Тушеный портулак

Блюда из портулака огородного рецепты. Портулак со свеклой.

Портулак 1,5 кг, свекла 500 г, помидоры 500 г, лук 300 г, масло 300 г, перец болгарский 300 г, чеснок 150г, соль 30 г, сахар 40 г, уксус 30 мл, пряности и горький перец по вкусу.

Свеклу потереть на крупной терке, портулак порезать не крупно, лук нашинковать, перец измельчить, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку.

В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар и опустить свеклу и болгарский перец. Кипятить 20 минут.

Затем добавить портулак, хорошо вымешать и кипятить еще 20 минут на среднем огне. Расфасовать, закатать, перевернуть, укрыть на 30 минут. Выход – 5 полулитровых банок.

На заметку:

Портулак от рака. Огородный портулак: полезные свойства, советы и инструкция по применению

Огородный портулак рецепты. Готовим из портулака.

Портулак ценится как пряное и витаминное растение , семена и траву применяют и как глистогонное средство. Оказывает лечебное действие при сахарном диабете. Портулак является природным естественным инсулином. Диабетикам полезно употреблять портулак в пищу и пить настой листьев и стебля.
В старину портулак выращивали начиная с ранней весны и широко использовали зелень в салатах, делали начинку для пирогов и даже варили из него компоты.

Блюда из портулака.


Портулак к нам "пришёл" из далёкой Индии. В этой стране траву портулак употребляют в пищу уже на протяжении нескольких веков. Индия - страна пряностей. Но в пищу портулак индийцы употребляют не в качестве пряности, а в качестве овоща.

Так как листья у этой травы сочные , их добавляют в салаты, в блюда из овощей. Единственный овощ, с которым плохо сочетается портулак, это картофель. Поэтому в блюда с картофелем эту траву не добавляют.

Портулак съедобный. Съедобные сорняки. Портулак

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Портулак огородный (овощной) имеет массу полезных свойств, поэтому его используют для приготовления блюд из мяса, рыбы, супов, салатов, соусов, холодных закусок в соленом или маринованном виде. Это вполне съедобный сорняк, который используется как лекарство от многих болезней. В нем содержатся легкоусвояемые сахар, белки, а также необычные биологически активные вещества: жирные кислоты, витамины, минералы, кумарины, стероиды, флавоноиды, кумарины, сапонины, стероиды, фитонутриенты, алкалоиды.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Многие из них необходимы для нормального обмена веществ в клетках; участвуют в восстановлении поврежденных тканей, наращивании мышц, а также регулируют основные физиологические функции организма.

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные изменения произошли в инфраструктуре Красноярска
2. В России вводят запрет на разжигание костров на дачных участках
3. Как сжечь мусор на участке без штрафа: полезные советы и рекомендации
4. Можно ли разжигать костер на своем участке с 2025 года: что изменилось
5. Можно ли жарить шашлык на даче: советы и рекомендации
6. Лунный календарь для чеснока 2025: как правильно сажать и ухаживать
7. Когда убирать озимый чеснок в 2025 году: советы фермерам
8. Кай Метов — саратовец, завоевавший сердца слушателей
9. Какие местные ремесла и промыслы сохранились в Вологде
10. Парки и скверы Томска: где отдохнуть и насладиться природой
11. Профессиональный подход к выбору метода стерилизации банок
12. Стерилизация банки: быстро и безопасно
13. Профессиональный подход к стерилизации банки: все, что нужно знать
14. Перестала стерилизовать банки на пару и в микроволновке: почему это важно
15. Горчитые соленые грузди: что делать, если они стали слишком островаты
16. Секреты удаления горечи из груздей для создания вкусной жарки
17. Понимание причин горчивания грузди после варки и пути решения проблемы
18. Получите максимум из яблок: рецепт пюре после соковарки
19. Пошаговый процесс приготовления яблочного пюре после соковарки
20. Полезные свойства и применение жмыха после соковыжималки яблочного
21. Яблочный жмых: что делать после соковыжималки
22. Отличия в вкусе и использовании салатных и засолочных огурцов
23. Сладкие секреты: как приготовить изюм из сливы
24. Сладкий мужской каприз: рецепт варенья из слив
25. Персик донецкий ранний: свойства, польза и способы использования
26. Вкусные и полезные рецепты из настурции для каждый день
27. Плодовые культуры в мороз. Сколько градусов мороза выдерживают яблони?
28. К чему снится черная кошка во сне женщине или мужчине. К чему снится черная кошка — толкование по сонникам
29. Красный перец: новый метод предотвращения заболеваний сердца
30. Лютик когда выкапывать. Посадка и уход за ранункулюсами
31. Муравьи под укрывным материалом. Пояса с дегтем
32. Опасность лесных пожаров: как они влияют на осеннее уходование малины
33. Как я победила белокрылку и почему не сработали чужие.. Белокрылка в теплице. Метод борьбы и профилактики
34. Рак желудка и пищевода: что нужно знать о симптомах
35. Моченые сливы на зиму. Моченая терновая слива с горчицей
36. Как сварить варенье из белых слив. Варенье из желтой сливы без косточек
37. Белые сливы: как их правильно использовать и хранить
38. Вкус и польза очищенных помидоров в собственном соке
39. Как подготовить малину осенью в зиме. Нюансы обрезки
40. Выбор сорта винограда для домашнего виноделия: практические советы
41. Отходы вкусно: как использовать яблоки после соковарки
42. Защита малины от морозов: основные принципы и методы
43. LEDum Багульник Groenl Helma: Новые возможности для энергосбережения и улучшения качества освещения
44. Как сохранить мелиссу на зиму в домашних условиях. Второй этап
45. Как хранить Мелиссу в домашних условиях. Способы сушки
46. Как нейтрализовать перец в еде. Как нейтрализовать перец в блюде
47. Посадка чеснока весной в открытый грунт и уход за ним. Правила посадки чеснока в открытый грунт
48. Выращивание чеснока озимого в открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
49. Консервирование из зеленого перца. Аджика из зеленого болгарского перца на зиму
50. Как сохранить капусту в свежем виде до весны без потерь. Сбор урожая и подготовка капусты к хранению