Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
4. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
5. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
6. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
7. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
8. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
9. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
10. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
11. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
12. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
13. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
14. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
15. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
16. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
17. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
18. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
19. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
20. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
21. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
22. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
23. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
24. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
25. Сорта слив для ростовской области. Слива
26. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
27. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
28. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
29. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
30. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
31. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
32. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
33. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
34. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
35. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
36. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
37. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
38. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
39. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
40. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
41. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
42. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
43. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
44. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
46. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
47. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
48. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
49. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)