Тормозная жидкость

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
3. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
4. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
5. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
6. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
7. Маринованные томаты в собственном соку
8. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
9. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
11. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
12. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
13. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
14. Редька Зеленая название.
15. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
16. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
17. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
18. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
19. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
20. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
21. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
22. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
23. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
24. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
25. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
26. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
27. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
28. Почему картошка история пирожного картошка.
29. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
30. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
31. Белая гниль моркови
32. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
33. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
35. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
36. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
37. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
38. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
39. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
40. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
41. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
42. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
43. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
44. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
45. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
46. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
47. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
48. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
49. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
50. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред