Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
3. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
4. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
5. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
6. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
7. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
8. Как подготовить малину к зиме
9. Маринованные томаты в собственном соку
10. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
11. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
12. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
13. Что сажать в мае
14. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
15. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
17. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
18. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
19. Демидовский эликсир - инструкция по применению
20. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
21. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
22. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
23. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
24. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
25. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
26. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
27. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
28. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
29. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
30. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
31. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
32. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
33. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
34. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
35. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
36. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
37. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
38. На свекле парша. Парша свеклы
39. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
40. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
41. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
42. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
43. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
44. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
45. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
46. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
47. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
48. Почему горчат соленые грузди?
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год