Тормозной шланг

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство по укрытию винограда в Подмосковье: советы и рекомендации
2. Укрытие для винограда на зиму: основные методы и советы
3. Какие современные тенденции в архитектуре Челябинска
4. Почему личинки выбирают землю для зимовки
5. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
6. Сливы в шоколаде: простой рецепт варенья
7. Как развивался город в советский период
8. Помидоры без соли и уксуса на зиму: простой и полезный рецепт
9. Помидоры на зиму так БЫСТРО: Простые и быстрые рецепты для домашнего консервирования
10. Помидоры на зиму без уксуса и стерилизации: простые рецепты для домашнего консервирования
11. Простой рецепт помидоров дольками без стерилизации на зиму
12. Почему помутнели банки с огурцами: причины и решения
13. Почему консервированные огурцы мутнеют в банке: Раскрываем секреты домашнего консервирования
14. Какие исторические музеи есть в Москве
15. Полное руководство: как собрать семена сальвии с цветов
16. Какие современные архитектурные проекты были реализованы в городе
17. Как правильно жечь мусор на участке: советы и рекомендации
18. Можно ли наказать соседей за разведение открытого огня: юридические нюансы
19. Секреты идеального шашлыка: как жарить и разжигать костер на даче
20. Безопасное сжигание мусора на участке в 2025: советы и рекомендации
21. Медовая слива: что можно приготовить на кухне
22. Простой рецепт джема из слив на зиму: вкус и польза в каждой ложке
23. Посадка озимого чеснока в 2025 году: какие сроки выбрать
24. Горькие соленые грузди: безопасно ли их есть
25. Грибы горчат после варки: основные причины и способы предотвращения
26. Соковарка: новый способ приготовить яблочный сок и повидло
27. Воспользуйтесь жмыхом яблок: 10 идей для утилизации отходов соковарки
28. Загадай себе сладкое желание: рецепт варенья из слив в шоколаде с какао
29. Запас для зимы: рецепт варенья из слив с какао
30. Лучшие технические сорта винограда для успешного выращивания
31. Как правильно ухаживать за малиной весной после долгой зимы
32. Вкуснейшее варенье из белой сливы на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму
33. Вишня: как определить момент созревания плодов
34. Батат: секреты успешного выращивания
35. Маринованные сливы на зиму: простой рецепт без стерилизации
36. Закрой хоть 100 банок — всегда будет мало! Мохито из зеленого крыжовника
37. Выращивание малины: основные правила и советы
38. Безопасность употребления сырого чеснока: что говорит гастроэнтеролог
39. Весенние советы по уходу за малиной в 2024 году
40. Как быстро избавиться от вредителя белокрылки. Как избавиться растительными настоями?
41. Сливы маринованные закусочные на зиму
42. Поздние сорта вишни для волгоградской области. Какие 5 сортов вишни лучше всего растут на даче у волгоградцев
43. Чеснок: скрытая опасность для здоровья
44. Можно ли есть забродившую хреновину. Ответы:
45. 6 причин почему кошка шипит на человека. Почему кошки рычат и шипят на своих хозяев?
46. Кот шипит и орет не своим голосом на пустое.. Возможные заболевания
47. 18 лучших сортов озимого чеснока в 2023 году. 10 самых лучших сортов чеснока для посадки под зиму
48. Шпинат по осени срывают. В чем преимущество осеннего шпината
49. Осенние советы по пересадке гвоздики многолетней
50. Подготовка цветника к осени: основные правила ухода