Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
3. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
4. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
5. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
6. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
7. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
8. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
9. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
10. Как подготовить малину к зиме
11. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
12. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
13. Калина не плодоносит. Уход за калиной
14. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
15. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
16. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
17. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
18. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
19. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
20. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
21. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
22. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
23. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
24. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
25. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
26. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
27. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
28. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
29. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
30. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
31. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
32. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
33. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
34. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
35. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
36. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
37. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
38. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
39. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
40. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
41. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
42. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
43. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
44. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
45. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
46. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
47. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
48. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?