Тормозной цилиндр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно укрыть виноград и розы на зиму: советы по подготовке к морозам
2. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
3. Как развивался город в советский период
4. Помидоры дольками без специй и уксуса: Вкуснейшие и полезные
5. Помидоры дольками на зиму без стерилизации: простой рецепт
6. Есть ли в городе культурные центры или творческие пространства
7. Какие местные легенды и мифы связаны с Находкой
8. Какие современные тенденции в архитектуре Кирова можно выделить
9. Через сколько дней всходят семена сальвии: полное руководство
10. Когда собрать семена сальвии: Руководство для садовников
11. Россиянам предупредили: костры на даче могут привести к штрафам
12. Как правильно сжигать мусор на даче в 2025 году: советы по закону
13. Сосед жжет траву на участке: что делать
14. Какой будет штраф за разведение костра в 2025 году
15. Секреты посадки лука-севка в 2025 году: как добиться отличного урожая
16. Афиша группы «Любэ» в Москве: где и когда посмотреть легендарных рокеров
17. Концерты Группы 'Анимация' в Арзамасе: Полное Расписание
18. Когда лучше сажать озимый чеснок в разных регионах
19. Озимый чеснок: сроки и сорта посадки осенью 2025 года
20. Получите максимальный урожай чеснока в 2025 году, следуя лунному календарю
21. Стерилизация банки: быстро и безопасно
22. Быстро и безопасно: как простерилизовать банки за пару секунд
23. Стерилизация банки: простой способ сделать ее безопасной для использования
24. Повышение качества продуктов: как избавиться от вкуса груздей
25. Получите максимум из яблок: рецепт пюре после соковарки
26. Откройте для себя новые вкусы: рецепты блюд из яблочного жмыха после соковарки
27. От яблочного компота до фарша: возможности использования жмыха
28. Запас для зимы: рецепт варенья из слив с какао
29. Отличия в вкусе и использовании салатных и засолочных огурцов
30. Профессиональный подход к засушиванию гортензии для зимнего букета
31. Кошка странно себя ведет прячется в темные места дрожит. По каким причинам кот прячется в темное место
32. Диета при камнях в почках. Показания к применению.
33. Нестандартные способы использования желтых огурцов: от коктейлей до соусов
34. Кошки и их странное поведение: почему они рычат в пустоту
35. Маринованные сливы с коньяком на зиму. Пикантные маринованные сливы
36. Как вырастить многолетнюю гвоздику на своей даче
37. Воспользуйтесь семенами салата цикорного пала росса для изысканного салата
38. Уход за малиной весной и летом: все, что нужно знать
39. Как избавиться от белокрылки. Белокрылка на огурцах в теплице
40. Белокрылка на комнатных цветах. Какой вред наносит растениям белокрылка, чем она опасна?
41. Недозрелый болгарский перец: проблемы и решения
42. Как хранить недозрелый перец. Дозаривание болгарского перца
43. Обрезка винограда девичьего. Основные правила
44. Маринованная слива с чесноком и зеленью. Маринованные сливы с чесноком и зеленью: пошаговый процесс приготовления
45. Кошки и их тайные миры: почему они смотрят в пустоту
46. Рак пищевода 4 стадии: что это такое и как его диагностировать
47. Сделала сначала несколько баночек: история успеха
48. Симптомы при раке желудка: что нужно знать для своевременного диагностирования
49. Салат цикорный пала росса по цене от 16 руб: как сделать домашний салат на скудный бюджет
50. Маринование толстушек: простой рецепт для домашнего приготовления