Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
3. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
4. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
5. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
6. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
7. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
8. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
9. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
10. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
11. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
12. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
13. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
14. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
15. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
16. Поиск по сортам винограда. Сорта
17. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
18. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
19. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
20. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
21. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
22. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
23. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
24. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
25. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
26. Если ваш кот чудит. Возможные причины
27. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
28. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
29. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
30. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
31. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
32. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
33. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
34. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
35. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
36. Яровизация, что такое. Яровизация
37. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
38. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
39. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
40. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
41. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
42. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
43. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
44. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
46. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
47. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
48. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
49. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
50. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?