Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
3. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
4. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
5. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
6. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
7. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
8. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
9. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
10. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
11. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
12. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
13. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
14. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
15. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
16. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
17. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
18. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
19. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
20. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
21. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
22. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
23. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
24. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
25. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
26. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
27. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
28. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
29. Если ваш кот чудит. Возможные причины
30. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
31. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
32. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
33. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
34. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
35. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
36. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
37. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
38. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
39. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
40. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
42. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
43. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
44. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
45. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
46. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
47. Почему горчат соленые грузди?
48. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу