Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
3. Почему куры икают. Причины эпилепсии
4. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
5. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
6. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
7. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
8. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
9. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
10. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
11. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
12. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
13. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
14. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
15. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
16. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
17. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
18. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
19. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
20. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
21. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
22. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
23. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
24. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
25. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
26. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
27. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
28. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
29. Почему картошка история пирожного картошка.
30. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
31. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
32. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
33. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
34. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
35. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
36. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
37. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
38. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
40. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
41. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
42. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
43. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
44. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
45. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
46. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
47. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
48. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
49. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)