Суп из портулака

Блюда из портулака.


Портулак к нам "пришёл" из далёкой Индии. В этой стране траву портулак употребляют в пищу уже на протяжении нескольких веков. Индия - страна пряностей. Но в пищу портулак индийцы употребляют не в качестве пряности, а в качестве овоща.

Так как листья у этой травы сочные , их добавляют в салаты, в блюда из овощей. Единственный овощ, с которым плохо сочетается портулак, это картофель. Поэтому в блюда с картофелем эту траву не добавляют.

Портулак съедобный. Съедобные сорняки. Портулак

Огородный портулак рецепты. Готовим из портулака.

Портулак ценится как пряное и витаминное растение , семена и траву применяют и как глистогонное средство. Оказывает лечебное действие при сахарном диабете. Портулак является природным естественным инсулином. Диабетикам полезно употреблять портулак в пищу и пить настой листьев и стебля.
В старину портулак выращивали начиная с ранней весны и широко использовали зелень в салатах, делали начинку для пирогов и даже варили из него компоты.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Портулак огородный (овощной) имеет массу полезных свойств, поэтому его используют для приготовления блюд из мяса, рыбы, супов, салатов, соусов, холодных закусок в соленом или маринованном виде. Это вполне съедобный сорняк, который используется как лекарство от многих болезней. В нем содержатся легкоусвояемые сахар, белки, а также необычные биологически активные вещества: жирные кислоты, витамины, минералы, кумарины, стероиды, флавоноиды, кумарины, сапонины, стероиды, фитонутриенты, алкалоиды.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Многие из них необходимы для нормального обмена веществ в клетках; участвуют в восстановлении поврежденных тканей, наращивании мышц, а также регулируют основные физиологические функции организма.

Блюда из портулака огородного рецепты. Портулак со свеклой.

Портулак 1,5 кг, свекла 500 г, помидоры 500 г, лук 300 г, масло 300 г, перец болгарский 300 г, чеснок 150г, соль 30 г, сахар 40 г, уксус 30 мл, пряности и горький перец по вкусу.

Свеклу потереть на крупной терке, портулак порезать не крупно, лук нашинковать, перец измельчить, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку.

В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар и опустить свеклу и болгарский перец. Кипятить 20 минут.

Затем добавить портулак, хорошо вымешать и кипятить еще 20 минут на среднем огне. Расфасовать, закатать, перевернуть, укрыть на 30 минут. Выход – 5 полулитровых банок.

На заметку:

Портулак от рака. Огородный портулак: полезные свойства, советы и инструкция по применению

Последние обновления на сайте:

1. Headlines:
2. Закатываем помидоры без уксуса: полезный и натуральный способ на зиму
3. Какие природные достопримечательности находятся вблизи Воронежа
4. Какие культурные события привлекают туристов в Москву
5. Как избежать вздутия банок с огурцами: практические советы
6. Что делать, если банка соленых огурцов вздулась крышка
7. Какие исторические битвы проходили в Оренбургской области
8. Можно ли есть вздувшиеся маринованные огурцы: что нужно знать
9. Что делать, если вздулась крышка на банке с солеными огурцами
10. Что делать с консервированными огурцами, если вздулась крышка: советы и рекомендации
11. Можно ли есть огурцы, если слегка вздулась крышка
12. Какие местные легенды и мифы связаны с Находкой
13. Осенний сбор семян с цветов: полезные советы для садоводов
14. Сальвия сверкающая и мучнистая: как вырастить красавицу на вашем участке
15. Какие возможности для активного отдыха есть в Перми
16. Как развивается культурная жизнь в современном Новокузнецке
17. Где можно поиграть в зимние виды спорта
18. Штраф за костер в лесу и на участке: что грозит нарушителям
19. Смотреть группу Бутырка вживую: афиша концертов в СПб
20. Легко и вкусно: как приготовить варенье из белой сливы с медовым оттенком
21. Простой рецепт джема из слив на зиму: вкус и польза в каждой ложке
22. Посадка чеснока весной: проверенные рецепты и советы
23. Посадка чеснока осенью 2025: все, что нужно знать о выращивании лучшего чеснока
24. 15926 отзывов на семена цикорный салат пала росса: что они говорят
25. Безопасность и качество: стерилизация банок для заготовок
26. Сумма всех знаний: как правильно использовать отходы яблок после соковарки
27. Как сделать самый вкусный яблочный пирог из остатков после соковарки
28. От яблочного компота до фарша: возможности использования жмыха
29. Отличный помощник в кухне: как использовать яблочный жмых
30. Воспользуйтесь жмыхом яблок: 10 идей для утилизации отходов соковарки
31. Сладкий взрыв вкусных ароматов: рецепт варенья из сливы с какао и маслом
32. Маленький гигант: как правильно выращивать ремонтантную малину
33. Нестандартные способы использования желтых огурцов: от коктейлей до соусов
34. Как защитить малину от морозов: проверенные методы и советы
35. Весенний уход за малиной: как подготовить кусты к сезону
36. Лютик когда выкапывать. Посадка и уход за ранункулюсами
37. 20 отличных заготовок из сливы на зиму. Что приготовить из слив на зиму: 20 рецептов домашних заготовок
38. Маринованные сливы с коньяком на зиму. Пикантные маринованные сливы
39. Получайте пользу от ожогов от крапивы: как использовать их для своего благополучия
40. Как правильно ухаживать за малиной весной в открытом грунте
41. Как правильно собрать и засушить чабрец. Как сушить чабрец в домашних условиях правильно
42. Белокрылка на фуксии, как избавиться. Вредители фуксий - профилактика и меры борьбы
43. Белокрылка на комнатных растениях и цветах. Описание белокрылки и ее распознавание
44. На фуксии появились белые мошки, что делать. Методы борьбы с белокрылкой на фуксии
45. Горчица: почему она желтеет и плохо растет
46. Кошки и их тайные миры: почему они смотрят в пустоту
47. Хреновина бродит Форум Страниц. Хреновина
48. Пересадка осенью гвоздики многолетней. Возможные варианты
49. Корневой сельдерей, как сушить. Сушка сельдерея
50. Почему кошки смотрят в пустоту, как будто там, что-то есть. Почему кошки смотрят в пустоту, будто там, что-то есть?