Винные уксусы

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Как избежать вздутия банок с огурцами: практические советы
2. Что делать, если вздулись банки с квашеными огурцами: полезные советы
3. Как мариновать огурцы на зиму: простой рецепт для начинающих
4. Почему вздулась банка с огурцами: причины и решения
5. Надулись банки с огурцами: что делать и как спасти заготовки
6. Что делать, если вздулась банка с огурцами: советы и рекомендации
7. Через сколько дней всходят семена сальвии: полное руководство
8. Как собрать семена, если плоды созревают неравномерно: полезные советы
9. Почему опытные дачники избегают костров на огороде
10. Какие тайны и загадки связаны с историей Азова
11. Осень 2025: Правильное время и методы посадки чеснока
12. Семена салата пала роса: что это и как их использовать
13. Стерилизация банки: простой способ сделать ее безопасной для использования
14. Сохранить и переработать: что делать со жмыхом из соковарки
15. Отличный помощник в кухне: как использовать яблочный жмых
16. Вкус зимы: как приготовить сливы с какао
17. Вкусный и полезный: рецепт консервации помидор с петрушкой
18. Книфофия: Как пережить зиму в стиле
19. Вкусные и полезные: как заготовить помидоры половинками на зиму с петрушкой
20. Эм эликсир Сергея Дьякова: рецепт и отзывы
21. Слива белая Медовая Джем. Как приготовить варенье из белой сливы медовой – 3 вкусных рецепта заготовки варенья на зиму
22. Красный перец: новый метод предотвращения заболеваний сердца
23. Засолочные сорта огурцов для открытого грунта: как выбрать лучший сорт
24. Спешите ускорить созревание сорванного сладкого перца: проверенные методы
25. Горький перец на зиму с яблочным уксусом. Маринованный острый перец целиком
26. Чеснок: скрытые опасности для здоровья
27. Узнайте, как выращивать цикорный салат Пала Росса: отзывы и рецепты
28. Как вырастить многолетнюю гвоздику на своей даче
29. Как правильно ухаживать за малиной весной в открытом грунте
30. Слива белая рецепты приготовления. Урожай ранней сливы. 4 способа «утилизовать» плоды
31. Белокрылка на фуксии, как избавиться. Вредители фуксий - профилактика и меры борьбы
32. Как правильно ухаживать за малиной в течение года
33. Маринованные сливы с чесноком на зиму к мясу. Маринованные сливы с чесноком на зиму
34. Варенье из сливы рецепт с медом. Варенье из медовой сливы
35. ТОП 5 неочевидных причин почему кошки шипят на людей. Агрессивность от страха
36. Красота фуксий и голод белокрылки: эволюция и адаптация
37. Вкусный соус: чеснок после помидоров
38. Осенняя пересадка многолетних гвоздик: все, что нужно знать
39. Когда пригибать малину и обрезать розы. Когда и как пригибать малину на зиму?
40. С днём рождения, Любовь Александровна! История одной легендарной женщины
41. Гвоздика турецкая садовая многолетняя: история и культивирование
42. Как посадить озимой чеснок в 2 яруса: подробный инструктаж
43. Вкусные и полезные: рецепты сушки баклажанов в электросушилке
44. Откройте для себя новые вкусы: топ-53 сортов винограда на 2023 год
45. Вишня: основные виды и сорта
46. Огонек прокис, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
47. Как хранить мяту в свежем виде. Как правильно хранить мяту в свежем виде
48. Какой нужен чеснок для посадки. Схемы посадки и площади питания чеснока
49. Консервирование помидор на зиму с петрушкой. Тонкости приготовления
50. Маринованные помидоры дольками быстрого приготовления. Маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком и укропом