Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
4. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
5. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
6. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
7. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
8. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
9. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
10. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
11. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
12. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
13. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
14. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
15. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
16. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
17. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
18. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
19. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
20. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
21. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
22. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
23. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
24. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
25. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
26. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
27. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
28. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
29. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
30. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
31. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
32. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
33. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
34. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
35. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
36. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
37. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
38. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
39. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
40. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
41. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
42. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
43. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
44. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
45. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
46. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
47. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
48. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
49. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях