Винные уксусы

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Сберегите свою малину на зиму: проверенные методы
2. Острые соусы с стручковым перцем: 10 ингредиентов, которые сделают их незабываемыми
3. Лук: тайные способности и поведение
4. Запас на зиму: помидоры в желе с петрушкой и кинзой
5. Кошки и старение: понимание изменений в поведении
6. Инфраструктура коттеджного поселка: основные элементы и их значение
7. Уход за гвоздикой комнатной многолетней. Вырастить горшечные гвоздики
8. Как сохранить книфофию зимой. Виды и сорта
9. 18 лучших сортов озимого чеснока в 2023 году. 10 самых лучших сортов чеснока для посадки под зиму
10. Описание лучших сортов чеснока для юга. Сорта чеснока — 45 сортов 2023 года
11. ТОП-12 сливы маринованные на зиму. Маринованные сливы на зиму: 12 простых и очень вкусных рецептов
12. Мучнистый червец и белокрылка. Мучнистый червец на комнатных растениях: как выглядит, чем опасен
13. Чабрец или тимьян сушеный. Виды и сорта
14. Как правильно сушить чабрец. На воздухе
15. Закрой хоть 100 банок — всегда будет мало! Мохито из зеленого крыжовника
16. Рецепт джема из белых слив. Густой джем из сливы без косточек на зиму
17. 3 блюда из зеленого болгарского перца на зиму. Зеленые перцы на зиму в банках. Маринованный болгарский перец на зиму: 11 рецептов заготовки
18. Что сулит черная кошка в доме и опасно ли ее заводить. Черная кошка в доме: 6 причин завести это животное от современных эзотериков
19. К чему снится чёрна Кошка женщине. Кот снится женщине
20. Когда собирать мелиссу для сушки на зиму
21. Как хранить Мелиссу в домашних условиях. Способы сушки
22. КОМУ помидоры с петрушкой и чесноком на зиму. Тонкости приготовления
23. Маринованные помидоры с петрушкой на зиму. Самые лучшие рецепты
24. Сорта черного винограда для вина. Лучшие сорта винограда для вина: фото, названия и описания (каталог)
25. Как вырастить яровой чеснок. Таблица: как отличить яровой чеснок от озимого
26. Как хранить батат дома. Правильное хранение батата
27. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
28. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
29. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
30. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
31. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
32. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
33. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
34. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
35. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
36. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
37. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
38. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
39. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
40. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
41. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
42. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
43. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
44. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
45. Торт Малахитовая шкатулка
46. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
47. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
48. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
49. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
50. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению