Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
3. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
4. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
5. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
6. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
7. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
8. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
9. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
10. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
11. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
12. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
13. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
14. Калина не плодоносит. Уход за калиной
15. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
16. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
17. Торт Малахитовая шкатулка
18. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
19. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
20. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
21. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
22. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
23. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
24. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
25. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
26. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
27. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
28. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
29. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
30. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
31. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
32. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
33. Куриный помет вред. — Статистика
34. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
35. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
36. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
37. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
38. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
39. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
40. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
41. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
42. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
43. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
44. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
45. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
46. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
47. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
48. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
49. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
50. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.