Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
3. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
4. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
5. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
6. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
7. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
8. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
9. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
10. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
11. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
12. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
13. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
14. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
15. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
16. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
17. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
18. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
19. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
20. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
21. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
22. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
23. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
24. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
25. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
26. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
27. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
28. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
29. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
30. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
31. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
32. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
33. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
34. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
35. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
36. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
37. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
38. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
39. Куриный помет вред. — Статистика
40. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
41. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
42. Почему забродил горлодер. О блюде
43. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
44. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
45. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
46. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
47. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
48. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
49. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
50. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?