Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вред и польза шпината. Химический состав
2. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
3. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
4. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
5. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
6. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
7. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
8. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
9. Слива окская описание сорта. Окская
10. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
11. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
12. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
13. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
14. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
15. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
16. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
17. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
18. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
19. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
20. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
21. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
22. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
23. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
24. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
25. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
26. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
27. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
28. Лайм, как хранить. Лайм
29. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
30. В августе купила лилии с ростками, что делать.
31. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
32. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
33. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
34. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
35. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
36. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
37. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
38. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
39. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
40. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
41. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
42. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
43. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
44. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
45. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
46. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
47. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)