Тормозной цилиндр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как укрыть плетистую розу на зиму: полное руководство
2. Когда и как правильно укрывать розы и виноград на зиму
3. Как правильно укрыть виноград и розы на зиму: советы по подготовке к морозам
4. Какая температура сигнализирует о необходимости укрывать розы на зиму
5. Какие традиции и обычаи Уфы уникальны
6. Слива в шоколаде на зиму: вкусный рецепт варенья с какао
7. Феерически вкусные джемы из сливы без сахара: 2 простых рецепта для дома
8. Сливы с шоколадом: простой и изысканный десерт
9. Закатываем помидоры без уксуса: полезный и натуральный способ на зиму
10. Зеленые помидоры на зиму без уксуса: Вкусные рецепты для домашнего консервирования
11. Простые рецепты на зиму: помидоры дольками без уксуса
12. Помидоры дольками без уксуса на зиму: простой и вкусный рецепт
13. Помидоры дольками на зиму: Вкусные рецепты без уксуса
14. Какие музеи Москвы предлагают бесплатный вход для посетителей
15. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
16. Какие из достопримечательностей Санкт-Петербурга связаны с водой
17. Почему вздулись крышки на соленых огурцах: причины и решения
18. Почему огурцы мутнеют в банках: основные причины
19. Сальвия блестящая или сверкающая: уход и выращивание
20. Основные шаги сбора семян шалфея
21. За что могут оштрафовать владельцев дач в 2025 году
22. Штраф за костер на даче: правда или миф
23. Как правильно жечь мусор на участке: советы и рекомендации
24. Можно ли жечь мусор на своем участке: что нужно знать
25. Лучшие концерты Славы в Москве – афиша мероприятий
26. Секреты успешного выращивания чеснока в 2025 году
27. Посадка и уход за цикорисом в огороде: основные советы
28. Засолка огурцов на зиму: простой рецепт для долгого хранения
29. Просто и быстро: основные принципы заготовки на зиму
30. Туры группы Бутырка Тюмень: отзывы и рекомендации
31. Отличные идеи для использования яблочного пюре после соковарки
32. Яблочный жмых: что делать после соковыжималки
33. Вкус зимы: как приготовить сливы с какао
34. Вкусный рецепт: Слива в шоколаде Нутелла
35. Подкормка томатов в августе в теплице: основные принципы и рекомендации
36. Вкусный сабайон со сливой и медом: рецепт и ингредиенты
37. Кошки и их странное поведение: почему они рычат в пустоту
38. Сорт сливы медовая белая. Подготовка участка
39. 20 отличных заготовок из сливы на зиму. Что приготовить из слив на зиму: 20 рецептов домашних заготовок
40. Слива на зиму с косточкой и без. Варенье из желтой сливы на зиму
41. Кустарники: их роль в экосистеме и способы их сохранения
42. Уход за малиной весной и летом: все, что нужно знать
43. Ответы на вопросы о том, почему моя лимонная мелисса может погибнуть
44. 24 способа избавиться от белокрылки в теплице и огороде. Древесная зола
45. Белокрылка на фуксии и пеларгонии. Как выглядит белокрылка
46. Маринованные сливы к мясу. Проверенные домашние рецепты
47. Вкусные и полезные: самые лучшие сорта огурцов для засолки
48. Как исправить хреновину которая забродила. Что Делать, если хреновина забродила?
49. Почему в хреновине отделяется вода и что с этим делать. Готовим хреновинуна зиму, чтобы не закисла
50. Вкусные и полезные: 2 рецепта слив на зиму