Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
3. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
4. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
5. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
6. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
7. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
8. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
9. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
10. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
11. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
12. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
13. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
14. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
15. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
16. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
17. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
18. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
19. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
20. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
21. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
22. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
23. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
24. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
25. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
26. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
27. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
28. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
29. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
30. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
31. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
32. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
33. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
34. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
35. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
36. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
37. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
38. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
39. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
40. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
41. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
42. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
43. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
44. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
45. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
46. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
47. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
48. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
49. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков