Уксус для консервирования

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Чистка патиссонов: простой способ сохранить их блеск
2. Острые соусы с стручковым перцем: 10 ингредиентов, которые сделают их незабываемыми
3. Осень: идеальное время для пересадки многолетней гвоздики
4. Особенности резистентных форм гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
5. Гвоздика в саду: создание уютного пространства с помощью этого растения
6. С днём рождения, Любовь Александровна! История одной легендарной женщины
7. Сохраняйте урожай батата с помощью этих простых советов
8. Рак желудка: 14 коварных симптомов, которые стоит знать
9. Пересаживание турецкой гвоздики: весна или осень
10. Почему кошки смотрят в пустоту, как будто там, что-то есть. Почему кошки смотрят в пустоту, будто там, что-то есть?
11. Почему кошка смотрит в одну точку и шипит. Кошка смотрит в никуда: нужно ли бояться этого?
12. Как избавиться от белокрылки в домашних условиях. Меры профилактики
13. Как заморозить мелиссу » Сусеки. Как заморозить мелиссу. Можно ли заморозить мяту на зиму в домашних условиях Можно ли замораживать мяту на зиму
14. 8 способов избавиться от белокрылки в домашних условиях. Что ещё может помочь?
15. Хранение свежего чабреца в домашних условиях. Правила сбора чабреца
16. Когда собирать чабрец для сушки. Смотрим и запоминаем
17. Отличная сливянка в домашних условиях. Кулинарные секреты
18. Когда собирать мелиссу для сушки на зиму
19. Ананасный ранний виноград. Виноград Ананасный ранний
20. Один из немногих технических сортов винограда. Всем мира и добра!
21. Кот неадекватно себя ведет. Как реагировать на неадекватное поведение кота?
22. Как нейтрализовать жгучий перец. Спасение блюда от излишней остроты
23. Условия для зимовки чабреца на хабаровской даче. Уход за тимьяном на грядке с открытым грунтом
24. Выращивание чеснока в открытом грунте чеснок посадка уход. Выращивание озимого чеснока
25. Как сохранить раннюю капусту летом в домашних условиях. Как долго сохранить капусту свежей
26. Что делать если горчат соленые грузди. Что делать, если черные грузди горчат: как исправить ситуацию
27. Как собрать и сохранить урожай батата правильно. Особенности ухода за культурой
28. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
29. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
30. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
31. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
32. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
33. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
34. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
35. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
36. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
37. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
38. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
39. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
40. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
41. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
42. Калина не плодоносит. Уход за калиной
43. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
44. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
45. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
46. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
47. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
48. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
49. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
50. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью