Рецепты с портулаком

Блюда из портулака.


Портулак к нам "пришёл" из далёкой Индии. В этой стране траву портулак употребляют в пищу уже на протяжении нескольких веков. Индия - страна пряностей. Но в пищу портулак индийцы употребляют не в качестве пряности, а в качестве овоща.

Так как листья у этой травы сочные , их добавляют в салаты, в блюда из овощей. Единственный овощ, с которым плохо сочетается портулак, это картофель. Поэтому в блюда с картофелем эту траву не добавляют.

Портулак съедобный. Съедобные сорняки. Портулак

Огородный портулак рецепты. Готовим из портулака.

Портулак ценится как пряное и витаминное растение , семена и траву применяют и как глистогонное средство. Оказывает лечебное действие при сахарном диабете. Портулак является природным естественным инсулином. Диабетикам полезно употреблять портулак в пищу и пить настой листьев и стебля.
В старину портулак выращивали начиная с ранней весны и широко использовали зелень в салатах, делали начинку для пирогов и даже варили из него компоты.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Портулак огородный (овощной) имеет массу полезных свойств, поэтому его используют для приготовления блюд из мяса, рыбы, супов, салатов, соусов, холодных закусок в соленом или маринованном виде. Это вполне съедобный сорняк, который используется как лекарство от многих болезней. В нем содержатся легкоусвояемые сахар, белки, а также необычные биологически активные вещества: жирные кислоты, витамины, минералы, кумарины, стероиды, флавоноиды, кумарины, сапонины, стероиды, фитонутриенты, алкалоиды.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Многие из них необходимы для нормального обмена веществ в клетках; участвуют в восстановлении поврежденных тканей, наращивании мышц, а также регулируют основные физиологические функции организма.

Блюда из портулака огородного рецепты. Портулак со свеклой.

Портулак 1,5 кг, свекла 500 г, помидоры 500 г, лук 300 г, масло 300 г, перец болгарский 300 г, чеснок 150г, соль 30 г, сахар 40 г, уксус 30 мл, пряности и горький перец по вкусу.

Свеклу потереть на крупной терке, портулак порезать не крупно, лук нашинковать, перец измельчить, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку.

В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар и опустить свеклу и болгарский перец. Кипятить 20 минут.

Затем добавить портулак, хорошо вымешать и кипятить еще 20 минут на среднем огне. Расфасовать, закатать, перевернуть, укрыть на 30 минут. Выход – 5 полулитровых банок.

На заметку:

Портулак от рака. Огородный портулак: полезные свойства, советы и инструкция по применению

Последние обновления на сайте:

1. Какие исторические события повлияли на развитие города
2. Какие музеи есть в Нижнем Тагиле и что в них можно посмотреть
3. Какие легенды и мифы связаны с историей Барнаула
4. Как правильно сжигать мусор на своем участке в 2025 году: руководство по закону РФ
5. Оптимальные сроки посадки чеснока в 2025 году для богатого урожая
6. Медовая слива: что можно приготовить на кухне
7. Простой рецепт шикарного сливового джема без желатина
8. Лунный календарь 2025: оптимальные дни для посадки чеснока
9. Когда лучше сажать озимый чеснок в разных регионах
10. Выращивание цикорного салата в открытом грунте: основные принципы и рекомендации
11. Какие парки и музеи популярны среди туристов в Великом Новгороде
12. Стерилизация банков: необходимость или излишество
13. Противопоказания к стерилизации банки: как избежать этого процесса
14. Понимание причин горчивания грузди после варки и пути решения проблемы
15. Вкусный рецепт: как приготовить негорчистые грузди
16. Летающие певцы: Почему ласточки кричат в полете
17. Вкусные рецепты с яблочными остатками
18. Вкусные рецепты из жмыха яблок: 10 способов использовать овощи
19. Запасьтесь вкусным и полезным: рецепт варенья из сливы с какао на зиму
20. Сливовое варенье с какао: идеальное лакомство на зиму
21. Секреты создания уникального варенья на зиму
22. Осень - идеальное время для пересадки гвоздики: почему и как это сделать
23. Вкусный рецепт варенья шоколадная слива: простой способ приготовить дома
24. Варенье из сливы без косточек с медом. Кулинарные секреты
25. Выращивание сладкого картофеля батата: основные правила и советы
26. Рак желудка 4 стадии: что это такое и как его диагностировать
27. Как правильно ухаживать за малиной весной
28. Тыква королевский желудь: история и культура
29. Чеснок: скрытые опасности для здоровья
30. Заготовки из слив на зиму. Слива на зиму без варки - 17 домашних вкусных рецептов
31. Сливовое варенье на меде. Традиционный способ варки варенья из слив на зиму
32. Безопасность употребления сырого чеснока: что говорит гастроэнтеролог
33. Отличные способы увеличения урожая малины: 6 эффективных методов
34. Народные средства от белокрылки на фуксии. Борьба с белокрылкой народными средствами
35. Как быстро избавиться от вредителя белокрылки. Как избавиться растительными настоями?
36. Ответ на вопрос Хреновина бродит, что Делать. Что Делать Если Хреновина Начала Бродить В Банках
37. Батат: от А до Я
38. Описание лучших сортов чеснока для юга. Сорта чеснока — 45 сортов 2023 года
39. Творческий подход к посадке чеснока. Подготовка семенного материала и сроки посадки
40. Если шпинат зацвел можно его есть. Можно ли есть шпинат, если он зацвёл?
41. Как правильно пересадить гвоздику перистою осенью
42. Заголовок 1: Рецепты для недозрелых болгарских перцев: от жареной до маринованной
43. Как предотвратить вздутие банки с солеными огурцами
44. Tanacetum coccineum laureen: A Beautiful and Hardy Perennial for Your Garden
45. Помидоры дольками на зиму с петрушкой.
46. Основные полезные свойства салата цикорного пала Росса. Салат Лолло Росса
47. Патиссоны сколько хранятся. Хранение патиссонов задача не сложная
48. Как хранить капусту в погребе. Выбираем сорт
49. Что делать с недозревшим перцем. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
50. Как хранить капусту зимой 7 Эффективных Способов хранения. Какие сорта выбрать для хранения