Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
4. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
5. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
6. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
7. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
8. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
9. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
10. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
11. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
12. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
13. Римские шторы 2022. Стили и направления
14. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
15. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
16. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
17. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
18. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
19. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
20. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
21. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
22. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
23. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
24. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
25. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
26. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
27. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
28. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
29. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
30. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
31. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
32. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
33. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
34. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
35. Как хранить патиссоны
36. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
37. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
38. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
39. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
40. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
41. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
42. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
43. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
44. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
45. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
46. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
47. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
48. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
49. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды