Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
4. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
5. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
6. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
7. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
8. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
9. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
10. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
11. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
12. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
13. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
14. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
15. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
16. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
17. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
18. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
19. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
20. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
21. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
22. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
23. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
24. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
25. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
26. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
27. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
28. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
29. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
30. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
31. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
32. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
33. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
34. Как использовать цветы базилика.
35. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
36. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
37. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
38. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
39. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
40. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
41. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
42. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
43. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
44. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
45. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
46. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
47. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
48. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
49. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
50. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»