Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
2. Вред и польза шпината. Химический состав
3. Яблоня скифское золото. Подробное описание
4. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
5. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
6. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
7. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
8. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
9. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
10. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
11. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
12. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
13. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
14. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
15. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
16. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
17. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
18. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
19. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
20. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
21. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
22. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
23. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
24. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
25. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
26. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
27. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
28. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
29. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
30. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
31. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
32. Яровизация, что такое. Яровизация
33. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
34. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
35. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
36. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
37. Как сохранить батат. Хранение батата
38. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
39. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
40. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
41. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
42. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
43. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
44. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
45. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
46. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
47. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки