Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
2. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
3. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
4. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
5. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
6. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
7. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
8. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
9. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
10. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
11. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
12. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
13. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
14. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
15. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
16. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
17. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
18. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
19. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
20. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
21. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
22. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
23. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
24. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
25. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
26. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
27. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
28. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
29. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
30. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
31. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
32. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
33. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
34. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
35. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
36. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
37. Приправа из настурции.
38. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
39. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
40. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
41. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
42. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
43. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
44. Как киви ягода. Характеристика культуры
45. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
46. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
47. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
48. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
49. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях