Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
3. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
4. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
5. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
6. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
7. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
8. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
9. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
10. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
11. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
12. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
13. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
14. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
15. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
16. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
17. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
18. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
19. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
20. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
21. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
22. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
23. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
24. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
25. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
26. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
27. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
28. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
29. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
30. Как вывести червей из цветочного горшка.
31. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
32. Лайм, как хранить. Лайм
33. В августе купила лилии с ростками, что делать.
34. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
35. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
36. На свекле парша. Парша свеклы
37. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
38. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
39. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
40. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
41. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
42. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
43. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
44. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
45. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
46. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму