Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как исправить хреновину которая забродила. Что Делать, если хреновина забродила?
2. Урожайный чеснок: проверенные методы выращивания в открытом грунте
3. 6 причин почему кошка шипит на человека. Почему кошки рычат и шипят на своих хозяев?
4. Шпинат идет в цвет, что делать. Почему шпинат идет в цвет?
5. Осенние советы по пересадке гвоздики многолетней
6. Отличия технических сортов винограда в средней и северной России
7. Вкусный рецепт сладкой сливы: как приготовить белую медовую сливу
8. Заморозки из помидоров и петрушки: простой рецепт для зимы
9. Вишня: основные виды и сорта
10. Защита мелиссы от зимних погодных условий: необходимость или лишнее
11. Маринованная слива с чесноком и зеленью. Маринованные сливы с чесноком и зеленью: пошаговый процесс приготовления
12. Обрезка винограда девичьего. Основные правила
13. Как избавиться от белокрылки в цветах. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях?
14. Мучнистый червец и белокрылка. Мучнистый червец на комнатных растениях: как выглядит, чем опасен
15. Как сушить чабрец в домашних условиях с помощью.. Как сушить чабрец в домашних условиях правильно
16. Способы хранения горького перца зимой. Подготовка
17. Что делать если кошка ведет себя странно. Когда гонки - это плохо?
18. Выращивание лимонной мелиссы из семян.. Немного о мелиссе лекарственной
19. Груша услада описание сорта. Груша услада описание фото отзывы
20. 50 интересных фактов о ласточках. Ласточки: описание
21. Посадка тимьяна в открытый грунт. Способы выращивания ароматной красивой травки
22. Как можно замориновать недозрелый болгарский перец. Что приготовить из зеленого болгарского перца на зиму. Кабачковая икра, запеченная в рукаве
23. Сорта клематисов которые цветут все лето. Садовые группы, виды и сорта клематисов
24. Хранение капусты в холодильнике. Сколько капуста хранится в холодильнике
25. Можно ли в августе посадить лук на зелень. Сеем многолетний лук в августе
26. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
27. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
28. Порей на второй год. Характеристики растения
29. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
30. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
31. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
32. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
33. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
34. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
35. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
36. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
37. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
38. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
39. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
40. Как подготовить малину к зиме
41. Слива окская описание сорта. Окская
42. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
43. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
44. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
45. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
46. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
47. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
48. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
49. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
50. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму