Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
3. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
4. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
5. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
6. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
7. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
8. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
9. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
10. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
11. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
12. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
13. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
14. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
15. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
17. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
18. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
19. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
20. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
21. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
22. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
23. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
24. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
25. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
26. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
27. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
28. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
29. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
30. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
31. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
32. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
33. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
34. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
35. Лайм, как хранить. Лайм
36. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
37. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
38. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
39. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
40. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
41. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
42. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
43. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
44. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
45. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
46. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
47. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
48. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях