Тормозной шланг

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно укрыть розы на зиму: советы и рекомендации
2. Как сделать зимнее укрытие для винограда: пошаговая инструкция
3. Полное руководство по обрезке и укрытию роз: как сохранить их здоровье и красоту
4. Как и когда укрывать виноград на зиму: полное руководство
5. Главное условие благополучной зимовки роз
6. Headlines:
7. Эффективные методы борьбы с белокрылкой на ваших растениях
8. Шоколадное наслаждение: слива варенье с какао на зиму
9. Простой рецепт помидоров с луком и маслом на зиму
10. Помидоры резаные с маслом и луком на зиму без уксуса: простой и вкусный рецепт
11. Какие необычные факты о метро Москвы известны
12. Уникальный способ заготовки помидоров на зиму: как приготовить так, как мало кто знает
13. Почему вздуваются банки с солёными огурцами: что делать
14. Если вздулись огурцы, их можно переделать: как спасти маринованные огурцы
15. Что делать, если вздулась банка с солёными огурцами: советы и решения
16. Встречи с поклонниками: расписание выступлений Славы в Новокузнецке
17. Сад и огород: как собрать семена сальвии правильно
18. Какие легенды и мифы связаны с Астраханью
19. Сжигание мусора на участке: что грозит за нарушение запрета
20. Новые правила разведения огня на даче: что нужно знать для безопасного отдыха
21. Штрафы за шашлык на даче: что нужно знать
22. Как правильно жечь мусор на участке: советы и рекомендации
23. Смягчение правил для дачников: что изменилось в разведении костров
24. Татьяна Буланова в Находке: Энергия и душа на сцене
25. Сливовый джем с медом: полезное лакомство на любой вкус
26. Оптимальные сроки посадки озимого чеснока и лука-севка для богатого урожая
27. Озимый чеснок: как и когда сажать в 2025 году
28. Какие легенды и мифы связаны с историей Перми
29. Подготовиться к зиме: посадка чеснока осенью
30. Стерилизация банки для заготовок: необходимость или лишнее
31. Экологически чистые блюда из яблочного жмыха из соковарки
32. Завтрак из жмыха: рецепт яблочного повидла
33. Осень - идеальное время для пересадки гвоздики: почему и как это сделать
34. Почему кошка ведет себя не так. Кошка мяукает
35. Как правильно ухаживать за малиной весной после долгой зимы
36. Пересаживание турецкой гвоздики: весна или осень
37. Черная кошка в квартире: загадочные приметы и знаки
38. Сорт сливы Медовая белая и Желтая. Добавление статьи в новую подборку
39. Как сделать жидкое повидло более плотным и густым
40. Урожайная малина: секреты выращивания крупных и сладких ягод
41. Рецепт маринования сливы с чесноком на зиму. Маринованные сливы с чесноком
42. Виноградные сорта: технические характеристики и их влияние на качество вина
43. Лучшее средство от белокрылки в огороде и в теплице. Народные средства
44. Слива фаршированная чесноком на зиму. Слива с чесноком - пикантная закуска впрок
45. Горчица: почему она желтеет и плохо растет
46. Маринованный чернослив на зиму. Маринованный чернослив
47. Всесезонный салат: как выращивать овощи на зиму
48. Описание лучших сортов чеснока для юга. Сорта чеснока — 45 сортов 2023 года
49. Как убрать горечь из соленых груздей. Что делать, чтобы грузди не горчили
50. Как правильно пересадить гвоздику перистою осенью