Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
4. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
5. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
6. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
7. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
8. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
9. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
10. Слива окская описание сорта. Окская
11. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
12. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
13. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
15. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
16. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
17. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
18. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
19. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
20. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
21. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
22. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
23. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
24. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
25. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
26. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
27. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
28. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
29. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
30. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
31. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
32. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
33. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
34. Как использовать цветы базилика.
35. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
36. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
37. Засолить красные грибы. Как солить грибы
38. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
39. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
40. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
41. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
42. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
43. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
44. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
45. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
46. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
47. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
48. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
49. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
50. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы