Салат с креветками

Вяленые овощи: откройте для себя вкус и пользу

Вяление – это технология заготовки на зиму мяса, рыбы, фруктов и других органических продуктов. В процессе обработки происходит поэтапное подсушивание сырья.

Вяленые продукты имеют свой неповторимый вкус.

При подвяливании в продуктах протекают сложные биохимические процессы, связанные с активизацией ферментов под воздействием солнечного света.

При снижении влажности в сырье образуются сложные белково-липидные соединения, которые придают заготовке особые вкусовые и технологические характеристики.

Вкусные и полезные: рецепты консервирования помидоров с петрушкой

Как вы наверняка заметили, я очень много закрываю на зиму консервации, причем самой разнообразной. В моем кулинарном блокноте огромное число самых разнообразных рецептов – и простых, и сложных. Так вот, мне кажется, что проще, чем эта домашняя заготовка, я еще ничего не закатывала: помидоры резать нужно лишь пополам, петрушку надо только помыть, а маринад готовится просто элементарно…

Помидоры консервированные рецепты с петрушкой.

Торт Малахитовая шкатулка

Рецепт Торт Малахитовая шкатулка

Торт Малахитовая шкатулка – необычный и очень вкусный шоколадный торт с кремом и цукатами.

Ингредиенты:

тесто

яйца 5 шт.;сахар 1 ст.;какао  2 ст. л.;мука 1 ст.;сода  1 ч. л.;изюм 2/3 ст;цукаты 1/3 ст.;ягоды для украшения

крем

сгущенное молоко 3/4 банки;сливочное масло 150 г;
или сливки 33% 200 мл ;белый шоколад 100 г.

зеркальная глазурь

Торт Малахитовая шкатулка

Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях

Первый этап приготовления вяленых овощей в домашних условиях — выбор плодов . Лучше всего для этих целей подходят поздние сорта — свежие и спелые плоды без повреждений и гнили с глянцевой поверхностью, однородного фиолетового окраса. Размер оптимален средний, крупные овощи для сушки не годятся.

Внимание! У большинства сортов баклажанов присутствует неприятная горечь. Поэтому перед готовкой порезанные овощи солят и оставляют на 15–30 минут, чтобы те выделили сок. Темную жидкость сливают, а плоды промывают.

Вяленые помидоры и баклажаны. Теплый салат с баклажаном и вялеными томатами

Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?

Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?Для сушки годятся только спелые баклажаны, без повреждений и признаков гниения. Желательно выбирать плоды с тонкой кожицей, а у переспелых мякоть становится жесткой, семена крупные, поэтому такие баклажаны не годятся для сушки на зиму.

Из баклажанов можно сделать сушеные заготовки с разным вкусом, используя для этого специальные маринады и специи. При желании гурманы могут сделать вяленые баклажаны со вкусом бекона и зимой подавать тонкую соломку в качестве закуски.

Перед готовкой вяленые баклажаны следует замочить в воде и далее готовить как грибы.

Свекла салатная листовая. Листовая свекла Мангольд

Свекла салатная листовая. Листовая свекла Мангольд

Вы знаете, что такое мангольд? Несмотря на широкое распространение культуры, далеко не все огородники нашей страны знакомы с ним. По сути, это та же свекла, но в пищу употребляют только ее листья.

Если вы хотите вырастить его на огороде, в нашей статье вы найдете всю необходимую информацию о посеве мангольда и уходе за ним, а фото и

Листовая свекла мангольд: посадка, уход и размножение

Выращивание листовой свеклы пока не слишком распространено в нашей стране. Хотя этот овощ обходят стороной совершенно незаслуженно. В листьях содержится много витаминов и полезных веществ, гораздо больше, чем в обычной столовой свекле.

Лук порей ушел в стрелку. Если лук порей второго года в июне пошел в стрелку, что делать?

Добрый день! Впервые посеяла лук-порей, в прошлом году. Перезимовал на постоянной грядке успешно. По весне стоял красивый, зеленый… Решила ждать урожая к осени, но уже в середине июня он пошел в стрелку. Что я должна сейчас делать? Просто собрать семена (когда созреют), или ждать до октября, что будет?

Лук порей ушел в стрелку. Если лук порей второго года в июне пошел в стрелку, что делать? Татьяна Векленко

+2  

это решение

Последние обновления на сайте:

1. Шоколадное наслаждение: как приготовить варенье из слив с шоколадом
2. Простой рецепт помидоров с луком и маслом на зиму
3. Какие традиции и обычаи Ставрополя отличают его от других городов
4. Какие музеи есть в Кургане и что в них можно посмотреть
5. Почему вздулись крышки на моих маринованных огурцах
6. Что делать, если банка с огурцами запенилась: советы и рекомендации
7. Что делать, если вздулась банка с солёными огурцами: советы и решения
8. Собираем семена с любимых цветов: полезный опыт для садоводов
9. Полное руководство по сбору семян шалфея
10. Когда и как правильно сажать сальвию на рассаду: советы для начинающих
11. Секреты суперстарых семян сальвии сверкающей: открываем тайны древности
12. Как собрать и сохранить семена сальвии для посева
13. Когда собрать семена сальвии: Руководство для садовников
14. Какие современные тенденции в развитии Санкт-Петербурга можно наблюдать сегодня
15. В России вводят запрет на разжигание костров на дачных участках
16. Как сжечь мусор на участке без штрафа: полезные советы и рекомендации
17. Как правильно сажать чеснок под зиму 2025: Полезные советы для высокого урожая
18. Оптимальные сроки посадки чеснока в 2025 году для богатого урожая
19. Как правильно посадить яровой чеснок весной: советы и рекомендации
20. Лунный календарь 2025: как правильно сажать лук и чеснок для богатого урожая
21. Подготовьтесь к зиме 2025 года: когда сажать чеснок под зиму
22. Откройте для себя разнообразие салата Цикорий Пала Росса с помощью семян 0,5г
23. Семена салата пала роса: что это и как их использовать
24. Просто и быстро: основные принципы заготовки на зиму
25. Ответы на вопросы о соленых груздях: почему они горят и как это исправить
26. Грузди горчат: симптомы, причины и лечение
27. Батат в вашем саду: проверенные способы выращивания
28. Засолочный огурец: как отличить его от обычного
29. Как кошка указывает на присутствие негатива. Какие могут быть признаки того, что кошка засекла присутствие или проникновение нечистой силы? Уловив присутствие нечистой силы, кошка долго всматривается, определяет её сущность и наличие угрозы.
30. К чему снится черная кошка во сне женщине или мужчине. К чему снится черная кошка — толкование по сонникам
31. Тыква королевский желудь: история и культура
32. Сливочный шедевр: как приготовить чудо-заготовку из обычной сливы
33. Безопасность употребления сырого чеснока: что говорит гастроэнтеролог
34. Узнайте, как правильно ухаживать за малиной с помощью проверенной схемы
35. Как избавиться от белокрылки в домашних условиях. Меры профилактики
36. Маринованная слива с чесноком и зеленью. Маринованные сливы с чесноком и зеленью: пошаговый процесс приготовления
37. Пересадка гвоздики во время цветения: возможно ли это
38. Слива маринованная с чесноком без стерилизации. Сливы с чесноком на зиму — супер рецепт без стерилизации
39. Горчица: почему она желтеет и плохо растет
40. Почему кошки и коты шипят. Почему кошки шипят на хозяев: главные причины агрессивного поведения вашего питомца
41. Творческий подход к посадке чеснока. Подготовка семенного материала и сроки посадки
42. Красота фуксий и голод белокрылки: эволюция и адаптация
43. Изучаем шпинат зацвел, что делать, как дальше его выращивать. Какие сорта выбирать?
44. Почему шпинат уходит в цвет. Когда и как сеять
45. Вкус и польза очищенных помидоров в собственном соке
46. Почему пенится огонек: ответы на самые популярные вопросы
47. Отличия технических сортов винограда в средней и северной России
48. Как подготовить малину осенью в зиме. Нюансы обрезки
49. Вкусный и полезный: как приготовить черешню с пиписькой
50. Экологические решения для зимних городов: как сохранить растения при сильных морозах