Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
2. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
3. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
4. Яблоня скифское золото. Подробное описание
5. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
6. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
7. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
8. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
9. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
10. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
11. Редька Зеленая название.
12. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
13. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
14. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
15. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
16. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
17. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
18. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
19. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
20. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
21. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
22. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
23. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
24. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
25. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
26. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
27. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
28. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
29. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
30. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
31. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
32. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
33. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
34. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
35. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
36. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
37. Что сделать с помидорами переспелыми.
38. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
40. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
41. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
42. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
43. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
44. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
45. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
46. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
47. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
48. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
49. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?