Салат с креветками

Вяленые овощи: откройте для себя вкус и пользу

Вяление – это технология заготовки на зиму мяса, рыбы, фруктов и других органических продуктов. В процессе обработки происходит поэтапное подсушивание сырья.

Вяленые продукты имеют свой неповторимый вкус.

При подвяливании в продуктах протекают сложные биохимические процессы, связанные с активизацией ферментов под воздействием солнечного света.

При снижении влажности в сырье образуются сложные белково-липидные соединения, которые придают заготовке особые вкусовые и технологические характеристики.

Вкусные и полезные: рецепты консервирования помидоров с петрушкой

Как вы наверняка заметили, я очень много закрываю на зиму консервации, причем самой разнообразной. В моем кулинарном блокноте огромное число самых разнообразных рецептов – и простых, и сложных. Так вот, мне кажется, что проще, чем эта домашняя заготовка, я еще ничего не закатывала: помидоры резать нужно лишь пополам, петрушку надо только помыть, а маринад готовится просто элементарно…

Помидоры консервированные рецепты с петрушкой.

Торт Малахитовая шкатулка

Рецепт Торт Малахитовая шкатулка

Торт Малахитовая шкатулка – необычный и очень вкусный шоколадный торт с кремом и цукатами.

Ингредиенты:

тесто

яйца 5 шт.;сахар 1 ст.;какао  2 ст. л.;мука 1 ст.;сода  1 ч. л.;изюм 2/3 ст;цукаты 1/3 ст.;ягоды для украшения

крем

сгущенное молоко 3/4 банки;сливочное масло 150 г;
или сливки 33% 200 мл ;белый шоколад 100 г.

зеркальная глазурь

Торт Малахитовая шкатулка

Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях

Первый этап приготовления вяленых овощей в домашних условиях — выбор плодов . Лучше всего для этих целей подходят поздние сорта — свежие и спелые плоды без повреждений и гнили с глянцевой поверхностью, однородного фиолетового окраса. Размер оптимален средний, крупные овощи для сушки не годятся.

Внимание! У большинства сортов баклажанов присутствует неприятная горечь. Поэтому перед готовкой порезанные овощи солят и оставляют на 15–30 минут, чтобы те выделили сок. Темную жидкость сливают, а плоды промывают.

Вяленые помидоры и баклажаны. Теплый салат с баклажаном и вялеными томатами

Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?

Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?Для сушки годятся только спелые баклажаны, без повреждений и признаков гниения. Желательно выбирать плоды с тонкой кожицей, а у переспелых мякоть становится жесткой, семена крупные, поэтому такие баклажаны не годятся для сушки на зиму.

Из баклажанов можно сделать сушеные заготовки с разным вкусом, используя для этого специальные маринады и специи. При желании гурманы могут сделать вяленые баклажаны со вкусом бекона и зимой подавать тонкую соломку в качестве закуски.

Перед готовкой вяленые баклажаны следует замочить в воде и далее готовить как грибы.

Свекла салатная листовая. Листовая свекла Мангольд

Свекла салатная листовая. Листовая свекла Мангольд

Вы знаете, что такое мангольд? Несмотря на широкое распространение культуры, далеко не все огородники нашей страны знакомы с ним. По сути, это та же свекла, но в пищу употребляют только ее листья.

Если вы хотите вырастить его на огороде, в нашей статье вы найдете всю необходимую информацию о посеве мангольда и уходе за ним, а фото и

Листовая свекла мангольд: посадка, уход и размножение

Выращивание листовой свеклы пока не слишком распространено в нашей стране. Хотя этот овощ обходят стороной совершенно незаслуженно. В листьях содержится много витаминов и полезных веществ, гораздо больше, чем в обычной столовой свекле.

Лук порей ушел в стрелку. Если лук порей второго года в июне пошел в стрелку, что делать?

Добрый день! Впервые посеяла лук-порей, в прошлом году. Перезимовал на постоянной грядке успешно. По весне стоял красивый, зеленый… Решила ждать урожая к осени, но уже в середине июня он пошел в стрелку. Что я должна сейчас делать? Просто собрать семена (когда созреют), или ждать до октября, что будет?

Лук порей ушел в стрелку. Если лук порей второго года в июне пошел в стрелку, что делать? Татьяна Векленко

+2  

это решение

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные тенденции в архитектуре Челябинска
2. Как развивался город в XVIII веке
3. Слива в шоколаде с какао: вкусное варенье на зиму
4. Сливы с шоколадом на зиму: самые вкусные рецепты варенья
5. Простой рецепт помидоров дольками без специй и уксуса
6. Почему в вашей квартире стоят без уксуса и лимонной кислоты: ответы на ваши вопросы
7. Какие культурные события привлекают туристов в Москву
8. Помидоры дольками без уксуса: простой и вкусный рецепт на зиму
9. Помидоры дольками в собственном соку без стерилизации: простой и вкусный рецепт для дома
10. Почему вздуваются банки с солёными огурцами: что делать
11. Помутнел рассол в банках с огурцами: почему это происходит и как его исправить
12. Встречи с поклонниками: расписание выступлений Славы в Новокузнецке
13. Какие необычные достопримечательности есть в Москве
14. Полное руководство по сбору семян сальвии
15. Почему шалфей не зимует: 5 простых решений для вашего сада
16. Here is a list of 60 questions about Izhevsk, organized into six categories, each with ten questions. The questions are compiled into a single list for ease of reference:
17. Соберите семена с однолетников: полное руководство
18. Какие музеи есть в Нижнем Тагиле и что в них можно посмотреть
19. Правила разведения костра в лесу: безопасность и устойчивость
20. Полное руководство по посадке чеснока под зиму в 2025 году: как добиться высокого урожая
21. Кай Метов — саратовец, завоевавший сердца слушателей
22. Оркестр CAGMO: История успеха и творчества
23. Как приготовить густой джем из сливы без косточек на зиму
24. Радио Тапок Белгород: Путь к успеху
25. Подготовиться к зиме: посадка чеснока по лунному календарю
26. Посадка чеснока весной 2025: все, что нужно знать о выращивании этого популярного овоща
27. Стерилизация банки: простой способ сделать ее безопасной для использования
28. Безопасность и эффективность стерилизации банок для консервирования
29. Стерилизация банки для квашеной капусты: необходимость или лишнее
30. Повидло из яблок: идеальное решение для остатков после соковарки
31. Осенью обязательно варю сливу в шоколаде: простой рецепт для вкусного десерта
32. Рак желудка: 14 коварных симптомов, которые стоит знать
33. Вкуснейшие рецепты из белой сливы с медом на зиму
34. Горький перец на зиму с маслом и уксусом. С болгарским перцем
35. Урожайная малина: секреты выращивания крупных и сладких ягод
36. Удаление желудка при раке: процедура, последствия и возможные осложнения
37. Полезные заготовки на зиму.
38. Желтая алыча польза. Сорта алычи
39. Чистка патиссонов: простой способ сохранить их блеск
40. Улучшение урожайности малины: основные агротехнические мероприятия
41. Получайте пользу от ожогов от крапивы: как использовать их для своего благополучия
42. Грузди горчат: как справиться с этим неприятным ощущением
43. Уборка и хранение бататов на садовом участке. Уборка и хранение батата
44. Уход за гиппеаструмом: как правильно убирать растение на покой
45. Тыква сладкий банан: уникальный фрукт для здорового питания
46. Слива фаршированная чесноком на зиму. Слива с чесноком - пикантная закуска впрок
47. Если вы большой поклонник чеснока, то это вам понравится
48. Как правильно подготовить малину к зиме: основные этапы
49. Эликсир долголетия: альтернативный сад рецепт
50. Вкусные и полезные: лучшие рецепты вяленых баклажанов на зиму