Варенье чернослив в шоколаде. Варенье из чернослива в шоколаде рецепт

Варенье чернослив в шоколаде. Варенье из чернослива в шоколаде рецепт

Наверное, чернослив в шоколаде пробовали многие, но мы уверены, что варенье из чернослива в шоколаде удалось попробовать не каждому. Поэтому сегодня мы предлагаем вам приготовить именно это удивительное и вкусное лакомство!

Из рубрики:

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
слив	4 кг.	43
сахара	2 кг.	374
ванильного сахара	80 г.	378
порошка какао	80 г .

Пошаговый рецепт приготовления Варенье из чернослива в шоколаде с фото

Итак, займемся делом:
Помойте тщательно сливы, которые используют для чернослива. Удалите косточки.

Сливы посыпьте сахаром, перемешайте, отставьте сливы в прохладное место на сутки.

По истечении данного времени посыпьте сливы еще сахаром, добавьте ванилин, какао, перемешайте и отправьте на огонь.

Как только варенье закипит, сделайте слабый огонь и варите час. Потом разлейте лакомство по баночкам, закатайте крышками, вот и все, вкуснейшее варенье из чернослива в шоколаде готово!

Варенье из чернослива без косточек

А еще можно приготовить не менее вкусное и ароматное варенье из чернослива без косточек по другому рецепту.
Для того чтобы приготовить варенье по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
сливы – 1 кг;
сахар – 1 кг.
Начнем готовить:

1. Вам понадобятся сливы, из которых готовят чернослив, помойте их, разделите на две половинки и удалите косточки.
2. Сливовые половинки переложите в чистую емкость, засыпьте сахаром, пусть постоят 2 часа.
3. Затем поставьте емкость с содержимым на огонь и варите 3 минуты, отключите огонь, остудите лакомство и повторите данную процедуру еще 3 раза.
4. Затем разлейте варенье по баночкам, закатайте крышками и спустите в подвал. Вот и все, простое, но очень вкусное варенье готово!

Приятного Вам аппетита!

Варенье из сушеного чернослива. Рецепты варенья из чернослива на зиму

Варенье из сушёных слив может быть приготовлено из минимального количества ингредиентов, состоящих собственно из чернослива и сахара, а может быть обогащено добавками, придающими продукту дополнительные нотки вкуса и аромата.

Классический рецепт без косточек

1. Вынимают набухшие фрукты и измельчают их посредством ножа или через мясорубку.
2. Помещают в кастрюлю.
3. Добавляют в измельчённый продукт лимонный сок и немного воды, в которой фрукты отмокали.
4. На слабом огне при постоянном помешивании доводят продукт до кипения.
5. Варят на медленном огне 20 мин. Добавляют сахар. Варят ещё 40 мин.
6. Наливают готовое варенье в литровую простерилизованную банку и закатывают её стерильной крышкой.

Знаете ли вы? В качестве главного козыря в деятельности Американской ассоциации по пропаганде чернослива являются антибактериальные свойства продукта, благодаря чему он стал широко востребован в пищевой промышленности вплоть до помещения его в гамбургеры.

Рецепт №2

легко

С орехами и коньяком



1 л 3 часа 40 минут

Шаги

4 ингредиента

1. Набухшие фрукты измельчают.
2. Ядра грецких орехов рубят ножом и на 60 мин. помещают в тёплую воду.
3. В измельчённые фрукты добавляют небольшое количество воды, в которой сухофрукт набухал.
4. На медленном огне доводят до кипения и варят на таком же огне ещё 20 мин.
5. Затем добавляют в кастрюлю с проваренным плодом сахар и ядра грецких орехов.
6. Проваривают на слабом огне и при постоянном помешивании ещё 30 мин.
7. Затем в получившееся варенье вливают коньяк и наливают в подготовленную литровую стерильную банку.
8. Закатывают её стерильной крышкой.


Знаете ли вы? Полноценным чернослив получается лишь тогда, когда он делается из созревших и самостоятельно упавших на землю плодов, которые высушиваются на солнце, а не в заводских печах, и содержат в себе косточку. Если поверхность продукта не тёмная до черноты, а кофейного оттенка, то, значит, это обработанная кипятком заводская подделка.

Рецепт №3

легко

С грецким орехом



1 л 3 часа 50 минут

Шаги

3 ингредиента

1. Разбухшие плоды измельчают посредством ножа или мясорубки.
2. Яда грецких орехов слегка обжаривают на сковороде.
3. В помещённые в кастрюлю измельчённые сливы доливают немного воды, в которой они набухали.
4. Доводят смесь на медленном огне до кипения и продолжают её варить в течение 20 мин.
5. Затем насыпают в кастрюлю сахар-песок и ядра грецких орехов.
6. Варят на слабом огне, постоянно помешивая, ещё полчаса.
7. Готовый продукт помещают в стерильно обработанную литровую банку.
8. Закатывают её обработанной кипятком или паром крышкой.

Советуем также почитать, чем полезен чернослив для женщин .

Варенье слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)

В моей семье варенье из слив в шоколаде считается визитной карточкой уже третьего поколения женщин. Это настолько вкусно, что попробовав ложечку, остановиться уже невозможно. Если вы относите себя к творческим людям, не боитесь экспериментировать, присоединяйтесь к когорте почитателей изысканных рецептов!

Добиться нежного шоколадного вкуса можно двумя способами: добавить какао-порошок или натуральный горький шоколад. Для разнообразия, особо продвинутые хозяйки кладут сливочное масло, орешки. И тогда десерт приобретет неповторимый сливочный вкус и ореховую нотку.

Варенье Слива в шоколаде без косточек – простой рецепт

Советую брать сливу темного сорта, типа венгерки, из которой заготавливают чернослив.

Понадобится:

• Слива венгерка – 3 кг.
• Сахарный песок – 1,3 кг.
• Порошок какао – 80 гр.

Пошаговый фото-рецепт:

Ополосните фрукты, чуток просушите, разложив на бумажном полотенце. Удалите косточки.

Пропустите мякоть через мясорубку или поработайте блендером, чтобы получилась однородная масса.

Засыпьте сахар, старательно перемешайте содержимое.

Поставьте массу вариться.

Дождитесь, когда она закипит, с помощью сита введите порошок какао. Можно засыпать без сита, но тогда могут остаться комочки, а они нам не нужны.

Размешайте массу, закипятите. Продолжайте варить около 20 минут. Не забывайте помешивать варенье, чтобы не допустить пригорания.

По истечении времени варки, быстро разлейте десерт в стерильные баночки. Сразу закрутите винтовой крышкой или под ключ.

Переверните вверх донышком, тепло укутайте. Медленно остудите заготовку. Спустя сутки проверьте герметичность закатки и спрячьте банки в холодное помещение.

Как приготовить варенье слива в шоколаде — рецепт с какао

Простенький вариант приготовления лакомства, в минимальным набором продуктов.

Возьмите:

• Сливы – 4 кг.
• Какао – 100 гр.
• Сахар – 2 кг.
• Вода – 2 ложки.
• Ванилин – 3 пакетика.

Варим:

1. Выньте из фруктов косточки, разделите на половинки, засыпьте половиной сахара.
2. Подождите несколько часов, чтобы дольки напитались сладостью и пустили сок.
3. На тихом огне закипятите массу, подсыпьте остатки сахара. Тихо кипятите на минимальной мощности огня, дожидаясь, когда кристаллы распустятся.
4. Плесните чуток воды, в несколько приемов добавьте какао, каждую тщательно вымешивая.
5. Готовьте примерно час, пока масса не загустеет должным образом. В конце засыпьте ванилин, размешайте.
6. Распределите лакомство по ёмкостям, укупорьте. Храните в холоде.

Варенье слива в шоколаде с грецкими орехами

Совсем немного похлопотав, вы увидите на столе изысканный деликатес, которым несложно удивить домочадцев и гостей. Грецкие орехи допустимо заменить любыми другими.

Берем:

• Сливы – 1 кг.
• Сахар – 1 кг.
• Горький шоколад – 150 гр.

Как заготовить на зиму:

1. Ополосните сливы, чуть обсушите. Переберите фрукты, отсортируйте порченные, мятые. Выберите косточки.

Варенье с шоколадом. Шоколадное варенье

Шоколадное варенье можно приготовить из различных фруктов и ягод - персиков, яблок, нектарина, клубники, вишни, черешни. В качестве шоколада используется порошок какао или, а для ароматизации добавляют ванилин, корицу, ром, коньяк, а так же любые орехи.

Кроме того, в его состав иногда вводят сливочное масло, что придает варенью дополнительную густоту, жирность, вкус и конечно же калории. Такое варенье уже больше напоминает шоколадный крем для тортов, рулетов и всяческих намазок на тосты, булочки и так далее.

Как вы понимаете, вкус и аромат такого варенья может быть совершенно разным и будет зависеть от вашей фантазии и вкусовых пристрастий. Но, если вы хотите получить именно шоколадный вкус, используйте фрукты и ягоды с не сильно выраженным собственным вкусом и ароматом.

Я взяла для этого сливы. В нашем регионе фрукт этот не из дешевых. Варить такое варенье ведрами, увы, слишком дорого, поэтому для эксперимента взяла все лучшее, что мне показалось будет уместным в этом рецепте.

Состав:

• 1 кг спелых слив
• 3 стакана сахара (250 мл)
• 1 стакан орехов (у меня зернышки абрикосовых косточек)
• 100 г порошка какао
• 2 ст. ложки ликера амаретто

Приготовление варенья

Благодаря большому содержанию какао, варенье получилось не только сильно шоколадным, но и варить его пришлось совсем чуть-чуть.

Сливы вымыла, удалила косточки и кожицу, нарезала их на кусочки. Засыпала сахаром и размешала. Сливы сразу дали большое количество сока. Поставила на огонь, довела до кипения и варила 7 минут. Если появится пена, снимайте ее, как при обычной. Дала остыть. Через дуршлаг отцедила часть сиропа.

Ввсыпала все какао и вылила отцеженный сок. Сделала это для того, чтобы в варенье какао не получилось комочками. Взбила до образования однородной массы. Масса вышла достаточно густой. Выложила ее в кастрюльку с вареньем.

С зернышек абрикосовых косточек сняла кожицу, замочив предварительно их в кипятке минут на 15 ив мелкую крошку.

Поставила варенье на огонь, всыпала зернышки, довела до кипения и прокипятила минут 5. Варенье уже было достаточно густым и уваривать его дальше стало некуда. В самом конце, для усиления аромата зернышек, влила немного ликера амаретто.

Помните, что зернышки абрикосовых косточек нельзя есть в больших количествах, поэтому, если рассчитываете есть варенье быстро и по многу, не используйте их. Возьмите лучше миндаль, грецкие, кешью или какие-нибудь другие - ваши любимые.

Попробуйте варенье в самом конце варки и добавьте те ингредиенты, которых не хватает на ваш вкус. Возможно, это будет ваниль, корица или лимонный сок.

Видео варенье "Чернослив в шоколаде".Это потрясающе вкусно!!!