Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
2. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
5. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
6. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
7. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
8. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
9. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
10. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
11. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
12. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
13. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
14. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
15. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
16. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
17. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
18. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
19. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
20. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
21. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
22. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
23. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
24. Отличительные особенности засолочного огурца
25. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
26. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
27. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
28. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
29. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
30. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
31. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
32. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
33. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
34. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
35. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
36. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
37. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
38. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
39. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
40. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
41. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
42. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
43. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
44. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
45. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
46. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
47. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
48. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?