Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
2. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
3. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
4. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
5. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
6. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
7. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
8. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
9. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
10. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
11. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
12. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
13. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
14. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
15. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
16. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
17. Римские шторы 2022. Стили и направления
18. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
19. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
20. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
21. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
22. Алтайский эликсир - инструкция по применению
23. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
24. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
25. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
26. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
27. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
28. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
29. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
30. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
31. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
32. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
33. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
34. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
35. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
36. Яровизация, что такое. Яровизация
37. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
38. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
40. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
41. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
42. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
43. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
44. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
45. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
46. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
47. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
48. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
49. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
50. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный