Суп из портулака

Блюда из портулака.


Портулак к нам "пришёл" из далёкой Индии. В этой стране траву портулак употребляют в пищу уже на протяжении нескольких веков. Индия - страна пряностей. Но в пищу портулак индийцы употребляют не в качестве пряности, а в качестве овоща.

Так как листья у этой травы сочные , их добавляют в салаты, в блюда из овощей. Единственный овощ, с которым плохо сочетается портулак, это картофель. Поэтому в блюда с картофелем эту траву не добавляют.

Портулак съедобный. Съедобные сорняки. Портулак

Огородный портулак рецепты. Готовим из портулака.

Портулак ценится как пряное и витаминное растение , семена и траву применяют и как глистогонное средство. Оказывает лечебное действие при сахарном диабете. Портулак является природным естественным инсулином. Диабетикам полезно употреблять портулак в пищу и пить настой листьев и стебля.
В старину портулак выращивали начиная с ранней весны и широко использовали зелень в салатах, делали начинку для пирогов и даже варили из него компоты.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Портулак огородный (овощной) имеет массу полезных свойств, поэтому его используют для приготовления блюд из мяса, рыбы, супов, салатов, соусов, холодных закусок в соленом или маринованном виде. Это вполне съедобный сорняк, который используется как лекарство от многих болезней. В нем содержатся легкоусвояемые сахар, белки, а также необычные биологически активные вещества: жирные кислоты, витамины, минералы, кумарины, стероиды, флавоноиды, кумарины, сапонины, стероиды, фитонутриенты, алкалоиды.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Многие из них необходимы для нормального обмена веществ в клетках; участвуют в восстановлении поврежденных тканей, наращивании мышц, а также регулируют основные физиологические функции организма.

Блюда из портулака огородного рецепты. Портулак со свеклой.

Портулак 1,5 кг, свекла 500 г, помидоры 500 г, лук 300 г, масло 300 г, перец болгарский 300 г, чеснок 150г, соль 30 г, сахар 40 г, уксус 30 мл, пряности и горький перец по вкусу.

Свеклу потереть на крупной терке, портулак порезать не крупно, лук нашинковать, перец измельчить, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку.

В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар и опустить свеклу и болгарский перец. Кипятить 20 минут.

Затем добавить портулак, хорошо вымешать и кипятить еще 20 минут на среднем огне. Расфасовать, закатать, перевернуть, укрыть на 30 минут. Выход – 5 полулитровых банок.

На заметку:

Портулак от рака. Огородный портулак: полезные свойства, советы и инструкция по применению

Последние обновления на сайте:

1. Эффективные способы борьбы с белокрылкой в вашей теплице осенью
2. Как избавить свой участок от белокрылки: эффективные методы
3. Шоколадное наслаждение: как приготовить варенье из слив с какао на зиму
4. Какие памятники природы находятся в окрестностях Калуги
5. Рецепт варенья из сливы и шоколада: сладкий и оригинальный десерт
6. Как развивался город в советский период
7. Простой рецепт помидоров с луком и маслом на зиму
8. Простой рецепт помидоров с чесноком на зиму без уксуса
9. Какие интересные факты о "белых ночах
10. Что делать, если банка соленых огурцов вздулась крышка
11. Почему взрываются банки с огурцами: Расследование причины и способы предотвращения
12. Можно ли что-то сделать: как преодолевать трудности и достигать целей
13. Огненные штрихи в вашем саду: красота сальвии
14. Секреты выращивания сальвии: когда и как сеять на рассаду
15. Когда собирать семена цветов: полное руководство
16. Россиянам предупредили: костры на даче могут привести к штрафам
17. Сжигание мусора на участке: что грозит за нарушение запрета
18. Какие основные достопримечательности Краснодара рекомендуют посетить туристам
19. Есть ли необычные музеи
20. Где в Москве можно посетить ночной цирк
21. Солнечное варенье: как приготовить варенье из жёлтых слив
22. Озимый чеснок: лучшие дни для посадки в октябре и ноябре 2025 года
23. Саженцы озимого чеснока в Сибири: как выбрать оптимальное время для посадки в 2025 году
24. Сажать озимый чеснок: лучшие рекомендации и сроки
25. Откройте для себя новый вкус: купите цикорный салат пала росса от Аэлита
26. Стерилизация банков: необходимость или излишество
27. Вкусные рецепты: как приготовить яблочное пюре и повидло из мякоти и жмыха
28. Отличные идеи для использования яблочного пюре после соковарки
29. Зимний десерт: Слива в шоколаде с какао
30. Секреты создания уникального варенья на зиму
31. Уход за гвоздикой осенью: подготовка к зиме
32. Что-то странное творится с котом
33. Лучшие технические сорта винограда для успешного выращивания
34. Слива Медовая белая описание сорта. Описание сливы Медовой белой
35. Грузди после засолки горчат: как сделать их вкусными и полезными
36. Рецепт маринования сливы с чесноком на зиму. Маринованные сливы с чесноком
37. Можно ли пересаживать гвоздику осенью. Можно ли пересаживать турецкую гвоздику осенью
38. Слива белая рецепты приготовления. Урожай ранней сливы. 4 способа «утилизовать» плоды
39. Как правильно сушить чабрец для Чая. Когда собирать чабрец для сушки
40. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях. Как бороться с белокрылкой на цветах в домашних условиях
41. Уход за малиной весной и летом: все, что нужно знать
42. Ответы на вопросы о том, почему моя лимонная мелисса может погибнуть
43. Белокрылка на фуксии методы борьбы. Методы и средства борьбы с белокрылкой на комнатных растениях
44. Взлёт ласточки: Ультразвуковое исследование полета птиц
45. Недозрелый болгарский перец: проблемы и решения
46. Уход за гиппеаструмом: как правильно убирать растение на покой
47. 6 причин почему кошка шипит на человека. Почему кошки рычат и шипят на своих хозяев?
48. Почему кошки смотрят в пустоту, как будто там, что-то есть. Почему кошки смотрят в пустоту, будто там, что-то есть?
49. Опасность плесени в овощной яме: как защитить свой урожай
50. Гвоздика в саду: создание уютного пространства с помощью этого растения