Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
2. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
3. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
4. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
5. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
6. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
7. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
8. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
9. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
10. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
11. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
12. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
13. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
14. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
15. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
16. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
17. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
18. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
19. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
20. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
21. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
22. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
23. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
24. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
25. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
26. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
27. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
28. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
29. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
30. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
31. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
32. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
33. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
34. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
35. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
36. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
37. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
38. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
39. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
40. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
41. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
42. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
43. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
44. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
45. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
46. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
47. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
48. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
49. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
50. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков