Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
4. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
5. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
6. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
7. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
8. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
9. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
10. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
11. Торт Малахитовая шкатулка
12. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
13. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
14. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
15. Алтайский эликсир - инструкция по применению
16. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
17. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
18. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
19. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
20. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
21. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
22. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
23. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
24. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
25. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
26. Белая гниль моркови
27. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
28. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
29. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
30. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
31. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
32. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
33. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
34. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
35. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
36. На свекле парша. Парша свеклы
37. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
39. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
40. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
41. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
42. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
43. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
44. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
45. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
46. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
47. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
48. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
49. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето