Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
4. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
5. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
6. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
7. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
8. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
9. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
10. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
11. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
12. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
13. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
14. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
15. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
16. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
17. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
18. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
19. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
20. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
21. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
22. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
23. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
24. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
25. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
26. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
27. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
28. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
29. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
30. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
31. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
32. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
33. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
34. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
35. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
36. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
37. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
38. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
39. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
40. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
41. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
42. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
43. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
44. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
45. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
48. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
49. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)