Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
3. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
4. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
5. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
6. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
7. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
8. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
9. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
10. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
11. Как подготовить малину к зиме
12. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
13. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
14. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
15. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
16. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
17. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
18. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
19. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
20. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
21. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
22. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
23. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
24. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
25. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
26. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
27. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
28. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
29. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
30. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
31. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
32. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
33. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
34. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
35. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
36. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
37. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
38. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
39. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
40. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
41. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
42. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
43. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
44. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
45. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
46. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
47. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
48. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
49. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!