Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
2. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
3. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
4. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
5. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
6. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
7. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
8. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
9. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
10. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
11. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
12. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
13. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
15. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
16. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
17. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
18. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
19. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
20. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
21. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
22. Чабрец на кухонном окошке
23. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
24. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
25. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
26. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
27. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
28. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
29. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
30. Отличительные особенности засолочного огурца
31. Белая гниль моркови
32. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
34. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
35. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
36. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
37. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
38. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
39. Засолить красные грибы. Как солить грибы
40. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
41. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
42. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
43. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
44. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
45. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
46. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
47. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
48. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.