Уксус на замену

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Цикорный салат: история, сорта и способы выращивания
2. Дозревание перцев: можно ли сорвать их зелеными
3. Белые сливы: как их правильно использовать и хранить
4. Вкусный соус: чеснок после помидоров
5. Как посадить озимой чеснок в 2 яруса: подробный инструктаж
6. Дубовые опилки: многофункциональное и экологичное решение
7. Сладкое наслаждение: рецепт варенья из сливы на меду
8. Почему кошка смотрит в одну точку и шипит. Кошка смотрит в никуда: нужно ли бояться этого?
9. Хреновина бродит Форум Страниц. Хреновина
10. Как избавиться от белокрылки в домашних условиях. Меры профилактики
11. Хранение свежего чабреца в домашних условиях. Правила сбора чабреца
12. Закрой хоть 100 банок — всегда будет мало! Мохито из зеленого крыжовника
13. Как приготовить сливовый компот на зиму. Компот из сливы на зиму — 8 простых рецептов
14. Что приготовить из недозрелых перцев на зиму. Чем полезен болгарский перец?
15. Как проявляется рак желудка. Классификация
16. Плодовые культуры в мороз. Сколько градусов мороза выдерживают яблони?
17. Выращивание мелиссы на балконе. Мелисса на подоконнике. Выращивание в домашних условиях, в квартире на окне, балконе, в горшке. Размножение
18. Посадка мелиссы и уход в открытом грунте. Виды посадки
19. Зеленая аджика без варки на зиму. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
20. Томаты с петрушкой на зиму рецепт. Салат "Петрушка" с помидорами, луком и зеленью на зиму
21. Самые морозостойкие сорта винограда. Сорта американского происхождения
22. Как и где хранить бататы. Как правильно хранить батат
23. Чеснок выращивание и уход в открытом грунте. Нюансы выращивания озимого чеснока
24. Как вырастить яровой чеснок. Таблица: как отличить яровой чеснок от озимого
25. Как использовать зеленые листья лука порея. Как едят лук порей?
26. Как правильно хранить капусту в холодильнике. ПРАВИЛА СОХРАНЕНИЯ КАПУСТЫ НА ЗИМУ
27. Чем батат полезен для здоровья и похудения. Полезные свойства
28. Можно ли в августе посадить лук на зелень. Сеем многолетний лук в августе
29. Как готовить батат правильно и вкусно. Блюда с бататом сладким картофелем: 20 рецептов
30. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
31. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
32. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
33. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
34. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
35. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
36. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
37. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
38. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
39. Маринованные томаты в собственном соку
40. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
41. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
42. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
43. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
44. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
45. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
46. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
47. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
48. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
49. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
50. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению