Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
3. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
4. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
5. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
6. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
7. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
8. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
9. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
10. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
11. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
12. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
13. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
14. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
15. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
16. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
17. Поиск по сортам винограда. Сорта
18. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
19. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
20. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
21. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
22. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
23. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
24. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
25. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
26. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
27. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
28. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
29. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
30. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
31. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
32. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
33. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
34. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
35. Что сделать с помидорами переспелыми.
36. Засолить красные грибы. Как солить грибы
37. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
39. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
40. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
42. Как сохранить батат. Хранение батата
43. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
44. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
45. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
46. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
47. Почему горчат соленые грузди?
48. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
49. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?