Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
2. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
3. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
4. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
5. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
6. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
7. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
8. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
9. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
10. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
11. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
12. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
13. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
14. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
15. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
16. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
17. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
18. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
19. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
20. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
21. Демидовский эликсир - инструкция по применению
22. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
23. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
24. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
25. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
26. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
27. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
28. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
29. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
30. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
31. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
32. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
33. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
34. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
35. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
36. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
37. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
38. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
39. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
40. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
41. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
42. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
43. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
44. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
45. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
46. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
47. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
48. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
49. Почему горчат соленые грузди?
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши