Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
4. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
5. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
6. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
7. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
8. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
9. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
10. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
11. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
12. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
13. Торт Малахитовая шкатулка
14. Редька Зеленая название.
15. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
16. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
17. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
18. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
19. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
20. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
21. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
22. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
23. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
24. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
25. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
26. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
27. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
28. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
29. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
30. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
31. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
32. Что сделать с помидорами переспелыми.
33. Как использовать цветы базилика.
34. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
35. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
36. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
37. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
38. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
39. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
40. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
41. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
42. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
43. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
44. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
45. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
46. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
47. Почему горчат соленые грузди?
48. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
49. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)