Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
2. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
3. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
4. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
5. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
6. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
7. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
8. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
9. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
10. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
11. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
12. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
13. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
14. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
15. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
16. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
17. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
18. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
19. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
20. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
21. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
22. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
23. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
24. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
25. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
26. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
27. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
28. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
29. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
30. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
31. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
32. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
33. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
34. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
35. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
36. Болотная герань описание. Герань луговая описание
37. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
38. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
39. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
40. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
41. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
42. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
43. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
44. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
45. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
48. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?