Блюда из портулака

Блюда из портулака.


Портулак к нам "пришёл" из далёкой Индии. В этой стране траву портулак употребляют в пищу уже на протяжении нескольких веков. Индия - страна пряностей. Но в пищу портулак индийцы употребляют не в качестве пряности, а в качестве овоща.

Так как листья у этой травы сочные , их добавляют в салаты, в блюда из овощей. Единственный овощ, с которым плохо сочетается портулак, это картофель. Поэтому в блюда с картофелем эту траву не добавляют.

Портулак съедобный. Съедобные сорняки. Портулак

Блюда из портулака огородного рецепты. Портулак со свеклой.

Портулак 1,5 кг, свекла 500 г, помидоры 500 г, лук 300 г, масло 300 г, перец болгарский 300 г, чеснок 150г, соль 30 г, сахар 40 г, уксус 30 мл, пряности и горький перец по вкусу.

Свеклу потереть на крупной терке, портулак порезать не крупно, лук нашинковать, перец измельчить, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку.

В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар и опустить свеклу и болгарский перец. Кипятить 20 минут.

Затем добавить портулак, хорошо вымешать и кипятить еще 20 минут на среднем огне. Расфасовать, закатать, перевернуть, укрыть на 30 минут. Выход – 5 полулитровых банок.

На заметку:

Портулак от рака. Огородный портулак: полезные свойства, советы и инструкция по применению

Огородный портулак рецепты. Готовим из портулака.

Портулак ценится как пряное и витаминное растение , семена и траву применяют и как глистогонное средство. Оказывает лечебное действие при сахарном диабете. Портулак является природным естественным инсулином. Диабетикам полезно употреблять портулак в пищу и пить настой листьев и стебля.
В старину портулак выращивали начиная с ранней весны и широко использовали зелень в салатах, делали начинку для пирогов и даже варили из него компоты.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Портулак огородный (овощной) имеет массу полезных свойств, поэтому его используют для приготовления блюд из мяса, рыбы, супов, салатов, соусов, холодных закусок в соленом или маринованном виде. Это вполне съедобный сорняк, который используется как лекарство от многих болезней. В нем содержатся легкоусвояемые сахар, белки, а также необычные биологически активные вещества: жирные кислоты, витамины, минералы, кумарины, стероиды, флавоноиды, кумарины, сапонины, стероиды, фитонутриенты, алкалоиды.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Многие из них необходимы для нормального обмена веществ в клетках; участвуют в восстановлении поврежденных тканей, наращивании мышц, а также регулируют основные физиологические функции организма.

Последние обновления на сайте:

1. Какая температура приводит к гибели белокрылки: важные исследования
2. Белокрылка в саду и дома: как с ней бороться
3. Шоколадное наслаждение: как приготовить варенье из слив с какао на зиму
4. Варенье из сливы на зиму: простой рецепт для дома
5. Сливовое варенье с шоколадом и какао: простой рецепт
6. Помидоры половинками без уксуса на зиму: простой и вкусный рецепт
7. Есть ли экскурсии, которые объединяют несколько достопримечательностей
8. Почему в вашей квартире стоят без уксуса и лимонной кислоты: ответы на ваши вопросы
9. Почему из банки с огурцами выходит газ: разгадаем загадку
10. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
11. Почему помутнели банки с огурцами: причины и решения
12. Что делать если банки с огурцами взорвались: безопасность и первые шаги
13. Что делать с консервированными огурцами, если вздулась крышка: советы и рекомендации
14. Через сколько дней всходят семена сальвии: полное руководство
15. Как вырастить цветы из семян своими руками: шаг за шагом
16. Можно ли разжигать костер на своем участке с 2025 года: что изменилось
17. Оптимальные сроки посадки чеснока в 2025 году для богатого урожая
18. Стас Намин и группа «Цветы»: история легендарного коллектива из Санкт-Петербурга
19. Все закатала не простерилизовав крышки: как избежать проблем с упаковкой
20. Стерилизация банки с соком: необходимость или лишнее
21. Грузди и горчица: почему они горят после варки и как избежать этого
22. Устранение горечи в соленых груздях: проверенные методы
23. Сливовое варенье с шоколадом: рецепт на вкусные моменты
24. Батат в вашем саду: проверенные способы выращивания
25. Мой кот ведет себя странно после лечения блох.. Симптомы отравления блохами у кошек
26. Почему кошки приходят в чужой дом — причины и приметы
27. Вкуснейшие рецепты из белой сливы с медом на зиму
28. Слива Медовая белая описание сорта. Описание сливы Медовой белой
29. Профилактика и уход за малиной весной: основные советы
30. Белая слива рецепты варенье. Особенности приготовления из белой сливы на зиму
31. Варенье из сливы без косточек с медом. Кулинарные секреты
32. Как прорастить косточку вишни. Посадка в горшки
33. Тыква королевский желудь: история и культура
34. Как приготовить сливовый компот на зиму. Компот из сливы на зиму — 8 простых рецептов
35. Безопасность употребления сырого чеснока: что говорит гастроэнтеролог
36. Отличные способы увеличения урожая малины: 6 эффективных методов
37. Народные средства от белокрылки на фуксии. Борьба с белокрылкой народными средствами
38. Как быстро избавиться от вредителя белокрылки. Как избавиться растительными настоями?
39. Белокрылка на комнатных растениях. Какой вред причиняют белокрылки
40. ТОП-12 сливы маринованные на зиму. Маринованные сливы на зиму: 12 простых и очень вкусных рецептов
41. Календарь заготовок на зиму по месяцам. 172 дня до зимы: когда начинать делать заготовки на зиму
42. Запас на зиму: как правильно заготовить белую сливу
43. Почему в хреновине отделяется вода и что с этим делать. Готовим хреновинуна зиму, чтобы не закисла
44. Как приготовить хреновину на зиму. Хреновина без варки на зиму - 15 домашних вкусных рецептов
45. 6 причин почему кошка шипит на человека. Почему кошки рычат и шипят на своих хозяев?
46. Лечение неэрозивной рефлюксной болезни: современные подходы и технологии
47. Вкус и польза соков и пюре из тыквы
48. Можно ли есть стебли и цветы шпината. Шпинат стебли можно есть. Шпинат: что это такое, польза и вред, фото продукта
49. Уход за гвоздикой комнатной многолетней. Вырастить горшечные гвоздики
50. ГЭРБ под контролем: как работает система