Сок вместо уксуса

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Сжигание мусора на дачных и садовых участках 2025: новые правила и регуляции
2. Смотреть группу Бутырка вживую: афиша концертов в СПб
3. Секреты высокого урожая: как получить 50 кг чеснока с 10 кв.метров
4. Простой рецепт джема из слив на зиму: вкус и польза в каждой ложке
5. Сажать озимый чеснок в 2025 году: лучшие практики и рекомендации
6. Сажать озимый чеснок: лучшие рекомендации и сроки
7. Безопасность и эффективность: зачем стерилизовать банки с заготовками
8. Безопасная консервация: проверенные методы стерилизации банки для консервов
9. Безопасность и эффективность стерилизации банок для консервирования
10. Стерилизация банки: методы и инструменты
11. Как избавиться от горького вкуса маринованных груздей
12. Сумма всех знаний: как правильно использовать отходы яблок после соковарки
13. Откройте для себя новые вкусы: рецепты блюд из яблочного жмыха после соковарки
14. Получение пасты из жмыха яблок после соковыжималки: подробный процесс
15. Как сделать самый вкусный яблочный пирог из остатков после соковарки
16. Сливовое варенье с шоколадом: рецепт на вкусные моменты
17. Если кошка вредничает и странно себя ведет. Разница в поведении стайных животных и хищников-одиночек
18. Что сулит черная кошка в доме и опасно ли ее заводить. Черная кошка в доме: 6 причин завести это животное от современных эзотериков
19. Как правильно ухаживать за малиной весной после долгой зимы
20. Вкуснейшее варенье из белой сливы на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму
21. Черная кошка в квартире: загадочные приметы и знаки
22. Грузди после засолки горчат: как сделать их вкусными и полезными
23. Горький перец на зиму с сахаром и уксусом. Маринованный острый перец на зиму с уксусом — 6 рецептов, пальчики оближешь
24. Зимой в квартире или оранжерее: советы по сохранению батата
25. Топ-30 лучших сортов столового винограда. Лучшие белые сорта столового (десертного) винограда: топ-15 наиболее популярных сортов (по алфавиту)
26. Как правильно ухаживать за малиной весной в открытом грунте
27. Белокрылка в теплице и открытом грунте. Как бороться с белокрылкой
28. Чистка патиссона: простой способ улучшить качество воздуха в вашем доме
29. Поздние сорта вишни для волгоградской области. Какие 5 сортов вишни лучше всего растут на даче у волгоградцев
30. Кот шипит и орет не своим голосом на пустое.. Возможные заболевания
31. Сливово шоколадное варенье: рецепт для любителей сладкого
32. Творческий подход к посадке чеснока. Подготовка семенного материала и сроки посадки
33. Засолка огурцов: как выбрать идеальный огурец
34. Как выбрать качественные саженцы винограда в питомнике
35. Tanacetum coccineum laureen: A Beautiful and Hardy Perennial for Your Garden
36. Подготовка малины к зиме: шаг за шагом
37. Можно ли каждый день есть острое. Предотвращает ли красный перец заболевания сердца?
38. 5 способов заготовки мелиссы на зиму. С чего начать
39. Как хранить мяту в свежем виде. Как правильно хранить мяту в свежем виде
40. Как выращивать мелиссу в домашних условиях. Как вырастить мелиссу в домашних условиях?
41. Помидоры консервированные с петрушкой. Томаты с петрушкой
42. Что делать с высушенными стручками красного перца. Сушеный молотый острый перец чили: делаем сами
43. Внутри помидора проросли семена. Нет, это не мутанты
44. Консервирую Только Так помидоры с луком и петрушкой. Сладкие маринованные помидоры на зиму – очень вкусный рецепт без стерилизации
45. Обзор технических сортов винограда 2023. Описание сортов винограда
46. Разделение винограда на технические сорта и столовые.. Классификация сортов винограда
47. Какие сорта технического винограда можно выращивать.. Зимостойкие технические сорта винограда
48. Диагностика и лечение рака желудка. Причины возникновения
49. Выращивание чеснока озимого в открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
50. Основные полезные свойства салата цикорного пала Росса. Салат Лолло Росса