Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
3. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
4. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
5. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
6. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
7. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
8. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
9. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
10. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
11. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
12. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
13. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
14. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
15. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
16. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
17. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
18. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
19. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
20. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
21. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
22. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
23. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
24. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
25. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
26. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
27. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
28. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
29. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
30. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
31. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
32. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
33. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
34. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
35. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
36. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
37. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
38. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
39. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
40. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
41. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
42. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
43. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
44. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
45. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
48. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде