Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как нельзя укрывать розы: распространенные ошибки садоводов
2. Как защитить розы от морозов: советы по укрытию на зиму
3. Белокрылка в саду и дома: как с ней бороться
4. Уже 10 лет так готовлю сливу в шоколаде на зиму: мой проверенный рецепт
5. Сливы с шоколадом на зиму: самые вкусные рецепты варенья
6. Простой рецепт помидоров с луком и маслом на зиму
7. Помидоры дольками на зиму без стерилизации: простой рецепт
8. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
9. Какие торговые центры и рынки популярны в Москве
10. Как избежать вздутия банок с огурцами: практические советы
11. Почему вздуваются банки с солеными огурцами: причины и решения
12. Что делать, если вздулась банка с солёными огурцами: советы и решения
13. Как спасти помутневшие огурцы в банке: причины и решения
14. Вздулась крышка на банке: что делать
15. Как вырастить цветы из семян своими руками: шаг за шагом
16. Культурные мероприятия в Тюмени: фестивали и выставки
17. Какие природные достопримечательности есть в городе и вокруг него
18. Дачники получили право жечь листву на своих участках
19. Почему опытные дачники избегают костров на огороде
20. Когда сажать чеснок осенью 2025: рекомендации по лунному календарю
21. В каких районах Красноярска лучше всего гулять пешком
22. Татьяна Буланова в Находке: Энергия и душа на сцене
23. Когда лучше сажать озимый чеснок в разных регионах
24. Банки для нестирьемых продуктов: зачем стерилизуют их
25. Засолка сала: необходимость стерилизации банки или миф
26. Воспользуйтесь этими проверенными рецептами, чтобы избежать горчинки в варении грузди
27. Получите максимум из яблок: рецепт пюре после соковарки
28. Вкусные рецепты из жмыха яблок: 10 способов использовать овощи
29. Отличные идеи для использования яблочного пюре после соковарки
30. Сладкое наслаждение: рецепт сливы в шоколаде
31. Вкусный сабайон со сливой и медом: рецепт и ингредиенты
32. Что значит если ластится черная кошка. Какие положительные события приносит черная кошка в дом
33. Конфуций про чёрную кошку
34. Как кошка указывает на присутствие негатива. Какие могут быть признаки того, что кошка засекла присутствие или проникновение нечистой силы? Уловив присутствие нечистой силы, кошка долго всматривается, определяет её сущность и наличие угрозы.
35. Слива Медовая белая описание сорта. Описание сливы Медовой белой
36. Острый перец Капли пикантный: откройте для себя новый уровень остроты
37. Рецепт маринования сливы с чесноком на зиму. Маринованные сливы с чесноком
38. Цикорный салат: простой способ выращивания на огороде и в домашних условиях
39. Гвоздика травянка пересадка осенью. Особенности вида
40. Чабрец или тимьян сушеный. Виды и сорта
41. Как пища влияет на потенцию: список продуктов для мужчин
42. Белокрылка на комнатных растениях и цветах. Описание белокрылки и ее распознавание
43. Как правильно ухаживать за малиной в течение года
44. Малина: все, что вы хотели знать о этом фрукте
45. Как избавиться от белокрылки раз и навсегда. Препараты для борьбы
46. Маринованные сливы к мясу. Проверенные домашние рецепты
47. Тыква сладкий банан: уникальный фрукт для здорового питания
48. Вот почему кошки смотрят в пустоту, будто там кто-то затаился
49. Лук: тайные способности и поведение
50. Заморозки из белых слив: легкий и вкусный способ сохранить сезонные фрукты на зиму