Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
3. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
4. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
5. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
6. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
7. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
8. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
9. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
10. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
11. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
12. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
13. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
14. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
15. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
16. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
17. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
18. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
19. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
20. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
21. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
22. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
23. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
24. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
25. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
26. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
27. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
28. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
29. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
30. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
31. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
32. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
33. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
34. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
35. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
36. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
37. Если ваш кот чудит. Возможные причины
38. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
39. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
40. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
41. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
42. Как использовать цветы базилика.
43. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
44. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
45. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
46. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
47. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
48. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Примула гектор микс. Популярные виды