Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
4. Вред и польза шпината. Химический состав
5. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
6. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
7. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
8. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
9. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
10. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
11. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
12. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
13. Редька Зеленая название.
14. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
15. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
16. Римские шторы 2022. Стили и направления
17. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
18. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
19. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
20. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
21. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
22. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
23. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
24. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
25. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
26. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
27. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
28. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
29. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
30. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
31. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
32. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
33. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
34. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
35. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
36. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
37. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
39. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
40. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
41. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
42. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
43. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
44. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
45. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
46. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
47. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
48. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
49. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
50. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии