Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
2. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
3. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
4. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
5. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
6. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
7. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
8. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
9. Редька Зеленая название.
10. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
11. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
12. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
13. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
14. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
15. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
16. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
17. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
18. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
19. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
20. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
21. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
22. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
23. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
24. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
25. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
26. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
27. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
28. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
29. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
30. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
31. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
32. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
33. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
34. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
35. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
36. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
37. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
38. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
39. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
40. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
41. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
42. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
43. Как сохранить батат. Хранение батата
44. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
45. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
46. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
47. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
48. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»