Уксус на вкус

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Анемопсис растений для водоемов: основные принципы и методы
2. Недозрелый болгарский перец: 5 интересных рецептов для вашей кухни
3. Нестандартные способы использования желтых огурцов: от коктейлей до соусов
4. Воспользуйтесь семенами салата цикорного пала росса для изысканного салата
5. Огурцы для засолки vs. Салатные огурцы: Как отличить их друг от друга
6. Острая пища на самом деле вовсе не острая: развенчание мифов
7. Подготовка цветника к осени: основные правила и советы
8. Отличное хранение батата: советы и рекомендации
9. Черные гусеницы на горчице: что это такое и как с ними бороться
10. Вкусный сабайон со сливой и медом: рецепт и ингредиенты
11. LEDum Багульник Groenl Helma: Новые возможности для энергосбережения и улучшения качества освещения
12. Пересадка осенью гвоздики многолетней. Возможные варианты
13. Как быстро избавиться от вредителя белокрылки. Как избавиться растительными настоями?
14. Как правильно сушить чабрец для Чая. Когда собирать чабрец для сушки
15. Рецепт маринования сливы с чесноком на зиму. Маринованные сливы с чесноком
16. Как прорастить косточку вишни. Посадка в горшки
17. Странности в поведении кошек. 5 странностей в поведении кошек: что они означают?
18. Заготовка овощей ассорти на зиму. Овощное ассорти на зиму с цветной капустой — пальчики оближешь
19. Первые признаки рака желудка. Первые признаки рака
20. Острый стручковый зеленый перец. Особенности
21. Как нейтрализовать остроту в первом блюде от перца. Спасаем острый суп
22. Все о выращивании чеснока. Обновление сорта
23. Выращивание чеснока озимого в открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
24. Консервирование из зеленого перца. Аджика из зеленого болгарского перца на зиму
25. Как дозаривать перцы в домашних условиях. Дозаривание перцев. Как дозаривать неспелые перцы, чтобы не дрябли.
26. Сколько хранится ранняя капуста + советы. Длительное хранение капусты
27. Кто лечит гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь. Симптомы рефлюкс эзофагита
28. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
29. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
30. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
31. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
32. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
33. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
34. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
35. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
36. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
37. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
38. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
39. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
40. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
41. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
42. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
43. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
44. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
45. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
46. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
47. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
48. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
49. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
50. Алтайский эликсир - инструкция по применению