Салат с креветками

Вяленые овощи: откройте для себя вкус и пользу

Вяление – это технология заготовки на зиму мяса, рыбы, фруктов и других органических продуктов. В процессе обработки происходит поэтапное подсушивание сырья.

Вяленые продукты имеют свой неповторимый вкус.

При подвяливании в продуктах протекают сложные биохимические процессы, связанные с активизацией ферментов под воздействием солнечного света.

При снижении влажности в сырье образуются сложные белково-липидные соединения, которые придают заготовке особые вкусовые и технологические характеристики.

Вкусные и полезные: рецепты консервирования помидоров с петрушкой

Как вы наверняка заметили, я очень много закрываю на зиму консервации, причем самой разнообразной. В моем кулинарном блокноте огромное число самых разнообразных рецептов – и простых, и сложных. Так вот, мне кажется, что проще, чем эта домашняя заготовка, я еще ничего не закатывала: помидоры резать нужно лишь пополам, петрушку надо только помыть, а маринад готовится просто элементарно…

Помидоры консервированные рецепты с петрушкой.

Торт Малахитовая шкатулка

Рецепт Торт Малахитовая шкатулка

Торт Малахитовая шкатулка – необычный и очень вкусный шоколадный торт с кремом и цукатами.

Ингредиенты:

тесто

яйца 5 шт.;сахар 1 ст.;какао  2 ст. л.;мука 1 ст.;сода  1 ч. л.;изюм 2/3 ст;цукаты 1/3 ст.;ягоды для украшения

крем

сгущенное молоко 3/4 банки;сливочное масло 150 г;
или сливки 33% 200 мл ;белый шоколад 100 г.

зеркальная глазурь

Торт Малахитовая шкатулка

Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях

Первый этап приготовления вяленых овощей в домашних условиях — выбор плодов . Лучше всего для этих целей подходят поздние сорта — свежие и спелые плоды без повреждений и гнили с глянцевой поверхностью, однородного фиолетового окраса. Размер оптимален средний, крупные овощи для сушки не годятся.

Внимание! У большинства сортов баклажанов присутствует неприятная горечь. Поэтому перед готовкой порезанные овощи солят и оставляют на 15–30 минут, чтобы те выделили сок. Темную жидкость сливают, а плоды промывают.

Вяленые помидоры и баклажаны. Теплый салат с баклажаном и вялеными томатами

Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?

Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?Для сушки годятся только спелые баклажаны, без повреждений и признаков гниения. Желательно выбирать плоды с тонкой кожицей, а у переспелых мякоть становится жесткой, семена крупные, поэтому такие баклажаны не годятся для сушки на зиму.

Из баклажанов можно сделать сушеные заготовки с разным вкусом, используя для этого специальные маринады и специи. При желании гурманы могут сделать вяленые баклажаны со вкусом бекона и зимой подавать тонкую соломку в качестве закуски.

Перед готовкой вяленые баклажаны следует замочить в воде и далее готовить как грибы.

Свекла салатная листовая. Листовая свекла Мангольд

Свекла салатная листовая. Листовая свекла Мангольд

Вы знаете, что такое мангольд? Несмотря на широкое распространение культуры, далеко не все огородники нашей страны знакомы с ним. По сути, это та же свекла, но в пищу употребляют только ее листья.

Если вы хотите вырастить его на огороде, в нашей статье вы найдете всю необходимую информацию о посеве мангольда и уходе за ним, а фото и

Листовая свекла мангольд: посадка, уход и размножение

Выращивание листовой свеклы пока не слишком распространено в нашей стране. Хотя этот овощ обходят стороной совершенно незаслуженно. В листьях содержится много витаминов и полезных веществ, гораздо больше, чем в обычной столовой свекле.

Лук порей ушел в стрелку. Если лук порей второго года в июне пошел в стрелку, что делать?

Добрый день! Впервые посеяла лук-порей, в прошлом году. Перезимовал на постоянной грядке успешно. По весне стоял красивый, зеленый… Решила ждать урожая к осени, но уже в середине июня он пошел в стрелку. Что я должна сейчас делать? Просто собрать семена (когда созреют), или ждать до октября, что будет?

Лук порей ушел в стрелку. Если лук порей второго года в июне пошел в стрелку, что делать? Татьяна Векленко

+2  

это решение

Последние обновления на сайте:

1. Сажать озимый чеснок в 2025 году: лучшие практики и рекомендации
2. Не всегда нужно стерилизовать банки для заготовок: когда это возможно и безопасно
3. Стерилизация банки: простой способ сделать ее безопасной для использования
4. Устранение горечи в маринованных груздях: проверенные методы
5. Эликсир для огорода Сергея Дьякова: секреты успешного садоводства
6. Жмых от яблок: не только для компота
7. Вкусный рецепт шоколадно-сливочного варенья из сливы: как приготовить дома
8. Луковые листья порея: можно ли их употреблять в пищу
9. Черная кошка в квартире: загадочные приметы и знаки
10. Красный перец: новый метод предотвращения заболеваний сердца
11. Как убрать горечь из болгарского перца. Как избавиться от горечи перца?
12. Горький перец на зиму с яблочным уксусом. Маринованный острый перец целиком
13. Как выращивать сакуру в домашних условиях из семян. Пересадка в открытый грунт
14. Вкусные и полезные рецепты чая с чабрецом
15. Запас на зиму: томаты с петрушкой
16. Когда собирать и как правильно сушить чабрец. Как сушить для чая?
17. Белокрылка и меры борьбы с вредителем. Описание и жизненный цикл вредителя
18. Чистка патиссона: простой способ улучшить качество воздуха в вашем доме
19. Заготови баклажаны на зиму с помощью этих 5 простых способов
20. Тимьян уход на зиму. КАК ЗИМУЕТ ТИМЬЯН
21. Ответ на вопрос Хреновина бродит, что Делать. Что Делать Если Хреновина Начала Бродить В Банках
22. Прокисает Хреновина Что Делать. Хреновина Начала Закисать Что Делать ?Можно Ее Спасти?
23. Хреновина бродит Форум Страниц. Хреновина
24. Рак пищевода 4 стадии: что это такое и как его диагностировать
25. Батат: от А до Я
26. Вкус и польза очищенных помидоров в собственном соке
27. Блюда с зеленым перцем: вкусные рецепты для любителей остроты
28. Вкусный рецепт сладкой сливы: как приготовить белую медовую сливу
29. LEDum Багульник Groenl Helma: Новые возможности для энергосбережения и улучшения качества освещения
30. Просто и эффективно: как правильно хранить барбарис
31. Сажать гвоздику осенью 2023: как правильно выбрать сорт и посадить в августе
32. Салат огород на зиму. Первый рецепт салата – со стерилизацией
33. Первые признаки рака желудка. Первые признаки рака
34. Ананасный ранний виноград. Виноград Ананасный ранний
35. Внутри помидора проросли семена. Нет, это не мутанты
36. Помидоры дольками на зиму. Дольки помидоров с луком и маслом без стерилизации на зиму
37. Самые лучшие сорта винограда столового. Что значит столовый сорт
38. Как нейтрализовать остроту в блюде. Проверенные методы нейтрализации остроты в первых блюдах
39. Как убрать остроту из блюда. Как убрать остроту из первых блюд
40. Выращиваем его величество тимьян для красоты и пользы. Чабреца трава Лектравы фильтр-пакеты : инструкция по применению
41. Уход за чабрецом весной. Как правильно сажать чабрец
42. Что делать с зеленым перцем на зиму. Пошаговый рецепт с фото
43. Как вырастить крупный Чеснок. Выращивание крупного чеснока
44. Выращивание чеснока в открытом грунте. Как правильно выращивать чеснок в открытом грунте
45. Консервирование из зеленого перца. Аджика из зеленого болгарского перца на зиму
46. Как использовать зеленые листья лука порея. Как едят лук порей?
47. Как хранить капусту в домашних условиях. Как хранить капусту в погребе или подвале
48. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
49. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
50. Вред и польза шпината. Химический состав