Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
4. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
5. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
6. Яблоня скифское золото. Подробное описание
7. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
8. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
9. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
10. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
11. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
12. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
13. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
14. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
15. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
16. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
17. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
18. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
19. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
20. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
21. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
22. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
23. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
24. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
25. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
26. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
27. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
28. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
29. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
30. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
31. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
32. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
33. Если ваш кот чудит. Возможные причины
34. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
35. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
36. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
37. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
38. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
39. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
40. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
41. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
42. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
43. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
45. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
46. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
47. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
48. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
49. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)