Курица в заливке

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
3. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
4. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
5. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
6. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
7. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
8. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
9. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
11. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
12. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
13. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
14. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
15. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
16. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
17. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
18. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
19. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
20. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
21. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
22. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
23. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
24. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
25. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
26. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
27. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
28. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
29. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
30. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
31. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
32. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
33. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
34. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
35. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
36. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
37. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
38. На свекле парша. Парша свеклы
39. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
40. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
41. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
42. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
43. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
44. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
45. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
46. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
47. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
48. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
49. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши