Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
3. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
4. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
5. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
6. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
7. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
8. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
9. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
10. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
11. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
12. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
13. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
14. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
15. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
16. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
17. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
18. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
19. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
20. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
21. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
22. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
23. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
24. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
25. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
26. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
27. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
28. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
29. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
30. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
31. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
32. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
33. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
34. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
35. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
36. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
37. В августе купила лилии с ростками, что делать.
38. Как использовать цветы базилика.
39. На свекле парша. Парша свеклы
40. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
41. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
42. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
43. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
44. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
45. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
46. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
47. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
48. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
49. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)