Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
2. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
3. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
4. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
5. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
6. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
7. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
8. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
9. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
10. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
11. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
12. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
13. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
15. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
16. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
17. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
18. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
20. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
21. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
22. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
23. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
24. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
25. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
26. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
27. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
28. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
29. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
30. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
31. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
32. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
33. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
34. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
35. Как цветут бананы
36. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
37. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
38. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
39. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
40. Болотная герань описание. Герань луговая описание
41. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
42. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
43. Как сохранить батат. Хранение батата
44. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
45. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
48. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
49. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?