Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
4. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
5. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
6. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
7. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
8. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
9. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
10. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
11. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
12. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
13. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
14. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
15. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
16. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
17. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
18. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
19. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
20. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
21. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
22. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
23. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
24. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
25. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
26. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
27. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
28. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
29. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
30. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
31. Засолить красные грибы. Как солить грибы
32. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
33. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
34. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
35. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
36. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
37. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
38. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
39. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
40. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
41. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
42. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
43. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
44. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
45. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
46. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
47. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
48. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
49. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях