Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
3. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
4. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
5. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
6. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
7. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
8. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
9. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
10. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
11. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
12. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
13. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
14. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
15. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
16. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
17. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
18. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
19. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
20. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
21. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
22. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
23. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
24. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
25. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
26. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
27. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
28. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
29. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
30. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
31. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
32. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
33. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
34. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
35. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
36. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
37. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
38. Почему забродил горлодер. О блюде
39. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
40. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
41. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
42. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
43. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
44. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
45. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
46. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
47. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
48. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?