Уксус вместо уксуса

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Книфофия: Как пережить зиму в стиле
2. Батат в вашем саду: проверенные способы выращивания
3. Профессиональный подход к засушиванию гортензии для зимнего букета
4. Что можно сделать из яблок из соковарки. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки
5. Рецепт джема из белых слив. Густой джем из сливы без косточек на зиму
6. Просто и эффективно: советы по хранению батата зимой
7. Сладкое наслаждение: рецепт варенья из сливы на меду
8. Тыква королевский желудь: история и культура
9. Сливочный шедевр: как приготовить чудо-заготовку из обычной сливы
10. Чеснок: скрытые опасности для здоровья
11. Как приготовить сливовый компот на зиму. Компот из сливы на зиму — 8 простых рецептов
12. Как правильно сушить чабрец для Чая. Когда собирать чабрец для сушки
13. На фуксии появились белые мошки, что делать. Методы борьбы с белокрылкой на фуксии
14. Как я победила белокрылку и почему не сработали чужие.. Белокрылка в теплице. Метод борьбы и профилактики
15. Маринованные сливы на зиму Пикантные рецепт.. «Сливы к мясу»: маринованные в собственном соку
16. Необычный рецепт из цыганской кухни. Цыганская кухня: 7 лучших блюд по-цыгански
17. Ответ на вопрос Хреновина бродит, что Делать. Что Делать Если Хреновина Начала Бродить В Банках
18. Почему шпинат уходит в цвет. Когда и как сеять
19. Опасность плесени в овощной яме: как защитить свой урожай
20. Разрушение арбуза: причины и последствия
21. Вкусный рецепт сладкой сливы: как приготовить белую медовую сливу
22. Гвоздика в саду: создание уютного пространства с помощью этого растения
23. Защита малины от морозов: основные принципы и методы
24. Защитите свой чабрец от зимы: простой способ
25. Пересаживание гвоздики: лучшее время и правила
26. LEDum Багульник Groenl Helma: Новые возможности для энергосбережения и улучшения качества освещения
27. Выращивание мелиссы в саду. Знакомьтесь – зеленая королева палисадника
28. Заготовка томатов с петрушкой и чесноком. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
29. Сорта белого винограда для вина. Популярные сорта белого винограда
30. 6 способов смягчить вкус слишком острого блюда. Как убрать остроту из блюда с мясом, рисом, капустой, картофелем от перца, аджики
31. Если я перебарщиваю со специями. Как уменьшить остроту перца чили в аджике. 6 способов смягчить вкус слишком острого блюда
32. Выращиваем его величество тимьян для красоты и пользы. Чабреца трава Лектравы фильтр-пакеты : инструкция по применению
33. Диагностика и лечение рака желудка. Причины возникновения
34. Чеснок выращивание и уход в открытом грунте. Нюансы выращивания озимого чеснока
35. Пион не растет, что делать. Добавление статьи в новую подборку
36. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
37. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
38. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
39. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
40. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
41. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
42. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
43. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
44. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
45. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
46. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
47. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
48. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
49. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
50. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень