Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
4. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
5. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
6. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
7. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
8. Маринованные томаты в собственном соку
9. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
10. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
11. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
12. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
13. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
14. Что сажать в мае
15. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
16. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
17. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
18. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
19. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
20. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
21. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
22. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
23. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
24. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
25. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
26. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
27. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
28. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
29. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
30. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
31. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
32. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
33. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
34. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
35. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
36. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
37. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
38. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
39. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
40. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
41. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
42. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
43. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
44. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
45. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
46. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
47. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
48. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
49. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму