Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Порей на второй год. Характеристики растения
4. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
5. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
6. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
7. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
8. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
9. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
10. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
11. Маринованные томаты в собственном соку
12. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
13. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
14. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
15. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
16. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
17. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
18. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
19. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
20. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
21. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
22. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
23. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
24. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
25. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
26. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
27. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
28. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
29. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
30. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
31. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
33. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
34. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
35. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
36. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
37. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
38. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
40. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
41. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
42. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
43. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
44. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
45. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
46. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
47. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
48. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
49. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму