Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
3. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
4. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
5. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
6. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
7. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
8. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
9. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
10. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
11. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
12. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
13. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
14. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
15. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
16. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
17. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
18. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
19. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
20. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
21. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
22. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
23. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
24. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
25. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
26. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
27. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
28. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
29. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
30. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
31. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
32. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
33. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
34. Что сделать с помидорами переспелыми.
35. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
36. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
37. Почему забродил горлодер. О блюде
38. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
39. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
40. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
41. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
42. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
43. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
44. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
45. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
48. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.