Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
2. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
3. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
4. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
5. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
6. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
7. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
8. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
9. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
10. Редька Зеленая название.
11. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
12. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
13. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
14. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
15. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
16. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
17. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
18. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
19. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
20. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
21. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
22. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
23. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
24. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
25. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
26. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
27. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
28. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
29. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
30. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
31. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
32. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
33. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
34. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
35. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
36. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
37. Лайм, как хранить. Лайм
38. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
39. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
40. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
41. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
42. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
43. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
44. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
45. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
46. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
47. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
48. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри