Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
2. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
3. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
4. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
5. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
6. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
7. Калина не плодоносит. Уход за калиной
8. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
9. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
10. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
11. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
12. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
13. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
14. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
15. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
16. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
17. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
18. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
19. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
20. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
21. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
22. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
23. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
24. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
25. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
26. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
27. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
28. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
29. Белая гниль моркови
30. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
31. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
32. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
33. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
34. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
35. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
36. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
37. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
39. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
40. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
41. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
42. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
43. Болотная герань описание. Герань луговая описание
44. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
45. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
46. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
47. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
48. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
49. Почему горчат соленые грузди?
50. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей