Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
2. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
3. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
4. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
5. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
6. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
7. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
8. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
9. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
10. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
11. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
12. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
13. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
14. Слива окская описание сорта. Окская
15. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
16. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
17. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
18. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
19. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
20. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
21. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
22. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
23. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
24. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
25. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
26. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
27. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
28. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
29. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
30. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
31. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
32. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
33. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
34. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
35. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
36. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
37. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
38. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
40. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
41. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
42. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
43. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
44. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
45. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
46. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
47. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
48. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?