Тормозной шланг

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как защитить виноград от морозов: пошаговая инструкция
2. Как защитить розы на зиму: пошаговая инструкция
3. Полное руководство: как правильно укрыть растения на зиму
4. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
5. 10 обязательных для посещения достопримечательностей Москвы
6. Слива в шоколаде: как приготовить варенье с какао
7. Какие маршруты для пеших прогулок самые популярные в Архангельске
8. Шоколадное варенье со сливами: простой пошаговый рецепт
9. Помидоры на зиму так БЫСТРО: Простые и быстрые рецепты для домашнего консервирования
10. Самые вкусные консервированные помидоры без уксуса: рецепты на любой вкус
11. Как консервировать помидоры без уксуса: простой рецепт
12. В каком районе находится Памятник Петру I
13. Почему огурцы в банке мутнеют или вздуваются: причины и решения
14. Почему консервированные огурцы мутнеют в банке: Раскрываем секреты домашнего консервирования
15. Почему забродили огурцы в банке: причины и решения
16. Какие исторические музеи есть в Москве
17. Секреты успешного сбора семян сальвии: советы для начинающих
18. Можно ли жечь мусор на участке: правовые и экологические аспекты
19. Какой штраф грозит за разведение костра в 2025 году
20. Какие спортивные сооружения и комплексы есть в Череповце
21. Костры и шашлыки на дачах в 2025 году: что изменится
22. Какие улицы и районы Смоленска наиболее популярны среди туристов
23. Полное руководство по посадке чеснока под зиму в 2025 году: как добиться высокого урожая
24. Когда и как сажать чеснок весной и осенью 2025: полное руководство
25. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Чебоксарах
26. Подготовиться к зиме: посадка чеснока по лунному календарю
27. Какие легенды и мифы связаны с историей Перми
28. Посадка чеснока осенью 2025: все, что нужно знать о выращивании лучшего чеснока
29. Горчит ли белый груздь: факты и мифы
30. Горчитые соленые грузди: что делать, если они стали слишком островаты
31. Понимание причин горчивания грузди после варки и пути решения проблемы
32. Сохранить и переработать: что делать со жмыхом из соковарки
33. Сумма всех знаний: как правильно использовать отходы яблок после соковарки
34. Получите максимум из яблок: рецепт пюре после соковарки
35. Экологичное и практичное использование жмыха от яблок из соковарки
36. Отличные идеи для использования яблочного пюре после соковарки
37. Жмых от яблок: не только для компота
38. Луковые листья порея: можно ли их употреблять в пищу
39. Сладкий союз: рецепт варенья из сливы и какао
40. Заголовок 1: Сохраняй сладкий картофель свежим и вкусным с этими простыми советами
41. Как защитить малину от морозов: проверенные методы и советы
42. Понимание симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
43. Улучшение урожайности малины: основные агротехнические мероприятия
44. Топ-30 лучших сортов столового винограда. Лучшие белые сорта столового (десертного) винограда: топ-15 наиболее популярных сортов (по алфавиту)
45. Можно ли пересаживать гвоздику осенью. Можно ли пересаживать турецкую гвоздику осенью
46. Белокрылка в теплице и открытом грунте. Как бороться с белокрылкой
47. Как избавиться от белокрылки в цветах. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях?
48. Как ускорить созревание перцев в теплице. Уход, как способ ускорения созревания
49. Белые сливы: как их правильно использовать и хранить
50. Почему кошка смотрит в одну точку и шипит. Кошка смотрит в никуда: нужно ли бояться этого?