Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
2. Яблоня скифское золото. Подробное описание
3. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
4. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
5. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
6. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
7. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
8. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
9. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
10. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
11. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
13. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
14. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
15. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
16. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
17. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
18. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
19. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
20. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
21. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
22. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
23. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
24. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
25. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
26. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
27. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
28. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
29. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
30. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
31. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
32. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
33. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
34. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
35. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
36. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
37. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
38. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
39. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
40. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
41. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
42. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
43. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
44. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
45. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
46. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
47. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
48. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях