Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
2. Вред и польза шпината. Химический состав
3. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
4. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
5. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
6. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
7. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
8. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
9. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
10. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
11. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
12. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
13. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
14. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
15. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
16. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
17. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
18. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
19. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
20. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
21. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
22. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
23. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
24. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
25. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
26. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
27. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
28. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
29. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
30. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
31. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
32. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
33. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
34. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
35. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
36. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
37. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
38. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
39. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
40. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
41. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
42. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
43. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
44. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
45. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
46. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
47. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
48. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
49. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде