Рецепты с портулаком

Блюда из портулака.


Портулак к нам "пришёл" из далёкой Индии. В этой стране траву портулак употребляют в пищу уже на протяжении нескольких веков. Индия - страна пряностей. Но в пищу портулак индийцы употребляют не в качестве пряности, а в качестве овоща.

Так как листья у этой травы сочные , их добавляют в салаты, в блюда из овощей. Единственный овощ, с которым плохо сочетается портулак, это картофель. Поэтому в блюда с картофелем эту траву не добавляют.

Портулак съедобный. Съедобные сорняки. Портулак

Огородный портулак рецепты. Готовим из портулака.

Портулак ценится как пряное и витаминное растение , семена и траву применяют и как глистогонное средство. Оказывает лечебное действие при сахарном диабете. Портулак является природным естественным инсулином. Диабетикам полезно употреблять портулак в пищу и пить настой листьев и стебля.
В старину портулак выращивали начиная с ранней весны и широко использовали зелень в салатах, делали начинку для пирогов и даже варили из него компоты.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Портулак огородный (овощной) имеет массу полезных свойств, поэтому его используют для приготовления блюд из мяса, рыбы, супов, салатов, соусов, холодных закусок в соленом или маринованном виде. Это вполне съедобный сорняк, который используется как лекарство от многих болезней. В нем содержатся легкоусвояемые сахар, белки, а также необычные биологически активные вещества: жирные кислоты, витамины, минералы, кумарины, стероиды, флавоноиды, кумарины, сапонины, стероиды, фитонутриенты, алкалоиды.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Многие из них необходимы для нормального обмена веществ в клетках; участвуют в восстановлении поврежденных тканей, наращивании мышц, а также регулируют основные физиологические функции организма.

Блюда из портулака огородного рецепты. Портулак со свеклой.

Портулак 1,5 кг, свекла 500 г, помидоры 500 г, лук 300 г, масло 300 г, перец болгарский 300 г, чеснок 150г, соль 30 г, сахар 40 г, уксус 30 мл, пряности и горький перец по вкусу.

Свеклу потереть на крупной терке, портулак порезать не крупно, лук нашинковать, перец измельчить, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку.

В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар и опустить свеклу и болгарский перец. Кипятить 20 минут.

Затем добавить портулак, хорошо вымешать и кипятить еще 20 минут на среднем огне. Расфасовать, закатать, перевернуть, укрыть на 30 минут. Выход – 5 полулитровых банок.

На заметку:

Портулак от рака. Огородный портулак: полезные свойства, советы и инструкция по применению

Последние обновления на сайте:

1. Как избавить свой участок от белокрылки: эффективные методы
2. Почему личинки выбирают землю для зимовки
3. Слива в шоколаде с какао: вкусное варенье на зиму
4. Заготовки на зиму без уксуса: простые и безопасные рецепты
5. Помидоры на зиму без уксуса и стерилизации: простые и полезные рецепты
6. Что делать, если банка соленых огурцов вздулась крышка
7. Какие музеи Москвы предлагают бесплатный вход для посетителей
8. Какие музеи Санкт-Петербурга входят в список обязательных к посещению
9. Что делать, если в банках с огурцами появились пузырьки воздуха
10. Какие местные легенды и мифы связаны с Находкой
11. Here is a list of 60 questions about Izhevsk, organized into six categories, each with ten questions. The questions are compiled into a single list for ease of reference:
12. Какие легенды и мифы связаны с Астраханью
13. Сжигание мусора на участке: что грозит за нарушение запрета
14. Штрафы для дачников в 2025 году: что нового в законодательстве
15. В России вводят запрет на разжигание костров на дачных участках
16. Безопасное сжигание мусора на участке в 2025: советы и рекомендации
17. Когда сажать чеснок осенью 2025: рекомендации по лунному календарю
18. Полный календарь посадок 2025: планируйте урожай заранее
19. Агрогороскоп посадки озимого чеснока в сентябре 2025 года: подбор оптимальных сортов
20. Секреты успешного выращивания чеснока в 2025 году
21. Выращивание цикорного салата в открытом грунте: основные принципы и рекомендации
22. Безопасная консервация: проверенные методы стерилизации банки для консервов
23. Стерилизация банки с соком: необходимость или лишнее
24. Засолка сала: необходимость стерилизации банки или миф
25. Горчит ли белый груздь: факты и мифы
26. Как избавиться от горького вкуса маринованных груздей
27. Секреты удаления горечи из груздей для создания вкусной жарки
28. Устранение горечи в грибах: проверенные методы и рецепты
29. Грибы горчат после варки: основные причины и способы предотвращения
30. Все соленые грузди горькие: что это значит и почему это важно
31. Защититесь от горечи грибов груздей: проверенные методы
32. Утилизация жмыхов: экологически чистое решение для производства соков
33. Завтрак из жмыха: рецепт яблочного повидла
34. Запасьтесь вкусным и полезным: рецепт варенья из сливы с какао на зиму
35. ЭТОГО варенья ВСЕГДА МАЛО: как избежать недостатка
36. Сладкие секреты: как приготовить изюм из сливы
37. Засолочный огурец: как отличить его от обычного
38. Нестандартные способы использования желтых огурцов: от коктейлей до соусов
39. Цикорный салат: история, сорта и способы выращивания
40. Рак желудка 4 стадии: что это такое и как его диагностировать
41. Полезные заготовки на зиму.
42. Лютик когда выкапывать. Посадка и уход за ранункулюсами
43. Как правильно собрать и засушить чабрец. Как сушить чабрец в домашних условиях правильно
44. 8 способов избавиться от белокрылки в домашних условиях. Что ещё может помочь?
45. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях. Как бороться с белокрылкой на цветах в домашних условиях
46. Заголовок 1: Как пригнуть малину на зиму: проверенные методы и советы
47. Маринованные сливы с чесноком на зиму к мясу. Маринованные сливы с чесноком на зиму
48. Компост с вареньем. КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ СТАРОЕ ВАРЕНЬЕ В ОГОРОДЕ
49. Осень: идеальное время для пересадки многолетней гвоздики
50. Рак пищевода и желудка: причины, симптомы и лечение