Тропический цветок

Настурция в еде.


Настурция в кулинарии
Когда мой пост о каперсах был уже залит в ЛиРу и пошла рассылка моим «пчёлкам», я обнаружил, что допустил одну оплошность. Я не написал, что каперсы, которые являются не самым распространённым продуктом и не продаются в любом супермаркете, можно заменить таким распространённым и интересным растением, как настурция.

Настурция, как удобрение для почвы. Скромная и эффектная: описание и родословная тропического цветка

Настурция – еще одна «тропическая птичка», попавшая в наши широты во времена Великих географических открытий. Ее родина – джунгли Нового Света (Мексика, Перу, Эквадор).

Травянистое растение семейства Настурциевые классифицируется как многолетник, но в нашем суровом климате способно вегетировать лишь в однолетней культуре. Род насчитывает свыше 50 видов. Выращиваются как природные виды, введенные в культуру – настурция большая, иноземная, щитоносная, но наиболее распространена Н. культурная, представляющая многочисленное семейство сортов и гибридных форм растения.

При относительно небольшой корневой системе однолетник формирует массивный объем зелени. Стебли у него толстые, сочные, активно ветвящиеся, способны наращивать плети длиной 1,5–2 м.

Цветы настурции в кулинарии. Применение настурции в кулинарии

В качестве приправы к мясным и рыбным отварным блюдам, а также как ингредиент для салатов используются свежие листья, цветки, твердые цветочные почки и недозрелые зеленые семена растения. В салатах листья настурции хорошо сочетаются с картофелем, отварными яйцами, зеленым горошком, крапивой, хреном. Цветочные почки и зеленые плоды маринуют с укропом и уксусом.Цветы настурции в кулинарии. Применение настурции в кулинарии

Последние обновления на сайте:

1. Как защитить виноград от морозов: пошаговая инструкция
2. Важность укрытия растений на зиму: основные методы и советы
3. Как укрыть посадки на зиму: полезные советы для садоводов и огородников
4. Парки и скверы Москвы: где можно отдохнуть на природе
5. Сладкие секреты: как сварить варенье из слив разными способами
6. Заготовки на зиму без уксуса: простые и безопасные рецепты
7. Простые рецепты на зиму: помидоры дольками без уксуса
8. Помидоры дольками без уксуса на зиму: простой и вкусный рецепт
9. Помидоры дольками на зиму: Вкусные рецепты без уксуса
10. Как спасти помутневшие огурцы в банке: причины и решения
11. Полное руководство по сбору и хранению семян цветов
12. Какие из достопримечательностей подходят для семейного отдыха
13. Через сколько дней всходят семена сальвии: полное руководство
14. Какой штраф грозит за разведение костра в 2025 году
15. Правила разведения костра в лесу: безопасность и устойчивость
16. Как сжечь мусор на участке без штрафа: полезные советы и рекомендации
17. Можно ли разжигать костер на своем участке с 2025 года: что изменилось
18. Есть ли необычные музеи
19. Headlines:
20. Оптимальные сроки посадки озимого чеснока и лука-севка для богатого урожая
21. Когда лучше сажать озимый чеснок в разных регионах
22. Стратегия успешного выращивания чеснока в 2025 году
23. Стерилизация банки для заготовок: необходимость или лишнее
24. Полезные советы: как правильно готовить горчицу соленые грибы
25. Сумма всех знаний: как правильно использовать отходы яблок после соковарки
26. Экологичное и практичное использование жмыха от яблок из соковарки
27. Сладкие секреты: как приготовить изюм из сливы
28. Кошка сошла с ума. Почему домашние животные «сходят с ума»: признаки того, что ваш кот сбрендил
29. Вкусные и полезные рецепты из настурции для каждый день
30. Технические сорта винограда: их роль в производстве алкогольных напитков
31. Диета при камнях в почках. Показания к применению.
32. Нестандартные способы использования желтых огурцов: от коктейлей до соусов
33. Сливовое варенье на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
34. Варенье из сливы без косточек с медом. Кулинарные секреты
35. Просто и эффективно: основные правила ухода за малиной
36. Батат: секреты успешного выращивания
37. Зимование малины в Сибири: основные принципы подготовки
38. Виноградные сорта: технические характеристики и их влияние на качество вина
39. Чабрец или тимьян сушеный. Виды и сорта
40. Слива белая рецепты приготовления. Урожай ранней сливы. 4 способа «утилизовать» плоды
41. Безопасность употребления сырого чеснока: что говорит гастроэнтеролог
42. Как правильно ухаживать за малиной весной: 7 железных правил
43. Вяленые баклажаны в сушилке для овощей с оливковым маслом. Вяленые баклажаны
44. Тыква сладкий банан: уникальный фрукт для здорового питания
45. Каждый год консервирую маринованные сливы с чесноком. Маринованная слива на зиму — очень вкусные рецепты консервирования
46. Лечение неэрозивной рефлюксной болезни: современные подходы и технологии
47. Защитите свой огород: лучшие методы обработки баклаван от колорадского жука
48. Вкус и польза соков и пюре из тыквы
49. Если шпинат зацвел можно его есть. Можно ли есть шпинат, если он зацвёл?
50. Вкусные и полезные: 2 рецепта слив на зиму