Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
3. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
4. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
5. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
6. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
7. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
8. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
9. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
10. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
11. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
12. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
13. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
14. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
15. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
16. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
17. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
18. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
19. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
20. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
21. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
22. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
23. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
24. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
25. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
26. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
27. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
28. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
29. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
30. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
31. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
32. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
33. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
34. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
35. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
36. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
37. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
38. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
39. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
40. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
41. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
42. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
43. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
44. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
45. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
46. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
47. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
48. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето
49. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?