Тормозной шланг

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
2. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
3. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
4. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
5. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
6. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
7. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
8. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
9. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
10. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
11. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
12. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
13. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
14. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
15. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
16. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
17. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
18. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
19. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
20. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
21. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
22. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
23. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
24. Чабрец на кухонном окошке
25. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
26. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
27. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
28. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
29. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
30. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
31. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
32. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
33. Отличительные особенности засолочного огурца
34. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
35. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
36. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
37. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
38. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
39. Яровизация, что такое. Яровизация
40. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
41. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
42. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
43. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
44. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
45. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
46. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
47. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
48. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
50. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!