Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
3. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
4. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
5. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
6. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
7. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
8. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
9. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
10. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
11. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
12. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
13. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
14. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
15. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
16. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
17. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
18. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
19. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
20. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
21. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
22. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
23. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
24. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
25. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
26. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
27. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
28. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
29. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
30. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
31. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
32. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
33. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
34. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
35. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
36. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
37. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
38. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
39. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
40. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
41. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
42. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
44. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
45. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
46. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
47. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
48. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
49. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?