Тормозной цилиндр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
3. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
4. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
5. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
6. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
7. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
8. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
9. А залейте-ка острый перчик уксусом
10. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
11. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
12. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
13. Как подготовить малину к зиме
14. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
15. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
16. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
17. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
18. Торт Малахитовая шкатулка
19. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
20. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
21. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
22. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
23. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
24. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
25. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
26. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
27. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
28. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
29. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
30. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
31. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
32. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
33. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
34. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
35. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
36. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
37. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
38. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
39. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
40. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
41. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
42. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
43. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
44. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
45. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
46. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
47. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
48. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
49. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
50. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей