Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
5. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
6. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
7. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
8. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
9. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
10. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
11. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
12. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
13. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
14. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
15. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
16. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
17. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
18. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
19. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
20. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
21. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
22. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
23. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
24. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
25. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
26. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
27. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
28. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
29. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
30. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
31. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
32. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
33. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
34. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
35. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
36. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
37. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
38. Как хранить патиссоны
39. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
40. Засолить красные грибы. Как солить грибы
41. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
42. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
43. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
44. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
45. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
46. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
47. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
48. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?