Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
4. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
5. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
6. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
7. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
8. Слива окская описание сорта. Окская
9. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
10. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
11. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
12. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
13. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
14. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
15. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
16. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
17. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
18. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
19. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
20. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
21. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
22. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
23. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
24. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
25. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
26. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
27. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
28. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
29. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
30. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
31. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
32. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
33. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
34. Лайм, как хранить. Лайм
35. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
36. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
37. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
38. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
39. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
40. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
41. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
42. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
43. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
44. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
45. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
46. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
47. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
48. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
49. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков