Закуска из портулака

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Портулак огородный (овощной) имеет массу полезных свойств, поэтому его используют для приготовления блюд из мяса, рыбы, супов, салатов, соусов, холодных закусок в соленом или маринованном виде. Это вполне съедобный сорняк, который используется как лекарство от многих болезней. В нем содержатся легкоусвояемые сахар, белки, а также необычные биологически активные вещества: жирные кислоты, витамины, минералы, кумарины, стероиды, флавоноиды, кумарины, сапонины, стероиды, фитонутриенты, алкалоиды.

Портулак огородный рецепты приготовления. Портулак в кулинарии

Многие из них необходимы для нормального обмена веществ в клетках; участвуют в восстановлении поврежденных тканей, наращивании мышц, а также регулируют основные физиологические функции организма.

Блюда из портулака огородного рецепты. Портулак со свеклой.

Портулак 1,5 кг, свекла 500 г, помидоры 500 г, лук 300 г, масло 300 г, перец болгарский 300 г, чеснок 150г, соль 30 г, сахар 40 г, уксус 30 мл, пряности и горький перец по вкусу.

Свеклу потереть на крупной терке, портулак порезать не крупно, лук нашинковать, перец измельчить, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку.

В емкость вылить масло, опустить лук, пассеровать 10 минут. Вылить помидоры с чесноком, уксус, всыпать соль, сахар и опустить свеклу и болгарский перец. Кипятить 20 минут.

Затем добавить портулак, хорошо вымешать и кипятить еще 20 минут на среднем огне. Расфасовать, закатать, перевернуть, укрыть на 30 минут. Выход – 5 полулитровых банок.

На заметку:

Портулак от рака. Огородный портулак: полезные свойства, советы и инструкция по применению

Огородный портулак рецепты. Готовим из портулака.

Портулак ценится как пряное и витаминное растение , семена и траву применяют и как глистогонное средство. Оказывает лечебное действие при сахарном диабете. Портулак является природным естественным инсулином. Диабетикам полезно употреблять портулак в пищу и пить настой листьев и стебля.
В старину портулак выращивали начиная с ранней весны и широко использовали зелень в салатах, делали начинку для пирогов и даже варили из него компоты.

Блюда из портулака.


Портулак к нам "пришёл" из далёкой Индии. В этой стране траву портулак употребляют в пищу уже на протяжении нескольких веков. Индия - страна пряностей. Но в пищу портулак индийцы употребляют не в качестве пряности, а в качестве овоща.

Так как листья у этой травы сочные , их добавляют в салаты, в блюда из овощей. Единственный овощ, с которым плохо сочетается портулак, это картофель. Поэтому в блюда с картофелем эту траву не добавляют.

Портулак съедобный. Съедобные сорняки. Портулак

Последние обновления на сайте:

1. Почему розы не пережили зиму: основные причины и решения
2. Какие современные тенденции в архитектуре Челябинска
3. Быстро и эффективно: как распознать и избавиться от белокрылки
4. Как развивался город в советский период
5. Какие традиции и обычаи Ставрополя отличают его от других городов
6. Помидоры дольками на зиму без стерилизации: простой рецепт
7. Закатанная банка с огурцами пропускает воздух: причины и последствия
8. Почему рассол в банках с огурцами помутнел: причины и решения
9. Что делать, если вздулись банки с квашеными огурцами: полезные советы
10. Какие исторические музеи есть в Москве
11. У меня вскрылись консервированные огурцы: что делать
12. Можно ли есть огурцы, если слегка вздулась крышка
13. Какие необычные достопримечательности есть в Москве
14. Полное руководство по сбору семян сальвии
15. Когда собрать семена сальвии: Руководство для садовников
16. Культурные мероприятия в Тюмени: фестивали и выставки
17. Какие легенды и мифы связаны с историей Уфы
18. Какие уникальные факты делают Обнинск особенным
19. Какие музеи есть в Нижнем Тагиле и что в них можно посмотреть
20. Сроки и правила посева лука репчатого на рассаду: полное руководство
21. Какие улицы и районы Смоленска наиболее популярны среди туристов
22. Оптимальные сроки уборки чеснока на хранение в 2025 году
23. Простой рецепт джема из слив на зиму: вкус и польза в каждой ложке
24. Лунный календарь 2025: оптимальные дни для посадки чеснока
25. Когда сажать чеснок и лук в 2025 году: полное руководство для огородников
26. Стерилизация банки в микроволновке: простой способ обеспечить чистоту
27. Безопасно и просто: стерилизация банок в домашних условиях
28. Простые методы обработки груздей после сбора
29. Как справиться с горчивыми грибами после варки: 3 проверенных способа
30. Откройте для себя вкус соленых груздей
31. Грузди горчат: симптомы, причины и лечение
32. Сладкое сочетание: рецепт варенья из слив с шоколадом
33. Вкуснейшее шоколадное варенье из сливы с какао для зимних вечеров
34. Книфофия: Как пережить зиму в стиле
35. Лучшие технические сорта винограда для успешного выращивания
36. Рак желудка и пищевода: основные факты и советы от специалиста
37. Засолочные сорта огурцов для открытого грунта: как выбрать лучший сорт
38. Как солить горький перец на зиму в банках. Как вкусно солить на зиму горький перец
39. Как сохранить горький перец на зиму. Для свежего овоща
40. Зимняя сохранность ипомеи батата: основные принципы
41. Безупречный вкус белой сливы: рецепт медового варенья
42. Узнайте, как правильно ухаживать за малиной с помощью проверенной схемы
43. Как бороться с белокрылкой на фуксиях. Белокрылка, как мы боролись
44. Чистка патиссона: простой способ улучшить качество воздуха в вашем доме
45. Как я победила белокрылку и почему не сработали чужие.. Белокрылка в теплице. Метод борьбы и профилактики
46. Как хранить недозрелый перец. Дозаривание болгарского перца
47. Эликсир долголетия: альтернативный сад рецепт
48. Попробуйте новый вкус: вместо салат цикорный - пала росса
49. Симптомы при раке желудка: что нужно знать для своевременного диагностирования
50. Салат цикорный пала росса по цене от 16 руб: как сделать домашний салат на скудный бюджет