Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
4. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
5. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
6. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
7. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
8. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
9. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
10. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
11. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
12. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
13. Торт Малахитовая шкатулка
14. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
15. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
16. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
17. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
18. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
19. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
20. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
21. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
22. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
23. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
24. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
25. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
26. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
27. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
28. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
29. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
30. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
31. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
32. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
34. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
35. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
36. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
37. Как хранить патиссоны
38. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
39. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
40. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
41. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
42. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
43. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
44. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
45. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
46. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
47. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
48. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды