Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
2. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
3. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
4. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
5. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
6. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
7. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
8. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
9. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
10. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
11. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
12. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
13. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
14. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
15. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
16. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
17. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
18. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
19. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
20. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
21. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
22. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
23. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
24. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
25. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
26. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
27. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
28. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
29. Куриный помет вред. — Статистика
30. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
31. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
32. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
33. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
34. От корня яблони пошел отросток.
35. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
36. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
37. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
38. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
39. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
40. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
41. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
42. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
43. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
44. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
45. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
46. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
47. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
48. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
49. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
50. Примула гектор микс. Популярные виды