Тормозной цилиндр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как укрыть плетистую розу на зиму: полное руководство
2. Как защитить розы от морозов: советы по укрытию на зиму
3. Основные методы укрытия винограда на зиму в средней полосе
4. Как правильно укрыть розы на зиму: выбор материалов и методов
5. Какие современные тенденции в архитектуре Челябинска
6. Есть ли в Москве легенды или интересные истории о скрытых уголках
7. Какие кулинарные традиции связаны с праздниками
8. Есть ли в городе культурные центры или творческие пространства
9. Какие музеи Санкт-Петербурга входят в список обязательных к посещению
10. Почему консервированные огурцы мутнеют в банке: Раскрываем секреты домашнего консервирования
11. Почему вздуваются и взрываются банки с огурцами: причины и решения
12. Можно ли жечь мусор на участке: правовые и экологические аспекты
13. Штраф за костер на даче: правда или миф
14. Какие спортивные сооружения и комплексы есть в Череповце
15. Можно ли жечь мусор на своем участке: что нужно знать
16. Секреты посадки лука-севка в 2025 году: как добиться отличного урожая
17. Афиша группы «Любэ» в Москве: где и когда посмотреть легендарных рокеров
18. Оркестр CAGMO: История успеха и творчества
19. Календарь посадки чеснока в ноябре 2025: оптимальные даты для вашего региона
20. Откройте для себя новый вкус: купите цикорный салат пала росса от Аэлита
21. 15926 отзывов на семена цикорный салат пала росса: что они говорят
22. Безопасная консервация: проверенные методы стерилизации банки для консервов
23. Стерилизация банков: когда это необходимо
24. Стерилизация банки с соком: необходимость или лишнее
25. А если не стерилизовать: последствия и риски для здоровья животных
26. Стерилизация банки: методы и инструменты
27. Запасьтесь вкусным и полезным: рецепт варенья из сливы с какао на зиму
28. Зимний десерт: Слива в шоколаде с какао
29. Луковые листья порея: можно ли их употреблять в пищу
30. Как избавиться от моторного масла: простой способ растворения в воде
31. Эм эликсир Сергея Дьякова: рецепт и отзывы
32. Как правильно ухаживать за малиной весной после долгой зимы
33. Выращивание гвоздики из семян в домашних условиях. Сбор и выбор посевного материала
34. Старт весеннего ухода за малиной: проверенные советы и рекомендации
35. Почему кошка ведет себя так странно? 5 причин, которые стоит знать
36. Блюда с сливами и медом. Медовый пирог со сливами
37. Грузди после засолки горчат: как сделать их вкусными и полезными
38. Горький перец на зиму с яблочным уксусом. Маринованный острый перец целиком
39. Урожайная малина: секреты выращивания крупных и сладких ягод
40. Зимой в квартире или оранжерее: советы по сохранению батата
41. Серьезно о специях: как правильно хранить жгучий перец
42. Подготовить гвоздику к зиме: проверенные методы
43. 20 отличных заготовок из сливы на зиму. Что приготовить из слив на зиму: 20 рецептов домашних заготовок
44. Белокрылка и меры борьбы с вредителем. Описание и жизненный цикл вредителя
45. Как я победила белокрылку и почему не сработали чужие.. Белокрылка в теплице. Метод борьбы и профилактики
46. Латынь роза парковая. Происхождение
47. Вкусные и полезные: самые лучшие сорта огурцов для засолки
48. Поздние сорта вишни для волгоградской области. Какие 5 сортов вишни лучше всего растут на даче у волгоградцев
49. Уход за суринамской вишней в домашних условиях Считается. Суринамская вишня: уход
50. Осень: идеальное время для пересадки многолетней гвоздики