Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
4. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
5. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
6. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
7. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
8. Как подготовить малину к зиме
9. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
10. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
11. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
12. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
13. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
14. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
15. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
16. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
17. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
18. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
19. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
20. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
21. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
22. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
23. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
24. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
25. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
26. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
27. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
28. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
29. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
30. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
31. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
32. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
33. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
34. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
35. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
36. Как хранить патиссоны
37. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
38. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
39. Как киви ягода. Характеристика культуры
40. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
41. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
42. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
43. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
44. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
45. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
46. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
47. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
48. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
49. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето