Винные уксусы

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Простые шаги к успеху: как вырастить многолетнюю гвоздику
2. Всесезонный салат: как выращивать овощи на зиму
3. Осень - идеальное время для пересадки гвоздики: почему и как это сделать
4. Засолка огурцов: как выбрать идеальный огурец
5. Заморозка красной рябины: как сохранить фрукты до следующего сезона
6. Как выбрать идеальный фен: советы от экспертов Wildberries.by
7. Экологические решения для зимних городов: как сохранить растения при сильных морозах
8. Сохраняйте урожай батата с помощью этих простых советов
9. Инфраструктура коттеджного поселка: основные элементы и их значение
10. Наталья Приезжева: победительница Олимпиады 1996 года
11. Дозревание перцев: можно ли сорвать их зелеными
12. Кошки и их странное поведение: почему они рычат в пустоту
13. Кустарники: их роль в экосистеме и способы их сохранения
14. Лучшие сорта абрикоса для нижегородской области. Лучшие сорта абрикоса для Средней полосы России (27 фото): самоплодные, низкорослые и самые вкусные районированные виды для сада, обзор, описания, нюансы посадки
15. Самые эффективные средства от белокрылки. Как победить белокрылку?!
16. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях. Как бороться с белокрылкой на цветах в домашних условиях
17. Чабрец или тимьян сушеный. Виды и сорта
18. Как приготовить сливовый компот на зиму. Компот из сливы на зиму — 8 простых рецептов
19. Вишня и слива декоративные. Виды декоративных яблонь, груш, слив, вишни, черешни
20. Острый перец в уксусе. Особенности маринования горького перца холодным способом
21. Сорт сливы Медовая белая и Желтая. Добавление статьи в новую подборку
22. Сорт сливы медовая белая. Подготовка участка
23. Слива белая Медовая Джем. Как приготовить варенье из белой сливы медовой – 3 вкусных рецепта заготовки варенья на зиму
24. Что можно сделать из яблок из соковарки. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки
25. Что сулит черная кошка в доме и опасно ли ее заводить. Черная кошка в доме: 6 причин завести это животное от современных эзотериков
26. Заготовка овощей ассорти на зиму. Овощное ассорти на зиму с цветной капустой — пальчики оближешь
27. Обриета, как обрезать. Сорта и виды обриеты с фото и названиями
28. Консервирование помидор на зиму с петрушкой. Тонкости приготовления
29. Обзор технических сортов винограда 2023. Описание сортов винограда
30. Народные приметы о ласточках. Гнездо ласточки примета
31. Как можно замориновать недозрелый болгарский перец. Что приготовить из зеленого болгарского перца на зиму. Кабачковая икра, запеченная в рукаве
32. Как хранить капусту в погребе до весны правильно. Как хранить капусту зимой
33. Повидло вытекает из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
34. Как хранить капусту в квартире. Как сохранить свежую капусту на зиму на обычной лоджии/балконе
35. Пион не растет, что делать. Добавление статьи в новую подборку
36. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
37. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
38. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
39. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
40. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
41. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
42. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
43. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
44. Калина не плодоносит. Уход за калиной
45. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
46. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
47. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
48. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
49. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
50. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию