Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
3. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
4. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
5. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
6. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
7. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
8. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
9. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
10. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
11. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
12. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
14. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
15. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
16. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
17. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
18. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
19. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
20. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
21. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
22. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
23. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
24. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
25. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
26. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
27. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
28. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
29. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
30. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
31. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
32. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
33. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
34. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
35. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
36. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
37. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
38. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
39. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
40. Болотная герань описание. Герань луговая описание
41. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
42. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
43. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
44. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
45. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
46. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
47. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
48. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины