Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
3. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
4. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
5. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
6. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
7. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
8. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
9. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
10. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
11. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
12. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
13. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
14. Маринованные томаты в собственном соку
15. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
16. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
17. Торт Малахитовая шкатулка
18. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
19. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
20. Алтайский эликсир - инструкция по применению
21. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
22. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
23. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
24. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
25. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
26. Сорта слив для ростовской области. Слива
27. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
28. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
29. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
30. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
31. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
32. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
33. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
34. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
35. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
36. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
37. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
38. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
39. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
40. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
41. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
42. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
43. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
44. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
45. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
46. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
47. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
48. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
49. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
50. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный