Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
4. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
5. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
6. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
7. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
8. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
9. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
10. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
11. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
12. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
13. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
14. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
15. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
16. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
17. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
18. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
19. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
20. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
21. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
22. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
23. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
24. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
25. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
26. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
27. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
28. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
29. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
30. Белая гниль моркови
31. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
32. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
33. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
34. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
35. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
36. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
37. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
38. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
40. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
41. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
42. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
43. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
44. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
45. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
46. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
47. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
48. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
49. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?