Сок вместо уксуса

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Чистка патиссонов: простой способ сохранить их блеск
2. Вкусные и полезные рецепты чая с чабрецом
3. Пересадка гвоздики во время цветения: возможно ли это
4. Смерть от рака желудка: механизмы и факторы риска
5. Вкусный соус: чеснок после помидоров
6. Гвоздика в саду: создание уютного пространства с помощью этого растения
7. Технические сорта винограда: их роль в производстве алкогольных напитков
8. Вкусные и полезные: как заготовить помидоры половинками на зиму с петрушкой
9. Как предотвратить вздутие банки с солеными огурцами
10. Как сделать жидкое повидло более плотным и густым
11. Запас на зиму: как приготовить острый перчик в уксусно-сахарном сиропе
12. LEDum Багульник Groenl Helma: Новые возможности для энергосбережения и улучшения качества освещения
13. Осень: лучшее время для пересадки турецкой гвоздики
14. Виктория де ла Марне Пион: История успеха
15. Как приготовить хреновину на зиму. Хреновина без варки на зиму - 15 домашних вкусных рецептов
16. Борьба с белокрылкой на комнатных растениях. Как избавиться от мошек в цветах: проверенные методы
17. Как правильно собрать и засушить чабрец. Как сушить чабрец в домашних условиях правильно
18. Сливовый мохито и фанта. Компот из слив на зиму: 2 классных рецепта «Мохито» и «Фанта», сколько не закрываю банок, но всегда мало
19. Муравьи под укрывным материалом. Пояса с дегтем
20. Как прорастить косточку вишни. Посадка в горшки
21. Странности в поведении кошек. 5 странностей в поведении кошек: что они означают?
22. Что можно сделать из яблок из соковарки. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки
23. Если кошка вредничает и странно себя ведет. Разница в поведении стайных животных и хищников-одиночек
24. Что делать с мелиссой осенью. Мелисса – выращивание и лекарственные свойства растения
25. Какие звуки издают ласточки и стрижи. Как отличить стрижа от ласточки?
26. Как хранить капусту в домашних условиях зимой. Особенности процесса
27. Сколько хранится ранняя капуста + советы. Длительное хранение капусты
28. Как на ранней стадии выявить рак органов пищеварения. Коротко о заболевании
29. 5 секретов уборки и хранения бататов от.. Как определить время готовности батата к уборке?
30. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
31. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
32. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
33. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
34. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
35. Яблоня скифское золото. Подробное описание
36. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
37. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
38. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
39. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
40. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
41. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
42. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
43. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
44. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
45. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
46. Редька Зеленая название.
47. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
48. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
49. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
50. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению