Уксус вместо уксуса

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Правила пожарной безопасности для дачников: что нужно знать каждому
2. Проверенные методы выращивания палла росса: от выбора семян до уборки урожая
3. Посадка и уход за цикорисом в огороде: основные советы
4. Стерилизация банков: когда это необходимо
5. Воспользуйтесь этими проверенными рецептами, чтобы избежать горчинки в варении грузди
6. Откройте для себя вкус соленых груздей
7. Вкусные грибы-млечники: что их отличает от других грибов
8. Отличные идеи для использования яблочного пюре после соковарки
9. ЭТОГО варенья ВСЕГДА МАЛО: как избежать недостатка
10. Вкусные и полезные рецепты из недозрелых перцев для зимы
11. Вкусный рецепт варенья шоколадная слива: простой способ приготовить дома
12. Странности в поведении кошек. 5 странностей в поведении кошек: что они означают?
13. Выращивание гвоздики из семян в домашних условиях. Сбор и выбор посевного материала
14. Выращивание сладкого картофеля батата: основные правила и советы
15. Грузди после засолки горчат: как сделать их вкусными и полезными
16. Как убрать горечь из болгарского перца. Как избавиться от горечи перца?
17. Как солить горький перец на зиму в банках. Как вкусно солить на зиму горький перец
18. Тыква королевский желудь: история и культура
19. Заморозки не ждут: как правильно закрыть помидоры с петрушкой на зиму
20. Пересадка турецкой гвоздики во время цветения: возможность и рекомендации
21. Просто и эффективно: проведите идеальный уход за малиной весной
22. Белокрылка на комнатных растениях и цветах. Описание белокрылки и ее распознавание
23. Весенние советы по уходу за малиной: как добиться здорового роста и богатого урожая
24. Белокрылка на фуксии, как избавиться народными средствами. Народные методики
25. Вяленые овощи: откройте для себя вкус и пользу
26. Белокрылка на фуксии методы борьбы. Методы и средства борьбы с белокрылкой на комнатных растениях
27. Маринованный чернослив на зиму. Маринованный чернослив
28. Хреновина Забродила можно есть. Что Делать, если хреновина Забродила?
29. Можно ли есть забродившую хреновину. Ответы:
30. Если хреновина жидкая, что делать. Маленькие хитрости
31. Почему пенится огонек: ответы на самые популярные вопросы
32. Вкусные и полезные рецепты с санберри для каждый день
33. Вкусный рецепт сладкой сливы: как приготовить белую медовую сливу
34. Поздние сорта вишни для ростовской области: подбор, уход и выращивание
35. Цикорный салат: как он может помочь вашему здоровью и когда стоит воздерживаться от его употребления
36. Сажать гвоздику осенью 2023: как правильно выбрать сорт и посадить в августе
37. Лук многоярусный имеет и другие названия. Характеристики растения
38. На кухне пробежала черная кошка. Черная кошка в доме: приметы
39. Если кот внезапно шипит в пустоту, что это значит
40. Огонек прокис, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
41. Можно ли заморозить листья мяты и мелиссы на зиму. Выбор и подготовка сырья
42. Что можно приготовить из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
43. Посадка чеснока весной в открытый грунт и уход за ним. Правила посадки чеснока в открытый грунт
44. Посадка ярового чеснока и уход за ним. Яровой чеснок: агротехника и сорта
45. Выращивание батата в средней полосе. Где и как можно выращивать батат?
46. Как сохранить раннюю капусту летом в домашних условиях. Как долго сохранить капусту свежей
47. Секреты и правила выращивания батата в средней полосе. Особенности роста
48. Как дозаривать перцы в домашних условиях и где хранить. Как сохранить сладкий перчик
49. Способы хранения белокочанной капусты. Как хранить капусту зимой – эффективные способы хранения
50. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях