Рецепты с портулаком

Блюда из портулака.


Портулак к нам "пришёл" из далёкой Индии. В этой стране траву портулак употребляют в пищу уже на протяжении нескольких веков. Индия - страна пряностей. Но в пищу портулак индийцы употребляют не в качестве пряности, а в качестве овоща.

Так как листья у этой травы сочные , их добавляют в салаты, в блюда из овощей. Единственный овощ, с которым плохо сочетается портулак, это картофель. Поэтому в блюда с картофелем эту траву не добавляют.

Портулак съедобный. Съедобные сорняки. Портулак

Огородный портулак рецепты. Готовим из портулака.

Портулак ценится как пряное и витаминное растение , семена и траву применяют и как глистогонное средство. Оказывает лечебное действие при сахарном диабете. Портулак является природным естественным инсулином. Диабетикам полезно употреблять портулак в пищу и пить настой листьев и стебля.
В старину портулак выращивали начиная с ранней весны и широко использовали зелень в салатах, делали начинку для пирогов и даже варили из него компоты.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Портулак огородный (овощной) имеет массу полезных свойств, поэтому его используют для приготовления блюд из мяса, рыбы, супов, салатов, соусов, холодных закусок в соленом или маринованном виде. Это вполне съедобный сорняк, который используется как лекарство от многих болезней. В нем содержатся легкоусвояемые сахар, белки, а также необычные биологически активные вещества: жирные кислоты, витамины, минералы, кумарины, стероиды, флавоноиды, кумарины, сапонины, стероиды, фитонутриенты, алкалоиды.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Многие из них необходимы для нормального обмена веществ в клетках; участвуют в восстановлении поврежденных тканей, наращивании мышц, а также регулируют основные физиологические функции организма.

Блюда из портулака огородного рецепты. Портулак со свеклой.

Портулак 1,5 кг, свекла 500 г, помидоры 500 г, лук 300 г, масло 300 г, перец болгарский 300 г, чеснок 150г, соль 30 г, сахар 40 г, уксус 30 мл, пряности и горький перец по вкусу.

Свеклу потереть на крупной терке, портулак порезать не крупно, лук нашинковать, перец измельчить, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку.

В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар и опустить свеклу и болгарский перец. Кипятить 20 минут.

Затем добавить портулак, хорошо вымешать и кипятить еще 20 минут на среднем огне. Расфасовать, закатать, перевернуть, укрыть на 30 минут. Выход – 5 полулитровых банок.

На заметку:

Портулак от рака. Огородный портулак: полезные свойства, советы и инструкция по применению

Последние обновления на сайте:

1. Можно ли есть вздувшиеся маринованные огурцы: что нужно знать
2. Почему забродили огурцы в банке: причины и решения
3. Что делать, если огурцы вздулись крышки: полезные советы
4. Какие необычные достопримечательности есть в Москве
5. Какие современные тенденции в архитектуре Кирова можно выделить
6. Полное руководство по сбору семян сальвии: советы и рекомендации
7. Новые правила разведения огня на даче: что нужно знать для безопасного отдыха
8. Медовая слива: что можно приготовить на кухне
9. Полезные советы: как вырастить лук и чеснок по лунному календарю в 2025 году
10. Зимний чеснок: простой способ посадить его в вашем саду
11. Осень 2025: Правильное время и методы посадки чеснока
12. Посадка озимого чеснока в 2025 году: все, что нужно знать
13. Выращивание цикорного салата в открытом грунте: основные принципы и рекомендации
14. Проверенные методы выращивания палла росса: от выбора семян до уборки урожая
15. Стерилизация банки в микроволновке: простой способ обеспечить чистоту
16. Безопасность первая: простой способ стерилизации банки дома
17. Перестала стерилизовать банки на пару и в микроволновке: почему это важно
18. Засолка огурцов на зиму: простой рецепт для долгого хранения
19. Оркестр CAGMO Саратов: международные гастроли
20. Чистка грудных желез: 5 способов избавиться от горечи и токсинов
21. Способы избавления от горечи соленых груздей
22. Отличные идеи для использования падалицы яблок в кулинарии
23. Сделать из жмыха яблок вкуснейшее повидло: рецепт и советы
24. Зимний десерт: Слива в шоколаде с какао
25. Вкусный рецепт сладкого удовольствия: Сливочное варенье с какао в шоколаде
26. Сладкие секреты: как приготовить изюм из сливы
27. Подкормка томатов в августе в теплице: основные принципы и рекомендации
28. Маленький гигант: как правильно выращивать ремонтантную малину
29. Почему кошка ведет себя не так. Кошка мяукает
30. К чему снится черная кошка во сне женщине или мужчине. К чему снится черная кошка — толкование по сонникам
31. Вкуснейшее варенье из белой сливы на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму
32. Полезные заготовки на зиму.
33. Выращивание малины: основные правила и советы
34. Виноградные сорта: технические характеристики и их влияние на качество вина
35. Вкусный и полезный: рецепты из белой сливы с медом
36. 24 способа избавиться от белокрылки в теплице и огороде. Древесная зола
37. Как избавиться от белокрылки раз и навсегда. Препараты для борьбы
38. Маринованная слива с чесноком и зеленью. Маринованные сливы с чесноком и зеленью: пошаговый процесс приготовления
39. Сливы маринованные закусочные на зиму
40. Моченые сливы на зиму. Моченая терновая слива с горчицей
41. Почему коты смотрят в пустоту. Зачем кошка смотрит в угол, где ничего нет?
42. Почему шпинат уходит в цвет. Когда и как сеять
43. Вкус и польза очищенных помидоров в собственном соке
44. Маринование толстушек: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Запас на зиму: помидоры в желе с петрушкой и кинзой
46. Загадочные сливы в медовом сиропе: что это такое и как это делается
47. Как выбрать оптимальное время для пересадки гвоздики Шабо
48. Экологические решения для зимних городов: как сохранить растения при сильных морозах
49. Защитите свой чабрец от зимы: простой способ
50. LEDum Багульник Groenl Helma: Новые возможности для энергосбережения и улучшения качества освещения