Сок вместо уксуса

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные тенденции в архитектуре Кирова можно выделить
2. Here is a list of 60 questions about Izhevsk, organized into six categories, each with ten questions. The questions are compiled into a single list for ease of reference:
3. Цифровое будущее: как технологии изменят нашу жизнь с 1 марта 2025 года
4. Какой будет штраф за разведение костра в 2025 году
5. В России вводят запрет на разжигание костров на дачных участках
6. Безопасное разжигание костра на даче с 1 марта 2025: советы и рекомендации
7. Можно ли разжигать костер на своем участке с 2025 года: что изменилось
8. Штраф за костер в лесу и на участке: что грозит нарушителям
9. Какие современные культурные центры есть в столице
10. Лунный календарь 2025: как правильно сажать лук и чеснок для богатого урожая
11. Headlines:
12. Татьяна Буланова в Находке: Энергия и душа на сцене
13. Как приготовить густой джем из сливы без косточек на зиму
14. Когда сажать чеснок и лук в 2025 году: полное руководство для огородников
15. Посадка озимого чеснока в 2025 году: какие сроки выбрать
16. Посадка озимого чеснока в октябре 2025: Агрогороскоп для успешного урожая
17. Озимый чеснок в 2025 году: как выбрать оптимальное время для посадки
18. Саженцы озимого чеснока в Сибири: как выбрать оптимальное время для посадки в 2025 году
19. Профессиональный подход к выбору метода стерилизации банок
20. Безопасность и эффективность: зачем стерилизовать банки с заготовками
21. Безопасное и эффективное стерилирование банки для консервирования
22. Грузди и горчица: почему они горят после варки и как избежать этого
23. Воспользуйтесь яблочным жмыхом: 5 полезных способов
24. Отличные идеи для использования падалицы яблок в кулинарии
25. Воспользуйтесь жмыхом яблок: 10 идей для утилизации отходов соковарки
26. Запас для зимы: рецепт варенья из слив с какао
27. Конфуций про чёрную кошку
28. Странности в поведении кошек. 5 странностей в поведении кошек: что они означают?
29. Старт весеннего ухода за малиной: проверенные советы и рекомендации
30. Топ-30 лучших сортов столового винограда. Лучшие белые сорта столового (десертного) винограда: топ-15 наиболее популярных сортов (по алфавиту)
31. Компот из сливы на зиму — простой рецепт
32. Мучнистый червец и белокрылка. Мучнистый червец на комнатных растениях: как выглядит, чем опасен
33. Народные средства от белокрылки на фуксии. Борьба с белокрылкой народными средствами
34. Сливы маринованные закусочные на зиму
35. Маринованный чернослив на зиму. Маринованный чернослив
36. Пересадка осенью гвоздики многолетней. Возможные варианты
37. Можно ли есть стебли и цветы шпината. Шпинат стебли можно есть. Шпинат: что это такое, польза и вред, фото продукта
38. Вкусный рецепт сладкой сливы: как приготовить белую медовую сливу
39. Пересаживание гвоздики многолетней осенью: лучшие практики
40. Защитите свой чабрец от зимы: простой способ
41. Отличное хранение батата: советы и рекомендации
42. Как предотвратить вздутие банки с солеными огурцами
43. Сажать гвоздику осенью 2023: как правильно выбрать сорт и посадить в августе
44. Мелисса и области ее применения. Мелисса Трава Фильтр-пакет 1,5 г 20 шт инструкция по применению
45. Где посадить мелиссу на даче. Как вместе сажать эти растения в огороде?
46. Моя чёрная кошка себя странно ведёт. Что делать, если кошка вас не любит
47. Груша услада описание сорта. Груша услада описание фото отзывы
48. Как исправить переперченный суп красным перцем. Что делать, если переперчили первое блюдо
49. Условия для зимовки чабреца на хабаровской даче. Уход за тимьяном на грядке с открытым грунтом
50. Диагностика и лечение рака желудка. Причины возникновения