Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
4. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
5. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
6. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
7. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
8. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
9. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
10. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
11. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
12. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
13. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
14. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
15. Калина не плодоносит. Уход за калиной
16. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
17. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
18. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
19. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
20. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
21. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
22. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
23. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
24. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
25. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
26. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
27. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
28. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
29. Алтайский эликсир - инструкция по применению
30. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
31. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
32. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
33. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
34. Почему картошка история пирожного картошка.
35. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
36. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
37. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
38. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
39. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
40. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
41. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
42. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
43. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
44. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
45. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
46. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
47. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
48. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
49. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки