Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
2. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
3. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
4. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
5. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
6. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
7. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
8. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
9. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
10. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
11. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
12. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
13. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
14. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
15. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
16. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
17. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
18. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
19. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
20. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
21. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
22. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
23. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
24. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
25. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
26. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
27. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
28. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
29. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
30. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
31. Лайм, как хранить. Лайм
32. От корня яблони пошел отросток.
33. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
34. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
35. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
36. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
37. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
38. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
40. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
41. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
42. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
43. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
44. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
45. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
46. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
49. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
50. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»