Острое пюре

Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание

Батат – клубнеплодное растение семейства Вьюнковые. Внешним видом напоминает стелющуюся лиану, чья длина достигает 4-5 метров. Высота куста не превышает 18 см. Растение имеет яркие одиночные цветки воронкообразной формы белого, сиреневого или розового цвета.

Клубни батата представляют собой крупные семенные коробочки продолговатой формы массой 300-400 г и являются частью корня.

Справка. Существует несколько разновидностей батата: десертный, овощной и кормовой. Приятный сладкий вкус имеют только овощной и десертный.

Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке

Простейший способ приготовления батата, при котором сохраняются все его полезные свойства и раскрывается прекрасный вкус. Попробуйте!

Процесс приготовления

Батат или, как его многие называют, сладкий картофель - овощ непростой. По вкусовым характеристикам он одновременно похож и на картофель, и на морковь, и на тыкву. Поэтому каждый, кто будет есть этот овощ, будет ощущать его по-разному. Кому-то он будет напоминать какой-то один из этих овощей, а кому-то все сразу)))

Вариантов приготовления батата очень много, но мне больше всего нравится именно батат, запеченный в духовке. А сметанный соус с чесноком и укропом прекрасно его дополняет.

Подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению.

Выращивание батата: от семян до урожая

Для размножения батата при выращивании в средних широтах используют метод проращивания клубней, потому что в этих условиях цветение наступает нечасто, в результате чего не происходит и формировки семян. Конечно, купить посевной материал можно в специализированном магазине, и так как это растение является теплолюбивым, а его период вегетации длится 90–180 суток, высевать батат нужно на рассаду, а не в открытую почву. Посевной материал такого растения обладает очень высокой всхожестью.

Как выращивать батат. Где взять посадочный материал батата?

Отличное хранение батата: советы и рекомендации

Для обеспечения длительного хранения батата очень важно правильно подобрать тару и создать необходимые условия. Оптимальная температура для хранения батата составляет 12-18°С, а влажность воздуха должна быть в пределах 50-80%. Превышение этих параметров может привести к преждевременному прорастанию клубней или их порче.

Для хранения батата чаще всего используют специальные ящики из дерева или пластика с отверстиями, обеспечивающими вентиляцию. Можно также использовать матерчатые или бумажные мешки, предварительно сделав в них несколько дыр. Не рекомендуется хранить батат навалом, лучше укладывать клубни в 1 слой, пересыпая бумагой.

Можно ли хранить батат на кухонном столе.  Как подготовить бататы к закладке на хранение?

Чем батат полезен для здоровья и похудения. Полезные свойства

За счет витамина В6 , батат благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, а точнее – их стенок. В6 укрепляет их и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Бета-каротин отвечает за здоровье органов зрения. Человеку необходимо постоянно поддерживать уровень бета-каротина, чтобы не только отлично видеть, но и сногсшибательно выглядеть. Витамин А выполняет роль антиоксиданта , который стимулирует выработку коллагена. Коллаген, в свою очередь, отвечает за здоровье, молодость, упругость и сияние нашей кожи. Употребление батата – вкусный и недорогой способ продлить молодость.

Батат в духовке. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Как готовить батат правильно и вкусно. Блюда с бататом сладким картофелем: 20 рецептов

Родина сладкого картофеля (так его называют из-за похожего внешнего вида) – Центральная Америка. В течение 10 тысяч лет он распространялся по всему миру, и сейчас почти весь годовой урожай этой культуры дает Китай.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Блюда с бататом"

Также смотрите:

С чем сочетается батат. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Часто ли вам приходилось слышать, что картофель, мягко говоря, не очень полезный продукт? И что лучше его заменить , например, сладким картофелем (бататом)? Якобы последний гораздо полезнее, так как в нем меньше крахмала и больше витаминов с минералами, а от обычного картофеля толстеют ?
Ну что же, давайте разберёмся и сравним эти два корнеплода.

Батат = Картофель?

Начнём с того, что батат называют картофелем лишь из-за внешнего вида. Но это два абсолютно разных растения:

Последние обновления на сайте:

1. Осенняя защита винограда: как правильно укрывать лозы на зиму
2. Расскажите о истории основания Архангельска и его роли в развитии России
3. Осенняя подготовка: что делать в саду, доме и на даче
4. Как избавить свой участок от белокрылки: эффективные методы
5. Какие культурные события привлекают туристов в Ульяновск
6. Here is a list of 60 questions based on the six headlines about Arkhangelsk, each designed to explore different aspects of the city:
7. Помидоры половинки без уксуса: вкусный и простой рецепт на зиму
8. Какие торговые центры и рынки популярны в Москве
9. Как избежать вздутия банок с огурцами: практические советы
10. Что делать, если банка соленых огурцов вздулась крышка
11. Почему крышки на банках начали вздуваться: причины и последствия
12. Секреты суперстарых семян сальвии сверкающей: открываем тайны древности
13. Какие возможности для активного отдыха есть в Перми
14. Какие легенды и мифы связаны с Астраханью
15. Можно ли разжигать костры? Правила безопасности и советы
16. Сосед жжет траву на участке: что делать
17. Календарь посадки чеснока в ноябре 2025: оптимальные даты для вашего региона
18. Когда сажать озимый чеснок: пошаговая инструкция
19. Озимый чеснок: сроки и сорта посадки осенью 2025 года
20. Семена салата пала роса: что это и как их использовать
21. Стерилизация банков: когда это необходимо
22. Грузди в грибах: почему они горят после варки и как избежать этого
23. Все соленые грузди горькие: что это значит и почему это важно
24. Способы избавления от горечи соленых груздей
25. Сохранить и переработать: что делать со жмыхом из соковарки
26. Пошаговый процесс приготовления яблочного пюре после соковарки
27. Жмых от яблок: не только для компота
28. Изменение поведения кошек: причины и последствия
29. Запасьтесь вкусным: рецепт варенья из сливы с шоколадом на зиму
30. Заморозка красной рябины: как сохранить фрукты до следующего сезона
31. Вкусный рецепт варенья шоколадная слива: простой способ приготовить дома
32. Заморозки не страшны: как приготовить острый перец на зиму
33. Варенье из сливы без косточек с медом. Кулинарные секреты
34. Выращивание сладкого картофеля батата: основные правила и советы
35. Просто и эффективно: основные правила ухода за малиной
36. Удаление желудка при раке: процедура, последствия и возможные осложнения
37. Сливовое варенье на меде. Традиционный способ варки варенья из слив на зиму
38. Топ-30 лучших сортов столового винограда. Лучшие белые сорта столового (десертного) винограда: топ-15 наиболее популярных сортов (по алфавиту)
39. Вялить черноплодную рябину: простой способ достичь успеха
40. Чабрец или тимьян сушеный. Виды и сорта
41. Как сушить чабрец в домашних условиях. Готовим ферментированный чай самостоятельно
42. 8 способов избавиться от белокрылки в домашних условиях. Что ещё может помочь?
43. Мучнистый червец и белокрылка. Мучнистый червец на комнатных растениях: как выглядит, чем опасен
44. Улучшение здоровья с помощью семян Гавриш цикорного салата Пала Росса
45. Золотая осень: красота и символика цветка
46. Недозрелый болгарский перец: проблемы и решения
47. ТОП-12 сливы маринованные на зиму. Маринованные сливы на зиму: 12 простых и очень вкусных рецептов
48. Как приготовить хреновину на зиму. Хреновина без варки на зиму - 15 домашних вкусных рецептов
49. Проблемы с гвоздикой турецкой: как правильно ее обрезать после цветения
50. Маринование толстушек: простой рецепт для домашнего приготовления