Уксус при консервировании

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Почему вздулась крышка на соленых огурцах: причины и решения
2. Есть ли в городе культурные центры или творческие пространства
3. Какие театры и концертные залы считаются лучшими в городе
4. Какие природные достопримечательности есть в городе и вокруг него
5. Какие современные изменения произошли в инфраструктуре Красноярска
6. Какие спортивные сооружения и комплексы есть в Череповце
7. Полное руководство по посадке чеснока под зиму в 2025 году: как добиться высокого урожая
8. Концерты Группы 'Анимация' в Арзамасе: Полное Расписание
9. Легко и вкусно: как приготовить варенье из белой сливы с медовым оттенком
10. Подготовка к посадке озимого чеснока: советы по выбору сортов и обработке почвы
11. Семена салата пала роса: что это и как их использовать
12. 15926 отзывов на семена цикорный салат пала росса: что они говорят
13. Нестерилизованные банки для консервации: опасности и последствия
14. Стерилизация банки для квашеной капусты: необходимость или лишнее
15. Чистка грудных желез: 5 способов избавиться от горечи и токсинов
16. Экологически чистые блюда из яблочного жмыха из соковарки
17. Луковые листья порея: можно ли их употреблять в пищу
18. Почему кошка ведет себя не так. Кошка мяукает
19. Почему кошки приходят в чужой дом — причины и приметы
20. Слива Медовая белая описание сорта. Описание сливы Медовой белой
21. Рецепт джема из белых слив. Густой джем из сливы без косточек на зиму
22. Откройте для себя преимущества выращивания батата: почему я рекомендую это вам
23. Как вырастить сливу белую медовую. Особенности выращивания и ухода
24. Осень - время для ухода за гвоздикой: основные советы и рекомендации
25. Горький перец на зиму с яблочным уксусом. Маринованный острый перец целиком
26. Сушеные баклажаны: вкус и польза на зиму
27. Что приготовить из недозрелых перцев на зиму. Чем полезен болгарский перец?
28. Как приготовить сливовый компот на зиму. Компот из сливы на зиму — 8 простых рецептов
29. Сливовый мохито и фанта. Компот из слив на зиму: 2 классных рецепта «Мохито» и «Фанта», сколько не закрываю банок, но всегда мало
30. Как сушить чабрец в домашних условиях. Готовим ферментированный чай самостоятельно
31. Запас на зиму: томаты с петрушкой
32. Салат цикорный палла росса: новый рецепт для вашей кухни
33. Малина: все, что вы хотели знать о этом фрукте
34. На фуксии появились белые мошки, что делать. Методы борьбы с белокрылкой на фуксии
35. Как избавиться от белокрылки раз и навсегда. Препараты для борьбы
36. Заголовок 1: Как пригнуть малину на зиму: проверенные методы и советы
37. Ответ на вопрос Хреновина бродит, что Делать. Что Делать Если Хреновина Начала Бродить В Банках
38. Чеснок: скрытая опасность для здоровья
39. Почему в хреновине отделяется вода и что с этим делать. Готовим хреновинуна зиму, чтобы не закисла
40. Хреновина бродит Форум Страниц. Хреновина
41. Сделала сначала несколько баночек: история успеха
42. Лук: тайные способности и поведение
43. Вкусный и полезный десерт: слива варенье с медом
44. Выбор сорта винограда для домашнего виноделия: практические советы
45. Пересаживание гвоздики многолетней осенью: лучшие практики
46. LEDum Багульник Groenl Helma: Новые возможности для энергосбережения и улучшения качества освещения
47. Смерть от рака желудка: механизмы и факторы риска
48. Закатки с нашей грядки: Разнообразие, Ассорти, Летняя радость.
49. Выращивание мелиссы на балконе. Мелисса на подоконнике. Выращивание в домашних условиях, в квартире на окне, балконе, в горшке. Размножение
50. Огород сад на зиму. Салат «сад и огород» на зиму — рецепт заготовки с капустой