Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
4. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
5. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
6. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
7. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
8. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
9. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
10. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
11. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
12. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
13. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
14. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
15. Редька Зеленая название.
16. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
17. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
18. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
19. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
20. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
21. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
22. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
23. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
24. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
25. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
26. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
27. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
28. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
29. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
30. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
31. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
32. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
33. Отличительные особенности засолочного огурца
34. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
35. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
36. В августе купила лилии с ростками, что делать.
37. Как хранить патиссоны
38. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
39. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
40. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
41. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
42. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
43. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
44. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
45. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
46. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
47. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
48. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
49. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
50. Примула гектор микс. Популярные виды