Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
4. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
5. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
6. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
7. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
8. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
9. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
10. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
11. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
12. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
13. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
14. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
15. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
16. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
17. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
18. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
19. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
20. Почему картошка история пирожного картошка.
21. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
22. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
23. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
24. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
25. Белая гниль моркови
26. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
27. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
28. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
29. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
30. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
31. Как цветут бананы
32. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
33. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
34. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
35. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
36. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
37. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
38. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
39. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
40. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
41. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
42. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
43. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
44. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
45. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
46. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
47. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
48. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды