Уксус на вкус

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Штраф за костер в лесу и на участке: что грозит нарушителям
2. Какие исторические памятники посвящены Ленину в его родном городе
3. Смотреть группу Бутырка вживую: афиша концертов в СПб
4. Слива на сладкое: 20 рецептов джема для домашнего стола
5. Календарь посадки чеснока в ноябре 2025: оптимальные даты для вашего региона
6. Оптимальные сроки посадки озимого чеснока и лука-севка для богатого урожая
7. Как правильно посадить озимый чеснок осенью 2025 года: полное руководство
8. Когда сажать чеснок по лунному календарю в 2025 году: советы для хорошего урожая
9. Озимый чеснок: сроки и сорта посадки осенью 2025 года
10. Озимый чеснок в 2025 году: как выбрать оптимальное время для посадки
11. Осень 2025: Правильное время и методы посадки чеснока
12. Семена салата пала роса: что это и как их использовать
13. Не всегда нужно стерилизовать банки для заготовок: когда это возможно и безопасно
14. Жмых от яблок: не только для компота
15. Вкусный рецепт сладкого удовольствия: Сливочное варенье с какао в шоколаде
16. Сладкий взрыв вкусных ароматов: рецепт варенья из сливы с какао и маслом
17. Сладкий мужской каприз: рецепт варенья из слив
18. Вкусный и полезный: рецепт консервации помидор с петрушкой
19. Почему кошка ведет себя не так. Кошка мяукает
20. Мой кот ведет себя странно после лечения блох.. Симптомы отравления блохами у кошек
21. Лучшие технические сорта винограда для успешного выращивания
22. Как вырастить сливу белую медовую. Особенности выращивания и ухода
23. Грузди после засолки горчат: как сделать их вкусными и полезными
24. Заморозки не ждут: как правильно закрыть помидоры с петрушкой на зиму
25. Как проявляется рак желудка. Классификация
26. Запас на зиму: как приготовить острый перчик в уксусно-сахарном сиропе
27. Огурцы для засолки vs. Салатные огурцы: Как отличить их друг от друга
28. Весенние советы по уходу за малиной в 2024 году
29. Маринованные сливы на зиму Пикантные рецепт.. «Сливы к мясу»: маринованные в собственном соку
30. Маринованные сливы без стерилизации на зиму
31. Горький перец: простой рецепт замаринования
32. Как сварить варенье из белых слив. Варенье из желтой сливы без косточек
33. Корневой сельдерей, как сушить. Сушка сельдерея
34. Лук: тайные способности и поведение
35. Как долго хранится сырой батат. Как правильно хранить батат
36. Как пригнуть и укрыть малину. Пошаговая инструкция
37. Слива белая заготовки на зиму: рецепты и советы
38. Вишня: основные виды и сорта
39. 20 простых и вкусных заготовок на зиму. Навигация по записям
40. Обриета, как обрезать. Сорта и виды обриеты с фото и названиями
41. Что делать с высушенными стручками красного перца. Сушеный молотый острый перец чили: делаем сами
42. Внутри помидора проросли семена. Нет, это не мутанты
43. Самые морозостойкие сорта винограда. Сорта американского происхождения
44. ЛАСТОЧКА городская или ВОРОНОК. Ласточка городская
45. Как убрать остроту из блюда с мясом. Как убрать остроту из овощного рагу. Как исправить переперченное блюдо
46. Условия для зимовки чабреца на хабаровской даче. Уход за тимьяном на грядке с открытым грунтом
47. Посадка ярового чеснока и уход за ним. Яровой чеснок: агротехника и сорта
48. Как вырастить яровой чеснок. Таблица: как отличить яровой чеснок от озимого
49. Как хранить капусту в домашних условиях. Как хранить капусту в погребе или подвале
50. Как сохранить капусту в свежем виде до весны без потерь. Сбор урожая и подготовка капусты к хранению