Свежий чеснок

Чеснок — это старейшее культивируемое растение, которое шесть тысяч лет назад люди начали использовать в пищу. И в каждой стране используют его по-разному. В некоторых странах этот овощ добавляют практически во все блюда, а в других — растение не слишком популярно и его используют лишь в лечебных целях.

Чеснок — это природный антибиотик. Овощ содержит аллицин, это вещество борется с различными бактериями. На самом деле, аллицин не содержится в чесноке, а образуется, когда зубцы овоща режут или ломают. Тогда его клетки разрушаются и компоненты вступают во взаимодействие. Поэтому самый полезный способ использования овоща — нарезать зубчик чеснока и оставить на пару минут при комнатной температуре.

Позеленели зубки чеснока, даже под покровными чешуйками. Чтобы это значило? Может он уже и несьедобный, как зеленая картошка?

+6  

это решение

Чтобы подготовить почву для посадки зимнего чеснока, нужно за несколько недель до посадки внести в почву золу и песок. Чеснок лучше растет на хорошо дренированной почве, так как не терпит застоя влаги и предпочитает грунт с высоким содержанием органических веществ. Высокая грядка станет идеальным местом для выращивания чеснока.

Почву необходимо удобрить перегнившим навозом или качественным компостом. Для этого разбрасывают слой компоста толщиной 3 – 5 сантиметра по всей площади посадки и перекапывают на глубину половины штыка лопаты. Как и большинство садовых культур, чеснок растет лучше всего, когда рН почвы находится между 6 и 7. Если удобрить почву перепревшим навозом или компостом перед зимней посадкой, дальнейшее удобрение не потребуется до весны.

Выращивание чеснока – сложный процесс, в котором важно учесть все нюансы сорта и климатические условия своего региона. Самые большие урожаи наблюдаются в Украине на плодородных черноземных грунтах. В России, при выращивании чеснока, нужно учитывать, что эта культура довольно долго адаптируется к климатическим условиям. Сажая новый сорт, нужно понимать, что хороший урожай удастся получить только на 3 год, когда культура полностью адаптируется, поэтому рекомендуется использовать районированные разновидности, особенно в северных регионах России.

Чеснок с давних времен хорошо известен своими целебными свойствами. Кроме этого, его многие оценили по достоинству за вкусовые качества и высокую устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям. На сегодняшний день невозможно представить себе огородный участок без этой культуры.

Несмотря на огромное сортовое разнообразие, огородники предпочитают высаживать крупный чеснок. Чтобы данная культура порадовала хорошим урожаем, необходимо при ее выращивании учитывать все правила посадки и ухода.

Основное правило – выбирать большие и крепкие зубчики. Именно они способны дать хороший урожай. Мелкие экземпляры для этой цели не подходят, поскольку они не смогут заложить сильную луковицу. Однако и небольшие зубцы можно использовать, если вы хотите выращивать чеснок на зелень.

Обратите внимание и на саму луковицу. В ней должно быть не менее 5-6 зубцов. Меньшее количество может говорить о вырождении культуры, поэтому такой материал для посева не подойдёт. Кроме того, луковица должна быть без трещин, жёлтых пятен, гнили и других повреждений.

Нельзя срезать у зубчика верхнюю часть, если вы отобрали его для посадки. А вот нижнюю, с материнскими корнями от луковицы, можно смело удалить, она новому растению не нужна.