Инжир на зиму

Инжир – южная ягода, растущая на фиговом дереве, его еще называют фигой.

Свежий фрукт очень нежный, быстро портящийся и в таком виде не сохраняется.

Чтобы сохранить все витамины и полезные свойства, традиционно прибегают к сушке фиги, варке варенья, приготовлению сока и домашнего алкоголя. Но есть и другие интересные способы хранить инжир.

Выбрать инжир поможет надавливание на плод. Спелая ягода всегда мягкая с выраженным сладковатым ароматом.

Ничего, если на ней обнаружатся царапины – вкус не пострадает от этого. Твердые и примятые фиги, имеющие гнилостный или кислый запах, брать не надо.

Род Эхинацея включает 9 видов, каждый из которых отличается многообразием сортов. Все они имеют прекрасные декоративные качества, цветут крупными, яркими соцветиями, соперничающими друг с другом по красоте. Эхинацея активно используется при составлении садовых композиций, так как прекрасно уживается с любыми цветковыми растениями.

Наиболее распространены 2 вида растения – эхинацея пурпурная (родоначальник массы современных сортов) и эхинацея странная (вид, не имеющий сортов).

Эхинацея странная – растение, обладающее богатыми декоративными свойствами. Только этот вид имеет цветы с лепестками солнечного цвета.

В каком месяце следует укрывать виноградную лозу зависит от района выращивания виноградника. Опытные виноградари сами определяют этот срок. укрытия. Обычно подготовку начинают в конце октября после первых заморозков. Если раньше укутать виноградную лозу, то можно создать идеальные условия для зимовки и «процветания» микробов-паразитов, которые будут обитать в прикорневой системе растения. А первые морозы будут губительны для вредителей, поэтому не следует спешить с закутыванием винограда.

Попробовав ложечку этого варенья, сложно удержаться, чтобы не съесть вторую, а потом третью, четвертую и пятую. Это настолько вкусно, ароматно и нежно! При этом «Слива в шоколаде» с добавлением какао готовится не сложнее, чем обычное сливовое варенье. За 5 минут до конца варки в кастрюлю с лакомством кладут сливочное масло, благодаря которому варенье получается густым и мягким. На способ и срок хранения добавление масла не влияет – проверено многократно.

Также в консервацию можно положить рубленые орехи в небольшом количестве – выйдет еще вкуснее!

Ингредиенты на 1 баночку емкостью 0,5 л:

Сливовый джем с шоколадом — звучит, согласитесь, заманчиво. И, поверьте, после того, как я попробовала этот джем ,я поняла — интуиция меня, как обычно, не подвела. Этот джем получается невероятно вкусным! Характерная сливовая кислинка и насыщенный вкус горького шоколада — великолепное сочетание! Попробуйте и вы!

Я этот джем готовила в мультиварке, рецепт даю для нее же. Если у Вас нет этого гаджета, легко меняйте мультиварку на кастрюлю с крышкой — у вас так же все непременно получится.