Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
3. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
4. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
5. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
6. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
7. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
8. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
9. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
10. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
11. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
12. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
13. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
14. Редька Зеленая название.
15. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
16. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
17. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
18. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
19. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
20. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
21. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
22. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
23. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
24. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
25. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
26. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
27. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
28. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
29. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
30. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
31. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
32. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
33. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
34. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
35. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
36. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
37. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
38. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
39. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
40. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
41. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
42. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
43. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
44. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
45. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
46. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
47. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
48. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
49. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)