Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
4. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
5. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
6. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
7. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
8. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
9. А залейте-ка острый перчик уксусом
10. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
11. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
12. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
13. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
14. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
15. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
16. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
17. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
18. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
19. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
20. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
21. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
22. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
23. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
24. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
25. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
26. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
27. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
28. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
29. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
30. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
31. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
32. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
33. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
34. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
35. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
36. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
37. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
38. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
39. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
40. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
41. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
42. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
43. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
44. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
45. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
46. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
47. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
48. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?