Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
3. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
4. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
5. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
6. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
7. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
8. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
9. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
10. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
11. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
12. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
13. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
14. Редька Зеленая название.
15. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
16. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
17. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
18. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
19. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
20. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
21. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
22. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
23. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
24. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
25. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
26. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
27. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
28. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
29. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
30. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
31. Сорта слив для ростовской области. Слива
32. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
33. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
34. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
35. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
36. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
37. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
38. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
39. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
40. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
41. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
42. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
43. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
44. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
45. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
50. Примула гектор микс. Популярные виды