Портулак в чесночном соусе

Блюда из портулака.


Портулак к нам "пришёл" из далёкой Индии. В этой стране траву портулак употребляют в пищу уже на протяжении нескольких веков. Индия - страна пряностей. Но в пищу портулак индийцы употребляют не в качестве пряности, а в качестве овоща.

Так как листья у этой травы сочные , их добавляют в салаты, в блюда из овощей. Единственный овощ, с которым плохо сочетается портулак, это картофель. Поэтому в блюда с картофелем эту траву не добавляют.

Портулак съедобный. Съедобные сорняки. Портулак

Огородный портулак рецепты. Готовим из портулака.

Портулак ценится как пряное и витаминное растение , семена и траву применяют и как глистогонное средство. Оказывает лечебное действие при сахарном диабете. Портулак является природным естественным инсулином. Диабетикам полезно употреблять портулак в пищу и пить настой листьев и стебля.
В старину портулак выращивали начиная с ранней весны и широко использовали зелень в салатах, делали начинку для пирогов и даже варили из него компоты.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Портулак огородный (овощной) имеет массу полезных свойств, поэтому его используют для приготовления блюд из мяса, рыбы, супов, салатов, соусов, холодных закусок в соленом или маринованном виде. Это вполне съедобный сорняк, который используется как лекарство от многих болезней. В нем содержатся легкоусвояемые сахар, белки, а также необычные биологически активные вещества: жирные кислоты, витамины, минералы, кумарины, стероиды, флавоноиды, кумарины, сапонины, стероиды, фитонутриенты, алкалоиды.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Многие из них необходимы для нормального обмена веществ в клетках; участвуют в восстановлении поврежденных тканей, наращивании мышц, а также регулируют основные физиологические функции организма.

Блюда из портулака огородного рецепты. Портулак со свеклой.

Портулак 1,5 кг, свекла 500 г, помидоры 500 г, лук 300 г, масло 300 г, перец болгарский 300 г, чеснок 150г, соль 30 г, сахар 40 г, уксус 30 мл, пряности и горький перец по вкусу.

Свеклу потереть на крупной терке, портулак порезать не крупно, лук нашинковать, перец измельчить, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку.

В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар и опустить свеклу и болгарский перец. Кипятить 20 минут.

Затем добавить портулак, хорошо вымешать и кипятить еще 20 минут на среднем огне. Расфасовать, закатать, перевернуть, укрыть на 30 минут. Выход – 5 полулитровых банок.

На заметку:

Портулак от рака. Огородный портулак: полезные свойства, советы и инструкция по применению

Последние обновления на сайте:

1. Эффективные методы борьбы с белокрылкой на ваших растениях
2. Слива в шоколаде на зиму: вкусный рецепт варенья с какао
3. Парки и скверы Москвы: где можно отдохнуть на природе
4. Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт
5. Как развивался город в советский период
6. Шоколадное наслаждение: как приготовить сливовое варенье с какао на зиму
7. Уже 10 лет так готовлю сливу в шоколаде на зиму: мой проверенный рецепт
8. Помидоры дольками без уксуса: простой и вкусный рецепт на зиму
9. Помидоры дольками в собственном соку без стерилизации: простой и вкусный рецепт для дома
10. Закатанная банка с огурцами пропускает воздух: причины и последствия
11. Если вздулись огурцы, их можно переделать: как спасти маринованные огурцы
12. Надулись банки с огурцами: что делать и как спасти заготовки
13. Сальвия блестящая или сверкающая: уход и выращивание
14. Полное руководство по сбору семян сальвии: советы и рекомендации
15. Какие современные архитектурные проекты были реализованы в городе
16. Штраф за костер на даче: правда или миф
17. Можно ли сжигать мусор на дачном участке: что нужно знать
18. Какие исторические события повлияли на развитие города
19. Подготовиться к зиме: посадка чеснока по лунному календарю
20. Сажать озимый чеснок в 2025 году: лучшие практики и рекомендации
21. А если не стерилизовать: последствия и риски для здоровья животных
22. Помогите, грузди горчат после варки: что делать
23. Полезные свойства и применение жмыха после соковыжималки яблочного
24. Сладкий вкус зимы: рецепт варенья из слив с какао без косточек
25. Зимний тимьян: обрезать или нет
26. Вкусный сабайон со сливой и медом: рецепт и ингредиенты
27. Вкусные и полезные рецепты из недозрелых перцев для зимы
28. Конфуций про чёрную кошку
29. Сушка Изидри: Аналог Российского Продукта
30. Что делать если кошка ведет себя странно. Когда гонки - это плохо?
31. Черная кошка в квартире: загадочные приметы и знаки
32. Рак желудка 4 стадии: что это такое и как его диагностировать
33. Наталья Приезжева: победительница Олимпиады 1996 года
34. Батат: секреты успешного выращивания
35. Острый перец Капли пикантный: откройте для себя новый уровень остроты
36. Маринованные сливы на зиму: простой рецепт без стерилизации
37. Рецепт маринования сливы с чесноком на зиму. Маринованные сливы с чесноком
38. Как вырастить многолетнюю гвоздику на своей даче
39. Как правильно ухаживать за малиной в течение года
40. Узнайте, как правильно ухаживать за малиной с помощью проверенной схемы
41. Уборка и хранение бататов на садовом участке. Уборка и хранение батата
42. Вяленые баклажаны в сушилке для овощей с оливковым маслом. Вяленые баклажаны
43. Если вы большой поклонник чеснока, то это вам понравится
44. Рак пищевода 4 стадии: что это такое и как его диагностировать
45. Почему кошки и коты шипят. Почему кошки шипят на хозяев: главные причины агрессивного поведения вашего питомца
46. Особенности резистентных форм гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
47. Салат цикорный пала росса по цене от 16 руб: как сделать домашний салат на скудный бюджет
48. Блюда с зеленым перцем: вкусные рецепты для любителей остроты
49. Пьяная слива на 8 марта: как праздновать Международный женский день
50. Как выбрать оптимальное время для пересадки гвоздики Шабо