Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
2. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
3. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
4. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
5. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
6. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
7. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
8. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
9. Маринованные томаты в собственном соку
10. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
11. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
12. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
13. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
14. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
15. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
16. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
17. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
18. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
19. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
20. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
21. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
22. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
23. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
24. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
25. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
26. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
27. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
28. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
29. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
30. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
31. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
32. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
33. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
34. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
35. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
36. Как цветут бананы
37. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
38. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
39. Лайм, как хранить. Лайм
40. В августе купила лилии с ростками, что делать.
41. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
42. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
43. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
44. Размножение декоративные кустарники.
45. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
46. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
47. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму