Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
3. Порей на второй год. Характеристики растения
4. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
5. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
6. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
7. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
8. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
9. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
10. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
11. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
12. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
13. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
14. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
15. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
16. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
17. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
18. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
19. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
20. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
21. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
22. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
23. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
24. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
25. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
26. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
27. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
28. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
29. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
30. Почему картошка история пирожного картошка.
31. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
32. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
33. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
34. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
35. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
36. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
37. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
38. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
39. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
40. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
41. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
42. Яровизация, что такое. Яровизация
43. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
44. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
46. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
47. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
48. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
49. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
50. Рецепты лечо из тыквы на зиму.