Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
4. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
5. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
6. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
7. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
8. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
9. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
10. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
11. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
12. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
13. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
14. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
15. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
16. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
17. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
18. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
19. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
20. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
21. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
22. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
23. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
24. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
25. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
26. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
27. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
28. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
29. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
30. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
31. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
32. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
33. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
34. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
35. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
36. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
37. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
38. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
39. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
40. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
41. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
42. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
43. Размножение декоративные кустарники.
44. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
45. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
46. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
47. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?