Огурчики с белым

Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса

Здравствуйте! В нашей семье многие десятилетия моя бабушка, мама, свекровь солили на зиму огурцы без кислот. Получаются они очень вкусными: хрустящие и остренькие. Я этот рецепт помню и у меня даже сохранился мерный мухинский граненый стаканчик Советских времен. Но лет 6 я огурцы не выращивала. Попытка засолить покупные огурцы по этому рецепту не увенчалась успехом: они получаются мягкие! Какой уж там хруст…

Но в этом году мы с подругой на даче снова вырастили огурцы. Подруга их маринует, а я люблю соленые и хочу солить, но… побаиваюсь, что и в этот раз они будут мягкие. Прошу помощи коллективного разума: как засолить и закатать на зиму огурчики? Долго листала здешний архив, но ни одного рецепта без кислот не нашла. Поинтересуйтесь у старшего поколения, может быть…?

Что можно использовать вместо уксуса при консервировании огурцов. Консервирование без уксуса

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство по посадке чеснока под зиму в 2025 году: как добиться высокого урожая
2. Как правильно посадить яровой чеснок весной: советы и рекомендации
3. Простой рецепт варенья из белой сливы без косточек на зиму
4. Стас Намин и группа «Цветы»: история легендарного коллектива из Санкт-Петербурга
5. Когда лучше сажать озимый чеснок в разных регионах
6. Профессиональный подход к выбору метода стерилизации банок
7. Стерилизация банки: простой способ сделать ее безопасной для использования
8. Устранение горечи в грибах: проверенные методы и рецепты
9. Понимание причин горчивания грузди после варки и пути решения проблемы
10. Воспользуйтесь яблочным жмыхом: 5 полезных способов
11. Вкусные и полезные блюда из яблочного жмыха после соковыжималки
12. Как сделать самый вкусный яблочный пирог из остатков после соковарки
13. Получение яблочного жмыха после соковыжималки и его использование в кулинарии
14. Что можно сделать из яблок из соковарки. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки
15. Быстрое решение проблемы: что делать, если забродила хреновина
16. Эм эликсир Сергея Дьякова: рецепт и отзывы
17. Нестандартные способы использования желтых огурцов: от коктейлей до соусов
18. Пересаживание турецкой гвоздики: весна или осень
19. Вишня: как определить момент созревания плодов
20. Как солить горький перец на зиму в банках. Как вкусно солить на зиму горький перец
21. Сушеные баклажаны: вкус и польза на зиму
22. Подготовить гвоздику к зиме: проверенные методы
23. Заготовки из слив на зиму. Слива на зиму без варки - 17 домашних вкусных рецептов
24. Закрой хоть 100 банок — всегда будет мало! Мохито из зеленого крыжовника
25. Выращивание малины: основные правила и советы
26. Как правильно сушить чабрец для Чая. Когда собирать чабрец для сушки
27. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях. Как бороться с белокрылкой на цветах в домашних условиях
28. Как избавиться от белокрылки в домашних условиях. Меры профилактики
29. Обрезка винограда девичьего. Основные правила
30. Как выбрать место для сада с мелким салатным перцем
31. У меня начала бродить хреновина. Почему закисает хреновина (хренодер)?
32. Симптомы при раке желудка: что нужно знать для своевременного диагностирования
33. Уход за гвоздикой комнатной многолетней. Вырастить горшечные гвоздики
34. Кошки и шипение: почему они реагируют таким образом на некоторых людей
35. Лучший сорт лука для вашего сада: Юконт
36. Мелисса и области ее применения. Мелисса Трава Фильтр-пакет 1,5 г 20 шт инструкция по применению
37. Как сушить мелиссу в домашних условиях
38. Как сушить мелиссу для чая на зиму. На свежем воздухе
39. Мелисса домашняя в горшке на подоконнике уход. Выращиваем мелиссу на подоконнике в горшке
40. Как избавиться от дождевых червей в огороде. И даже задают вопрос в интернете –, как от них избавиться?
41. Помидоры дольками на зиму с петрушкой.
42. Какие сорта технического винограда можно выращивать.. Зимостойкие технические сорта винограда
43. Чем убрать горечь в блюде. Почему РЫБА горчит?
44. Чем перебить остроту в блюде. Что делать, если переперчили первое блюдо
45. Выращивание тимьяна в саду. Посадка тимьяна на рассаду
46. Правильная посадка чеснока весной для богатого урожая. Когда сажать чеснок в открытый грунт весной
47. Что делать если горчат соленые грузди. Что делать, если черные грузди горчат: как исправить ситуацию
48. Можно ли сохранить капусту в свежем виде в обычной.. Лучшие сорта капусты для хранения
49. Правильное хранение капусты зимой. Хранение белокочанной капусты зимой: 6 важных правил
50. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине