Салат с креветками

Вяленые овощи: откройте для себя вкус и пользу

Вяление – это технология заготовки на зиму мяса, рыбы, фруктов и других органических продуктов. В процессе обработки происходит поэтапное подсушивание сырья.

Вяленые продукты имеют свой неповторимый вкус.

При подвяливании в продуктах протекают сложные биохимические процессы, связанные с активизацией ферментов под воздействием солнечного света.

При снижении влажности в сырье образуются сложные белково-липидные соединения, которые придают заготовке особые вкусовые и технологические характеристики.

Вкусные и полезные: рецепты консервирования помидоров с петрушкой

Как вы наверняка заметили, я очень много закрываю на зиму консервации, причем самой разнообразной. В моем кулинарном блокноте огромное число самых разнообразных рецептов – и простых, и сложных. Так вот, мне кажется, что проще, чем эта домашняя заготовка, я еще ничего не закатывала: помидоры резать нужно лишь пополам, петрушку надо только помыть, а маринад готовится просто элементарно…

Помидоры консервированные рецепты с петрушкой.

Торт Малахитовая шкатулка

Рецепт Торт Малахитовая шкатулка

Торт Малахитовая шкатулка – необычный и очень вкусный шоколадный торт с кремом и цукатами.

Ингредиенты:

тесто

яйца 5 шт.;сахар 1 ст.;какао  2 ст. л.;мука 1 ст.;сода  1 ч. л.;изюм 2/3 ст;цукаты 1/3 ст.;ягоды для украшения

крем

сгущенное молоко 3/4 банки;сливочное масло 150 г;
или сливки 33% 200 мл ;белый шоколад 100 г.

зеркальная глазурь

Торт Малахитовая шкатулка

Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях

Первый этап приготовления вяленых овощей в домашних условиях — выбор плодов . Лучше всего для этих целей подходят поздние сорта — свежие и спелые плоды без повреждений и гнили с глянцевой поверхностью, однородного фиолетового окраса. Размер оптимален средний, крупные овощи для сушки не годятся.

Внимание! У большинства сортов баклажанов присутствует неприятная горечь. Поэтому перед готовкой порезанные овощи солят и оставляют на 15–30 минут, чтобы те выделили сок. Темную жидкость сливают, а плоды промывают.

Вяленые помидоры и баклажаны. Теплый салат с баклажаном и вялеными томатами

Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?

Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?Для сушки годятся только спелые баклажаны, без повреждений и признаков гниения. Желательно выбирать плоды с тонкой кожицей, а у переспелых мякоть становится жесткой, семена крупные, поэтому такие баклажаны не годятся для сушки на зиму.

Из баклажанов можно сделать сушеные заготовки с разным вкусом, используя для этого специальные маринады и специи. При желании гурманы могут сделать вяленые баклажаны со вкусом бекона и зимой подавать тонкую соломку в качестве закуски.

Перед готовкой вяленые баклажаны следует замочить в воде и далее готовить как грибы.

Свекла салатная листовая. Листовая свекла Мангольд

Свекла салатная листовая. Листовая свекла Мангольд

Вы знаете, что такое мангольд? Несмотря на широкое распространение культуры, далеко не все огородники нашей страны знакомы с ним. По сути, это та же свекла, но в пищу употребляют только ее листья.

Если вы хотите вырастить его на огороде, в нашей статье вы найдете всю необходимую информацию о посеве мангольда и уходе за ним, а фото и

Листовая свекла мангольд: посадка, уход и размножение

Выращивание листовой свеклы пока не слишком распространено в нашей стране. Хотя этот овощ обходят стороной совершенно незаслуженно. В листьях содержится много витаминов и полезных веществ, гораздо больше, чем в обычной столовой свекле.

Лук порей ушел в стрелку. Если лук порей второго года в июне пошел в стрелку, что делать?

Добрый день! Впервые посеяла лук-порей, в прошлом году. Перезимовал на постоянной грядке успешно. По весне стоял красивый, зеленый… Решила ждать урожая к осени, но уже в середине июня он пошел в стрелку. Что я должна сейчас делать? Просто собрать семена (когда созреют), или ждать до октября, что будет?

Лук порей ушел в стрелку. Если лук порей второго года в июне пошел в стрелку, что делать? Татьяна Векленко

+2  

это решение

Последние обновления на сайте:

1. Почему розы не пережили зиму: основные причины и решения
2. Полное руководство: как правильно укрыть растения на зиму
3. Не получалось избавиться от белокрылки? Узнайте, почему ваши методы не работают и как наконец справиться с вредителем
4. Эффективные способы борьбы с белокрылкой в вашей теплице осенью
5. Какая температура приводит к гибели белокрылки: важные исследования
6. Быстро и эффективно: как распознать и избавиться от белокрылки
7. Рецепт варенья из сливы и шоколада: сладкий и оригинальный десерт
8. Помидоры на зиму с луком без масла: простой и вкусный рецепт
9. Помидоры дольками без специй и уксуса: Вкуснейшие и полезные
10. Заготовки на зиму без уксуса: простые и безопасные рецепты
11. Простой рецепт помидоров с чесноком на зиму без уксуса
12. Зеленые помидоры на зиму без уксуса: Вкусные рецепты для домашнего консервирования
13. Помидоры дольками на зиму: 20 доступных и вкусных вариантов
14. Какие музеи есть в Кургане и что в них можно посмотреть
15. Какие исторические битвы проходили в Оренбургской области
16. Вздулись банки с огурцами: что делать и как спасти консервы
17. Что делать, если вздулась крышка на маринованных огурцах: полезные советы
18. Какие легенды и мифы связаны с Астраханью
19. Как на 100% избавиться от белокрылки на домашних растениях
20. Как развивается культурная жизнь в современном Новокузнецке
21. Можно ли жечь мусор на своем участке: что нужно знать
22. Можно ли жарить шашлык: советы и хитрости
23. С 1 января частные дома ждут большие изменения: что запретят и почему
24. Когда лучше сажать чеснок весной 2025 года: оптимальные сроки для богатого урожая
25. Секреты посадки лука-севка в 2025 году: как добиться отличного урожая
26. Татьяна Буланова в Находке: Энергия и душа на сцене
27. Лунный календарь 2025: оптимальные дни для посадки чеснока
28. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Чебоксарах
29. Посадка чеснока весной 2025: все, что нужно знать о выращивании этого популярного овоща
30. Устранение горечи в маринованных груздях: проверенные методы
31. Летающие певцы: Почему ласточки кричат в полете
32. Полезные свойства и применение жмыха после соковыжималки яблочного
33. Откройте для себя новые вкусы: 10 простых рецептов из жмыха
34. Получение яблочного жмыха после соковыжималки и его использование в кулинарии
35. Вкус зимы: как приготовить сливы с какао
36. Плодовые культуры в мороз. Сколько градусов мороза выдерживают яблони?
37. Пересадка цветущей гвоздики: возможно ли и как это сделать
38. Удаление желудка при раке: процедура, последствия и возможные осложнения
39. Улучшение урожайности малины: основные агротехнические мероприятия
40. Когда собирать чабрец для сушки. Смотрим и запоминаем
41. Как правильно сушить чабрец. На воздухе
42. Огурцы для засолки vs. Салатные огурцы: Как отличить их друг от друга
43. Как избавиться от белокрылки в цветах. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях?
44. Золотая осень: красота и символика цветка
45. Чистка патиссона: простой способ улучшить качество воздуха в вашем доме
46. Как я победила белокрылку и почему не сработали чужие.. Белокрылка в теплице. Метод борьбы и профилактики
47. Рак желудка и пищевода: что нужно знать о симптомах
48. Маринованная слива на зиму. Маринованные сливы на зиму
49. Гвоздика турецкая: идеальный выбор для ландшафтного дизайна
50. Шпинат по осени срывают. В чем преимущество осеннего шпината