Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
3. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
4. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
5. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
6. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
7. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
8. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
9. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
10. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
11. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
12. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
13. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
14. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
15. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
16. Редька Зеленая название.
17. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
18. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
20. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
21. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
22. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
23. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
24. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
25. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
26. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
27. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
28. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
29. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
30. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
31. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
32. В августе купила лилии с ростками, что делать.
33. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
34. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
35. Засолить красные грибы. Как солить грибы
36. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
37. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
38. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
39. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
40. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
41. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
42. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
43. Размножение декоративные кустарники.
44. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
45. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
49. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины