Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
4. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
5. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
6. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
7. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
8. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
9. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
10. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
12. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
13. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
14. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
15. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
16. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
17. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
18. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
19. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
20. Алтайский эликсир - инструкция по применению
21. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
22. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
23. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
24. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
25. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
26. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
27. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
28. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
29. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
30. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
31. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
32. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
33. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
34. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
35. Если ваш кот чудит. Возможные причины
36. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
37. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
38. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
39. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
40. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
41. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
42. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
43. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
44. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
45. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
46. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
47. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
48. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
49. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето