Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Вред и польза шпината. Химический состав
3. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
4. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
5. А залейте-ка острый перчик уксусом
6. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
7. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
8. Калина не плодоносит. Уход за калиной
9. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
10. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
11. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
12. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
13. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
14. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
15. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
16. Поиск по сортам винограда. Сорта
17. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
18. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
19. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
20. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
21. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
22. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
23. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
24. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
25. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
26. Почему картошка история пирожного картошка.
27. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
28. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
29. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
30. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
31. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
32. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Приправа из настурции.
34. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
35. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
36. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
37. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
38. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
39. Болотная герань описание. Герань луговая описание
40. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
42. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
44. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
45. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
48. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
49. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
50. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля