Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
2. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
3. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
4. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
5. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
6. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
7. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
8. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
9. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
10. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
11. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
12. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
13. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
14. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
15. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
16. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
17. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
18. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
19. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
20. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
21. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
22. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
23. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
24. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
25. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
26. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
27. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
28. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
29. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
30. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
31. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
32. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
33. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
34. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
35. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
36. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
37. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
38. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
39. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
40. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
41. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
42. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
43. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
44. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
45. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
46. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
47. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
48. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
49. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды