Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
3. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
4. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
5. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
6. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
7. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
8. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
9. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
10. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
11. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
12. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
13. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
14. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
15. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
16. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
17. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
18. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
19. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
20. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
21. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
22. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
23. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
24. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
25. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
26. Если ваш кот чудит. Возможные причины
27. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
28. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
29. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
30. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
31. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
32. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
33. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
34. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
35. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
36. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
37. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
38. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
39. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
40. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
41. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
42. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
43. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
44. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
45. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
46. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
47. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
48. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
49. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить