Закуска из портулака

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Портулак огородный (овощной) имеет массу полезных свойств, поэтому его используют для приготовления блюд из мяса, рыбы, супов, салатов, соусов, холодных закусок в соленом или маринованном виде. Это вполне съедобный сорняк, который используется как лекарство от многих болезней. В нем содержатся легкоусвояемые сахар, белки, а также необычные биологически активные вещества: жирные кислоты, витамины, минералы, кумарины, стероиды, флавоноиды, кумарины, сапонины, стероиды, фитонутриенты, алкалоиды.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Многие из них необходимы для нормального обмена веществ в клетках; участвуют в восстановлении поврежденных тканей, наращивании мышц, а также регулируют основные физиологические функции организма.

Блюда из портулака огородного рецепты. Портулак со свеклой.

Портулак 1,5 кг, свекла 500 г, помидоры 500 г, лук 300 г, масло 300 г, перец болгарский 300 г, чеснок 150г, соль 30 г, сахар 40 г, уксус 30 мл, пряности и горький перец по вкусу.

Свеклу потереть на крупной терке, портулак порезать не крупно, лук нашинковать, перец измельчить, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку.

В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар и опустить свеклу и болгарский перец. Кипятить 20 минут.

Затем добавить портулак, хорошо вымешать и кипятить еще 20 минут на среднем огне. Расфасовать, закатать, перевернуть, укрыть на 30 минут. Выход – 5 полулитровых банок.

На заметку:

Портулак от рака. Огородный портулак: полезные свойства, советы и инструкция по применению

Огородный портулак рецепты. Готовим из портулака.

Портулак ценится как пряное и витаминное растение , семена и траву применяют и как глистогонное средство. Оказывает лечебное действие при сахарном диабете. Портулак является природным естественным инсулином. Диабетикам полезно употреблять портулак в пищу и пить настой листьев и стебля.
В старину портулак выращивали начиная с ранней весны и широко использовали зелень в салатах, делали начинку для пирогов и даже варили из него компоты.

Блюда из портулака.


Портулак к нам "пришёл" из далёкой Индии. В этой стране траву портулак употребляют в пищу уже на протяжении нескольких веков. Индия - страна пряностей. Но в пищу портулак индийцы употребляют не в качестве пряности, а в качестве овоща.

Так как листья у этой травы сочные , их добавляют в салаты, в блюда из овощей. Единственный овощ, с которым плохо сочетается портулак, это картофель. Поэтому в блюда с картофелем эту траву не добавляют.

Портулак съедобный. Съедобные сорняки. Портулак

Последние обновления на сайте:

1. Секреты посадки лука-севка в 2025 году: как добиться отличного урожая
2. Варенье из белой сливы: полезные свойства и простой рецепт
3. Простой рецепт варенья из белой сливы без косточек на зиму
4. Саженцы озимого чеснока в Сибири: как выбрать оптимальное время для посадки в 2025 году
5. Купить салат цикорный пала росса: как сделать правильный выбор
6. Салат цикорный пала рос: новый взгляд на традиционный рецепт
7. Профессиональный подход к выбору метода стерилизации банок
8. Преимущества стерилизации банки для хранения заготовок на зиму
9. Засолка сала: необходимость стерилизации банки или миф
10. Горчит ли белый груздь: факты и мифы
11. Горчит после жарки: причины и способы устранения
12. Черные и белые грузди: рецепты и советы
13. Понимание причин горчивания грузди после варки и пути решения проблемы
14. Воспользуйтесь яблочным жмыхом: 5 полезных способов
15. Вкусные рецепты с яблочными остатками
16. Повидло из яблок: идеальное решение для остатков после соковарки
17. Пошаговый процесс приготовления яблочного пюре после соковарки
18. Заголовок 1: Выбирая огурцы для консервирования: основные советы и рекомендации
19. Откройте для себя новые вкусы: 10 простых рецептов из жмыха
20. Соковарка: новый способ приготовить яблочный сок и повидло
21. Что значит если ластится черная кошка. Какие положительные события приносит черная кошка в дом
22. Эм эликсир Сергея Дьякова: рецепт и отзывы
23. Дозревание перцев: можно ли сорвать их зелеными
24. Пересадка турецкой гвоздики во время цветения: возможность и рекомендации
25. Зимование малины в Сибири: основные принципы подготовки
26. Вкусные и полезные рецепты чая с чабрецом
27. Лучшее средство от белокрылки в огороде и в теплице. Народные средства
28. Как избавиться от белокрылки раз и навсегда. Препараты для борьбы
29. Рак желудка и пищевода: что нужно знать о симптомах
30. Острая пища на самом деле вовсе не острая: развенчание мифов
31. Тимьян уход на зиму. КАК ЗИМУЕТ ТИМЬЯН
32. Почему взрываются банки с хреновиной. Хреновина очень долгого хранения
33. Эликсир долголетия: альтернативный сад рецепт
34. Блюда с зеленым перцем: вкусные рецепты для любителей остроты
35. Можно ли есть стебли и цветы шпината. Шпинат стебли можно есть. Шпинат: что это такое, польза и вред, фото продукта
36. Лук многоярусный имеет и другие названия. Характеристики растения
37. Рецепт закатки огорода в банки. Салат Огород на зиму без стерилизации
38. Огород, как закрыть. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
39. Топ-7 лучших салатных огурцов с рецептами. Салат из огурцов «Зимний король»
40. Разделение винограда на технические сорта и столовые.. Классификация сортов винограда
41. Полезные советы по выращиванию тимьяна из семян. Как вырастить тимьян (чабрец) в домашних условиях на подоконнике
42. Выращивание пряных трав на участке. Добавление статьи в новую подборку
43. Выращивание ярового и озимого чеснока. Технология выращивания озимого и ярового чеснока
44. Выращивание чеснока озимого в открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
45. Яровой чеснок выращивание и уход. Выращивание ярового чеснока: 7 важных моментов
46. Когда сажать чеснок под зиму в 2023 году. Характеристика и описание растения
47. Что делать если горчат соленые грузди. Что делать, если черные грузди горчат: как исправить ситуацию
48. Секреты и правила выращивания батата в средней полосе. Особенности роста
49. Как на ранней стадии выявить рак органов пищеварения. Коротко о заболевании
50. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении