Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
2. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
3. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
4. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
5. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
6. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
7. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
8. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
9. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
10. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
11. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
12. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
13. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
14. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
15. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
16. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
17. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
18. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
19. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
20. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
21. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
22. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
23. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
24. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
25. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
26. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
27. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
28. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
29. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
30. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
31. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
32. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
33. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
34. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
35. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
36. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
37. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
38. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
39. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
40. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
41. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
42. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
43. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
44. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
45. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
46. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
47. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
48. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
49. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!