Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
2. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
3. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
4. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
5. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
6. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
7. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
8. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
9. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
10. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
11. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
12. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
13. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
14. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
15. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
16. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
17. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
18. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
19. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
20. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
21. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
22. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
23. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
24. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
25. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
26. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
27. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
28. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
29. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
30. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
31. От корня яблони пошел отросток.
32. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
33. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
34. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
35. Как сохранить батат. Хранение батата
36. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
37. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
38. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
39. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
40. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
41. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
42. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
43. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
44. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
45. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
46. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
47. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
48. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
49. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
50. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы