Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
3. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
4. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
5. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
6. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
7. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
8. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
9. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
10. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
11. Как подготовить малину к зиме
12. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
13. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
14. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
15. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
16. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
17. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
18. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
19. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
20. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
21. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
22. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
23. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
24. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
25. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
26. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
27. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
28. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
29. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
30. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
31. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
32. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
33. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
34. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
35. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
36. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
37. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
38. Яровизация, что такое. Яровизация
39. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
40. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
41. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
42. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
43. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
44. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
45. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
46. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
47. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
48. Почему горчат соленые грузди?
49. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?