Острое пюре

Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание

Батат – клубнеплодное растение семейства Вьюнковые. Внешним видом напоминает стелющуюся лиану, чья длина достигает 4-5 метров. Высота куста не превышает 18 см. Растение имеет яркие одиночные цветки воронкообразной формы белого, сиреневого или розового цвета.

Клубни батата представляют собой крупные семенные коробочки продолговатой формы массой 300-400 г и являются частью корня.

Справка. Существует несколько разновидностей батата: десертный, овощной и кормовой. Приятный сладкий вкус имеют только овощной и десертный.

Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке

Простейший способ приготовления батата, при котором сохраняются все его полезные свойства и раскрывается прекрасный вкус. Попробуйте!

Процесс приготовления

Батат или, как его многие называют, сладкий картофель - овощ непростой. По вкусовым характеристикам он одновременно похож и на картофель, и на морковь, и на тыкву. Поэтому каждый, кто будет есть этот овощ, будет ощущать его по-разному. Кому-то он будет напоминать какой-то один из этих овощей, а кому-то все сразу)))

Вариантов приготовления батата очень много, но мне больше всего нравится именно батат, запеченный в духовке. А сметанный соус с чесноком и укропом прекрасно его дополняет.

Подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению.

Выращивание батата: от семян до урожая

Для размножения батата при выращивании в средних широтах используют метод проращивания клубней, потому что в этих условиях цветение наступает нечасто, в результате чего не происходит и формировки семян. Конечно, купить посевной материал можно в специализированном магазине, и так как это растение является теплолюбивым, а его период вегетации длится 90–180 суток, высевать батат нужно на рассаду, а не в открытую почву. Посевной материал такого растения обладает очень высокой всхожестью.

Как выращивать батат. Где взять посадочный материал батата?

Отличное хранение батата: советы и рекомендации

Для обеспечения длительного хранения батата очень важно правильно подобрать тару и создать необходимые условия. Оптимальная температура для хранения батата составляет 12-18°С, а влажность воздуха должна быть в пределах 50-80%. Превышение этих параметров может привести к преждевременному прорастанию клубней или их порче.

Для хранения батата чаще всего используют специальные ящики из дерева или пластика с отверстиями, обеспечивающими вентиляцию. Можно также использовать матерчатые или бумажные мешки, предварительно сделав в них несколько дыр. Не рекомендуется хранить батат навалом, лучше укладывать клубни в 1 слой, пересыпая бумагой.

Можно ли хранить батат на кухонном столе.  Как подготовить бататы к закладке на хранение?

Чем батат полезен для здоровья и похудения. Полезные свойства

За счет витамина В6 , батат благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, а точнее – их стенок. В6 укрепляет их и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Бета-каротин отвечает за здоровье органов зрения. Человеку необходимо постоянно поддерживать уровень бета-каротина, чтобы не только отлично видеть, но и сногсшибательно выглядеть. Витамин А выполняет роль антиоксиданта , который стимулирует выработку коллагена. Коллаген, в свою очередь, отвечает за здоровье, молодость, упругость и сияние нашей кожи. Употребление батата – вкусный и недорогой способ продлить молодость.

Батат в духовке. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Как готовить батат правильно и вкусно. Блюда с бататом сладким картофелем: 20 рецептов

Родина сладкого картофеля (так его называют из-за похожего внешнего вида) – Центральная Америка. В течение 10 тысяч лет он распространялся по всему миру, и сейчас почти весь годовой урожай этой культуры дает Китай.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Блюда с бататом"

Также смотрите:

С чем сочетается батат. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Часто ли вам приходилось слышать, что картофель, мягко говоря, не очень полезный продукт? И что лучше его заменить , например, сладким картофелем (бататом)? Якобы последний гораздо полезнее, так как в нем меньше крахмала и больше витаминов с минералами, а от обычного картофеля толстеют ?
Ну что же, давайте разберёмся и сравним эти два корнеплода.

Батат = Картофель?

Начнём с того, что батат называют картофелем лишь из-за внешнего вида. Но это два абсолютно разных растения:

Последние обновления на сайте:

1. Как сохранить розы до весны: три надежных способа укрытия
2. Как укрыть розу на зиму за три минуты и без особых усилий
3. Укрываем растения на зиму: советы и рекомендации
4. Шоколадное наслаждение: как приготовить варенье из слив с какао на зиму
5. Сладкие секреты: как сварить варенье из слив разными способами
6. Необычное сочетание: как приготовить варенье из слив с шоколадом на зиму
7. Как развивался город в советский период
8. Шоколадное наслаждение: как приготовить сливовое варенье с какао на зиму
9. Какие лучшие места для прогулок в центре Москвы
10. Что делать, если банка соленых огурцов вздулась крышка
11. У меня вскрылись консервированные огурцы: что делать
12. Почему мутнеют банки с огурцами: причины и решения
13. Полное руководство: как собрать семена сальвии с цветов
14. Какие легенды и мифы связаны с историей Уфы
15. Штраф за костры и шашлыки в 2025 году: что нужно знать
16. Какой будет штраф за разведение костра в 2025 году
17. Оптимальные сроки уборки чеснока на хранение в 2025 году
18. Лучшие концерты Славы в Москве – афиша мероприятий
19. Смотреть группу Бутырка вживую: афиша концертов в СПб
20. Где купить билеты на Дидюлю в Махачкале: полное руководство
21. Медовая слива: что можно приготовить на кухне
22. Стас Намин и группа «Цветы»: история легендарного коллектива из Санкт-Петербурга
23. Озимый чеснок: сроки и сорта посадки осенью 2025 года
24. Секреты успешного выращивания чеснока в 2025 году
25. Подготовиться к зиме: посадка чеснока осенью
26. Профессиональный подход к стерилизации банки: все, что нужно знать
27. Стерилизация банков: когда это необходимо
28. Оркестр CAGMO Саратов: международные гастроли
29. Защититесь от горечи грибов груздей: проверенные методы
30. Сумма всех знаний: как правильно использовать отходы яблок после соковарки
31. Заголовок 1: Выбирая огурцы для консервирования: основные советы и рекомендации
32. Вкусные и полезные блюда из яблочного жмыха после соковыжималки
33. Воспользуйтесь жмыхом яблок после соковарки: 5 полезных идей
34. Запас для зимы: рецепт варенья из слив с какао
35. Сладкое сочетание: рецепт варенья из слив с шоколадом
36. К чему снится чёрна Кошка женщине. Кот снится женщине
37. Быстрое решение проблемы: что делать, если забродила хреновина
38. Спешите ускорить созревание сорванного сладкого перца: проверенные методы
39. Сливочный шедевр: как приготовить чудо-заготовку из обычной сливы
40. Заморозки не ждут: как правильно закрыть помидоры с петрушкой на зиму
41. Лютик когда выкапывать. Посадка и уход за ранункулюсами
42. Улучшение урожайности малины: основные агротехнические мероприятия
43. Рецепт маринования сливы с чесноком на зиму. Маринованные сливы с чесноком
44. Слива белая рецепты приготовления. Урожай ранней сливы. 4 способа «утилизовать» плоды
45. Вкусные и полезные рецепты чая с чабрецом
46. Вкуснейшая традиция: как приготовить пьяную сливу на зиму
47. Уборка и хранение бататов на садовом участке. Уборка и хранение батата
48. Кот рычит и шипит. Что выражает кот, когда шипит и рычит.
49. Заморозки из белых слив: легкий и вкусный способ сохранить сезонные фрукты на зиму
50. Салат цикорный пала росса по цене от 16 руб: как сделать домашний салат на скудный бюджет