Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
2. Яблоня скифское золото. Подробное описание
3. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
4. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
5. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
6. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
7. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
8. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
9. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
10. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
11. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
12. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
13. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
14. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
15. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
16. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
17. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
18. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
19. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
20. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
21. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
22. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
23. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
24. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
25. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
26. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
27. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
28. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
29. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
30. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
31. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
32. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
33. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
34. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
35. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
36. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
37. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
38. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
39. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
40. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
43. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
44. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
45. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
46. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
47. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
48. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши