Тропический цветок

Настурция в еде.


Настурция в кулинарии
Когда мой пост о каперсах был уже залит в ЛиРу и пошла рассылка моим «пчёлкам», я обнаружил, что допустил одну оплошность. Я не написал, что каперсы, которые являются не самым распространённым продуктом и не продаются в любом супермаркете, можно заменить таким распространённым и интересным растением, как настурция.

Настурция, как удобрение для почвы. Скромная и эффектная: описание и родословная тропического цветка

Настурция – еще одна «тропическая птичка», попавшая в наши широты во времена Великих географических открытий. Ее родина – джунгли Нового Света (Мексика, Перу, Эквадор).

Травянистое растение семейства Настурциевые классифицируется как многолетник, но в нашем суровом климате способно вегетировать лишь в однолетней культуре. Род насчитывает свыше 50 видов. Выращиваются как природные виды, введенные в культуру – настурция большая, иноземная, щитоносная, но наиболее распространена Н. культурная, представляющая многочисленное семейство сортов и гибридных форм растения.

При относительно небольшой корневой системе однолетник формирует массивный объем зелени. Стебли у него толстые, сочные, активно ветвящиеся, способны наращивать плети длиной 1,5–2 м.

Цветы настурции в кулинарии. Применение настурции в кулинарии

В качестве приправы к мясным и рыбным отварным блюдам, а также как ингредиент для салатов используются свежие листья, цветки, твердые цветочные почки и недозрелые зеленые семена растения. В салатах листья настурции хорошо сочетаются с картофелем, отварными яйцами, зеленым горошком, крапивой, хреном. Цветочные почки и зеленые плоды маринуют с укропом и уксусом.Цветы настурции в кулинарии. Применение настурции в кулинарии

Последние обновления на сайте:

1. Какие природные достопримечательности есть в городе и вокруг него
2. Безопасное разжигание костра на даче с 1 марта 2025: советы и рекомендации
3. Какие исторические памятники посвящены Ленину в его родном городе
4. Лучшие концерты Славы в Москве – афиша мероприятий
5. Полное руководство по посадке чеснока под зиму в 2025 году: как добиться высокого урожая
6. Когда сажать чеснок и лук в 2025 году: полное руководство для огородников
7. Когда сажать чеснок по лунному календарю в 2025 году: советы для хорошего урожая
8. Успешная посадка озимого чеснока в 2025 году: основные рекомендации
9. Саженцы озимого чеснока в Сибири: как выбрать оптимальное время для посадки в 2025 году
10. Проверенные методы выращивания палла росса: от выбора семян до уборки урожая
11. Горчит ли цикорный салат: разгадаем загадку
12. Откройте для себя новый вкус: купите цикорный салат пала росса от Аэлита
13. Стерилизация банки: быстро и безопасно
14. Перестала стерилизовать банки на пару и в микроволновке: почему это важно
15. Безопасная консервация: проверенные методы стерилизации банки для консервов
16. Стерилизация банок: все, что нужно знать о безопасности и чистоте
17. Безопасность и эффективность стерилизации банок для консервирования
18. Грузди в грибах: почему они горят после варки и как избежать этого
19. Летающие певцы: Почему ласточки кричат в полете
20. Откройте для себя новые вкусы: рецепты блюд из яблочного жмыха после соковарки
21. Вкусный и полезный напиток: как приготовить вино из яблочного жмыха после соковарки
22. Вкусные рецепты: как приготовить яблочное пюре и повидло из мякоти и жмыха
23. Конфуций про чёрную кошку
24. Сливовое варенье на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
25. Разгадайте загадку шипения кошки: подробное руководство для владельцев
26. Осень: время для подготовки садовой гвоздики к зиме
27. Горький перец на зиму с сахаром и уксусом. Маринованный острый перец на зиму с уксусом — 6 рецептов, пальчики оближешь
28. Перец горький маринованный на зиму без.. Рецепты консервированного острого перца
29. Чистка патиссонов: простой способ сохранить их блеск
30. Недозрелый болгарский перец: 5 интересных рецептов для вашей кухни
31. Сливовое варенье на меде. Традиционный способ варки варенья из слив на зиму
32. Осень - идеальное время для посева гвоздики: как правильно подготовиться к этому процессу
33. Белокрылка и меры борьбы с вредителем. Описание и жизненный цикл вредителя
34. Как ускорить созревание перцев в теплице. Уход, как способ ускорения созревания
35. Горький перец: простой рецепт замаринования
36. Простые шаги к успеху: как вырастить многолетнюю гвоздику
37. Компост с вареньем. КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ СТАРОЕ ВАРЕНЬЕ В ОГОРОДЕ
38. Поздние сорта вишни для волгоградской области. Какие 5 сортов вишни лучше всего растут на даче у волгоградцев
39. Почему взрываются банки с хреновиной. Хреновина очень долгого хранения
40. Вкусные и полезные: лучшие рецепты вяленых баклажанов на зиму
41. Вкусный соус: чеснок после помидоров
42. Вкусные и полезные: рецепты сушки баклажанов в электросушилке
43. Как сушить мелиссу в домашних условиях
44. Как хранить мяту в свежем виде. Как правильно хранить мяту в свежем виде
45. Что делать с высушенными стручками красного перца. Сушеный молотый острый перец чили: делаем сами
46. Помидоры дольками на зиму с петрушкой.
47. Зачем сажать тимьян в саду и как его вырастить. Посадка
48. Мои секреты успешной посадки чеснока весной и осенью.. Нюансы посадки
49. Когда сажать чеснок весной. Когда и как сажать яровой чеснок весной в открытый грунт
50. Консервирование из зеленого перца. Аджика из зеленого болгарского перца на зиму