Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
3. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
4. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
5. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
6. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
7. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
8. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
9. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
10. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
11. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
12. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
14. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
15. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
16. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
17. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
18. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
19. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
20. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
21. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
22. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
23. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
24. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
25. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
26. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
27. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
28. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
29. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
30. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
31. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
32. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
33. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
34. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
35. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
36. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
37. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
38. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
39. Засолить красные грибы. Как солить грибы
40. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
41. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
42. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
43. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
44. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
45. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
46. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
47. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
48. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
49. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки