Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
5. Вред и польза шпината. Химический состав
6. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
7. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
8. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
9. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
10. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
11. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
12. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
13. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
14. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
15. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
16. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
17. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
18. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
19. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
20. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
21. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
22. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
23. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
24. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
25. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
26. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
27. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
28. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
29. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
30. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
31. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
32. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
33. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
34. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
35. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
36. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
37. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
38. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
39. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
40. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
41. Как киви ягода. Характеристика культуры
42. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
43. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
44. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
45. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
46. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
47. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
48. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки