Тормозной цилиндр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
3. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
4. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
5. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
6. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
7. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
8. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
9. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
10. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
11. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
12. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
13. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
14. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
15. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
16. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
17. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
18. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
19. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
20. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
21. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
22. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
23. Чабрец на кухонном окошке
24. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
25. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
26. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
27. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
28. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
29. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
30. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
31. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
32. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
33. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
34. На свекле парша. Парша свеклы
35. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
36. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
37. Засолить красные грибы. Как солить грибы
38. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
39. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
40. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
41. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
42. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
43. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
44. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
45. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
46. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
47. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
48. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
49. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?