Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
2. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
3. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
4. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
5. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
6. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
7. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
8. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
9. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
10. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
11. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
12. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
13. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
14. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
15. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
16. Римские шторы 2022. Стили и направления
17. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
18. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
19. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
20. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
21. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
22. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
23. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
24. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
25. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
26. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
27. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
28. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
29. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
30. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
31. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
32. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
33. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
34. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
35. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
36. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
37. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
38. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
40. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
41. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
42. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
43. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
44. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
45. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
46. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
47. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
48. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
49. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!