Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
3. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
4. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
5. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
6. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
7. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
8. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
9. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
10. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
11. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
13. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
14. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
15. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
16. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
17. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
18. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
19. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
20. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
21. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
22. Алтайский эликсир - инструкция по применению
23. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
24. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
25. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
26. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
27. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
28. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
29. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
30. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
31. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
32. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
33. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
34. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
35. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
36. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
37. Как использовать цветы базилика.
38. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
39. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
40. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
41. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
42. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
44. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
45. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
46. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
47. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
48. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
49. Примула гектор микс. Популярные виды
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить