Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
3. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
4. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
5. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
6. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
7. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
8. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
9. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
10. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
11. Калина не плодоносит. Уход за калиной
12. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
13. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
14. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
15. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
16. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
17. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
18. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
19. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
20. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
21. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
22. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
23. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
24. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
25. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
26. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
27. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
28. Белая гниль моркови
29. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
30. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
31. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
32. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
33. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
34. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
35. Как вывести червей из цветочного горшка.
36. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
37. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
38. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
39. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
40. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
41. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
42. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
43. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
44. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
45. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
46. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
47. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
48. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
49. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить