Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Вред и польза шпината. Химический состав
3. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
4. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
5. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
6. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
7. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
8. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
9. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
10. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
11. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
13. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
14. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
15. Римские шторы 2022. Стили и направления
16. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
17. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
18. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
19. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
20. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
21. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
22. Чабрец на кухонном окошке
23. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
24. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
25. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
26. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
27. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
28. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
29. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
30. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
31. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
32. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
33. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
34. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
35. Белая гниль моркови
36. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
37. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
38. Как цветут бананы
39. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
40. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
41. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
42. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
43. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
44. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
45. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
46. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
47. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
48. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
49. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
50. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде