Статьи

Занимаясь заготовкой груздей впрок, в частности их солением, большинство хозяек даже не может предположить о том, что заготовленное впрок лакомство окажется не совсем таким, как ожидается!

Часто случается так, что соленые грузди горчат, что существенно портит вкус соленого продукта и блюда, в приготовлении которых используются такие грибы. Почему так происходит? Давайте рассмотрим причины, из-за которых соленые грузди могут горчить.

Прежде всего, нужно сказать о том, что именно грузди считаются практически самыми горькими грибами. Именно поэтому перед засолкой или какой-то другой обработкой грузди нужно хорошо и тщательно чистить, а после вымачивать в свежей воде. Вымачивание должно занимать не менее, чем трое суток, причем два раза в сутки воду нужно заменять.

Самый лучший вкус у острого перчика, на мой взгляд, получается в процессе маринования. Поэтому я решила описать его в первую очередь. Попробуйте обязательно, этот перчик способен разгонять кровь по всему организму и буквально омолаживать его с каждым съеденным стручком.

Для посадки осенью годятся только озимые сорта чеснока. Они имеют невысокую лежкость, но дают хороший урожай и просто незаменимы при консервации. Головки озимых сортов гораздо крупнее яровых и имеют большие зубки, благодаря чему на их очистку тратится меньше времени.

Еще одним неоспоримым преимуществом чеснока, высаживаемого под зиму, выступает его хорошая морозостойкость. До первых заморозков он успевает укорениться, а в холодное время года не только спокойно зимует, но и накапливает в зубках питательные вещества.

На этапе проведения строительства промышленной теплицы необходимо продумать устройство сверхпрочного фундамента. Им может быть ленточный фундамент из обработанного бруса или точечный фундамент (из-за легкости конструкции из поликарбоната). Долговечные, надежные, прочные теплицы из поликарбоната пользуются огромной популярностью у огородников и дачников. Ведь именно благодаря правильному монтажу и достаточному последующим уходу, она служит долгое время. Существует 2 варианта: построить теплицу самостоятельно из поликарбонатных листов, либо приобрести уже готовую конструкцию. В телицах 8х6 м выращиваются растительные культуры для собственного пользования или на продажу.

Если в вашем саду кислая почва, то раз в сезон необходима подкормка клематисов известковым молочком , приготовленным путем разведения 0,2-0,3 кг садовой извести в ведре воды.

Весной лианам, как и всем растениям в саду, требуются дополнительные дозы азота , стимулирующего прирост надземной части кустов.

Также для весенней подкормки клематисов желательно присутствие фосфора, отвечающего за состояние корневой системы, и калия, благотворно влияющего на органы плодоношения, то есть процессы закладки цветочных почек.

Доброго дня! Купила только что луковицы разных тюльпанов. Стояла у витрины, выбирала, сочетала цвета… мысленно собирала волшебную картинку про красивоцветущие тюльпанчики… И тут продавщица мои мечты "обломала": "Только рядом не высаживайте - ПЕРЕОПЫЛЯТСЯ И ВСЁ! - БУДУТ ОБЫЧНЫМИ…" Посоветуйте, пожалуйста, как быть… Хотя в прошлый год воткнула всяки разны (сортовые) рядышком - все цвели как положено по сорту (только что мелковаты, дык лето нынче…)))

+4  

это решение

Болгарский перец Какаду: фото сладкого сорта

Среди овощных культур, выращиваемых огородниками, сладкий перец занимает лидирующие позиции, присутствуя, почти, на каждом участке. При этом, многие стараются вырастить разные сорта и гибриды этого витаминного овоща, чтобы выбрать из них наиболее понравившийся. А селекционеры только способствуют этому стремлению, постоянно удивляя нас новыми и новыми достижениями. К их числу можно отнести и болгарскиц перец Какаду ф1.

Садоводы, опробовавшие сорт сладкого перца Какаду выращивают его уже не один сезон, отмечая, что он вполне соответствует заявленным характеристикам, в части высокой урожайности и быстрого созревания плодов.

Чтобы спасти кусты от замерзания, начините подготовку к их хранению в конце сентября или после первого сильного похолодания. Обрежьте каждый побег на уровне 0,3-0,7 м. Длина, которую необходимо оставить, зависит от возраста куста — чем он старше, тем больше следует обрезать. Следите за тем, чтобы на каждом растении осталось от 8 до 10 почек. После этого удалите с куста все листья и обвяжите ветки бечёвкой. Также рекомендуется обработать все растения инсектицидом и фунгицидом для предотвращения инфекций.

К выбору лука стоит подойти очень серьезно, так как от этого овоща зависит вкус многих блюд.
В кулинарии чаще всего используют луковицы шалота, белого, красного, сладкого и желтого лука. Эти виды отличаются друг от друга по вкусу и остроте.
Польза лука:
Овощ защищает организм от рака и заболеваний сердца, сосудов. Например, польза красного лука связана с антоцианами, которые помогают справиться с воспалением и бактериями. Лук используется для профилактики диабета и онкологии. В луке содержится много кверцетина, который обладает диуретическим, противовоспалительным, антигистаминным эффектом.
Многим хозяйкам известно, что каждому виду лука присущи свои вкусовые особенности.

Рассмотрев исходные вариант заготовки, стоит отклониться на его вариации. Уже само по себе угощение выходит потрясающим. И, даже если им будут «злоупотреблять» дети, родители не станут беспокоиться о наличие в нём различных химических красителей, усилителей вкуса и других искусственных «улучшителей». Добавка в варенье «Слива в шоколаде со сливочным маслом » в виде грецких орехов только повысит пользу блюда и отдаст ему свой тонкий специфический привкус. Иногда орехи закладывают в готовое варенье, но лучше заложить их при варке. Потребуются для приготовления:

- 1 кг «угорки» или «венгерки»,

- 100 г черного шоколада или 2 ст.л. какао,

Мой папа очень любит чай с чабрецом. В этом году решила порадовать папу, купила семена и посадила. Чабрец вырос, хочу нарезать, но боюсь загубить. На пакетике написано что он многолетник. Как подрезать до корня? Или оставлять побеги какого-то размера, что бы весной на них выросли молодые побеги? И как он зимует? Что для него страшно зимой? Боится ли он морозов? Буду рада любым подсказкам!

0  

это решение

Кроме огурцов для маринования используют дополнительные ингредиенты. Каждая хозяйка выбирает для себя оптимальный вариант.

Просто и быстро мариновать огурцы классическим способом. Для такого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

Готовят по следующей схеме:

Названия и группы клематисов, цветущих с мая-июня до сентября- октября непрерывно, кто подскажет?

+2  

это решение

Убрать горечь из груздей можно не только вымачиванием, но и другими способами. Прежде всего, следует понять, в чем заключается причина горького привкуса грибов, и тогда станет ясно, как убрать неприятную горечь.

Грузди относятся к съедобным или условно-съедобным грибам. Их применяют в засолке и мариновании, добавляют в супы в отварном виде и даже жарят. Но именно этому грибному виду свойственна характерная неприятная особенность — сырые грузди горчат, а часто неприятный вкус сохраняется даже после обработки.

Друзья, предлагаю вам очень вкусный вариант домашней консервации — помидоры дольками на зиму — рецепт без уксуса. Эта закуска не только вкусная, но и полезная, так как помидоры консервируются в банках без уксуса. Кроме того, закатывать томаты — выгодное дело, такая овощная закуска сама по себе хороша и еще является отменной приправой для овощного супа, к примеру, — борща.

Рецепт совершенно не сложный, для него идет минимум ингредиентов. Помидоры нужно выбирать для закуски абсолютно спелые и мясистые, яркого красного цвета. Очень красиво смотрятся сливовидные помидоры в подобной консервации.

Давайте смотреть, как приготовить помидоры дольками на зиму без уксуса.

В грунт сельдерей высаживают рядками. Оптимальное расстояние между ними — не менее 50-60 см, а между растениями – 25 см.

Растения, посаженные гуще, не дополучат питательных веществ и света. После посадки саженцы обильно поливают водой.

В дальнейшем для хорошего роста и развития сельдерей регулярно поливают, удаляют сорняки и рыхлят.

Для настойки подходят только спелые плоды, собранные в октябре – начале ноября. Перед приготовлением лекарства их тщательно моют и сушат, но из-за липкого млечного сока полностью удалить все микроорганизмы с поверхности плода очень сложно.

Некоторые патогены гибнут только в 96%-ном спирте. Поэтому чистый медицинский спирт для приготовления настойки предпочтительнее, чем водка или самогон.

После урожайного лета, когда закончен сезон овощей и зелени каждой хозяйке хочется сохранить  вкусное напоминание о  хорошем урожае.  Это сделать не так уж и сложно, ведь существует множество рецептов приготовления  в различном виде: для фруктов и ягод – варенье, компоты, джемы,   для овощей – соленья. Ведь каких только вариантов вкусных соусов не придумали хозяюшки,  стремясь заготовить помидор на зиму. Многие из них стали очень популярными и используются в каждом доме, радуют всю семью.  Любителям  более острого и яркого вкуса очень понравиться такое блюдо, как огонек из помидор. Зачастую его готовят с использованием хрена, ведь именно он придает  блюду  горчинку и пикантность, а также помогает справиться с холодным периодом.

У любой другой овощной культуры есть хорошие и плохие предшественники. Разберемся, какие овощи лучше сажать после перца в следующем сезоне. В огороде соблюдать севооборот проще, в теплице труднее. Ограниченная площадь затрудняет планирование.

Уже отмечали, что корни перца находятся не глубоко. Во время плодоношения растение интенсивно поглощает из грунта питательные вещества. На следующий год вместо него нужно садить растения с корнями расположенными глубже 30 см.

Под эту категорию овощей попадают все корнеплоды. Общих болезней у них нет. Поэтому в открытом грунте следом за перцем можно сеять: