Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
2. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
3. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
4. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
5. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
6. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
7. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
8. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
9. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
10. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
11. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
12. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
13. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
14. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
15. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
16. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
17. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
18. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
19. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
20. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
21. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
22. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
23. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
24. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
25. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
26. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
27. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
28. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
29. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
30. Почему картошка история пирожного картошка.
31. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
32. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
33. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
34. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
35. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
36. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
37. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
38. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
39. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
40. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
42. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
43. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
44. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
45. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
46. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
47. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
48. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
49. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
50. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)