Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
2. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
3. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
4. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
5. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
6. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
7. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
8. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
9. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
10. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
11. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
12. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
13. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
14. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
15. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
16. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
17. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
18. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
19. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
20. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
21. Поиск по сортам винограда. Сорта
22. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
23. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
24. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
25. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
26. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
27. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
28. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
29. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
30. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
31. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
33. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
34. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
35. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
36. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
37. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
38. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
39. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
40. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
41. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
42. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
43. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
44. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
45. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
47. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
48. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
49. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
50. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них