Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
2. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
3. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
4. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
5. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
6. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
7. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
8. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
9. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
10. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
11. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
12. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
13. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
14. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
15. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
16. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
17. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
18. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
19. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
20. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
21. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
22. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
23. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
24. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
25. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
26. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
27. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
28. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
29. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
30. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
31. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
32. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
33. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
34. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
35. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
36. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
37. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
38. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
39. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
40. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
41. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
42. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
43. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
44. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
45. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
46. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
47. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
48. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
49. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)