Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
2. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
3. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
4. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
5. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
6. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
7. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
8. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
9. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
10. Калина не плодоносит. Уход за калиной
11. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
12. Что сажать в мае
13. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
14. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
15. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
16. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
17. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
18. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
19. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
20. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
21. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
22. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
23. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
24. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
25. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
26. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
27. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
28. Белая гниль моркови
29. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
30. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
31. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
32. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
33. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
34. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
35. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
36. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
37. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
38. Как киви ягода. Характеристика культуры
39. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
40. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
41. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
42. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
43. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
44. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
45. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
46. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
47. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
48. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки