Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
2. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
3. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
4. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
5. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
6. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
7. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
8. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
9. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
10. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
11. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
12. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
13. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
14. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
15. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
16. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
17. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
18. Алтайский эликсир - инструкция по применению
19. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
20. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
21. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
22. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
23. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
24. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
25. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
26. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
27. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
28. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
29. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
30. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
31. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
32. Белая гниль моркови
33. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
34. Куриный помет вред. — Статистика
35. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
36. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
37. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
38. Как использовать цветы базилика.
39. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
40. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
41. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
42. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
43. Как сохранить батат. Хранение батата
44. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
45. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
46. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
47. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
48. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
49. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу