Острое пюре

Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание

Батат – клубнеплодное растение семейства Вьюнковые. Внешним видом напоминает стелющуюся лиану, чья длина достигает 4-5 метров. Высота куста не превышает 18 см. Растение имеет яркие одиночные цветки воронкообразной формы белого, сиреневого или розового цвета.

Клубни батата представляют собой крупные семенные коробочки продолговатой формы массой 300-400 г и являются частью корня.

Справка. Существует несколько разновидностей батата: десертный, овощной и кормовой. Приятный сладкий вкус имеют только овощной и десертный.

Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке

Простейший способ приготовления батата, при котором сохраняются все его полезные свойства и раскрывается прекрасный вкус. Попробуйте!

Процесс приготовления

Батат или, как его многие называют, сладкий картофель - овощ непростой. По вкусовым характеристикам он одновременно похож и на картофель, и на морковь, и на тыкву. Поэтому каждый, кто будет есть этот овощ, будет ощущать его по-разному. Кому-то он будет напоминать какой-то один из этих овощей, а кому-то все сразу)))

Вариантов приготовления батата очень много, но мне больше всего нравится именно батат, запеченный в духовке. А сметанный соус с чесноком и укропом прекрасно его дополняет.

Подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению.

Выращивание батата: от семян до урожая

Для размножения батата при выращивании в средних широтах используют метод проращивания клубней, потому что в этих условиях цветение наступает нечасто, в результате чего не происходит и формировки семян. Конечно, купить посевной материал можно в специализированном магазине, и так как это растение является теплолюбивым, а его период вегетации длится 90–180 суток, высевать батат нужно на рассаду, а не в открытую почву. Посевной материал такого растения обладает очень высокой всхожестью.

Как выращивать батат. Где взять посадочный материал батата?

Отличное хранение батата: советы и рекомендации

Для обеспечения длительного хранения батата очень важно правильно подобрать тару и создать необходимые условия. Оптимальная температура для хранения батата составляет 12-18°С, а влажность воздуха должна быть в пределах 50-80%. Превышение этих параметров может привести к преждевременному прорастанию клубней или их порче.

Для хранения батата чаще всего используют специальные ящики из дерева или пластика с отверстиями, обеспечивающими вентиляцию. Можно также использовать матерчатые или бумажные мешки, предварительно сделав в них несколько дыр. Не рекомендуется хранить батат навалом, лучше укладывать клубни в 1 слой, пересыпая бумагой.

Можно ли хранить батат на кухонном столе.  Как подготовить бататы к закладке на хранение?

Чем батат полезен для здоровья и похудения. Полезные свойства

За счет витамина В6 , батат благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, а точнее – их стенок. В6 укрепляет их и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Бета-каротин отвечает за здоровье органов зрения. Человеку необходимо постоянно поддерживать уровень бета-каротина, чтобы не только отлично видеть, но и сногсшибательно выглядеть. Витамин А выполняет роль антиоксиданта , который стимулирует выработку коллагена. Коллаген, в свою очередь, отвечает за здоровье, молодость, упругость и сияние нашей кожи. Употребление батата – вкусный и недорогой способ продлить молодость.

Батат в духовке. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Как готовить батат правильно и вкусно. Блюда с бататом сладким картофелем: 20 рецептов

Родина сладкого картофеля (так его называют из-за похожего внешнего вида) – Центральная Америка. В течение 10 тысяч лет он распространялся по всему миру, и сейчас почти весь годовой урожай этой культуры дает Китай.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Блюда с бататом"

Также смотрите:

С чем сочетается батат. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Часто ли вам приходилось слышать, что картофель, мягко говоря, не очень полезный продукт? И что лучше его заменить , например, сладким картофелем (бататом)? Якобы последний гораздо полезнее, так как в нем меньше крахмала и больше витаминов с минералами, а от обычного картофеля толстеют ?
Ну что же, давайте разберёмся и сравним эти два корнеплода.

Батат = Картофель?

Начнём с того, что батат называют картофелем лишь из-за внешнего вида. Но это два абсолютно разных растения:

Последние обновления на сайте:

1. Штраф за костер на даче: правда или миф
2. Где можно поиграть в зимние виды спорта
3. Костры и шашлыки на дачах в 2025 году: что изменится
4. Платиновые правила: полное руководство по посадке озимого чеснока
5. Когда лучше сажать чеснок весной 2025 года: оптимальные сроки для богатого урожая
6. Легко и вкусно: как приготовить варенье из белой сливы с медовым оттенком
7. Солнечное варенье: как приготовить варенье из жёлтых слив
8. Слива на сладкое: 20 рецептов джема для домашнего стола
9. Сладкое удовольствие: как приготовить варенье из белых слив дома
10. Сажаем чеснок в ноябре 2025 года: лучшие практики и рекомендации
11. Озимый чеснок: как и когда сажать в 2025 году
12. Подготовиться к зиме: как правильно посадить чеснок в 2025 году
13. Откройте для себя разнообразие салата Цикорий Пала Росса с помощью семян 0,5г
14. Туры группы Бутырка Тюмень: отзывы и рекомендации
15. Помогите, грузди горчат после варки: что делать
16. Отличный помощник в кухне: как использовать яблочный жмых
17. Зимний десерт: Слива в шоколаде с какао
18. Книфофия: Как пережить зиму в стиле
19. Заморозка красной рябины: как сохранить фрукты до следующего сезона
20. Что значит если ластится черная кошка. Какие положительные события приносит черная кошка в дом
21. Что можно сделать из яблок из соковарки. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки
22. Быстрое решение проблемы: что делать, если забродила хреновина
23. Просто и эффективно: советы по хранению батата зимой
24. Сладкое наслаждение: рецепт варенья из сливы на меду
25. Маринованные сливы с коньяком на зиму. Пикантные маринованные сливы
26. Компот из сливы на зиму — простой рецепт
27. Когда собирать чабрец для сушки. Смотрим и запоминаем
28. Вялить черноплодную рябину: простой способ достичь успеха
29. Защита мелиссы от зимних погодных условий: необходимость или лишнее
30. Запас на зиму: томаты с петрушкой
31. Как правильно ухаживать за малиной в течение года
32. Как правильно ухаживать за малиной весной: 7 железных правил
33. Как избавиться от белокрылки раз и навсегда. Препараты для борьбы
34. Кот рычит и шипит. Что выражает кот, когда шипит и рычит.
35. Кот шипит и орет не своим голосом на пустое.. Возможные заболевания
36. Заморозки из белых слив: легкий и вкусный способ сохранить сезонные фрукты на зиму
37. Салат цикорный пала росса по цене от 16 руб: как сделать домашний салат на скудный бюджет
38. Абрикосы: почему кора трескается и как этого избежать
39. Почему пионы не растут: основные причины и способы решения
40. Весенние цветы осенью: пересадка гвоздики многолетней
41. Рецепт закатки огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
42. Где посадить мелиссу на даче. Как вместе сажать эти растения в огороде?
43. Как хранить мяту в свежем виде. Как правильно хранить мяту в свежем виде
44. Зеленая аджика без варки на зиму. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
45. Что можно приготовить из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
46. Консервирование помидор на зиму с петрушкой. Тонкости приготовления
47. Как нейтрализовать перец в еде. Как нейтрализовать перец в блюде
48. 12 простых способов уменьшить вкус перца в еде. Первые блюда
49. ЧАБРЕЦА ТРАВА инструкция по применению. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
50. Семена перца болгарского, как приправа. Инструкция по приготовлению приправы из семян болгарского перца