патиссонов: простой способ сохранить их блеск
41. Раньше ничего подобного не пробовала. Предложения со словосочетанием «ничего подобного»
42. Слива белая рецепты приготовления. Урожай ранней сливы. 4 способа «утилизовать» плоды
43. 8 способов избавиться от белокрылки в домашних условиях. Что ещё может помочь?
44. Как избавиться от белокрылки. Белокрылка на огурцах в теплице
45. На фуксии появились белые мошки, что делать. Методы борьбы с белокрылкой на фуксии
46. Маринованные сливы на зиму без стерилизации. Маринованная слива без стерилизации на зиму
47. Почему кошка смотрит в одну точку и шипит. Кошка смотрит в никуда: нужно ли бояться этого?
48. Эликсир долголетия: альтернативный сад рецепт
49. Многоярусный чеснок, что это такое. Особенности озимого чеснока
50. Заморозки из белых слив: легкий и вкусный способ сохранить сезонные фрукты на зиму