Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
4. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
5. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
6. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
7. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
8. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
9. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
10. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
11. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
12. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
13. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
14. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
15. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
16. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
17. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
18. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
19. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
20. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
21. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
22. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
23. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
24. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
25. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
26. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
27. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
28. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
29. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
30. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
31. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
32. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
33. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
34. Приправа из настурции.
35. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
36. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
37. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
38. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
39. Болотная герань описание. Герань луговая описание
40. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
41. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
42. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
43. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
44. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
45. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
46. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
47. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
48. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
49. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
50. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать