Тормозной шланг

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать зимнее укрытие для винограда: пошаговая инструкция
2. Как защитить розы от морозов: пошаговая инструкция
3. Сегодня показываю простой рецепт варенья: быстро и вкусно
4. Шоколадное варенье со сливами: простой пошаговый рецепт
5. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса: простой и полезный рецепт
6. Тайна взрывающихся банок: почему огурцы становятся опасными
7. Секреты выращивания сальвии из семян: как получить пышное цветение
8. Почему шалфей не зимует: 5 простых решений для вашего сада
9. Культурная жизнь Оренбурга: Фестивали, музеи и театры
10. Соберите семена с однолетников: полное руководство
11. Новые места и правила для жарки шашлыков в 2025 году
12. Какие необычные музеи или выставки есть в Тюмени
13. Какие тайны и загадки связаны с историей Азова
14. Полный календарь посадок 2025: планируйте урожай заранее
15. Секреты высокого урожая: как получить 50 кг чеснока с 10 кв.метров
16. Как приготовить густой джем из сливы без косточек на зиму
17. Как правильно посадить озимый чеснок осенью 2025 года: полное руководство
18. Озимый чеснок: лучшие дни для посадки в октябре и ноябре 2025 года
19. Какие легенды и мифы связаны с историей Перми
20. Цикорный салат пала росса * 0,1 г: все, что нужно знать о новом продукте
21. Цикорий салатный пала росса: история происхождения и свойства
22. Безопасная консервация: проверенные методы стерилизации банки для консервов
23. Отходы вкусно: как использовать жмых после соковыжималки
24. Заморозка вкуса: как приготовить яблочный сок на зиму с помощью соковарки
25. Как кошка указывает на присутствие негатива. Какие могут быть признаки того, что кошка засекла присутствие или проникновение нечистой силы? Уловив присутствие нечистой силы, кошка долго всматривается, определяет её сущность и наличие угрозы.
26. Странности в поведении кошек. 5 странностей в поведении кошек: что они означают?
27. Слива белая Медовая Джем. Как приготовить варенье из белой сливы медовой – 3 вкусных рецепта заготовки варенья на зиму
28. Сливовое варенье на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
29. Как сделать жидкое повидло более плотным и густым
30. Рак желудка 4 стадии: что это такое и как его диагностировать
31. Как выращивать сакуру в домашних условиях из семян. Пересадка в открытый грунт
32. Пересадка турецкой гвоздики во время цветения: возможность и рекомендации
33. Желтая алыча польза. Сорта алычи
34. Чеснок: скрытые опасности для здоровья
35. Рецепт настойки на черносливе. Настойка чернослива на водке
36. Компот из сливы на зиму — простой рецепт
37. Как пища влияет на потенцию: список продуктов для мужчин
38. Кустарники: их роль в экосистеме и способы их сохранения
39. Узнайте, как правильно ухаживать за малиной с помощью проверенной схемы
40. Весенние советы по уходу за малиной: как добиться здорового роста и богатого урожая
41. Самые эффективные средства от белокрылки. Как победить белокрылку?!
42. Белокрылка на фуксии методы борьбы. Методы и средства борьбы с белокрылкой на комнатных растениях
43. 24 способа избавиться от белокрылки в теплице и огороде. Древесная зола
44. Как выбрать место для сада с мелким салатным перцем
45. Маринованные сливы без стерилизации на зиму
46. Слива фаршированная чесноком на зиму. Слива с чесноком - пикантная закуска впрок
47. Как правильно подготовить малину к зиме: основные этапы
48. Почему коты смотрят в пустоту. Зачем кошка смотрит в угол, где ничего нет?
49. Почему кошки смотрят в пустоту, как будто там, что-то есть. Почему кошки смотрят в пустоту, будто там, что-то есть?
50. Сливово шоколадное варенье: рецепт для любителей сладкого