Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
3. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
4. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
5. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
6. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
7. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
8. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
9. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
10. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
11. Что сажать в мае
12. Редька Зеленая название.
13. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
14. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
15. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
16. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
17. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
18. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
19. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
20. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
21. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
22. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
23. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
24. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
25. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
26. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
27. На свекле парша. Парша свеклы
28. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
29. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
30. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
31. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
32. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
33. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
34. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
35. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
36. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
37. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
38. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
39. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
40. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
41. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
42. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
43. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
44. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
45. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
46. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
47. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
48. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить