Защититесь от горечи грибов груздей: проверенные методы
С конца августа и до середины сентября — самая пора собирать такие грибы как грузди, волнушки и рыжики. Всем известно, что эти дикоросы горчат, их нужно правильно приготовить. Многие рекомендуют вымачивать лесной «улов» несколько суток в соленой воде, стабильно меняя жидкость. Но не у всех есть на это время, да и желание возиться. Редакция «МК Ямал» делится проверенным простым рецептом, воспользовавшись которым, грибы будут вкусными и хрустящими.
Подготовка груздей
Этот способ маринования подходит абсолютно для любых грибов.
Первым делом дикоросы нужно очистить от листвы, травинок и земли. Для этого их нужно замочить на пару часов. Этого времени достаточно, чтобы мусор отлип. Дальше жесткой стороной губки помойте грибы под проточной водой.