Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
2. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
3. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
4. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
5. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
6. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
7. Алтайский эликсир - инструкция по применению
8. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
9. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
10. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
11. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
12. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
13. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
14. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
15. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
16. Если ваш кот чудит. Возможные причины
17. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
18. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
19. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
20. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
21. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
22. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
23. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
24. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
25. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
26. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
27. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
28. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
29. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
30. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
31. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
32. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
33. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
34. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
35. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
36. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
37. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
38. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
39. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
40. Размножение декоративные кустарники.
41. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
42. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
43. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
44. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
45. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
46. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
47. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
48. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)