Цикорий для организма

Большинство причин связано с нарушением агротехники выращивания культуры. Исправив их можно получить в будущем нежную и хрустящую зелень без горечи. Но есть причина, по которой изначально салат будет расти с легким привкусом горечи. С нее и начнем.

Существует ряд сортов, во вкусе которых присутствует легкая горчинка. К ним относятся Лолло Росса , Бразильский карнавал , Боярский , салат цикорный Контраст . Их нельзя назвать горькими. Они имеют лишь легкое ореховое послевкусие и приятную пикантность, которые не мешают им быть одними из самых популярных.

Тем, кто не любит такую пикантность, рекомендуем выбирать сорта салатов без горечи. Они дают нежные и сочные листья с мягким вкусом.

Относится цикорный салат, как и его дикорастущий родственник, к семейству сложноцветных растений. Эти витаминные овощи пришли к нам с Африки и Евразии, они имеют высокую пищевую ценность, наравне с обычными листовыми «родственниками». Данную культуру при желании можно растить не только на огороде и в теплицах, но и на подоконнике или балконе. Делают это как весной, так и осенью при коротком световом дне, потому что в условиях длительного дневного освещения ускоряется процесс зацветания.

Салат лолло росса ( Lollo Rossa Lettuce ) - однолетнее огородное растение, одна из разновидностей салата латука , родом из Италии.

Лолло росса иногда называют «коралловым» салатом, и действительно, его причудливо изрезанные и необычно окрашенные листья напоминают коралловые рифы (калоризатор). Цвет листьев салата - бордово-коричневый по краям, зелёный в середине и почти белый у основания розетки, в которую собраны листья. Лолло росса относится к так называемым «мягким» салатам, он придаёт объём блюдам, как правило - салатам. Вкус салата - достаточно насыщенный, ореховый, с лёгкой горчинкой.