Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
4. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
5. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
6. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
7. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
8. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
9. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
10. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
11. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
12. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
13. Что сажать в мае
14. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
15. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
16. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
17. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
18. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
19. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
20. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
21. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
22. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
23. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
24. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
25. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
26. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
27. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
28. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
29. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
30. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
31. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
32. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
33. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
34. Куриный помет вред. — Статистика
35. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
36. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
37. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
38. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
39. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
40. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
41. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
42. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
43. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
44. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
45. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
46. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
47. Размножение декоративные кустарники.
48. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
49. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
50. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса