Винные уксусы

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Сладкий союз: рецепт варенья из сливы и какао
2. Осень - идеальное время для пересадки гвоздики: почему и как это сделать
3. Урожайный чеснок: секреты посадки и ухода
4. Рак желудка: 14 коварных симптомов, которые стоит знать
5. 3 блюда из зеленого болгарского перца на зиму. Зеленые перцы на зиму в банках. Маринованный болгарский перец на зиму: 11 рецептов заготовки
6. Что приготовить из белых слив. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
7. Сорт сливы медовая белая. Подготовка участка
8. Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке
9. Просто и эффективно: основные правила ухода за малиной
10. Способы хранения горького перца зимой. Подготовка
11. Урожайная малина: секреты выращивания крупных и сладких ягод
12. Батат: секреты успешного выращивания
13. Весенний уход за малиной: как подготовить кусты к сезону
14. Чистка патиссонов: простой способ сохранить их блеск
15. Муравьи под укрывным материалом. Пояса с дегтем
16. Рецепт маринования сливы с чесноком на зиму. Маринованные сливы с чесноком
17. Как избавиться от белокрылки на фуксии всё равно не выброшу. Токсичные теплицы (инсектициды)
18. Заголовок 1: Как пригнуть малину на зиму: проверенные методы и советы
19. Горчица: почему она желтеет и плохо растет
20. Маринованные сливы, как оливки. Слива маринованная на зиму. Рецепты консервирования без
21. Белые сливы: как их правильно использовать и хранить
22. Лечение неэрозивной рефлюксной болезни: современные подходы и технологии
23. Пересадка осенью гвоздики многолетней. Возможные варианты
24. Сливово шоколадное варенье: рецепт для любителей сладкого
25. Многоярусный чеснок, что это такое. Особенности озимого чеснока
26. Отличительные черты технических сортов винограда для производства вина
27. На кухне пробежала черная кошка. Черная кошка в доме: приметы
28. Маринованные зеленые помидоры пальчики оближешь. Рецепты маринованных зеленых помидоров на любой вкус
29. Технические сорта винограда для средней полосы. Лучшие сорта винограда
30. Сорта белого винограда для вина. Популярные сорта белого винограда
31. Как дозаривать перцы в домашних условиях и где хранить. Как сохранить сладкий перчик
32. От синяков хозяйственное мыло. Как хозяйственное мыло спасло меня от синяков и ушибов на лице
33. Самые интересные засолочные сорта огурцов. Особенности засолочных огурчиков
34. В чем отличия разных видов перца. Чем отличаются виды перцев?
35. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
36. Почему куры икают. Причины эпилепсии
37. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
38. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
39. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
40. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
41. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
42. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
43. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
44. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
45. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
46. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
47. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
48. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
49. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
50. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?