Уксус для консервирования

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Какой штраф грозит за разведение костра в 2025 году
2. Сроки и правила посева лука репчатого на рассаду: полное руководство
3. Как правильно сажать чеснок под зиму 2025: Полезные советы для высокого урожая
4. Медовая слива: что можно приготовить на кухне
5. Озимый чеснок в 2025 году: как выбрать оптимальное время для посадки
6. Посадка чеснока осенью 2025: все, что нужно знать о выращивании лучшего чеснока
7. Купить салат цикорный пала росса: как сделать правильный выбор
8. Профессиональный подход к выбору метода стерилизации банок
9. Стерилизация банки с соком: необходимость или лишнее
10. Повидло из яблок: идеальное решение для остатков после соковарки
11. Отходы в пищу: 10 способов использовать яблочный жмых после соковарки
12. Сладкие секреты: как приготовить изюм из сливы
13. Сладкий союз: рецепт варенья из сливы и какао
14. Летний сад: как правильно сохранить капусту
15. 5 моделей поведения кошки. Поведение кошек
16. Что значит если ластится черная кошка. Какие положительные события приносит черная кошка в дом
17. Заморозки из помидоров и петрушки: простой рецепт для зимы
18. Черная кошка в квартире: загадочные приметы и знаки
19. Красный перец: новый метод предотвращения заболеваний сердца
20. Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке
21. Горький перец на зиму с маслом и уксусом. С болгарским перцем
22. Способы хранения горького перца зимой. Подготовка
23. Удаление желудка при раке: процедура, последствия и возможные осложнения
24. Закрой хоть 100 банок — всегда будет мало! Мохито из зеленого крыжовника
25. Как правильно ухаживать за малиной в открытом грунте
26. Уход за малиной весной и летом: все, что нужно знать
27. Как я победила белокрылку и почему не сработали чужие.. Белокрылка в теплице. Метод борьбы и профилактики
28. Заготови баклажаны на зиму с помощью этих 5 простых способов
29. Варенье из сливы рецепт с медом. Варенье из медовой сливы
30. Почему кошка шипит без причины в пустоту. Кот дома шипит в пустоту: что это может означать и на что стоит обратить внимание
31. Вкусный соус: чеснок после помидоров
32. Узнайте, как выращивать перец острый Пикантная вишня из семян
33. На кухне пробежала черная кошка. Черная кошка в доме: приметы
34. Огонек прокис, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
35. Закатка огород рецепт без стерилизации. Самый вкусный рецепт ассорти из овощей без стерилизации
36. Как правильно сушить мелиссу на зиму и хранить. Подходящие методы сушки
37. 12 ПРАВИЛ когда собирать Мелиссу в 2023 году. На солнце
38. Уход за мелиссой в огороде. Посадка
39. Что можно приготовить из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
40. Консервирование помидор на зиму с петрушкой. Тонкости приготовления
41. Помидоры дольками с луком и петрушкой на зиму. Рецепт помидоров дольками с луком — пошаговый рецепт с фото
42. Помидоры с луком на зиму. Помидоры половинками с луком и маслом на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
43. Разделение винограда на технические сорта и столовые.. Классификация сортов винограда
44. У, какой птицы самая красивая песня. Какие птицы известны красивым пением
45. Как нейтрализовать остроту в блюде. Проверенные методы нейтрализации остроты в первых блюдах
46. Рецепт пьяной сливы на зиму. Как приготовить вкусное домашнее варенье из сливы — рецепты сливового варенья на зиму
47. Полезные советы по выращиванию тимьяна из семян. Как вырастить тимьян (чабрец) в домашних условиях на подоконнике
48. Секреты эффективного выращивания чеснока. Выращивание
49. Как вырастить крупный Чеснок. Выращивание крупного чеснока
50. Почему болеют наши растения и что с этим делать. Болезни растений