Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
2. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
3. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
4. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
5. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
6. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
7. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
8. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
9. Как подготовить малину к зиме
10. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
11. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
12. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
13. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
14. Редька Зеленая название.
15. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
16. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
17. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
18. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
20. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
21. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
22. Демидовский эликсир - инструкция по применению
23. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
24. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
25. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
26. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
27. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
28. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
29. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
30. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
31. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
32. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
33. Отличительные особенности засолочного огурца
34. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
35. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
36. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
37. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
38. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
40. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
41. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
42. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
43. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
44. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
45. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
46. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
47. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
48. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
49. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)