Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
4. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
5. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
6. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
7. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
8. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
9. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
10. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
11. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
12. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
13. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
14. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
15. Торт Малахитовая шкатулка
16. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
17. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
18. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
19. Демидовский эликсир - инструкция по применению
20. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
21. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
22. Сорта слив для ростовской области. Слива
23. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
24. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
25. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
26. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
27. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
28. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
29. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
30. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
31. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
32. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
33. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
34. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
35. Что сделать с помидорами переспелыми.
36. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
37. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
39. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
40. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
41. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
42. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
43. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
44. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
45. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
46. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
47. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
48. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
49. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
50. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)