Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
4. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
5. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
6. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
7. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
8. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
9. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
10. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
11. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
12. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
13. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
14. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
15. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
16. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
17. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
18. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
19. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
20. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
21. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
22. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
23. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
24. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
25. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
26. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
27. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
28. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
29. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
30. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
31. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
32. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
33. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
34. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
35. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
36. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
37. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
38. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
39. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
40. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
41. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
42. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
43. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
44. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
45. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
46. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
47. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
48. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
49. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
50. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов