Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
2. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
3. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
4. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
5. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
6. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
7. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
8. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
9. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
10. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
11. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
12. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
13. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
14. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
15. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
16. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
17. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
18. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
19. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
20. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
21. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
22. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
23. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
24. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
25. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
26. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
27. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
28. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
29. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
30. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
31. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
32. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
33. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
34. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
35. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
36. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
37. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
38. Как использовать цветы базилика.
39. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
40. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
41. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
42. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
43. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
44. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
45. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
48. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
49. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях