Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
4. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
5. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
6. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
7. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
8. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
9. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
11. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
12. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
13. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
14. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
15. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
16. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
17. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
18. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
19. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
20. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
21. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
22. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
23. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
24. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
25. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
26. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
27. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
28. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
29. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
30. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
31. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
32. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
33. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
34. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
35. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
36. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
37. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
38. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
39. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
40. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
41. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
42. Как сохранить батат. Хранение батата
43. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
44. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
45. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
46. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
47. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
48. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
49. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши