Фото по заготовке
Как посолить огород. Засолка овощей - рецепты с пошаговыми фото по заготовке в домашних условиях
Засолка овощей – это классический способ заготовки овощей на зиму и для текущего потребления. Технология различных рецептов по солению очень схожа, но некоторые нюансы все-таки имеются, в особенности это касается рецептов, рассчитанных на быструю засолку.
Соление, в целом, и соль, в частности, используется для создания заготовок уже довольно продолжительный период времени, что, впрочем, неудивительно. Такой способ сохранения овощей на зиму довольно эффективен, а соль – один из самых доступных консервантов на сегодняшний день.
Лучшее время года для засолки овощей – это период с конца лета и до середины осени. Соответственно, овощи нужно заготавливать в момент сбора урожая, а еще лучше, если он выращен на собственном огороде.
Помидоры резаные с маслом и луком на зиму без уксуса: простой и вкусный рецепт
Помидоры с маслом и луком — классическая закуска, которая идеально подходит для заготовки на зиму. Этот рецепт отличается своей простотой и натуральностью, так как мы не используем уксус, что делает блюдо более полезным и подходящим для тех, кто следит за своим здоровьем. Резаные помидоры с луком и маслом получаются ароматными, сочными и невероятно вкусными. Их можно подавать какное блюдо, использовать в качестве начинки для бутербродов или добавлять в различные гарниры.
Преимущества рецептаЭтот рецепт имеет несколько ключевых преимуществ, которые делают его особенно популярным среди любителей домашней консервации:

Заготовки на зиму без уксуса: простые и безопасные рецепты
Медовая слива: что можно приготовить на кухне
Медовая слива – это красочный вид сливы с нежным медовым ароматом и сладким вкусом. Это плод, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Здесь представлены некоторые идеи о том, что можно приготовить из медовой сливы.
1. Компот: просто сварите медовую сливу с сахаром и водой, добавьте немного специй по вкусу, и у вас получится освежающий напиток, который можно пить как холодным, так и горячим.
2. Варенье: готовьте ароматное варенье из медовой сливы, добавляя сахар, лимон и ваниль для придания богатства вкусу. Это идеальное дополнение к тостам, булочкам и кексам.

Преимущества стерилизации банки для хранения заготовок на зиму
В кипящей воде. На дно широкой кастрюли положите полотенце, поставьте банки с заготовкой. По бортику кастрюли залейте теплую воду – она должна доходить до плечиков банки и включите небольшой огонь. Накройте банки простерилизованными крышками, но не закручивайте. Стерилизация зависит от объема банки: 0,5 литра – 10 минут, 1 литр – 15, 2-3 литровые – полчаса. Кстати, после закипания убавьте огонь, чтобы избежать бурления. Если в кастрюле не одна банка, то они могут дребезжать и стукаться бортами.
Затем вынимаем банки, закручиваем крышки, переворачиваем и накрываем одеялом или полотенцем.

Просто и быстро: основные принципы заготовки на зиму
shutterstock.com
Сезон уборки урожая в самом разгаре, а это значит, что большинство хозяек занято консервированием овощей и фруктов на зиму. Только у одних все получается легко и быстро, а другие тратят у плиты драгоценное время. Узнайте, как упростить этот процесс.
В этой статье мы подобрали несколько самых полезных хитростей, которые помогают опытным дачникам заготовить плоды своего урожая быстро, а главное, без потери качества. Читайте и берите на заметку.
Заготови баклажаны на зиму с помощью этих 5 простых способов
Баклажаны – это одно из самых популярных овощей, которые можно использовать в различных блюдах. Однако, в зимние месяцы их можно купить не так уж и часто. Поэтому, если вы хотите насладиться их вкусом и ароматом в течение всего года, то стоит заготовить их на зиму. В этой статье я расскажу вам о 5 простых способах, как заготовить баклажаны на зиму.

Слива белая заготовки на зиму: рецепты и советы
Сливы – это один из самых популярных фруктов, которые используются для заготовки на зиму. Сливы богаты витаминами и минералами, а также обладают высоким содержанием клетчатки, которая полезна для пищеварения. В этой статье мы рассмотрим рецепты и советы по заготовке слив на зиму.
Выбор сливПеред тем, как начать заготовку слив на зиму, важно выбрать правильные фрукты. Лучшими для заготовки являются сливы, которые еще не дозрели до конца. Они должны быть плотными и немного хрустящими. Если сливы слишком мягкие, они не сохранят свое качество на протяжении долгого времени.

Запас на зиму: как приготовить острый перчик в уксусно-сахарном сиропе
Есть у меня ещё один замечательный рецептик из острого перца. Уверена, что он пригодится любителям остренького. Когда месяц назад готовила эту закуску, не сделала пошаговых фото, просто не планировала выставлять рецепт на конкурс, но надо же «бороться» с урожаем семидачников.Сегодня повторила этот рецепт уже по шагам (все фотографии сделаны на жёлтом фоне). Мне только в радость сделать такую вкусную заготовочку, тем более что у мужа подруги в конце ноября намечается день рождения, а он — большой любитель остренького. Будет ему небольшой презентик (объем баночки использовала уже другой, но принцип остался такой же: перца столько, сколько войдёт в баночку, и сахар с уксусом 50/50.
Корневой сельдерей, как сушить. Сушка сельдерея
Сушеный сельдерей – пряная специя, дополняющая вкусом множество блюд. При этом сушить растение можно различными способами:
высушить корневища;подсушить зеленую часть культуры;засушить черешки. Как сушить корневой сельдерей?Чтобы заготовить корень сельдерея на зиму, можно взять за основу данный рецепт приготовления сушеной специи. Для этого:

Календарь заготовок на зиму по месяцам. 172 дня до зимы: когда начинать делать заготовки на зиму
Лето только началось, но дальновидные хозяйки уже задумываются о том, чем кормить семью зимой. Чтобы вы не упустили момент и смогли сохранить максимум пользы овощей и фруктов, мы создали для вас календарь заготовок на зиму.
Иллюстративное фото: DepositPhotos: UGC
Несмотря на то, что благодаря благоприятному климату Казахстана и соседних стран, овощи и фрукты здесь можно найти на прилавках практически все лето, куда проще, когда у вас есть четкий календарь заготовок на зиму. Так вы экономите свое время, равномерно распределяете бюджет и получаете максимальную пользу от ягод, овощей и фруктов.
Рецепт необычной заготовки на зиму. Вяленая тыква по-итальянски
Оранжевая тыква – королева осеннего урожая. Если вы считаете себя искушенным кулинаром и вам кажется, что вы уже успели перепробовать все возможные варианты приготовления этого овоща, попробуйте удивить своих близких такой необычной закуской, как вяленая тыква.
Вам понадобятся : 1 кг тыквы, 200 мл оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. иголочек розмарина, 1 ст.л. сушеного тимьяна, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление . Очистите тыкву от кожуры и вычистите из нее семечки, а затем нарежьте мякоть кубиками толщиной 2-2,5 см.
Полезные заготовки на зиму.
Сушеные фрукты и овощи
Сушка (дегидратация) фруктов, овощей и ягод – один из самых простых способов сделать запасы на зиму. Этот способ позволяет сохранить до 55–60% полезных веществ. Кроме этого, остаются почти неповрежденными пищевые волокна, которые очень полезны для работы органов пищеварения. Но нужно помнить, что сухофрукты сохраняют полезные свойства только определенное время. Например, курага, изюм и чернослив – около полугода. Груши и яблоки – до трех месяцев.
Как сушить
Сушить можно все: яблоки, груши, грибы, зелень, вишню, бруснику, клюкву, свеклу, апельсины и т. п., за исключением, пожалуй, огурцов, кабачков, листовых овощей – в них слишком много влаги.

20 простых и вкусных заготовок на зиму. Навигация по записям
В конце августа традиционно начинается время подготовки урожая на зиму. Домашние заготовки делаются из самых разных продуктов: томатов, перцев, моркови, огурцов, капусты, кабачков и баклажанов. Такие заготовки на зиму можно делать по самым разнообразным рецептам. Инструкции, сопровождающиеся фото и
Какие заготовки на зиму самые лучшие и получили наиболее широкое распространение? Все рецепты перечислить невозможно, но самыми популярными являются следующие заготовки на зиму:

Заготовки из недозрелого перца на зиму золотые рецепты. 20 очень вкусных заготовок из болгарского перца на зиму
Фото: mullerhall.ru
Среди всех заготовок на зиму особое место занимают заготовки из болгарского перца. Они не только вкусные, но и очень универсальные – подходят для приготовления закусок, салатов, соусов или основных блюд. Нашли для тебя 20 самых интересных рецептов!
1. Болгарский перец в собственном сокуТолько перец и простейший маринад.
Тебе понадобится: 1,5 кг болгарского перца, 100 мл растительного масла, 75 мл уксуса, 400 мл воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, специи.
Закуска сад огород на зиму. ТОП 10 рецептов заготовки «Огород в банке» на зиму, со стерилизацией и без
Каждая хозяйка желает заготовить на зиму как можно больше запасов. Однако не у всех есть возможность разместить большое количество банок, что приводит к необходимости выбирать какой-то конкретный набор продуктов.
Выходом из такой ситуации является заготовка на зиму, называемая «Огород в банке», в состав которой входит множество различных овощей, и существует большое количество рецептов ее приготовления.
Особенности приготовления «Огорода в банке»Особенности приготовления заключаются в следующих вещах:

Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
Не всегда, особенно по осени, есть время долго возиться с грибами, поэтому многие хозяйки ищут способ затратить на заготовки как можно меньше времени. Маринованные опята быстрого приготовления – это отличная возможность не только легко сделать маринад, но и очень скоро попробовать приготовленную закуску.
Ингредиенты:
Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
Здравствуйте, друзья! Из всех заготовок на зиму больше всего я люблю ассорти из овощей. Маринад здесь такой, что подходит всем продуктам, а подружившись в одной банке, они обогащают вкус друг друга. Поэтому все они получаются такими вкусными, что пальчики оближешь.
Готовится все быстро, стерилизовать банки не надо. Но есть один недостаток этого рецепта – надо делать много, так как после открытия баночки овощи из нее очень быстро исчезают, порой не дождавшись вареной картошки на ужин.
Как я делаю ассорти, уже коротко рассказывала, когда делилась своими, но еще раз опишу подробней, да и покажу вам вариации на эту тему.
Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
О полезности ягодок малины, ежевики знают многие, но сегодня не об этом, а о том, какие сладкие заготовки можно из них приготовить. Для переработки используем созревшие, только что собранные, немятые ягодки.
Перед готовкой чистенькие, здоровые, не травмированные вредителями ягоды не моем. Просто аккуратно лишаем их плодоножек с чашелистиками.
При присутствии личинок малинного жука во избежание их отправления вместе с ягодами в варенье или т.п. перед переработкой опускаем ягодки в подсоленную воду (литр жидкости – 10-20 г соли).
Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
Стеклянные банки моются чистящим средством, тщательно ополаскиваются проточной холодной водой и стерилизуются любым удобным способом: над кастрюлькой, в духовке, мультиварке или микроволновке.
Железные крышки заливаются крутым кипятком и в нем оставляются.
Все овощи, которые планируется мариновать в одной банке, хорошо промываются. Мелкие оставляют целиком, а крупные нарезаются кружочками или полосками.
На дно банки кладется зонтик укропа, лавровый листик, несколько горошин черного перца, а затем закладываются все овощи, которые к этому времени поспели.
Мелкие огурчики кладутся целиком, а крупные плоды и кабачки нарезаются кружочками толщиной 2-3 см.

Последние обновления на сайте:
1. Слива в шоколаде на зиму: вкусный рецепт варенья с какао2. Сливы с шоколадом на зиму: самые вкусные рецепты варенья
3. Сливы с шоколадом: простой и изысканный десерт
4. Что делать если банки с огурцами взорвались: безопасность и первые шаги
5. Помутнел рассол в банках с огурцами: почему это происходит и как его исправить
6. Секреты успешного сбора семян сальвии: советы для начинающих
7. Сальвия сверкающая и мучнистая: как вырастить красавицу на вашем участке
8. Время собирать семена сальвии: советы и рекомендации
9. Какие современные тенденции в развитии Санкт-Петербурга можно наблюдать сегодня
10. Безопасное сжигание мусора на участке: советы и рекомендации
11. Какие легенды и мифы связаны с историей Барнаула
12. Штрафы для дачников в 2025 году: что нового в законодательстве
13. Можно ли разводить костры на даче: советы и правила
14. Оптимальные сроки уборки чеснока на хранение в 2025 году
15. Оптимальные сроки посадки чеснока в 2025 году для богатого урожая
16. Агрогороскоп посадки озимого чеснока в сентябре 2025 года: подбор оптимальных сортов
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Барнаула
18. Сажать чеснок осенью 2025: подбор оптимального времени для Подмосковья и других регионов
19. Восстановление семян салата цикорный пала росса: история и традиции
20. Воспользуйтесь яблочным жмыхом: 5 полезных способов
21. Запасьтесь вкусным и полезным: рецепт варенья из сливы с какао на зиму
22. ЭТОГО варенья ВСЕГДА МАЛО: как избежать недостатка
23. Луковые листья порея: можно ли их употреблять в пищу
24. Подкормка томатов в августе в теплице: основные принципы и рекомендации
25. К чему снится чёрна Кошка женщине. Кот снится женщине
26. Вкусные и полезные рецепты из недозрелых перцев для зимы
27. Маленький гигант: как правильно выращивать ремонтантную малину
28. Заморозки из помидоров и петрушки: простой рецепт для зимы
29. Рак желудка: 14 коварных симптомов, которые стоит знать
30. Вкусные и полезные: рецепты консервирования помидоров с петрушкой
31. Кошки и их странное поведение: почему они рычат в пустоту
32. Цикорный салат: история, сорта и способы выращивания
33. Сливовое варенье на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
34. Как вырастить сливу белую медовую. Особенности выращивания и ухода
35. Выращивание сладкого картофеля батата: основные правила и советы
36. Просто и эффективно: основные правила ухода за малиной
37. Острый перец в уксусе. Особенности маринования горького перца холодным способом
38. Раньше ничего подобного не пробовала. Предложения со словосочетанием «ничего подобного»
39. Маринованные сливы с коньяком на зиму. Пикантные маринованные сливы
40. Весенние советы: как правильно ухаживать за малиной для получения большого урожая
41. Можно ли пересаживать гвоздику осенью. Можно ли пересаживать турецкую гвоздику осенью
42. Безупречный вкус белой сливы: рецепт медового варенья
43. Вкусный и полезный: рецепты из белой сливы с медом
44. Белокрылка на фуксии методы борьбы. Методы и средства борьбы с белокрылкой на комнатных растениях
45. Как хранить недозрелый перец. Дозаривание болгарского перца
46. Слива маринованная с чесноком без стерилизации. Сливы с чесноком на зиму — супер рецепт без стерилизации
47. Если хреновина жидкая, что делать. Маленькие хитрости
48. Почему кошки и коты шипят. Почему кошки шипят на хозяев: главные причины агрессивного поведения вашего питомца
49. Подготовка цветника к осени: основные правила ухода
50. Отходы вкусно: как использовать яблоки после соковарки