Новости

Засолка овощей – это классический способ заготовки овощей на зиму и для текущего потребления. Технология различных рецептов по солению очень схожа, но некоторые нюансы все-таки имеются, в особенности это касается рецептов, рассчитанных на быструю засолку.
Соление, в целом, и соль, в частности, используется для создания заготовок уже довольно продолжительный период времени, что, впрочем, неудивительно. Такой способ сохранения овощей на зиму довольно эффективен, а соль – один из самых доступных консервантов на сегодняшний день.
Лучшее время года для засолки овощей – это период с конца лета и до середины осени. Соответственно, овощи нужно заготавливать в момент сбора урожая, а еще лучше, если он выращен на собственном огороде.

Хоть немного освободилась и немного продолжу о урожае отчитываться, может кому-то поможет с выбором, если еще не все закуплено. И первым делом похвалю капусту Калибос.

Хочу засушить гортензию. Зимой она очень натурально выглядит.

Нашла несколько вариантов правильной консервации и советов.

Некоторые цветы вызывают чувство ностальгии: розы, мальвы и георгины,многие другие. Нет никаких сомнений, это очень красиво в саду, но если за ними правильно ухаживать, вы также можете использовать их и в помещении круглый год. Очень хорош цветок для просушки- гортензия!

Может крышки неудачные винтовые. Распечатайте банки, попробуйте маринад (может забыли чего), попробуйте огурцы, чтобы не мягкие были, слить маринад, прокипятить и по новой залить и закатать. Закутать до остывания.
Бывает еще огурцы салатные, они для консервирования не пригодны.

Ранункулюс еще называют альпийским лютиком. Это растение пока еще не слишком распространено в нашей стране, однако, его выращивание с каждым годом набирает все большую популярность. Разнообразие видов представлено в различных оттенках и формах. Знание правил посадки и ухода необходимо цветоводу, чтобы лютики радовали взор продолжительное время.

Если планируется из жмыха делать пастилу, то яблоки отжимать следует в очищенном виде, без кожуры и семян.

Отработанный жмых перекладывают в сковороду с толстым дном или тазик, разминая яблочную массу руками. Встречающиеся крупные части яблока измельчают ножом и отправляют обратно.

К яблокам добавляют воду, и кипятят содержимое сковороды 5 минут при закрытой крышке. Если отжимки очень сухие, то воды можно добавить в 2 раза больше.

Людмила Макарова
Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»

Людмила Макарова
Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»

В конце сезона 2015 не укрыла ничем. Глубокой осенью в инете попалась на глаза информация, что на зиму обязательно нужно накрывать компостную кучу - понеслась на дачу (в слякоть и дождь))) накрывать компост полиэтиленом. Всё.., успокоилась… Зимой читаю в другой статье: укрывать ни в коем случае не надо и снега накидывать на нее побольше желательно. Понеслась на дачу))))) Докопалась до этой кучи (снега навалило выше колена), отгребла ее, сняла пленку, загребла снег обратно… Сейчас читаю в очередной статье: обязательно укрыть!!! Шо?! Опять?!!!

+3  

это решение

В этой статье мы расскажем вам про то, чем отличается хорошая рассада сальвии, и как ее правильно вырастить из семян в домашних условиях.

Салвия была известна еще во времена Древнеегипетских царей и славилась своими лечебными свойствами.

Ведь по сути, это растение — разновидность шалфея, отличающаяся, однако, более пышными соцветиями и яркой окраской.

Растение отличается теплолюбивостью и плохой морозостойкостью, поэтому в наших широтах салвию выращивают в качестве однолетнего или двулетнего кустарника.

Широкое применение салвия нашла в оформлении городских ландшафтов.

И это неспроста, ведь:

Многие задумываются о том, что посадить после чеснока на следующий год на приусадебных участках в Подмосковье. Каждый знает, что сажать одну и ту же культуру на одном месте категорически нельзя. Нужно давать почве возможность восстановить минеральный баланс. То же самое происходит и с чесноком. Но если найти грамотный подход к посадке культуры, то каждый год можно будет получить высокие урожаи.

Обратите внимание.  Самое главное – планирование посадки. Нужно фиксировать, что уже было посажено на том или ином участке, а что только планируется посадить. В этом поможет блокнот с таблицей севосмены.

Ботаникам известно целое семейство Сельдерейных. Среди них наиболее выгодно отличается Сельдерей пахучий — вот его-то мы покупаем и выращиваем. В пищу он может употребляться в любом виде: свеж
ем, вареном, запеченном, замороженном, сушенном и даже в виде настоев (при лечении).

Сельдерей, его полезные свойства и противопоказания особенно интересуют желающих похудеть и сторонников ЗОЖ. Еще бы: растение это питательное, но низкокалорийное.

Привет!!подскажите, пожалуйста, какие осенние заморозки выдержит капуста, морковь и свекла?

+5  

это решение

Всем привет! Предлагаю приготовить очень вкусные маринованные помидоры на зиму, без уксуса. Рецепт простой, здесь минимум специй! Но несмотря на простоту и минимализм, помидоры получаются очень вкусными. Не кислые, не соленые, я бы сказала, приятно нежно мариновано сладенькие. Здесь вкусно все содержимое баночек: и помидоры, и сам рассол.

Виды и сорта с цветками (5—)10—22(29) см в диаметре, обычно плоские.

Если желтеют листья чеснока, лука, то одной из причин может быть заболевание фузариозом (гниль донца), или как еще называют желтизной.

Споры гриба этого заболевания так же поражают растения семейства крестоцветные (капусту, редис, редьку и другие.) – появляются мелкие крапинки, листья желтеют, опадают. Если разрезать места прохождения сосудов, например черешок листа, то будет видно коричневое кольцо.

На чесноке и луке желтеют листья, начиная с верхней части и вянут. Луковицы могут гнить, корни отмирать. У пораженного растения луковица становится мягкой, при надавливании течет жидкость. В разрезе заметен оттенок розового цвета.

Сегодня, при уборке кустов томатов, обнаружила целое облако белокрылки. Весной вроде бы справилась с нею. Но увы! Растительность всю убрала, но бабочки садятся прямо на почву. Я подозреваю, что все это хозяйство примостится на зимовку! Морозы у нас до минус 40. Вот и вопрос замерзнет эта беда зимой или нет? Читала что нужно проморозить теплицу - как это правильно сделать?

+3  

это решение

А если шашкой серной обработать теплицу? Я каждую осень одновременно зажигают 3 шашки ( у меня большая теплица). А летом в теплице делаю табачную дымовуху - растениям не вредит, а эффект отличный! Никаких белокрылок не бывает…

Цветочный паук — вид пауков семейства Пауки-бокоходы. Вид распространён от арктической до субтропической зон Голарктики от Ирландии и Португалии до Японии, а также от Аляски до южной границы США. За исключением Исландии вид обитает во всей Европе. Вид населяет открытые местообитания с большим количеством цветущих растений. Половозрелые пауки могут встречаться с мая по июль.

Свежие ягоды нельзя долго хранить при комнатной температуре, они начинают быстро загнивать. В домашних условиях можно продлить срок хранения плодов, используя разные действенные способы. На небольшой срок плоды можно поместить в сухое прохладное место или в холодильник.

Перед тем как сохранить барбарис на зиму, его следует тщательно перебрать, удалив поврежденные и мягкие плоды.

Эффективный способ длительного хранения продукта — заморозка. Чистые сухие плоды укладывают в небольшие пакеты или пищевые контейнеры. Барбарис размещают порциями, которые в дальнейшем надо будет использовать за один раз. Повторную заморозку продукта не рекомендуется проводить. В морозильной камере при соблюдении всех условий плоды барбариса сохраняют свои полезные качества до 1 года.