Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
4. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
5. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
6. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
7. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
8. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
9. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
10. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
11. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
12. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
13. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
14. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
15. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
16. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
17. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
18. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
19. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
20. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
21. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
22. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
23. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
24. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
25. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
26. Поиск по сортам винограда. Сорта
27. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
28. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
29. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
30. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
31. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
32. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
33. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
34. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
35. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
36. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
37. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
38. Как вывести червей из цветочного горшка.
39. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
40. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
41. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
42. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
43. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
44. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
45. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
46. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
47. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
48. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
49. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
50. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы