Тропический цветок

Настурция в еде.


Настурция в кулинарии
Когда мой пост о каперсах был уже залит в ЛиРу и пошла рассылка моим «пчёлкам», я обнаружил, что допустил одну оплошность. Я не написал, что каперсы, которые являются не самым распространённым продуктом и не продаются в любом супермаркете, можно заменить таким распространённым и интересным растением, как настурция.

Настурция, как удобрение для почвы. Скромная и эффектная: описание и родословная тропического цветка

Настурция – еще одна «тропическая птичка», попавшая в наши широты во времена Великих географических открытий. Ее родина – джунгли Нового Света (Мексика, Перу, Эквадор).

Травянистое растение семейства Настурциевые классифицируется как многолетник, но в нашем суровом климате способно вегетировать лишь в однолетней культуре. Род насчитывает свыше 50 видов. Выращиваются как природные виды, введенные в культуру – настурция большая, иноземная, щитоносная, но наиболее распространена Н. культурная, представляющая многочисленное семейство сортов и гибридных форм растения.

При относительно небольшой корневой системе однолетник формирует массивный объем зелени. Стебли у него толстые, сочные, активно ветвящиеся, способны наращивать плети длиной 1,5–2 м.

Цветы настурции в кулинарии. Применение настурции в кулинарии

В качестве приправы к мясным и рыбным отварным блюдам, а также как ингредиент для салатов используются свежие листья, цветки, твердые цветочные почки и недозрелые зеленые семена растения. В салатах листья настурции хорошо сочетаются с картофелем, отварными яйцами, зеленым горошком, крапивой, хреном. Цветочные почки и зеленые плоды маринуют с укропом и уксусом.Цветы настурции в кулинарии. Применение настурции в кулинарии

Последние обновления на сайте:

1. Можно ли разжигать костер на своем участке с 2025 года: что изменилось
2. С 1 января частные дома ждут большие изменения: что запретят и почему
3. Дачникам усложнили правила разведения костров: что изменилось
4. Когда сажать чеснок осенью 2025: рекомендации по лунному календарю
5. Какие улицы и районы Смоленска наиболее популярны среди туристов
6. Афиша группы «Любэ» в Москве: где и когда посмотреть легендарных рокеров
7. Как правильно посадить яровой чеснок весной: советы и рекомендации
8. Посев ярового чеснока весной: полное руководство по использованию зубков и бульбочек
9. Купить салат цикорный пала росса: как сделать правильный выбор
10. Стерилизация банки в микроволновке: простой способ обеспечить чистоту
11. Небезопасное хранение: последствия нестерилизации банки с заготовками
12. Все закатала не простерилизовав крышки: как избежать проблем с упаковкой
13. Откройте для себя вкус соленых груздей
14. Все соленые грузди горькие: что это значит и почему это важно
15. Вкусный и полезный: рецепт консервации помидор с петрушкой
16. 5 моделей поведения кошки. Поведение кошек
17. Вкусные и полезные: как заготовить помидоры половинками на зиму с петрушкой
18. Что-то странное творится с котом
19. Нестандартные способы использования желтых огурцов: от коктейлей до соусов
20. Блюда с сливами и медом. Медовый пирог со сливами
21. Горький перец на зиму с яблочным уксусом. Маринованный острый перец целиком
22. Сушеные баклажаны: вкус и польза на зиму
23. Весенние советы по уходу за малиной: как добиться здорового роста и богатого урожая
24. Малина: все, что вы хотели знать о этом фрукте
25. Белокрылка на фуксии, как избавиться народными средствами. Народные методики
26. Золотая осень: красота и символика цветка
27. Как сварить варенье из белых слив. Варенье из желтой сливы без косточек
28. Маринованный чернослив на зиму. Маринованный чернослив
29. Как правильно подготовить малину к зиме: основные этапы
30. Почему кошка смотрит в одну точку и шипит. Кошка смотрит в никуда: нужно ли бояться этого?
31. Проблемы с гвоздикой турецкой: как правильно ее обрезать после цветения
32. Многоярусный чеснок, как сажать. Общие и региональные особенности
33. Отличное качество батата: секреты успешного выращивания
34. Как подготовить малину осенью в зиме. Нюансы обрезки
35. Как укрыть ремонтантную малину на зиму. Подготовка ремонтантной малины к зиме
36. Разрушение арбуза: причины и последствия
37. Заморозки на зиму: рецепт соленых помидоров с петрушкой
38. В вопросах и ответах: Все, что вы хотели знать о нашей компании
39. Как выбрать качественные саженцы винограда в питомнике
40. Вкусные рецепты варенья из желтой сливы на зиму
41. Можно ли каждый день есть острое. Предотвращает ли красный перец заболевания сердца?
42. Как сохранить мелиссу на зиму в домашних условиях. Второй этап
43. Когда сушить мелиссу и мяту. Как сушить мяту летом
44. Консервирую Только Так помидоры с луком и петрушкой. Сладкие маринованные помидоры на зиму – очень вкусный рецепт без стерилизации
45. Каталог технических сортов винограда. Технические и винные сортa
46. Чем перебить остроту в блюде. Что делать, если переперчили первое блюдо
47. Когда сажать чеснок под зиму в 2023 году. Характеристика и описание растения
48. Чем батат полезен для здоровья и похудения. Полезные свойства
49. Как выращивать батат и получать отличные урожаи.. Батат: выращивание на огороде из семян
50. Где и как правильно хранить белокочанную капусту. Сроки хранения