Салат с креветками

Вяленые овощи: откройте для себя вкус и пользу

Вяление – это технология заготовки на зиму мяса, рыбы, фруктов и других органических продуктов. В процессе обработки происходит поэтапное подсушивание сырья.

Вяленые продукты имеют свой неповторимый вкус.

При подвяливании в продуктах протекают сложные биохимические процессы, связанные с активизацией ферментов под воздействием солнечного света.

При снижении влажности в сырье образуются сложные белково-липидные соединения, которые придают заготовке особые вкусовые и технологические характеристики.

Вкусные и полезные: рецепты консервирования помидоров с петрушкой

Как вы наверняка заметили, я очень много закрываю на зиму консервации, причем самой разнообразной. В моем кулинарном блокноте огромное число самых разнообразных рецептов – и простых, и сложных. Так вот, мне кажется, что проще, чем эта домашняя заготовка, я еще ничего не закатывала: помидоры резать нужно лишь пополам, петрушку надо только помыть, а маринад готовится просто элементарно…

Помидоры консервированные рецепты с петрушкой.

Торт Малахитовая шкатулка

Рецепт Торт Малахитовая шкатулка

Торт Малахитовая шкатулка – необычный и очень вкусный шоколадный торт с кремом и цукатами.

Ингредиенты:

тесто

яйца 5 шт.;сахар 1 ст.;какао  2 ст. л.;мука 1 ст.;сода  1 ч. л.;изюм 2/3 ст;цукаты 1/3 ст.;ягоды для украшения

крем

сгущенное молоко 3/4 банки;сливочное масло 150 г;
или сливки 33% 200 мл ;белый шоколад 100 г.

зеркальная глазурь

Торт Малахитовая шкатулка

Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях

Первый этап приготовления вяленых овощей в домашних условиях — выбор плодов . Лучше всего для этих целей подходят поздние сорта — свежие и спелые плоды без повреждений и гнили с глянцевой поверхностью, однородного фиолетового окраса. Размер оптимален средний, крупные овощи для сушки не годятся.

Внимание! У большинства сортов баклажанов присутствует неприятная горечь. Поэтому перед готовкой порезанные овощи солят и оставляют на 15–30 минут, чтобы те выделили сок. Темную жидкость сливают, а плоды промывают.

Вяленые помидоры и баклажаны. Теплый салат с баклажаном и вялеными томатами

Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?

Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?Для сушки годятся только спелые баклажаны, без повреждений и признаков гниения. Желательно выбирать плоды с тонкой кожицей, а у переспелых мякоть становится жесткой, семена крупные, поэтому такие баклажаны не годятся для сушки на зиму.

Из баклажанов можно сделать сушеные заготовки с разным вкусом, используя для этого специальные маринады и специи. При желании гурманы могут сделать вяленые баклажаны со вкусом бекона и зимой подавать тонкую соломку в качестве закуски.

Перед готовкой вяленые баклажаны следует замочить в воде и далее готовить как грибы.

Свекла салатная листовая. Листовая свекла Мангольд

Свекла салатная листовая. Листовая свекла Мангольд

Вы знаете, что такое мангольд? Несмотря на широкое распространение культуры, далеко не все огородники нашей страны знакомы с ним. По сути, это та же свекла, но в пищу употребляют только ее листья.

Если вы хотите вырастить его на огороде, в нашей статье вы найдете всю необходимую информацию о посеве мангольда и уходе за ним, а фото и

Листовая свекла мангольд: посадка, уход и размножение

Выращивание листовой свеклы пока не слишком распространено в нашей стране. Хотя этот овощ обходят стороной совершенно незаслуженно. В листьях содержится много витаминов и полезных веществ, гораздо больше, чем в обычной столовой свекле.

Лук порей ушел в стрелку. Если лук порей второго года в июне пошел в стрелку, что делать?

Добрый день! Впервые посеяла лук-порей, в прошлом году. Перезимовал на постоянной грядке успешно. По весне стоял красивый, зеленый… Решила ждать урожая к осени, но уже в середине июня он пошел в стрелку. Что я должна сейчас делать? Просто собрать семена (когда созреют), или ждать до октября, что будет?

Лук порей ушел в стрелку. Если лук порей второго года в июне пошел в стрелку, что делать? Татьяна Векленко

+2  

это решение

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт варенья из сливы и шоколада: сладкий и оригинальный десерт
2. Сливы с шоколадом: простой и изысканный десерт
3. Какие природные достопримечательности находятся вблизи Воронежа
4. Почему в вашей квартире стоят без уксуса и лимонной кислоты: ответы на ваши вопросы
5. Помидоры половинки без уксуса: вкусный и простой рецепт на зиму
6. Помидоры с чесноком на зиму без уксуса: простой и вкусный рецепт
7. Что делать, если банка с солеными огурцами вздулась: полное руководство
8. Помутнел рассол в банках с огурцами: почему это происходит и как его исправить
9. Что делать, если банка с огурцами вздулась: советы и решения
10. Вздулись банки с огурцами: как исправить ситуацию
11. Узнайте, как выглядят семена сальвии: полное руководство
12. Секреты сбора семян шалфея: полное руководство
13. Какие современные тенденции в развитии Санкт-Петербурга можно наблюдать сегодня
14. Штраф за костер на даче: правда или миф
15. Какие легенды и мифы связаны с историей Барнаула
16. Дачники получили право жечь листву на своих участках
17. Лучшие концерты Славы в Москве – афиша мероприятий
18. Кай Метов — саратовец, завоевавший сердца слушателей
19. Легко и вкусно: как приготовить варенье из белой сливы с медовым оттенком
20. Подготовка к посадке озимого чеснока: советы по выбору сортов и обработке почвы
21. Линда Дискотека: полное расписание туров и выступлений
22. Подготовьтесь к зиме 2025 года: когда сажать чеснок под зиму
23. Озимый чеснок: как и когда сажать в 2025 году
24. Календарь посадки чеснока в октябре 2025: как выбрать оптимальный срок для посадки
25. Просто и эффективно: 8 основных правил посадки чеснока
26. Сажать озимый чеснок в 2025 году: лучшие практики и рекомендации
27. Противопоказания к стерилизации банки: как избежать этого процесса
28. Профессиональный подход к стерилизации банки: все, что нужно знать
29. Полезные советы: как правильно готовить горчицу соленые грибы
30. Туры группы Бутырка Тюмень: отзывы и рекомендации
31. Защититесь от горечи грибов груздей: проверенные методы
32. Вкусные грибы-млечники: что их отличает от других грибов
33. Куда девать жмых из соковыжималки от яблок: полезные советы и рецепты
34. Сливовое варенье с какао: идеальное лакомство на зиму
35. Вкусный и полезный: рецепт консервации помидор с петрушкой
36. 5 моделей поведения кошки. Поведение кошек
37. Почему кошка ведет себя не так. Кошка мяукает
38. Как избавиться от моторного масла: простой способ растворения в воде
39. Быстрое решение проблемы: что делать, если забродила хреновина
40. Блюда с сливами и медом. Медовый пирог со сливами
41. Как вырастить многолетнюю гвоздику на своей даче
42. Золотая осень: красота и символика цветка
43. Как ускорить созревание перцев в теплице. Уход, как способ ускорения созревания
44. Как выбрать место для сада с мелким салатным перцем
45. У меня начала бродить хреновина. Почему закисает хреновина (хренодер)?
46. Почему кошка шипит без причины в пустоту. Кот дома шипит в пустоту: что это может означать и на что стоит обратить внимание
47. Пересадка осенью гвоздики многолетней. Возможные варианты
48. Загадочные сливы в медовом сиропе: что это такое и как это делается
49. Как пригнуть и укрыть малину. Пошаговая инструкция
50. В вопросах и ответах: Все, что вы хотели знать о нашей компании