Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
4. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
5. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
6. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
7. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
8. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
9. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
10. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
11. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
12. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
13. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
14. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
15. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
16. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
17. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
18. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
19. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
20. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
21. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
22. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
23. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
24. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
25. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
26. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
27. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
28. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
29. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
30. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
31. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
32. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
33. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
34. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
35. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
36. Болотная герань описание. Герань луговая описание
37. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
38. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
39. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
40. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
41. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
42. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
43. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
44. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
45. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
46. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
47. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
48. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
49. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)