Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
3. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
4. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
5. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
6. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
7. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
8. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
9. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
10. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
11. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
12. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
13. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
14. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
15. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
16. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
17. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
18. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
19. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
20. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
21. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
22. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
23. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
24. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
25. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
26. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
27. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
28. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
29. Если ваш кот чудит. Возможные причины
30. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
31. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
32. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
33. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
34. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
35. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
36. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
37. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
38. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
39. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
40. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
41. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
42. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
43. Как киви ягода. Характеристика культуры
44. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
45. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
46. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
47. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
48. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
49. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
50. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса