Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
2. Вред и польза шпината. Химический состав
3. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
4. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
5. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
6. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
7. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
8. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
9. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
10. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Калина не плодоносит. Уход за калиной
12. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
13. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
14. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
15. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
16. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
17. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
18. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
19. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
20. Демидовский эликсир - инструкция по применению
21. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
22. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
23. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
24. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
25. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
26. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
27. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
28. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
29. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
30. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
31. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
32. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
33. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
34. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
35. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
36. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
37. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
38. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
39. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
40. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
41. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
42. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
43. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
44. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
45. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
46. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
47. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
48. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?