Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
4. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
5. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
6. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
7. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
8. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
9. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
10. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
11. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
12. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
13. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
14. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
15. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
16. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
17. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
18. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
19. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
20. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
21. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
22. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
23. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
24. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
25. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
26. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
27. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
28. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
29. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
30. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
31. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
32. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
33. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
34. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
35. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
36. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
37. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
38. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
39. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
40. Болотная герань описание. Герань луговая описание
41. Как сохранить батат. Хранение батата
42. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
43. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
44. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
45. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
46. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
47. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях