Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
4. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
5. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
6. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
7. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
8. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
9. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
10. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
11. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
12. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
13. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
14. Что сажать в мае
15. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
17. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
18. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
19. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
20. Поиск по сортам винограда. Сорта
21. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
22. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
23. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
24. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
25. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
26. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
27. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
28. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
29. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
30. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
31. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
32. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
33. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
34. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
35. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
36. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
37. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
38. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
39. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
40. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
41. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
42. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
43. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
44. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
45. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
46. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
47. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
48. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?