Целые стручки

Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?

Шкала жгучести Сковилла была названа в честь американского ученого-химика Уилбура Сковилла, который изобрел ее в 1912 году. В то время Сковилл работал в фармацевтической компании «Parke-Davis», где разработал тест под названием «органолептический тест Сковилла», используемый для измерения остроты перцев.

Первоначально Сковилл измельчал различные перцы и смешивал их с сахарной водой, а затем тестировал их вместе с группой дегустаторов, которые медленно потягивали эти растворы. Затем он понемногу разбавлял растворы, пока они не переставали обжигать языки дегустаторов, после чего присваивал номер каждому из перцев на основе количества разведений, необходимых для того, чтобы «убить» его жгучесть.

Перец халапеньо сколько сковиллей. Что такое халапеньо?

Последние обновления на сайте:

1. Обрезка винограда девичьего. Основные правила
2. Календарь заготовок на зиму по месяцам. 172 дня до зимы: когда начинать делать заготовки на зиму
3. Проблемы с гвоздикой турецкой: как правильно ее обрезать после цветения
4. Как сохранить книфофию зимой. Виды и сорта
5. Сохраняйте урожай батата с помощью этих простых советов
6. Отличное хранение батата: советы и рекомендации
7. Вкуснейшие рецепты из белой сливы с медом на зиму
8. Как защитить малину от морозов: проверенные методы и советы
9. Осень: время для подготовки садовой гвоздики к зиме
10. Почему девичий виноград не краснеет? Секреты биологии и экологии
11. Просто и эффективно: как правильно хранить барбарис
12. Вкусные рецепты варенья из желтой сливы на зиму
13. Защита мелиссы от зимних погодных условий: необходимость или лишнее
14. Как пища влияет на потенцию: список продуктов для мужчин
15. Ответы на вопросы о том, почему моя лимонная мелисса может погибнуть
16. Гвоздика травянка пересадка осенью. Особенности вида
17. Заготовки из слив на зиму. Слива на зиму без варки - 17 домашних вкусных рецептов
18. Полезные заготовки на зиму.
19. Как проявляется рак желудка. Классификация
20. Что-то странное творится с котом
21. Заготовка овощей ассорти на зиму. Овощное ассорти на зиму с цветной капустой — пальчики оближешь
22. Внутри помидора проросли семена. Нет, это не мутанты
23. Помидоры на зиму половинками с чесноком. Помидоры, маринованные половинками с чесноком на зиму
24. Как уменьшить остроту перца при консервации. Вторые блюда
25. 12 простых способов уменьшить вкус перца в еде. Первые блюда
26. Как собрать и сохранить урожай батата правильно. Особенности ухода за культурой
27. Как выращивать батат и получать отличные урожаи.. Батат: выращивание на огороде из семян
28. Как хранить капусту зимой правильно. Оптимальные условия
29. Как правильно хранить свежую. Как хранить продукты: советы и инструкции, как правильно сохранить свежими готовые блюда и сырые продукты (120 фото и видео)
30. Можно ли снять с куста незрелый сладкий болгарский перец. Сладкого болгарского
31. Как и где правильно хранить капусту. Как хранить капусту?
32. Способы хранения белокочанной капусты. Как хранить капусту зимой – эффективные способы хранения
33. Пион не растет, что делать. Добавление статьи в новую подборку
34. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
35. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
36. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
37. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
38. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
39. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
40. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
41. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
42. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
43. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
44. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
45. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
46. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
47. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
48. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
49. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
50. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму