Острое пюре

Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание

Батат – клубнеплодное растение семейства Вьюнковые. Внешним видом напоминает стелющуюся лиану, чья длина достигает 4-5 метров. Высота куста не превышает 18 см. Растение имеет яркие одиночные цветки воронкообразной формы белого, сиреневого или розового цвета.

Клубни батата представляют собой крупные семенные коробочки продолговатой формы массой 300-400 г и являются частью корня.

Справка. Существует несколько разновидностей батата: десертный, овощной и кормовой. Приятный сладкий вкус имеют только овощной и десертный.

Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке

Простейший способ приготовления батата, при котором сохраняются все его полезные свойства и раскрывается прекрасный вкус. Попробуйте!

Процесс приготовления

Батат или, как его многие называют, сладкий картофель - овощ непростой. По вкусовым характеристикам он одновременно похож и на картофель, и на морковь, и на тыкву. Поэтому каждый, кто будет есть этот овощ, будет ощущать его по-разному. Кому-то он будет напоминать какой-то один из этих овощей, а кому-то все сразу)))

Вариантов приготовления батата очень много, но мне больше всего нравится именно батат, запеченный в духовке. А сметанный соус с чесноком и укропом прекрасно его дополняет.

Подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению.

Выращивание батата: от семян до урожая

Для размножения батата при выращивании в средних широтах используют метод проращивания клубней, потому что в этих условиях цветение наступает нечасто, в результате чего не происходит и формировки семян. Конечно, купить посевной материал можно в специализированном магазине, и так как это растение является теплолюбивым, а его период вегетации длится 90–180 суток, высевать батат нужно на рассаду, а не в открытую почву. Посевной материал такого растения обладает очень высокой всхожестью.

Как выращивать батат. Где взять посадочный материал батата?

Отличное хранение батата: советы и рекомендации

Для обеспечения длительного хранения батата очень важно правильно подобрать тару и создать необходимые условия. Оптимальная температура для хранения батата составляет 12-18°С, а влажность воздуха должна быть в пределах 50-80%. Превышение этих параметров может привести к преждевременному прорастанию клубней или их порче.

Для хранения батата чаще всего используют специальные ящики из дерева или пластика с отверстиями, обеспечивающими вентиляцию. Можно также использовать матерчатые или бумажные мешки, предварительно сделав в них несколько дыр. Не рекомендуется хранить батат навалом, лучше укладывать клубни в 1 слой, пересыпая бумагой.

Можно ли хранить батат на кухонном столе.  Как подготовить бататы к закладке на хранение?

Чем батат полезен для здоровья и похудения. Полезные свойства

За счет витамина В6 , батат благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, а точнее – их стенок. В6 укрепляет их и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Бета-каротин отвечает за здоровье органов зрения. Человеку необходимо постоянно поддерживать уровень бета-каротина, чтобы не только отлично видеть, но и сногсшибательно выглядеть. Витамин А выполняет роль антиоксиданта , который стимулирует выработку коллагена. Коллаген, в свою очередь, отвечает за здоровье, молодость, упругость и сияние нашей кожи. Употребление батата – вкусный и недорогой способ продлить молодость.

Батат в духовке. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Как готовить батат правильно и вкусно. Блюда с бататом сладким картофелем: 20 рецептов

Родина сладкого картофеля (так его называют из-за похожего внешнего вида) – Центральная Америка. В течение 10 тысяч лет он распространялся по всему миру, и сейчас почти весь годовой урожай этой культуры дает Китай.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Блюда с бататом"

Также смотрите:

С чем сочетается батат. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Часто ли вам приходилось слышать, что картофель, мягко говоря, не очень полезный продукт? И что лучше его заменить , например, сладким картофелем (бататом)? Якобы последний гораздо полезнее, так как в нем меньше крахмала и больше витаминов с минералами, а от обычного картофеля толстеют ?
Ну что же, давайте разберёмся и сравним эти два корнеплода.

Батат = Картофель?

Начнём с того, что батат называют картофелем лишь из-за внешнего вида. Но это два абсолютно разных растения:

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальные сроки посадки чеснока в 2025 году для богатого урожая
2. Афиша группы «Любэ» в Москве: где и когда посмотреть легендарных рокеров
3. Полное руководство: как правильно посадить чеснок в грядку
4. Сладкое удовольствие: как приготовить варенье из белых слив дома
5. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Чебоксарах
6. Озимый чеснок в 2025 году: как выбрать оптимальное время для посадки
7. Саженцы озимого чеснока в Сибири: как выбрать оптимальное время для посадки в 2025 году
8. Безопасность первая: простой способ стерилизации банки дома
9. Как правильно консервировать продукты: ответы на часто задаваемые вопросы
10. Вкусные грибы-млечники: что их отличает от других грибов
11. Получение пасты из жмыха яблок после соковыжималки: подробный процесс
12. Вкусные и полезные: как заготовить помидоры половинками на зиму с петрушкой
13. Почему кошка ведет себя не так. Кошка мяукает
14. Вкуснейшие рецепты из белой сливы с медом на зиму
15. Что приготовить из белых слив. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
16. Слива Медовая белая описание сорта. Описание сливы Медовой белой
17. Сорт сливы медовая белая. Подготовка участка
18. Варенье из сливы без косточек с медом. Кулинарные секреты
19. Горький перец на зиму с сахаром и уксусом. Маринованный острый перец на зиму с уксусом — 6 рецептов, пальчики оближешь
20. Горький перец на зиму с яблочным уксусом. Маринованный острый перец целиком
21. Как засушить гортензию для зимнего букета. Как высушить гортензию для зимнего букета?
22. Выращивание малины: основные правила и советы
23. Как сушить чабрец в домашних условиях. Готовим ферментированный чай самостоятельно
24. Вкуснейшая традиция: как приготовить пьяную сливу на зиму
25. Когда собирать и как правильно сушить чабрец. Как сушить для чая?
26. Борьба с белокрылкой в открытом грунте. Обзор народных средств
27. Обрезка винограда девичьего. Основные правила
28. ТОП-12 сливы маринованные на зиму. Маринованные сливы на зиму: 12 простых и очень вкусных рецептов
29. Слива маринованная с чесноком без стерилизации. Сливы с чесноком на зиму — супер рецепт без стерилизации
30. Компост с вареньем. КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ СТАРОЕ ВАРЕНЬЕ В ОГОРОДЕ
31. Урожайный чеснок: проверенные методы выращивания в открытом грунте
32. Многоярусный чеснок, что это такое. Особенности озимого чеснока
33. Многоярусный чеснок, как сажать. Общие и региональные особенности
34. Заморозки из белых слив: легкий и вкусный способ сохранить сезонные фрукты на зиму
35. Шпинат по осени срывают. В чем преимущество осеннего шпината
36. Запас на зиму: помидоры в желе с петрушкой и кинзой
37. Почему пионы не растут: основные причины и способы решения
38. Вкусные и полезные: рецепты сушки баклажанов в электросушилке
39. Tanacetum coccineum laureen: A Beautiful and Hardy Perennial for Your Garden
40. Что можно приготовить из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
41. Помидоры с луком на зиму. Помидоры половинками с луком и маслом на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
42. Консервирую Только Так помидоры с луком и петрушкой. Сладкие маринованные помидоры на зиму – очень вкусный рецепт без стерилизации
43. Как нейтрализовать остроту в блюде. Проверенные методы нейтрализации остроты в первых блюдах
44. Как убрать остроту из блюда. Как убрать остроту из первых блюд
45. Как нейтрализовать жгучий перец. Спасение блюда от излишней остроты
46. Выращивание тимьяна в саду. Посадка тимьяна на рассаду
47. Когда сажать чеснок весной. Когда и как сажать яровой чеснок весной в открытый грунт
48. Как хранить батат дома. Правильное хранение батата
49. Способы хранения белокочанной капусты. Как хранить капусту зимой – эффективные способы хранения
50. Секреты хранения капусты в домашних условиях. Выбор и подготовка кочанов