Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
3. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
4. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
5. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
6. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
7. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
8. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
9. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
10. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
11. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
12. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
13. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
14. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
15. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
16. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
17. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
18. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
19. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
20. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
21. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
22. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
23. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
24. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
25. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
26. Отличительные особенности засолочного огурца
27. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
28. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
29. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
30. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
31. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
32. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
33. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
34. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
35. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
36. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
37. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
38. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
39. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
40. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
41. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
42. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
43. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
44. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
45. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
46. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
47. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
48. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
49. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
50. Примула гектор микс. Популярные виды