Уксус на вкус

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны в сушилке для овощей с оливковым маслом. Вяленые баклажаны
2. Острые соусы с стручковым перцем: 10 ингредиентов, которые сделают их незабываемыми
3. Всесезонный салат: как выращивать овощи на зиму
4. Почему в хреновине отделяется вода и что с этим делать. Готовим хреновинуна зиму, чтобы не закисла
5. Многоярусный чеснок, что это такое. Особенности озимого чеснока
6. Творческий подход к посадке чеснока. Подготовка семенного материала и сроки посадки
7. Запас на зиму: помидоры в желе с петрушкой и кинзой
8. Блюда с зеленым перцем: вкусные рецепты для любителей остроты
9. Подготовка цветника к осени: основные правила ухода
10. Гвоздика турецкая садовая многолетняя: история и культивирование
11. Спешите ускорить созревание сорванного сладкого перца: проверенные методы
12. Загадочный рецепт кекса с пьяной сливой: как приготовить и насладиться
13. Просто и эффективно: как правильно хранить барбарис
14. Задержка почвы под плодовыми деревьями: эффективный способ улучшения урожая
15. Вишня: основные виды и сорта
16. Воспользуйтесь семенами салата цикорного пала росса для изысканного салата
17. Получайте пользу от ожогов от крапивы: как использовать их для своего благополучия
18. Белокрылка на комнатных цветах. Какой вред наносит растениям белокрылка, чем она опасна?
19. Борьба с белокрылкой на комнатных растениях. Как избавиться от мошек в цветах: проверенные методы
20. Можно ли пересаживать гвоздику осенью. Можно ли пересаживать турецкую гвоздику осенью
21. Рецепт маринования сливы с чесноком на зиму. Маринованные сливы с чесноком
22. На кухне пробежала черная кошка. Черная кошка в доме: приметы
23. Огонек прокис, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
24. Рецепт закатки огорода в банки. Салат Огород на зиму без стерилизации
25. Как сушить мелиссу для чая на зиму. На свежем воздухе
26. Нужно ли обрезать мелиссу осенью. Как правильно обрезать мелиссу?
27. Технические сорта винограда для Подмосковья. Технические сорта винограда средней и северной части России
28. Виноград технический и столовый в чем разница. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
29. Острая пища в питании. Чем полезна пряная еда?
30. Добавила много перца в суп, как исправить. Как сохранить блюдо?
31. Как и где хранить бататы. Как правильно хранить батат
32. Основные полезные свойства салата цикорного пала Росса. Салат Лолло Росса
33. Как сохранить раннюю капусту летом в домашних условиях. Как долго сохранить капусту свежей
34. Как выращивать батат и получать отличные урожаи.. Батат: выращивание на огороде из семян
35. Как правильно хранить свежую. Как хранить продукты: советы и инструкции, как правильно сохранить свежими готовые блюда и сырые продукты (120 фото и видео)
36. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
37. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
38. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
39. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
40. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
41. Как подготовить малину к зиме
42. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
43. Маринованные томаты в собственном соку
44. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
45. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
47. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
48. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
49. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
50. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения