Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
4. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
5. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
6. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
7. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
8. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
9. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
10. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
11. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
12. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
13. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
14. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
15. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
16. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
17. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
18. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
19. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
20. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
21. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
22. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
23. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
24. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
25. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
26. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
27. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
28. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
29. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
30. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
31. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
32. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
33. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
34. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
35. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
36. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
37. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
38. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
39. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
40. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
41. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
42. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
43. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
44. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
45. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
46. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
47. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
48. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?