Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
4. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
5. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
6. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
7. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
8. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
9. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
10. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
11. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
12. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
13. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
14. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
15. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
16. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
17. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
18. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
19. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
20. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
21. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
22. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
23. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
24. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
25. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
26. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
27. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
28. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
29. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
30. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
31. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
32. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
33. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
34. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
35. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
36. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
37. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
38. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
39. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
40. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
41. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
42. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
43. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
44. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
45. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
46. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
47. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
48. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
49. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?