Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
2. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
3. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
4. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
5. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
6. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
7. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
8. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
9. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
10. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
11. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
13. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
14. Что сажать в мае
15. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
16. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
17. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
18. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
19. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
20. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
21. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
22. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
23. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
24. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
25. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
26. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
27. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
28. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
29. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
30. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
31. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
32. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
33. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
34. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
35. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
36. Яровизация, что такое. Яровизация
37. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
38. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
39. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
40. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
41. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
42. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
43. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
44. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
45. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
46. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
47. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
48. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
49. Почему горчат соленые грузди?
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри