Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
3. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
4. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
5. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
6. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
7. Как подготовить малину к зиме
8. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
9. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
11. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
12. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
13. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
14. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
15. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
16. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
17. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
18. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
19. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
20. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
21. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
22. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
23. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
24. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
25. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
26. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
27. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
28. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
29. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
30. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
31. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
32. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
33. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
34. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
35. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
36. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
37. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
38. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
39. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
40. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
41. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
42. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
43. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
44. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
45. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
46. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
47. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
48. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето