Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
2. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
3. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
4. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
5. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
6. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
7. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
8. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
9. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
11. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
13. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
14. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
15. Редька Зеленая название.
16. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
17. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
18. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
19. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
20. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
21. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
22. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
23. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
24. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
25. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
26. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
27. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
28. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
29. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
30. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
31. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
32. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
33. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
34. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
35. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
36. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
37. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
38. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
39. Как киви ягода. Характеристика культуры
40. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
41. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
42. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
43. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
44. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
45. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
46. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
47. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
48. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
49. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
50. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»