Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
4. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
5. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
6. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
7. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
8. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
9. А залейте-ка острый перчик уксусом
10. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
11. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
12. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
13. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
14. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
15. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
16. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
17. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
18. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
19. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
20. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
21. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
22. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
23. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
24. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
25. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
26. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
27. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
28. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
29. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
30. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
31. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
32. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
33. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
34. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
35. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
36. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
37. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
38. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
39. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
40. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
41. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
42. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
43. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
44. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
45. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
46. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
47. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
48. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
49. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)