Паста без уваривания

Переработка помидоров в домашних условиях рецепт. Как переработать подпорченные помидоры?

Допустим, на кухне хранится много помидоров с незначительными признаками порчи в виде потемнений на кожице, мягкости в некоторых местах и т. д.

Выкидывать овощи не стоит, ведь полезные вещества в них сохраняются даже в таком состоянии. Они лишь незначительно теряют свои вкусовые качества. В салат подпорченные помидоры любят добавлять не все, а для засолки они уже не годятся.

Есть несколько вариантов переработки таких овощей во вкусные добавки для блюд:

Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями

Двойное проливание позволяет не ставить банки на пастеризацию. Это существенно убыстряет и упрощает процесс консервирования. Проливание требует определенной внимательности – кипяток заливается поэтапно, чтобы предотвратить порчу стеклянной банки.

Ингредиенты:

Твердые небольшие помидоры 3,5 – 3,7 кг.Помидоры для сока – 3 кг.

Специи на 1 литр конечного продукта:

Соцветие укропа – 1 шт.Болгарский перец – 1/3 стручка.Чеснок – 2-3 зубчика (ориентируйтесь на размер зубков, если крупный – то хватит и 1 штуки).Вишневый лист – 1 шт.Черный перец горошком – 3-4 шт.Перец душистый – 2-3 горошиныСоль – 1 ст. ложка.Сахар – 2 ст. ложки.

Процесс приготовления:

Как приготовить томатную пасту на зиму в домашних условиях из помидор. Томатная паста из помидор в домашних условиях – пошаговый рецепт

Рецепт из перезревших помидор на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации

Первым я хочу показать вам очень интересный рецепт. Особенный он в первую очередь тем, что заливку для помидор мы будем делать из желтых томатов. Такая заготовка выглядит очень аппетитно. Кроме того, в составе таких овощей содержится больше витамина С, нежели в красных.

Рецепт из перезревших помидор на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации

Если у вас нет именно такой разновидности, можете брать и красные сорта. Будет тоже очень вкусно и красиво. Нежнейшие помидоры в такой же заливке – это несказанно вкусно. Готовить будем без уксуса и стерилизации. Несмотря на это, они стойко простоят всю зиму. Если, конечно, вы не съедите их раньше, что вероятнее всего:).

Необходимые ингредиенты:

На 1 литр томатного сока:

Как переработать помидоры. Как переработать подпорченные помидоры?

Допустим, на кухне хранится много помидоров с незначительными признаками порчи в виде потемнений на кожице, мягкости в некоторых местах и т. д.

Выкидывать овощи не стоит, ведь полезные вещества в них сохраняются даже в таком состоянии. Они лишь незначительно теряют свои вкусовые качества. В салат подпорченные помидоры любят добавлять не все, а для засолки они уже не годятся.

Есть несколько вариантов переработки таких овощей во вкусные добавки для блюд:

Как переработать помидоры на зиму рецепты ко вторым блюдам.

Чили перец в уксусе. А залейте-ка острый перчик уксусом

А я острый перец на зиму, просто заливаю уксусом 9%. В чистые поллитровые баночки укладываю острый перчик с хвостиками (длинные - чуть обрезаю) "ставлю" один к одному плотненько. Наливаю уксус и под капроновую крышечку. Подходят разные баночки с закручивающимися крышками.Быстро, не хлопотно, экономно -- уксуса идет мало, вкусно. Хорошо идет с борщем.

и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')">и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')">

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".

Асиенда.ру → А залейте-ка острый перчик уксусом

Горький перец. Польза для здоровья

Последние обновления на сайте:

1. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
4. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
5. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
6. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
7. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
8. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
9. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
10. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
11. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
12. Что сажать в мае
13. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
14. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
15. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
16. Алтайский эликсир - инструкция по применению
17. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
18. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
19. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
20. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
21. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
22. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
23. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
24. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
25. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
26. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
27. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
28. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
29. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
30. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
31. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
32. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
33. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
34. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
35. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
36. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
37. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
38. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
39. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
40. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
41. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
42. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
43. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
44. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
45. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
46. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
47. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
48. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
49. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу