Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
4. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
5. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
6. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
7. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
8. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
9. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
10. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
11. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
13. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
14. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
15. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
16. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
17. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
18. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
19. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
20. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
21. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
22. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
23. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
24. Сорта слив для ростовской области. Слива
25. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
26. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
27. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
28. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
29. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
30. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
31. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
32. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
33. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
34. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
35. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
36. На свекле парша. Парша свеклы
37. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
38. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
39. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
40. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
41. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
42. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
43. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
44. Как сохранить батат. Хранение батата
45. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
47. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
48. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
49. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика