Острое пюре

Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание

Батат – клубнеплодное растение семейства Вьюнковые. Внешним видом напоминает стелющуюся лиану, чья длина достигает 4-5 метров. Высота куста не превышает 18 см. Растение имеет яркие одиночные цветки воронкообразной формы белого, сиреневого или розового цвета.

Клубни батата представляют собой крупные семенные коробочки продолговатой формы массой 300-400 г и являются частью корня.

Справка. Существует несколько разновидностей батата: десертный, овощной и кормовой. Приятный сладкий вкус имеют только овощной и десертный.

Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке

Простейший способ приготовления батата, при котором сохраняются все его полезные свойства и раскрывается прекрасный вкус. Попробуйте!

Процесс приготовления

Батат или, как его многие называют, сладкий картофель - овощ непростой. По вкусовым характеристикам он одновременно похож и на картофель, и на морковь, и на тыкву. Поэтому каждый, кто будет есть этот овощ, будет ощущать его по-разному. Кому-то он будет напоминать какой-то один из этих овощей, а кому-то все сразу)))

Вариантов приготовления батата очень много, но мне больше всего нравится именно батат, запеченный в духовке. А сметанный соус с чесноком и укропом прекрасно его дополняет.

Подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению.

Выращивание батата: от семян до урожая

Для размножения батата при выращивании в средних широтах используют метод проращивания клубней, потому что в этих условиях цветение наступает нечасто, в результате чего не происходит и формировки семян. Конечно, купить посевной материал можно в специализированном магазине, и так как это растение является теплолюбивым, а его период вегетации длится 90–180 суток, высевать батат нужно на рассаду, а не в открытую почву. Посевной материал такого растения обладает очень высокой всхожестью.

Как выращивать батат. Где взять посадочный материал батата?

Отличное хранение батата: советы и рекомендации

Для обеспечения длительного хранения батата очень важно правильно подобрать тару и создать необходимые условия. Оптимальная температура для хранения батата составляет 12-18°С, а влажность воздуха должна быть в пределах 50-80%. Превышение этих параметров может привести к преждевременному прорастанию клубней или их порче.

Для хранения батата чаще всего используют специальные ящики из дерева или пластика с отверстиями, обеспечивающими вентиляцию. Можно также использовать матерчатые или бумажные мешки, предварительно сделав в них несколько дыр. Не рекомендуется хранить батат навалом, лучше укладывать клубни в 1 слой, пересыпая бумагой.

Можно ли хранить батат на кухонном столе.  Как подготовить бататы к закладке на хранение?

Чем батат полезен для здоровья и похудения. Полезные свойства

За счет витамина В6 , батат благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, а точнее – их стенок. В6 укрепляет их и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Бета-каротин отвечает за здоровье органов зрения. Человеку необходимо постоянно поддерживать уровень бета-каротина, чтобы не только отлично видеть, но и сногсшибательно выглядеть. Витамин А выполняет роль антиоксиданта , который стимулирует выработку коллагена. Коллаген, в свою очередь, отвечает за здоровье, молодость, упругость и сияние нашей кожи. Употребление батата – вкусный и недорогой способ продлить молодость.

Батат в духовке. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Как готовить батат правильно и вкусно. Блюда с бататом сладким картофелем: 20 рецептов

Родина сладкого картофеля (так его называют из-за похожего внешнего вида) – Центральная Америка. В течение 10 тысяч лет он распространялся по всему миру, и сейчас почти весь годовой урожай этой культуры дает Китай.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Блюда с бататом"

Также смотрите:

С чем сочетается батат. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Часто ли вам приходилось слышать, что картофель, мягко говоря, не очень полезный продукт? И что лучше его заменить , например, сладким картофелем (бататом)? Якобы последний гораздо полезнее, так как в нем меньше крахмала и больше витаминов с минералами, а от обычного картофеля толстеют ?
Ну что же, давайте разберёмся и сравним эти два корнеплода.

Батат = Картофель?

Начнём с того, что батат называют картофелем лишь из-за внешнего вида. Но это два абсолютно разных растения:

Последние обновления на сайте:

1. Почему розы не пережили зиму: основные причины и решения
2. Полное руководство: как правильно укрыть растения на зиму
3. Укрытие роз на зиму: просто и эффективно
4. Полная инструкция: как правильно укрыть виноград на зиму
5. Как защитить растения: 10 средств от белокрылки
6. Рецепт варенья из сливы и шоколада: сладкий и оригинальный десерт
7. Вздулись банки с огурцами: что делать и как спасти консервы
8. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
9. Что делать, если вздулась банка с огурцами: эффективные советы
10. Как мариновать огурцы на зиму: простой рецепт для начинающих
11. Какие исторические музеи есть в Москве
12. Какие из достопримечательностей подходят для семейного отдыха
13. Собираем свои семена цветов: полное руководство
14. Как вырастить цветы из семян своими руками: шаг за шагом
15. Полное руководство по сбору и заготовке семян цветов
16. Россиянам предупредили: костры на даче могут привести к штрафам
17. Санкт-Петербург – культурная столица России: музеи и театры
18. Как правильно сжигать мусор на даче в 2025 году: советы по закону
19. Какие исторические события повлияли на развитие города
20. Лунный календарь 2025: как правильно сажать лук и чеснок для богатого урожая
21. Варенье из белой сливы: полезные свойства и простой рецепт
22. Как приготовить густой джем из сливы без косточек на зиму
23. Линда Дискотека: полное расписание туров и выступлений
24. Когда лучше сажать озимый чеснок в разных регионах
25. Озимый чеснок в 2025 году: как выбрать оптимальное время для посадки
26. Сажать озимый чеснок в 2025 году: лучшие практики и рекомендации
27. Стерилизация банков: когда это необходимо
28. Как справиться с горчивыми грибами после варки: 3 проверенных способа
29. Из яблочного жмыха в повидло: возможно ли такое
30. Вкуснейшее шоколадное варенье из сливы с какао для зимних вечеров
31. Сливовое варенье с шоколадом: рецепт на вкусные моменты
32. Заголовок 1: Сохраняй сладкий картофель свежим и вкусным с этими простыми советами
33. Вкусный и полезный: рецепт консервации помидор с петрушкой
34. Засолочный огурец: как отличить его от обычного
35. Эм эликсир Сергея Дьякова: рецепт и отзывы
36. Как правильно ухаживать за малиной весной после долгой зимы
37. 3 блюда из зеленого болгарского перца на зиму. Зеленые перцы на зиму в банках. Маринованный болгарский перец на зиму: 11 рецептов заготовки
38. Украшаем свои участки декоративной вьющейся фасолью
39. Засолочные сорта огурцов для открытого грунта: как выбрать лучший сорт
40. Чистка патиссонов: простой способ сохранить их блеск
41. Виноградные сорта: технические характеристики и их влияние на качество вина
42. Как собирать чабрец для чая. Когда собирать чабрец для чая в средней полосе?
43. Вялить черноплодную рябину: простой способ достичь успеха
44. Белокрылка на фуксии, как избавиться. Вредители фуксий - профилактика и меры борьбы
45. Грузди горчат: как справиться с этим неприятным ощущением
46. Как ускорить созревание перцев в теплице. Уход, как способ ускорения созревания
47. Слива фаршированная чесноком на зиму. Слива с чесноком - пикантная закуска впрок
48. Тимьян уход на зиму. КАК ЗИМУЕТ ТИМЬЯН
49. Почему кошка шипит в пустоту и как с этим действовать. Почему кошка смотрит в пустоту и шипит? Что она там видит
50. Салат цикорный пала росса по цене от 16 руб: как сделать домашний салат на скудный бюджет