Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
3. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
4. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
5. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
6. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
7. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
8. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
9. Маринованные томаты в собственном соку
10. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
11. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
12. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
13. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
14. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
15. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
16. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
17. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
18. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
19. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
20. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
21. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
22. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
23. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
24. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
25. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
26. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
27. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
28. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
29. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
30. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
31. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
32. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
33. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
34. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
35. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
36. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
37. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
38. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
39. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
40. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
41. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
42. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
43. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
44. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
45. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
46. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
47. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
48. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
49. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
50. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы