Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
3. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
4. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
5. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
6. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
7. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
8. Как подготовить малину к зиме
9. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
10. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
11. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
13. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
14. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
15. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
16. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
17. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
18. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
19. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
20. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
21. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
22. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
23. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
24. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
25. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
26. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
27. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
28. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
29. Сорта слив для ростовской области. Слива
30. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
31. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
32. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
33. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
34. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
35. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
36. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
37. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
38. От корня яблони пошел отросток.
39. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
40. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
41. Засолить красные грибы. Как солить грибы
42. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
43. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
44. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
45. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
46. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
47. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
48. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
49. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
50. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?