Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
4. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
5. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
6. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
7. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
8. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
9. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
10. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
11. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
12. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
13. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
14. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
15. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
16. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
17. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
18. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
19. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
20. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
21. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
22. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
23. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
24. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
25. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
26. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
27. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
28. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
29. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
30. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
31. Как цветут бананы
32. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
33. Что сделать с помидорами переспелыми.
34. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
35. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
36. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
37. Как киви ягода. Характеристика культуры
38. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
39. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
40. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
41. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
42. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
43. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
44. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
45. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
46. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
47. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
48. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
49. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях