Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
4. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
5. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
6. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
7. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
8. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
9. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
10. Калина не плодоносит. Уход за калиной
11. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
12. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
13. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
14. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
15. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
16. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
17. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
18. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
19. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
20. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
21. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
22. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
23. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
24. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
25. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
26. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
27. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
28. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
29. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
30. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
31. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
32. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
33. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
34. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
35. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
36. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
37. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
38. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
39. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
40. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
41. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
42. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
43. Как сохранить батат. Хранение батата
44. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
45. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
46. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
47. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
48. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?