Тропический цветок

Настурция в еде.


Настурция в кулинарии
Когда мой пост о каперсах был уже залит в ЛиРу и пошла рассылка моим «пчёлкам», я обнаружил, что допустил одну оплошность. Я не написал, что каперсы, которые являются не самым распространённым продуктом и не продаются в любом супермаркете, можно заменить таким распространённым и интересным растением, как настурция.

Настурция, как удобрение для почвы. Скромная и эффектная: описание и родословная тропического цветка

Настурция – еще одна «тропическая птичка», попавшая в наши широты во времена Великих географических открытий. Ее родина – джунгли Нового Света (Мексика, Перу, Эквадор).

Травянистое растение семейства Настурциевые классифицируется как многолетник, но в нашем суровом климате способно вегетировать лишь в однолетней культуре. Род насчитывает свыше 50 видов. Выращиваются как природные виды, введенные в культуру – настурция большая, иноземная, щитоносная, но наиболее распространена Н. культурная, представляющая многочисленное семейство сортов и гибридных форм растения.

При относительно небольшой корневой системе однолетник формирует массивный объем зелени. Стебли у него толстые, сочные, активно ветвящиеся, способны наращивать плети длиной 1,5–2 м.

Цветы настурции в кулинарии. Применение настурции в кулинарии

В качестве приправы к мясным и рыбным отварным блюдам, а также как ингредиент для салатов используются свежие листья, цветки, твердые цветочные почки и недозрелые зеленые семена растения. В салатах листья настурции хорошо сочетаются с картофелем, отварными яйцами, зеленым горошком, крапивой, хреном. Цветочные почки и зеленые плоды маринуют с укропом и уксусом.Цветы настурции в кулинарии. Применение настурции в кулинарии

Последние обновления на сайте:

1. Почему розы не пережили зиму: основные причины и решения
2. Как защитить виноград от морозов: пошаговая инструкция
3. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
4. Как и когда укрывать виноград на зиму: полное руководство
5. Какие памятники природы находятся в окрестностях Калуги
6. Варенье из сливы на зиму: простой рецепт для дома
7. Сливы с шоколадом: простой и изысканный десерт
8. Закатываем помидоры без уксуса: полезный и натуральный способ на зиму
9. Помидоры на зиму так БЫСТРО: Простые и быстрые рецепты для домашнего консервирования
10. Простой рецепт помидоров дольками без специй и уксуса
11. Можно ли есть мутные огурцы: правда или миф
12. Можно ли спасти консервацию: перспективы и вызовы
13. Сальвия на вашем дачном участке: советы по выращиванию и уходу
14. Есть ли музеи, рассказывающие об истории Тюмени
15. Можно ли сжигать мусор на дачном участке: что нужно знать
16. Какие улицы и районы Смоленска наиболее популярны среди туристов
17. Лунный календарь 2025: как правильно сажать лук и чеснок для богатого урожая
18. Солнечное варенье: как приготовить варенье из жёлтых слив
19. Сливовый джем с медом: полезное лакомство на любой вкус
20. Парки и скверы Томска: где отдохнуть и насладиться природой
21. Подготовиться к зиме: посадка чеснока осенью
22. Горчит ли цикорный салат: разгадаем загадку
23. Стерилизация банки в микроволновке: простой способ обеспечить чистоту
24. Безопасность и качество: стерилизация банок для заготовок
25. Безопасно и просто: стерилизация банок в домашних условиях
26. Туры группы Бутырка Тюмень: отзывы и рекомендации
27. Горчит после жарки: причины и способы устранения
28. Воспользуйтесь жмыхом яблок: 10 идей для утилизации отходов соковарки
29. Почему кошка ведет себя не так. Кошка мяукает
30. Мой кот ведет себя странно после лечения блох.. Симптомы отравления блохами у кошек
31. Технические сорта винограда: их роль в производстве алкогольных напитков
32. Слива Медовая белая описание сорта. Описание сливы Медовой белой
33. Вишня цветет как роза: как это происходит и почему
34. Заморозки не ждут: как правильно закрыть помидоры с петрушкой на зиму
35. Чистка патиссонов: простой способ сохранить их блеск
36. Гвоздика травянка пересадка осенью. Особенности вида
37. Как сушить чабрец в домашних условиях с помощью.. Как сушить чабрец в домашних условиях правильно
38. Борьба с белокрылкой на комнатных растениях. Как избавиться от мошек в цветах: проверенные методы
39. Вяленые овощи: откройте для себя вкус и пользу
40. Чистка патиссона: простой способ улучшить качество воздуха в вашем доме
41. Овощеводы: борьба за выживание на полях
42. Недозрелый болгарский перец: проблемы и решения
43. Острая пища на самом деле вовсе не острая: развенчание мифов
44. Выбор идеального сорта огурцов для засолки
45. У меня начала бродить хреновина. Почему закисает хреновина (хренодер)?
46. Если хреновина жидкая, что делать. Маленькие хитрости
47. 6 причин почему кошка шипит на человека. Почему кошки рычат и шипят на своих хозяев?
48. Гвоздика турецкая: идеальный выбор для ландшафтного дизайна
49. Вкусные рецепты из незрелых сладких перцев
50. Защитите свой огород: лучшие методы обработки баклаван от колорадского жука