Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
3. Порей на второй год. Характеристики растения
4. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
5. Яблоня скифское золото. Подробное описание
6. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
7. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
8. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
9. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
10. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
11. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
12. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
13. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
14. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
15. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
16. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
17. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
18. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
19. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
20. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
21. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
22. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
23. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
24. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
25. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
26. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
27. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
28. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
29. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
30. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
31. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
32. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
33. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
34. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
35. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
36. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
37. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
38. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
39. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
40. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
41. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
42. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
43. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
44. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
45. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
46. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
47. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
48. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
49. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
50. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде