Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему мутнеют банки с огурцами: причины и решения
2. Оркестр CAGMO: История Создания и Успеха в Краснодаре
3. Какие из достопримечательностей подходят для семейного отдыха
4. Полное руководство по сбору семян цветов
5. Как правильно жечь мусор на участке: советы и рекомендации
6. Жечь или не жечь траву на участке: за и против
7. Костры и шашлыки на даче под запретом: что изменится для дачников
8. Можно ли жечь мусор или разводить костер: что нужно знать
9. Где в Москве можно посетить ночной цирк
10. Оптимальные сроки уборки чеснока на хранение в 2025 году
11. Какие тайны и загадки связаны с историей Азова
12. Медовая слива: что можно приготовить на кухне
13. Цикорий салатный пала росса: история происхождения и свойства
14. Стерилизация банков: необходимость или излишество
15. Безопасность первая: простой способ стерилизации банки дома
16. Стерилизация банок: все, что нужно знать о безопасности и чистоте
17. Горчит после жарки: причины и способы устранения
18. Все соленые грузди горькие: что это значит и почему это важно
19. Посадка гвоздики многолетней осенью: проверенные методы и рекомендации
20. Получение яблочного жмыха после соковыжималки и его использование в кулинарии
21. Сливовое варенье с какао: идеальное лакомство на зиму
22. Секреты создания уникального варенья на зиму
23. Оптимальное уход за малиной весной: основные рекомендации
24. Сушка Изидри: Аналог Российского Продукта
25. Вкусный рецепт варенья шоколадная слива: простой способ приготовить дома
26. Выращивание гвоздики из семян в домашних условиях. Сбор и выбор посевного материала
27. Слива белая Медовая Джем. Как приготовить варенье из белой сливы медовой – 3 вкусных рецепта заготовки варенья на зиму
28. Сорт сливы медовая белая. Подготовка участка
29. Ограничения в диете при подагре: что категорически нельзя есть
30. Просто и эффективно: советы по хранению батата зимой
31. Как закрыть горький перец в уксусе. Маринованный острый перец — один из лучших рецептов на зиму
32. Вишня и слива декоративные. Виды декоративных яблонь, груш, слив, вишни, черешни
33. Вишня стойкая: все, что нужно знать о сорте
34. Когда собирать чабрец для сушки. Смотрим и запоминаем
35. Как избавиться от белокрылки. Белокрылка на огурцах в теплице
36. Рак желудка и пищевода: что нужно знать о симптомах
37. Простые шаги к успеху: как вырастить многолетнюю гвоздику
38. Поздние сорта вишни для волгоградской области. Какие 5 сортов вишни лучше всего растут на даче у волгоградцев
39. Почему в хреновине отделяется вода и что с этим делать. Готовим хреновинуна зиму, чтобы не закисла
40. Как правильно подготовить малину к зиме: основные этапы
41. Батат: от А до Я
42. Маринование толстушек: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Как выбрать идеальный фен: советы от экспертов Wildberries.by
44. Черная кошка: мифы и легенды о зловещем существе
45. Вишня: основные виды и сорта
46. Где хранить перец для дозревания. Хранение болгарского перца в холодильнике
47. Огород сад на зиму. Салат «сад и огород» на зиму — рецепт заготовки с капустой
48. Консервирование помидор на зиму с петрушкой. Тонкости приготовления
49. Заготовка томатов с петрушкой и чесноком. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
50. Закуска из петрушки и помидоров на зиму. Салат с красными помидорами, луком и зеленью "Петрушка"