Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Порей на второй год. Характеристики растения
4. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
5. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
6. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
7. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
8. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
9. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
10. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
11. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
12. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
13. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
15. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
16. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
17. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
18. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
19. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
20. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
21. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
22. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
23. Алтайский эликсир - инструкция по применению
24. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
25. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
26. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
27. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
28. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
29. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
30. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
31. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
32. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
33. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
34. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
35. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
36. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
37. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
38. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
39. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
40. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
41. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
42. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
43. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
44. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
45. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
46. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
47. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
48. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
49. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
50. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)