Уксус при консервировании

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. За что могут оштрафовать владельцев дач в 2025 году
2. Какие современные изменения произошли в инфраструктуре Красноярска
3. Саженцы озимого чеснока в Сибири: как выбрать оптимальное время для посадки в 2025 году
4. Воспользуйтесь этими проверенными советами, чтобы сажать чеснок в 2025 году
5. Повышение качества продуктов: как избавиться от вкуса груздей
6. Куда девать жмых из соковыжималки от яблок: полезные советы и рецепты
7. Соковарка: отходы или ресурсы? Как использовать их на пользу
8. Осень - идеальное время для пересадки гвоздики: почему и как это сделать
9. Если кошка вредничает и странно себя ведет. Разница в поведении стайных животных и хищников-одиночек
10. Мой кот ведет себя странно после лечения блох.. Симптомы отравления блохами у кошек
11. Лучшие технические сорта винограда для успешного выращивания
12. Белые сливы на зиму: как приготовить и хранить
13. Рак желудка и пищевода: основные факты и советы от специалиста
14. Как закрыть горький перец в уксусе. Маринованный острый перец — один из лучших рецептов на зиму
15. Спешите ускорить созревание сорванного сладкого перца: проверенные методы
16. Цикорный салат: простой способ выращивания на огороде и в домашних условиях
17. Кустарники: их роль в экосистеме и способы их сохранения
18. Узнайте, как правильно ухаживать за малиной с помощью проверенной схемы
19. Как избавиться от белокрылки. Белокрылка на огурцах в теплице
20. Маринованная слива на зиму. Маринованные сливы на зиму
21. Слива маринованная с чесноком. Маринованные сливы с чесноком на зиму к мясу: лучший рецепт
22. Маринованная слива с чесноком и зеленью. Маринованные сливы с чесноком и зеленью: пошаговый процесс приготовления
23. Подготовка цветника к осени: основные правила и советы
24. Острая пища на самом деле вовсе не острая: развенчание мифов
25. Горький перец: простой рецепт замаринования
26. Тимьян уход на зиму. КАК ЗИМУЕТ ТИМЬЯН
27. Острые соусы с стручковым перцем: 10 ингредиентов, которые сделают их незабываемыми
28. Календарь заготовок на зиму по месяцам. 172 дня до зимы: когда начинать делать заготовки на зиму
29. Почему кошки и коты шипят. Почему кошки шипят на хозяев: главные причины агрессивного поведения вашего питомца
30. Лечение неэрозивной рефлюксной болезни: современные подходы и технологии
31. Корневой сельдерей, как сушить. Сушка сельдерея
32. Вкусные и полезные рецепты с санберри для каждый день
33. Когда пригибать малину и обрезать розы. Когда и как пригибать малину на зиму?
34. Слива белая заготовки на зиму: рецепты и советы
35. Отличное хранение батата: советы и рекомендации
36. Цикорный салат: как он может помочь вашему здоровью и когда стоит воздерживаться от его употребления
37. Рецепт закатки огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
38. Когда собирать мелиссу для сушки на зиму
39. Выращивание мелиссы в саду. Знакомьтесь – зеленая королева палисадника
40. 12 ПРАВИЛ когда собирать Мелиссу в 2023 году. На солнце
41. Мелисса домашняя в горшке на подоконнике уход. Выращиваем мелиссу на подоконнике в горшке
42. Зеленая аджика без варки на зиму. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
43. Какой нужен чеснок для посадки. Схемы посадки и площади питания чеснока
44. Столовый и технический виноград. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
45. Обзор технических сортов винограда 2023. Описание сортов винограда
46. 10 правил выращивания чеснока #urozhainye. Подготовка почвы и севооборот
47. Когда снимать горький перец с куста. Сроки созревания
48. Как хранить капусту в домашних условиях зимой. Особенности процесса
49. Как собрать и сохранить урожай батата правильно. Особенности ухода за культурой
50. Правильное хранение капусты зимой. Хранение белокочанной капусты зимой: 6 важных правил