Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Воспользуйтесь этими проверенными советами, чтобы сажать чеснок в 2025 году
2. Нестерилизованные банки для консервации: опасности и последствия
3. Полезные советы: как правильно готовить горчицу соленые грибы
4. Как справиться с горчивыми грибами после варки: 3 проверенных способа
5. Устранение горечи в соленых груздях: проверенные методы
6. Посадка гвоздики многолетней осенью: проверенные методы и рекомендации
7. Экологичное и практичное использование жмыха от яблок из соковарки
8. От яблочного компота до фарша: возможности использования жмыха
9. Вкусный рецепт шоколадно-сливочного варенья из сливы: как приготовить дома
10. Посадка и формировка технических сортов винограда: основные принципы и рекомендации
11. Гвоздика в домашних условиях: простой способ выращивания
12. Лучшие технические сорта винограда для успешного выращивания
13. Как правильно ухаживать за малиной весной после долгой зимы
14. Слива белая Медовая Джем. Как приготовить варенье из белой сливы медовой – 3 вкусных рецепта заготовки варенья на зиму
15. Как сделать жидкое повидло более плотным и густым
16. Вишня и слива декоративные. Виды декоративных яблонь, груш, слив, вишни, черешни
17. Муравьи под укрывным материалом. Пояса с дегтем
18. Недозрелый болгарский перец: 5 интересных рецептов для вашей кухни
19. Цикорный салат: простой способ выращивания на огороде и в домашних условиях
20. Виноградные сорта: технические характеристики и их влияние на качество вина
21. Хранение свежего чабреца в домашних условиях. Правила сбора чабреца
22. Весенние советы по уходу за малиной: как добиться здорового роста и богатого урожая
23. Кошки и их тайные миры: почему они смотрят в пустоту
24. Уход за суринамской вишней в домашних условиях Считается. Суринамская вишня: уход
25. Красота фуксий и голод белокрылки: эволюция и адаптация
26. Почему шпинат уходит в цвет. Когда и как сеять
27. Осенние советы по пересадке гвоздики многолетней
28. Отличительные черты технических сортов винограда для производства вина
29. Рак пищевода и желудка: причины, симптомы и лечение
30. С днём рождения, Любовь Александровна! История одной легендарной женщины
31. Защита малины от морозов: основные принципы и методы
32. LEDum Багульник Groenl Helma: Новые возможности для энергосбережения и улучшения качества освещения
33. Топинамбур: безопасный корм для кур или опасное загрязнение
34. Огород, как закрыть. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
35. Помидоры дольками на зиму с петрушкой.
36. Заготовка томатов с петрушкой и чесноком. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
37. Как хранить батат зимой и сохранить клубни до весны. Как правильно хранить батат
38. Добавила много перца в суп, как исправить. Как сохранить блюдо?
39. Выращивание батата в средней полосе. Где и как можно выращивать батат?
40. Как нейтрализовать перец в блюде
41. Сколько хранится ранняя капуста + советы. Длительное хранение капусты
42. Как хранить капусту зимой. Способы хранения
43. Можно ли снять с куста незрелый сладкий болгарский перец. Сладкого болгарского
44. Как делают натяжные потолки в частном доме. Виды натяжных потолков, их особенности и сфера применения
45. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
46. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
47. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
48. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
49. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
50. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание