Тормозной шланг

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство: как правильно готовить розы к зимовке
2. Как правильно укрывать розы на зиму: Полное руководство для садоводов
3. Важность укрытия растений на зиму: основные методы и советы
4. Какая температура сигнализирует о необходимости укрывать розы на зиму
5. Что произойдет, если закрыть окна в теплице на солнце
6. Какие современные тенденции в архитектуре Челябинска
7. Как развивался город в советский период
8. Какие кулинарные традиции связаны с праздниками
9. Помидоры дольками на зиму: 20 доступных и вкусных вариантов
10. Какие музеи есть в Кургане и что в них можно посмотреть
11. Можно ли есть вздувшиеся маринованные огурцы: что нужно знать
12. Огурцы из вздутой банки: безопасно ли их употреблять
13. Почему вздулась крышка на банке с огурцами: причины и решения
14. На банках с огурцами надулись крышки: почему это происходит и как с этим справиться
15. Какие местные легенды и мифы связаны с Находкой
16. Секреты суперстарых семян сальвии сверкающей: открываем тайны древности
17. Секреты посева и прорастания сальвии: советы для начинающих
18. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Обнинске
19. Культурные мероприятия в Тюмени: фестивали и выставки
20. Штрафы для дачников в 2025 году: что нового в законодательстве
21. Лунный календарь на 2025 год: благоприятные дни для посадки чеснока
22. Солнечное варенье: как приготовить варенье из жёлтых слив
23. Как приготовить густой джем из сливы без косточек на зиму
24. Саженцы озимого чеснока в Сибири: как выбрать оптимальное время для посадки в 2025 году
25. Безопасность и чистота: проверенные способы стерилизации банки
26. Все закатала не простерилизовав крышки: как избежать проблем с упаковкой
27. Стерилизация банки для маринованых огурцов: необходимость или лишнее
28. Как правильно консервировать продукты: ответы на часто задаваемые вопросы
29. Оркестр CAGMO Саратов: международные гастроли
30. Сливовое варенье с какао: идеальное лакомство на зиму
31. Вкусный рецепт: Слива в шоколаде Нутелла
32. Плодовые культуры в мороз. Сколько градусов мороза выдерживают яблони?
33. Засолочный огурец: как отличить его от обычного
34. Нестандартные способы использования желтых огурцов: от коктейлей до соусов
35. Вкусные и полезные: рецепты консервирования помидоров с петрушкой
36. Цикорный салат: история, сорта и способы выращивания
37. Откройте для себя преимущества выращивания батата: почему я рекомендую это вам
38. Ограничения в диете при подагре: что категорически нельзя есть
39. Воспользуйтесь семенами салата цикорного пала росса для изысканного салата
40. Мучнистый червец и белокрылка. Мучнистый червец на комнатных растениях: как выглядит, чем опасен
41. Осень - идеальное время для посева гвоздики: как правильно подготовиться к этому процессу
42. Самые эффективные средства от белокрылки. Как победить белокрылку?!
43. 24 способа избавиться от белокрылки в теплице и огороде. Древесная зола
44. Тимьян уход на зиму. КАК ЗИМУЕТ ТИМЬЯН
45. Необычный рецепт из цыганской кухни. Цыганская кухня: 7 лучших блюд по-цыгански
46. Как исправить хреновину которая забродила. Что Делать, если хреновина забродила?
47. Белые сливы: как их правильно использовать и хранить
48. Почему кошка смотрит в одну точку и шипит. Кошка смотрит в никуда: нужно ли бояться этого?
49. Описание лучших сортов чеснока для юга. Сорта чеснока — 45 сортов 2023 года
50. Заморозки из белых слив: легкий и вкусный способ сохранить сезонные фрукты на зиму