Уксус при консервировании

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Сладкий взрыв вкусных ароматов: рецепт варенья из сливы с какао и маслом
2. Книфофия: Как пережить зиму в стиле
3. Заморозки из помидоров и петрушки: простой рецепт для зимы
4. Что делать если кошка ведет себя странно. Когда гонки - это плохо?
5. Рак желудка 4 стадии: что это такое и как его диагностировать
6. Горький перец на зиму с яблочным уксусом. Маринованный острый перец целиком
7. Вишня стойкая: все, что нужно знать о сорте
8. Подготовить гвоздику к зиме: проверенные методы
9. Отличная сливянка в домашних условиях. Кулинарные секреты
10. Как правильно ухаживать за малиной весной в открытом грунте
11. 8 способов избавиться от белокрылки в домашних условиях. Что ещё может помочь?
12. Как ускорить созревание перцев в теплице. Уход, как способ ускорения созревания
13. Как хранить недозрелый перец. Дозаривание болгарского перца
14. Заголовок 1: Как пригнуть малину на зиму: проверенные методы и советы
15. Как сварить варенье из белых слив. Варенье из желтой сливы без косточек
16. Уход за суринамской вишней в домашних условиях Считается. Суринамская вишня: уход
17. 6 причин почему кошка шипит на человека. Почему кошки рычат и шипят на своих хозяев?
18. Пересадка осенью гвоздики многолетней. Возможные варианты
19. Корневой сельдерей, как сушить. Сушка сельдерея
20. С днём рождения, Любовь Александровна! История одной легендарной женщины
21. Гвоздика в саду: создание уютного пространства с помощью этого растения
22. ГЭРБ под контролем: как работает система
23. Как выбрать идеальный фен: советы от экспертов Wildberries.by
24. Гвоздика травянка многолетняя: все, что нужно знать о выращивании из семян
25. LEDum Багульник Groenl Helma: Новые возможности для энергосбережения и улучшения качества освещения
26. Вкусные и полезные: рецепты сушки баклажанов в электросушилке
27. Бам балан: уникальный фрукт из Википедии
28. Когда собирать Мелиссу Для сушки На Зиму и как хранить. Когда Сушить Мелиссу На Зиму Для Чая — детально о чае
29. Зеленая аджика без варки на зиму. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
30. Как нейтрализовать перец в еде. Как нейтрализовать перец в блюде
31. 6 способов смягчить вкус слишком острого блюда. Как убрать остроту из блюда с мясом, рисом, капустой, картофелем от перца, аджики
32. Как хранить капусту в погребе до весны правильно. Как хранить капусту зимой
33. Как собрать и сохранить урожай батата правильно. Особенности ухода за культурой
34. Как дозаривать перцы в домашних условиях и где хранить. Как сохранить сладкий перчик
35. Как готовить батат правильно и вкусно. Блюда с бататом сладким картофелем: 20 рецептов
36. Самые интересные засолочные сорта огурцов. Особенности засолочных огурчиков
37. Порей на второй год. Характеристики растения
38. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
39. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
40. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
41. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
42. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
43. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
44. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
45. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
46. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
47. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
48. Что сажать в мае
49. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
50. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают