Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Порей на второй год. Характеристики растения
2. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
3. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
4. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
5. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
6. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
7. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
8. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
9. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
10. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
11. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
12. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
13. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
14. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
15. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
16. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
17. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
18. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
19. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
20. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
21. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
22. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
23. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
24. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
25. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
26. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
27. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
28. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
29. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
30. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
31. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
32. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
33. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
34. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
35. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
36. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
37. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
38. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
39. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
40. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
41. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
42. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
43. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
44. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
45. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
46. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
47. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
48. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
49. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
50. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА