Уксус при консервировании

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Острая пища на самом деле вовсе не острая: развенчание мифов
2. Простые шаги к успеху: как вырастить многолетнюю гвоздику
3. Особенности резистентных форм гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
4. Защитите свой огород: лучшие методы обработки баклаван от колорадского жука
5. Красота фуксий и голод белокрылки: эволюция и адаптация
6. Вкусные и полезные рецепты с санберри для каждый день
7. Гвоздика в саду: создание уютного пространства с помощью этого растения
8. Технические сорта винограда: их роль в производстве алкогольных напитков
9. Вкусные и полезные: как заготовить помидоры половинками на зиму с петрушкой
10. Почему кошки смотрят в пустоту, как будто там, что-то есть. Почему кошки смотрят в пустоту, будто там, что-то есть?
11. Уход за суринамской вишней в домашних условиях Считается. Суринамская вишня: уход
12. Необычный рецепт из цыганской кухни. Цыганская кухня: 7 лучших блюд по-цыгански
13. Как избавиться от белокрылки на фуксии всё равно не выброшу. Токсичные теплицы (инсектициды)
14. Как избавиться от белокрылки в цветах. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях?
15. Компот из сливы на зиму — простой рецепт
16. Закрой хоть 100 банок — всегда будет мало! Мохито из зеленого крыжовника
17. Заготовки из слив на зиму. Слива на зиму без варки - 17 домашних вкусных рецептов
18. Слива белая Медовая Джем. Как приготовить варенье из белой сливы медовой – 3 вкусных рецепта заготовки варенья на зиму
19. Почему кошка ведет себя не так. Кошка мяукает
20. На кухне пробежала черная кошка. Черная кошка в доме: приметы
21. Рецепт закатки огорода в банки. Салат Огород на зиму без стерилизации
22. 12 ПРАВИЛ когда собирать Мелиссу в 2023 году. На солнце
23. Как избавиться от дождевых червей в огороде. И даже задают вопрос в интернете –, как от них избавиться?
24. Томаты с петрушкой на зиму рецепт. Салат "Петрушка" с помидорами, луком и зеленью на зиму
25. Консервирование помидор на зиму с петрушкой. Тонкости приготовления
26. Заготовка томатов с петрушкой и чесноком. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
27. Как сделать пищу менее острой. Что вызывает постоянное чувство голода?
28. Посадка тимьяна в открытый грунт. Способы выращивания ароматной красивой травки
29. Диагностика и лечение рака желудка. Причины возникновения
30. Выращивание ярового и озимого чеснока. Технология выращивания озимого и ярового чеснока
31. Яровой чеснок выращивание и уход. Выращивание ярового чеснока: 7 важных моментов
32. Как дозаривать перцы в домашних условиях и где хранить. Как сохранить сладкий перчик
33. Как на ранней стадии выявить рак органов пищеварения. Коротко о заболевании
34. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
35. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
36. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
37. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
38. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
39. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
40. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
41. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
42. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
43. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
44. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
45. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
46. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
47. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
48. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
49. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
50. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха