Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
3. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
4. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
5. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
6. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
7. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
8. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
9. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
10. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
11. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
12. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
13. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
14. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
15. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
16. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
17. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
18. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
19. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
20. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
21. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
22. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
23. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
24. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
25. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
26. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
27. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
28. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
29. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
30. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
31. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
32. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
33. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
34. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
35. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
36. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
37. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
38. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
39. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
40. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
41. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
42. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
43. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
44. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
45. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
46. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
47. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
48. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
49. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях