Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
3. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
4. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
5. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
6. Как подготовить малину к зиме
7. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
8. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
9. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
11. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
12. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
13. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
14. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
15. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
16. Поиск по сортам винограда. Сорта
17. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
18. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
19. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
20. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
21. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
22. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
23. Почему картошка история пирожного картошка.
24. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
25. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
26. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
27. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
28. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
29. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
30. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
31. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
32. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
33. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
34. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
35. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
36. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
37. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
38. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
39. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
40. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
41. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
42. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
43. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
44. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
45. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
46. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
47. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
48. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)