Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
3. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
4. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
5. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
6. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
7. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
8. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
9. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
10. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
11. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
12. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
13. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
14. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
15. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
16. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
17. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
18. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
19. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
20. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
21. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
22. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
23. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
24. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
25. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
26. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
27. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
28. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
29. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
30. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
31. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
32. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
33. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
34. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
35. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
36. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
37. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
38. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
39. Почему забродил горлодер. О блюде
40. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
41. Как киви ягода. Характеристика культуры
42. Болотная герань описание. Герань луговая описание
43. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
44. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
45. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
46. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
47. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
48. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
49. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
50. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать