Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
4. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
5. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
6. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
7. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
8. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
9. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
10. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
11. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
12. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
13. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
14. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
15. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
16. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
17. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
18. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
19. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
20. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
21. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
22. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
23. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
24. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
25. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
26. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
27. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
28. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
29. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
30. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
31. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
32. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
33. Как цветут бананы
34. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
35. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
36. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
37. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
38. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
39. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
40. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
41. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
42. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
43. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
44. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
45. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
46. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
47. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
48. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
49. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
50. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел