Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
2. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
3. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
4. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
5. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
6. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
7. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
8. Слива окская описание сорта. Окская
9. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
10. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
11. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
12. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
13. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
14. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
15. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
16. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
17. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
18. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
19. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
20. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
21. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
22. Чабрец на кухонном окошке
23. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
24. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
25. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
26. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
27. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
28. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
29. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
30. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
31. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
32. Как вывести червей из цветочного горшка.
33. Приправа из настурции.
34. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
35. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
36. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
37. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
38. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
39. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
40. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
41. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
42. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
43. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
44. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
45. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
46. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
47. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
48. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
49. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?