Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
3. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
4. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
5. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
6. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
7. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
8. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
9. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
10. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
12. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
13. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
14. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
15. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
16. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
17. Алтайский эликсир - инструкция по применению
18. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
19. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
20. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
21. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
22. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
23. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
24. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
25. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
26. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
27. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
28. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
29. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
30. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
31. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
32. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
33. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
34. От корня яблони пошел отросток.
35. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
36. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
37. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
38. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
39. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
40. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
41. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
42. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
43. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
44. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
45. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
46. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
47. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
48. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
49. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?