Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
3. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
4. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
5. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
6. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
7. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
8. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
9. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
10. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
11. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
12. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
13. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
14. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
15. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
16. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
17. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
18. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
19. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
20. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
21. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
22. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
23. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
24. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
25. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
26. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
27. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
28. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
29. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
30. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
31. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
32. Лайм, как хранить. Лайм
33. Приправа из настурции.
34. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
35. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
36. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
37. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
39. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
40. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
41. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
42. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
43. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
44. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
45. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
46. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
47. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
48. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри