Тормозной цилиндр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Можно ли жечь мусор на участке: правовые и экологические аспекты
2. Штраф за костры и шашлыки в 2025 году: что нужно знать
3. Новые места и правила для жарки шашлыков в 2025 году
4. Сжигать мусор на участке в 2025 году: стоит ли продолжать эту традицию
5. Какой будет штраф за разведение костра в 2025 году
6. Можно ли наказать соседей за разведение открытого огня: юридические нюансы
7. Штраф за шашлыки на даче в 2025 году: что нужно знать
8. Какие легенды и мифы связаны с историей Екатеринбурга
9. Оптимальные сроки посадки чеснока в 2025 году для богатого урожая
10. Как правильно посадить яровой чеснок весной: советы и рекомендации
11. Сажаем чеснок в ноябре 2025 года: лучшие практики и рекомендации
12. Агрогороскоп посадки озимого чеснока в сентябре 2025 года: подбор оптимальных сортов
13. Сажать озимый чеснок в 2025 году: лучшие практики и рекомендации
14. Салат цикорный пала рос: новый взгляд на традиционный рецепт
15. Профессиональный подход к стерилизации банки: все, что нужно знать
16. Стерилизация банков: когда это необходимо
17. Все закатала не простерилизовав крышки: как избежать проблем с упаковкой
18. Горькое послевкусие: почему грибы становятся горькими после варки
19. Запас для зимы: рецепт варенья из слив с какао
20. Сладкие секреты: как приготовить изюм из сливы
21. Осенью обязательно варю сливу в шоколаде: простой рецепт для вкусного десерта
22. Сберегите свою малину на зиму: проверенные методы
23. Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке
24. Засолочные сорта огурцов для открытого грунта: как выбрать лучший сорт
25. Заморозки не ждут: как правильно закрыть помидоры с петрушкой на зиму
26. Как проявляется рак желудка. Классификация
27. Пересадка турецкой гвоздики во время цветения: возможность и рекомендации
28. Можно ли пересаживать гвоздику осенью. Можно ли пересаживать турецкую гвоздику осенью
29. Виноградные сорта: технические характеристики и их влияние на качество вина
30. Как правильно собрать и засушить чабрец. Как сушить чабрец в домашних условиях правильно
31. Салат цикорный палла росса: новый рецепт для вашей кухни
32. Малина: секреты получения богатых урожаев
33. Уход за малиной весной и летом: все, что нужно знать
34. Как избавиться от белокрылки. Белокрылка на огурцах в теплице
35. Латынь роза парковая. Происхождение
36. Маринованные сливы на зиму без стерилизации. Маринованная слива без стерилизации на зиму
37. Кот шипит и орет не своим голосом на пустое.. Возможные заболевания
38. Салат цикорный пала росса по цене от 16 руб: как сделать домашний салат на скудный бюджет
39. Загадочные сливы в медовом сиропе: что это такое и как это делается
40. Вкусный и полезный: как приготовить черешню с пиписькой
41. Tanacetum coccineum laureen: A Beautiful and Hardy Perennial for Your Garden
42. Вишня: основные виды и сорта
43. Что делать с мелиссой осенью. Мелисса – выращивание и лекарственные свойства растения
44. Первые признаки рака желудка. Первые признаки рака
45. Закуска из петрушки и помидоров на зиму. Салат с красными помидорами, луком и зеленью "Петрушка"
46. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
47. Условия для зимовки чабреца на хабаровской даче. Уход за тимьяном на грядке с открытым грунтом
48. Выращиваем его величество тимьян для красоты и пользы. Чабреца трава Лектравы фильтр-пакеты : инструкция по применению
49. Патиссоны сколько хранятся. Хранение патиссонов задача не сложная
50. Как дозаривать перцы в домашних условиях и где хранить. Как сохранить сладкий перчик