Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
3. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
4. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
5. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
6. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
7. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
8. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
9. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
10. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
11. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
12. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
13. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
14. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
15. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
16. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
17. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
18. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
19. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
20. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
21. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
22. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
23. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
24. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
25. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
26. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
27. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
28. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
29. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
30. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
31. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
32. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
33. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
34. Приправа из настурции.
35. Что сделать с помидорами переспелыми.
36. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
37. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
38. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
39. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
40. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
41. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
42. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
43. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
44. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
45. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
46. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
47. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
48. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри