Уксус при консервировании

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Осенний сбор семян с цветов: полезные советы для садоводов
2. Полное руководство по сбору семян сальвии: советы и рекомендации
3. Время собирать семена сальвии: советы и рекомендации
4. Штрафы за шашлык на даче: что нужно знать
5. Можно ли жарить шашлык на даче: советы и рекомендации
6. Безопасное и эффективное разведение костра на даче: советы для 4-6-8 соток
7. Полный календарь посадок 2025: планируйте урожай заранее
8. Headlines:
9. Когда сажать чеснок и лук весной: лучшее время и советы
10. Подготовиться к зиме: как правильно посадить чеснок в 2025 году
11. Все закатала не простерилизовав крышки: как избежать проблем с упаковкой
12. Стерилизация банки: простой способ сделать ее безопасной для использования
13. Грузди и горчица: почему они горят после варки и как избежать этого
14. Горчит после жарки: причины и способы устранения
15. Вкусный рецепт: как приготовить негорчистые грузди
16. Сохранить и переработать: что делать со жмыхом из соковарки
17. Соковарка: новый способ приготовить яблочный сок и повидло
18. ЭТОГО варенья ВСЕГДА МАЛО: как избежать недостатка
19. Сладкий мужской каприз: рецепт варенья из слив
20. Вкусный и полезный: рецепт консервации помидор с петрушкой
21. Если кошка вредничает и странно себя ведет. Разница в поведении стайных животных и хищников-одиночек
22. Оптимальное уход за малиной весной: основные рекомендации
23. Как солить горький перец на зиму в банках. Как вкусно солить на зиму горький перец
24. Сладкое наслаждение: рецепт варенья из сливы на меду
25. Тыква королевский желудь: история и культура
26. Острый перец Капли пикантный: откройте для себя новый уровень остроты
27. Как правильно собрать и засушить чабрец. Как сушить чабрец в домашних условиях правильно
28. Как правильно ухаживать за малиной в течение года
29. Вкусный и полезный: рецепты из белой сливы с медом
30. Как заморозить мелиссу » Сусеки. Как заморозить мелиссу. Можно ли заморозить мяту на зиму в домашних условиях Можно ли замораживать мяту на зиму
31. Белокрылка на комнатных цветах. Какой вред наносит растениям белокрылка, чем она опасна?
32. Пересадка гвоздики во время цветения: возможно ли это
33. Каждый год консервирую маринованные сливы с чесноком. Маринованная слива на зиму — очень вкусные рецепты консервирования
34. Выбор идеального сорта огурцов для засолки
35. Почему кошки смотрят в пустоту, как будто там, что-то есть. Почему кошки смотрят в пустоту, будто там, что-то есть?
36. Пьяная слива Людмилы Паржиной: как приготовить вкуснейшее варенье
37. Вкусные и полезные: 2 рецепта слив на зиму
38. Отличительные черты технических сортов винограда для производства вина
39. С днём рождения, Любовь Александровна! История одной легендарной женщины
40. Заморозки на зиму: рецепт соленых помидоров с петрушкой
41. Как выбрать оптимальное время для пересадки гвоздики Шабо
42. Защитите свой чабрец от зимы: простой способ
43. Вкуснейший салат на зиму мой огород в одной баночке.
44. Заготовка овощей ассорти на зиму. Овощное ассорти на зиму с цветной капустой — пальчики оближешь
45. Собирать мелиссу для сушки на зиму. Как и когда собирать мелиссу ?
46. Выращивание лимонной мелиссы из семян.. Немного о мелиссе лекарственной
47. Зеленая аджика без варки на зиму. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
48. Помидоры с луком на зиму. Помидоры половинками с луком и маслом на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
49. Самые лучшие сорта винограда столового. Что значит столовый сорт
50. Острая пища в питании. Чем полезна пряная еда?