Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
2. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
3. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
4. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
5. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
6. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
7. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
8. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
9. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
10. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
11. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
12. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
13. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
14. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
15. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
16. Торт Малахитовая шкатулка
17. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
18. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
19. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
20. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
21. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
22. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
23. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
24. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
25. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
26. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
27. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
28. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
29. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
30. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
31. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
32. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
33. Отличительные особенности засолочного огурца
34. Белая гниль моркови
35. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
36. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
37. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
38. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Как использовать цветы базилика.
40. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
41. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
42. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
43. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
44. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
45. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
46. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
47. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
48. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
49. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!