Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
2. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
3. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
4. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
5. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
6. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
7. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
8. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
9. Маринованные томаты в собственном соку
10. Слива окская описание сорта. Окская
11. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
13. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
14. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
15. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
16. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
17. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
18. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
19. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
20. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
21. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
22. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
23. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
24. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
25. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
26. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
27. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
28. Отличительные особенности засолочного огурца
29. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
30. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
31. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
32. Приправа из настурции.
33. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
34. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
35. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
36. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
37. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
38. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
40. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
41. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
42. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
43. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
44. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
45. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
46. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
47. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
48. Почему горчат соленые грузди?
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки