Рецепты с портулаком

Блюда из портулака.


Портулак к нам "пришёл" из далёкой Индии. В этой стране траву портулак употребляют в пищу уже на протяжении нескольких веков. Индия - страна пряностей. Но в пищу портулак индийцы употребляют не в качестве пряности, а в качестве овоща.

Так как листья у этой травы сочные , их добавляют в салаты, в блюда из овощей. Единственный овощ, с которым плохо сочетается портулак, это картофель. Поэтому в блюда с картофелем эту траву не добавляют.

Портулак съедобный. Съедобные сорняки. Портулак

Огородный портулак рецепты. Готовим из портулака.

Портулак ценится как пряное и витаминное растение , семена и траву применяют и как глистогонное средство. Оказывает лечебное действие при сахарном диабете. Портулак является природным естественным инсулином. Диабетикам полезно употреблять портулак в пищу и пить настой листьев и стебля.
В старину портулак выращивали начиная с ранней весны и широко использовали зелень в салатах, делали начинку для пирогов и даже варили из него компоты.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Портулак огородный (овощной) имеет массу полезных свойств, поэтому его используют для приготовления блюд из мяса, рыбы, супов, салатов, соусов, холодных закусок в соленом или маринованном виде. Это вполне съедобный сорняк, который используется как лекарство от многих болезней. В нем содержатся легкоусвояемые сахар, белки, а также необычные биологически активные вещества: жирные кислоты, витамины, минералы, кумарины, стероиды, флавоноиды, кумарины, сапонины, стероиды, фитонутриенты, алкалоиды.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Многие из них необходимы для нормального обмена веществ в клетках; участвуют в восстановлении поврежденных тканей, наращивании мышц, а также регулируют основные физиологические функции организма.

Блюда из портулака огородного рецепты. Портулак со свеклой.

Портулак 1,5 кг, свекла 500 г, помидоры 500 г, лук 300 г, масло 300 г, перец болгарский 300 г, чеснок 150г, соль 30 г, сахар 40 г, уксус 30 мл, пряности и горький перец по вкусу.

Свеклу потереть на крупной терке, портулак порезать не крупно, лук нашинковать, перец измельчить, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку.

В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар и опустить свеклу и болгарский перец. Кипятить 20 минут.

Затем добавить портулак, хорошо вымешать и кипятить еще 20 минут на среднем огне. Расфасовать, закатать, перевернуть, укрыть на 30 минут. Выход – 5 полулитровых банок.

На заметку:

Портулак от рака. Огородный портулак: полезные свойства, советы и инструкция по применению

Последние обновления на сайте:

1. Белокрылка в саду и дома: как с ней бороться
2. Какие современные места отдыха популярны среди молодежи
3. Вздулись банки с огурцами: что делать и как спасти консервы
4. Если вздулись огурцы, их можно переделать: как спасти маринованные огурцы
5. Что делать, если банка с огурцами запенилась: советы и рекомендации
6. Какие из достопримечательностей подходят для семейного отдыха
7. Какие легенды и мифы связаны с Астраханью
8. Когда собрать семена сальвии: Руководство для садовников
9. Какие театры и концертные залы считаются лучшими в городе
10. Как развивается культурная жизнь в современном Новокузнецке
11. Костры и шашлыки на дачах в 2025 году: что изменится
12. С 1 марта 2025 года: Какие изменения ждут россиян
13. Штраф за шашлыки на даче в 2025 году: что нужно знать
14. Какие тайны и загадки связаны с историей Азова
15. Анимация в Новокузнецке: полный список концертов и даты
16. Желтая слива: 7 оригинальных домашних рецептов для гурманов
17. Простой рецепт варенья из белой сливы без косточек на зиму
18. Все закатала не простерилизовав крышки: как избежать проблем с упаковкой
19. Стерилизация банки для квашеной капусты: необходимость или лишнее
20. Проблема горечи в жареных груздях: возможные причины и решения
21. Утилизация жмыхов: экологически чистое решение для производства соков
22. Сладкий вкус зимы: рецепт варенья из слив с какао без косточек
23. Изменение поведения кошек: причины и последствия
24. 5 моделей поведения кошки. Поведение кошек
25. Сушка Изидри: Аналог Российского Продукта
26. Вкусный рецепт варенья шоколадная слива: простой способ приготовить дома
27. К чему снится черная кошка во сне женщине или мужчине. К чему снится черная кошка — толкование по сонникам
28. Разнообразие абрикосовых деревьев: от классических до экзотических
29. Вкуснейшее варенье из белой сливы на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму
30. Пересадка цветущей гвоздики: возможно ли и как это сделать
31. Блюда с сливами и медом. Медовый пирог со сливами
32. Ограничения в диете при подагре: что категорически нельзя есть
33. Украшаем свои участки декоративной вьющейся фасолью
34. Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке
35. Зимой в квартире или оранжерее: советы по сохранению батата
36. Сливочный шедевр: как приготовить чудо-заготовку из обычной сливы
37. Сушеные баклажаны: вкус и польза на зиму
38. Желтая алыча польза. Сорта алычи
39. Улучшение урожайности малины: основные агротехнические мероприятия
40. Огурцы для засолки vs. Салатные огурцы: Как отличить их друг от друга
41. Белокрылка на комнатных растениях и цветах. Описание белокрылки и ее распознавание
42. Улучшение здоровья с помощью семян Гавриш цикорного салата Пала Росса
43. Как избавиться от белокрылки. Белокрылка на огурцах в теплице
44. Аджика из острого зеленого перца с чесноком и специями. Аджика из перца и чеснока без варки - 17 домашних вкусных рецептов
45. Заготови баклажаны на зиму с помощью этих 5 простых способов
46. Вот почему кошки смотрят в пустоту, будто там кто-то затаился
47. Описание лучших сортов чеснока для юга. Сорта чеснока — 45 сортов 2023 года
48. Заморозки из белых слив: легкий и вкусный способ сохранить сезонные фрукты на зиму
49. Если шпинат зацвел можно его есть. Можно ли есть шпинат, если он зацвёл?
50. Отличительные черты технических сортов винограда для производства вина