Блюда из портулака

Блюда из портулака.


Портулак к нам "пришёл" из далёкой Индии. В этой стране траву портулак употребляют в пищу уже на протяжении нескольких веков. Индия - страна пряностей. Но в пищу портулак индийцы употребляют не в качестве пряности, а в качестве овоща.

Так как листья у этой травы сочные , их добавляют в салаты, в блюда из овощей. Единственный овощ, с которым плохо сочетается портулак, это картофель. Поэтому в блюда с картофелем эту траву не добавляют.

Портулак съедобный. Съедобные сорняки. Портулак

Блюда из портулака огородного рецепты. Портулак со свеклой.

Портулак 1,5 кг, свекла 500 г, помидоры 500 г, лук 300 г, масло 300 г, перец болгарский 300 г, чеснок 150г, соль 30 г, сахар 40 г, уксус 30 мл, пряности и горький перец по вкусу.

Свеклу потереть на крупной терке, портулак порезать не крупно, лук нашинковать, перец измельчить, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку.

В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар и опустить свеклу и болгарский перец. Кипятить 20 минут.

Затем добавить портулак, хорошо вымешать и кипятить еще 20 минут на среднем огне. Расфасовать, закатать, перевернуть, укрыть на 30 минут. Выход – 5 полулитровых банок.

На заметку:

Портулак от рака. Огородный портулак: полезные свойства, советы и инструкция по применению

Огородный портулак рецепты. Готовим из портулака.

Портулак ценится как пряное и витаминное растение , семена и траву применяют и как глистогонное средство. Оказывает лечебное действие при сахарном диабете. Портулак является природным естественным инсулином. Диабетикам полезно употреблять портулак в пищу и пить настой листьев и стебля.
В старину портулак выращивали начиная с ранней весны и широко использовали зелень в салатах, делали начинку для пирогов и даже варили из него компоты.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Портулак огородный (овощной) имеет массу полезных свойств, поэтому его используют для приготовления блюд из мяса, рыбы, супов, салатов, соусов, холодных закусок в соленом или маринованном виде. Это вполне съедобный сорняк, который используется как лекарство от многих болезней. В нем содержатся легкоусвояемые сахар, белки, а также необычные биологически активные вещества: жирные кислоты, витамины, минералы, кумарины, стероиды, флавоноиды, кумарины, сапонины, стероиды, фитонутриенты, алкалоиды.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Многие из них необходимы для нормального обмена веществ в клетках; участвуют в восстановлении поврежденных тканей, наращивании мышц, а также регулируют основные физиологические функции организма.

Последние обновления на сайте:

1. Почему розы не пережили зиму: основные причины и решения
2. Как правильно укрыть растения и спасти их
3. Как избавить свой участок от белокрылки: эффективные методы
4. Here is a list of 60 questions based on the six headlines about Arkhangelsk, each designed to explore different aspects of the city:
5. Сливовый пирог с шоколадом: необычное сочетание вкусов
6. Шоколадное наслаждение: как приготовить сливовое варенье с какао на зиму
7. Помидоры на зиму без уксуса и стерилизации: простые рецепты для домашнего консервирования
8. Самые вкусные консервированные помидоры без уксуса: рецепты на любой вкус
9. Простой рецепт помидоров дольками без стерилизации на зиму
10. Какие музеи есть в Кургане и что в них можно посмотреть
11. Помидоры дольками на зиму: Вкусные рецепты без уксуса
12. На банках с огурцами надулись крышки: почему это происходит и как с этим справиться
13. Советы по сбору и хранению семян сальвии до весны
14. Как правильно сажать и ухаживать за сальвией: полное руководство
15. Какие театры и концертные залы считаются лучшими в городе
16. Какие природные достопримечательности есть в городе и вокруг него
17. Можно ли сжигать мусор на дачном участке: что нужно знать
18. Сжигание мусора на дачных и садовых участках 2025: новые правила и регуляции
19. Дачники получили право жечь листву на своих участках
20. Штрафы для дачников в 2025 году: что нового в законодательстве
21. Безопасное сжигание мусора на участке в 2025: советы и рекомендации
22. Какие современные культурные центры есть в столице
23. Как правильно сажать чеснок под зиму 2025: Полезные советы для высокого урожая
24. Озимый чеснок: как и когда сажать в 2025 году
25. Профессиональный подход к выбору метода стерилизации банок
26. Повышение качества продуктов: как избавиться от вкуса груздей
27. Устранение горечи в грибах: проверенные методы и рецепты
28. Экологически чистые блюда из яблочного жмыха из соковарки
29. Как сделать самый вкусный яблочный пирог из остатков после соковарки
30. Открытие вкуса: как приготовить варенье сливы в шоколаде
31. Зимний десерт: Слива в шоколаде с какао
32. ЭТОГО варенья ВСЕГДА МАЛО: как избежать недостатка
33. Луковые листья порея: можно ли их употреблять в пищу
34. Кошка сошла с ума. Почему домашние животные «сходят с ума»: признаки того, что ваш кот сбрендил
35. Вкусный сабайон со сливой и медом: рецепт и ингредиенты
36. Уход за гвоздикой осенью: подготовка к зиме
37. Сушка Изидри: Аналог Российского Продукта
38. Выращивание гвоздики из семян в домашних условиях. Сбор и выбор посевного материала
39. Засолочные сорта огурцов для открытого грунта: как выбрать лучший сорт
40. Сливочный шедевр: как приготовить чудо-заготовку из обычной сливы
41. Зимование малины в Сибири: основные принципы подготовки
42. Компот из сливы на зиму — простой рецепт
43. Узнайте, как правильно ухаживать за малиной с помощью проверенной схемы
44. Как правильно ухаживать за малиной весной: 7 железных правил
45. Маринованная слива с чесноком и зеленью. Маринованные сливы с чесноком и зеленью: пошаговый процесс приготовления
46. Маринованный чернослив на зиму. Маринованный чернослив
47. Компост с вареньем. КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ СТАРОЕ ВАРЕНЬЕ В ОГОРОДЕ
48. Хреновина бродит Форум Страниц. Хреновина
49. Удивительные способности пения ласточек: секреты их мелодичного голоса
50. Сливово шоколадное варенье: рецепт для любителей сладкого