Уксус на замену

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Тыква сладкий банан: уникальный фрукт для здорового питания
2. Простые шаги к успеху: как вырастить многолетнюю гвоздику
3. Почему взрываются банки с хреновиной. Хреновина очень долгого хранения
4. Кот шипит и орет не своим голосом на пустое.. Возможные заболевания
5. Как выбрать оптимальное время для пересадки гвоздики Шабо
6. Урожайный чеснок: секреты посадки и ухода
7. Весенние цветы осенью: пересадка гвоздики многолетней
8. Тыква королевский желудь: история и культура
9. Вкусные и полезные: рецепты сушки баклажанов в электросушилке
10. Безопасность употребления сырого чеснока: что говорит гастроэнтеролог
11. Грузди горчат: как справиться с этим неприятным ощущением
12. Маринованная слива на зиму. Маринованные сливы на зиму
13. Аджика из острого зеленого перца с чесноком и специями. Аджика из перца и чеснока без варки - 17 домашних вкусных рецептов
14. На фуксии появились белые мошки, что делать. Методы борьбы с белокрылкой на фуксии
15. Рецепт необычной заготовки на зиму. Вяленая тыква по-итальянски
16. Муравьи под укрывным материалом. Пояса с дегтем
17. Лютик когда выкапывать. Посадка и уход за ранункулюсами
18. Вишня и слива декоративные. Виды декоративных яблонь, груш, слив, вишни, черешни
19. Горький перец на зиму с маслом и уксусом. С болгарским перцем
20. Что делать если кошка ведет себя странно. Когда гонки - это плохо?
21. КОМУ помидоры с петрушкой и чесноком на зиму. Тонкости приготовления
22. Моя чёрная кошка себя странно ведёт. Что делать, если кошка вас не любит
23. Самые морозостойкие сорта винограда. Сорта американского происхождения
24. Виноград технический и столовый в чем разница. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
25. Как нейтрализовать остроту в блюде. Проверенные методы нейтрализации остроты в первых блюдах
26. Переперчила уху, как исправить. Переперчили блюдо —, что делать — полезные советы и лайфхаки
27. Что можно приготовить из недозревшего зеленого перца. Аджика из зеленого болгарского перца на зиму
28. Переборщила с перцем в мясе, что делать. Исправить вторые блюда
29. 12 простых способов уменьшить вкус перца в еде. Первые блюда
30. Все о выращивании чеснока. Обновление сорта
31. Яровой чеснок выращивание и уход. Выращивание ярового чеснока: 7 важных моментов
32. Что делать если горчат соленые грузди. Что делать, если черные грузди горчат: как исправить ситуацию
33. Закуска сад огород на зиму. ТОП 10 рецептов заготовки «Огород в банке» на зиму, со стерилизацией и без
34. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
35. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
36. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
37. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
38. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
39. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
40. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
41. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
42. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
43. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
44. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
45. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
46. Торт Малахитовая шкатулка
47. Римские шторы 2022. Стили и направления
48. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
49. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
50. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях