Уксус вместо уксуса

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные и полезные: рецепты консервирования помидоров с петрушкой
2. Слива Света: уникальный сорт для вашего сада
3. Ответы на вопросы о том, почему моя лимонная мелисса может погибнуть
4. Взлёт ласточки: Ультразвуковое исследование полета птиц
5. Простые шаги к успеху: как вырастить многолетнюю гвоздику
6. Вьющаяся фасоль: от вкусной еды до красивой ограды
7. Вкусные рецепты из незрелых сладких перцев
8. Осенние советы по пересадке гвоздики многолетней
9. Рак пищевода и желудка: причины, симптомы и лечение
10. Как сделать жидкое повидло более плотным и густым
11. Грузди после засолки горчат: как сделать их вкусными и полезными
12. Инфраструктура коттеджного поселка: основные элементы и их значение
13. Когда пригибать малину и обрезать розы. Когда и как пригибать малину на зиму?
14. Можно ли есть стебли и цветы шпината. Шпинат стебли можно есть. Шпинат: что это такое, польза и вред, фото продукта
15. Изучаем шпинат зацвел, что делать, как дальше его выращивать. Какие сорта выбирать?
16. Многоярусный чеснок, что это такое. Особенности озимого чеснока
17. Перец горький маринованный на зиму без.. Рецепты консервированного острого перца
18. Украшаем свои участки декоративной вьющейся фасолью
19. Как вырастить сливу белую медовую. Особенности выращивания и ухода
20. Как правильно сушить мелиссу на зиму и хранить. Подходящие методы сушки
21. Выращивание лимонной мелиссы из семян.. Немного о мелиссе лекарственной
22. Когда собирать мелиссу на сушку. В тени
23. Томаты с петрушкой на зиму рецепт. Салат "Петрушка" с помидорами, луком и зеленью на зиму
24. Помидоры дольками с луком и маслом на зиму. Помидоры, резанные дольками с луком "Пальчики оближешь"
25. Как хранить батат зимой и сохранить клубни до весны. Как правильно хранить батат
26. Переборщила с перцем в мясе, что делать. Исправить вторые блюда
27. Выращивание тимьяна в саду. Посадка тимьяна на рассаду
28. Как долго хранится приготовленный батат. Как долго хранится консервированный батат (сладкий картофель) в закрытых банках?
29. ЧАБРЕЦА ТРАВА инструкция по применению. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
30. ГЭРБ считают болезнью современной цивилизации » Медвестник.
31. Как правильно убирать батат с поля и хранить его. Выращивание батата
32. Как хранить капусту зимой 7 Эффективных Способов хранения. Какие сорта выбрать для хранения
33. Как хранить капусту в течение 12 месяцев. Популярные сорта капусты для длительного хранения
34. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
35. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
36. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
37. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
38. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
39. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
40. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
41. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
42. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
43. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
44. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
45. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
46. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
47. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
48. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
49. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
50. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию