Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
2. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
3. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
4. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
5. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
6. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
7. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
8. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
9. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
10. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
11. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
12. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
13. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
14. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
15. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
17. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
18. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
19. Алтайский эликсир - инструкция по применению
20. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
21. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
22. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
23. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
24. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
25. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
26. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
27. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
28. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
29. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
30. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
31. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
32. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
33. Как вывести червей из цветочного горшка.
34. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
35. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
36. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
37. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
38. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
39. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
40. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
41. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
42. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
43. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
44. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
45. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
46. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
47. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
48. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
49. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
50. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы