Сок вместо уксуса

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Если хреновина жидкая, что делать. Маленькие хитрости
2. Корневой сельдерей, как сушить. Сушка сельдерея
3. Вкусный соус: чеснок после помидоров
4. Книфофия: Как пережить зиму в стиле
5. Загадайте себе сливы: рецепт пьяных сливок для взрослых
6. Почему кошка ведет себя так странно? 5 причин, которые стоит знать
7. Серьезно о специях: как правильно хранить жгучий перец
8. Почему девичий виноград не краснеет? Секреты биологии и экологии
9. Лучшие технические сорта винограда для успешного выращивания
10. Выращивание сладкого картофеля батата: основные правила и советы
11. Защита мелиссы от зимних погодных условий: необходимость или лишнее
12. Чистка патиссона: простой способ улучшить качество воздуха в вашем доме
13. Уход за гиппеаструмом: как правильно убирать растение на покой
14. Пересадка гвоздики во время цветения: возможно ли это
15. Белокрылка на комнатных растениях. Какой вред причиняют белокрылки
16. Самые эффективные средства от белокрылки. Как победить белокрылку?!
17. Народные средства от белокрылки на фуксии. Борьба с белокрылкой народными средствами
18. Слива белая рецепты приготовления. Урожай ранней сливы. 4 способа «утилизовать» плоды
19. Как сушить чабрец в домашних условиях. Готовим ферментированный чай самостоятельно
20. Чабрец сбор сушка хранение. Как и когда собирать чабрец
21. Сливовое варенье на меде. Традиционный способ варки варенья из слив на зиму
22. Что-то странное творится с котом
23. Лиана с плодами похожими на киви. Другие популярные разновидности
24. Когда сушить мелиссу и мяту. Как сушить мяту летом
25. Помидоры дольками на зиму с петрушкой.
26. Помидоры с луком на зиму. Помидоры половинками с луком и маслом на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
27. Маринованные помидоры дольками быстрого приготовления. Маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком и укропом
28. Технические сорта винограда для Подмосковья. Технические сорта винограда средней и северной части России
29. Как нейтрализовать перец в еде. Как нейтрализовать перец в блюде
30. Как убрать остроту из блюда с мясом. Как убрать остроту из овощного рагу. Как исправить переперченное блюдо
31. Выращивание чеснока в открытом грунте. Как правильно выращивать чеснок в открытом грунте
32. Как собрать и сохранить урожай батата правильно. Особенности ухода за культурой
33. Можно ли сохранить капусту в свежем виде в обычной.. Лучшие сорта капусты для хранения
34. Как правильно хранить свежую. Как хранить продукты: советы и инструкции, как правильно сохранить свежими готовые блюда и сырые продукты (120 фото и видео)
35. Почему куры икают. Причины эпилепсии
36. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
37. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
38. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
39. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
40. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
41. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
42. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
43. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
44. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
45. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
46. Калина не плодоносит. Уход за калиной
47. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
48. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
49. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
50. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму