Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
4. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
5. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
6. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
7. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
8. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
9. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
10. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
11. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
12. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
13. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
14. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
15. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
16. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
17. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
18. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
20. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
21. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
22. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
23. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
24. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
25. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
26. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
27. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
28. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
29. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
30. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
31. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
32. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
33. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
34. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
35. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
36. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
37. Приправа из настурции.
38. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
39. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
40. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
41. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
42. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
43. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
44. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
45. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
46. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
47. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
48. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях