Острое пюре

Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание

Батат – клубнеплодное растение семейства Вьюнковые. Внешним видом напоминает стелющуюся лиану, чья длина достигает 4-5 метров. Высота куста не превышает 18 см. Растение имеет яркие одиночные цветки воронкообразной формы белого, сиреневого или розового цвета.

Клубни батата представляют собой крупные семенные коробочки продолговатой формы массой 300-400 г и являются частью корня.

Справка. Существует несколько разновидностей батата: десертный, овощной и кормовой. Приятный сладкий вкус имеют только овощной и десертный.

Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке

Простейший способ приготовления батата, при котором сохраняются все его полезные свойства и раскрывается прекрасный вкус. Попробуйте!

Процесс приготовления

Батат или, как его многие называют, сладкий картофель - овощ непростой. По вкусовым характеристикам он одновременно похож и на картофель, и на морковь, и на тыкву. Поэтому каждый, кто будет есть этот овощ, будет ощущать его по-разному. Кому-то он будет напоминать какой-то один из этих овощей, а кому-то все сразу)))

Вариантов приготовления батата очень много, но мне больше всего нравится именно батат, запеченный в духовке. А сметанный соус с чесноком и укропом прекрасно его дополняет.

Подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению.

Выращивание батата: от семян до урожая

Для размножения батата при выращивании в средних широтах используют метод проращивания клубней, потому что в этих условиях цветение наступает нечасто, в результате чего не происходит и формировки семян. Конечно, купить посевной материал можно в специализированном магазине, и так как это растение является теплолюбивым, а его период вегетации длится 90–180 суток, высевать батат нужно на рассаду, а не в открытую почву. Посевной материал такого растения обладает очень высокой всхожестью.

Как выращивать батат. Где взять посадочный материал батата?

Отличное хранение батата: советы и рекомендации

Для обеспечения длительного хранения батата очень важно правильно подобрать тару и создать необходимые условия. Оптимальная температура для хранения батата составляет 12-18°С, а влажность воздуха должна быть в пределах 50-80%. Превышение этих параметров может привести к преждевременному прорастанию клубней или их порче.

Для хранения батата чаще всего используют специальные ящики из дерева или пластика с отверстиями, обеспечивающими вентиляцию. Можно также использовать матерчатые или бумажные мешки, предварительно сделав в них несколько дыр. Не рекомендуется хранить батат навалом, лучше укладывать клубни в 1 слой, пересыпая бумагой.

Можно ли хранить батат на кухонном столе.  Как подготовить бататы к закладке на хранение?

Чем батат полезен для здоровья и похудения. Полезные свойства

За счет витамина В6 , батат благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, а точнее – их стенок. В6 укрепляет их и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Бета-каротин отвечает за здоровье органов зрения. Человеку необходимо постоянно поддерживать уровень бета-каротина, чтобы не только отлично видеть, но и сногсшибательно выглядеть. Витамин А выполняет роль антиоксиданта , который стимулирует выработку коллагена. Коллаген, в свою очередь, отвечает за здоровье, молодость, упругость и сияние нашей кожи. Употребление батата – вкусный и недорогой способ продлить молодость.

Батат в духовке. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Как готовить батат правильно и вкусно. Блюда с бататом сладким картофелем: 20 рецептов

Родина сладкого картофеля (так его называют из-за похожего внешнего вида) – Центральная Америка. В течение 10 тысяч лет он распространялся по всему миру, и сейчас почти весь годовой урожай этой культуры дает Китай.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Блюда с бататом"

Также смотрите:

С чем сочетается батат. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Часто ли вам приходилось слышать, что картофель, мягко говоря, не очень полезный продукт? И что лучше его заменить , например, сладким картофелем (бататом)? Якобы последний гораздо полезнее, так как в нем меньше крахмала и больше витаминов с минералами, а от обычного картофеля толстеют ?
Ну что же, давайте разберёмся и сравним эти два корнеплода.

Батат = Картофель?

Начнём с того, что батат называют картофелем лишь из-за внешнего вида. Но это два абсолютно разных растения:

Последние обновления на сайте:

1. Укрытие роз на зиму: просто и эффективно
2. Как правильно укрывать растения на зиму: советы для начинающих
3. Главное условие благополучной зимовки роз
4. Белокрылка в саду и дома: как с ней бороться
5. Почему белокрылка погибает на огороде зимой? Основные причины
6. Расскажите о истории Курганского драматического театра
7. Натуральные помидоры на зиму: рецепты без уксуса и лимонной кислоты
8. Простой рецепт помидоров с чесноком на зиму без уксуса
9. Томаты нарезанные на дольки в рассоле и в томатном: полезные свойства и рецепты
10. Какие торговые центры и рынки популярны в Москве
11. Секреты идеального рассола: как избежать брожения в баночках
12. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
13. Что делать, если банка с огурцами запенилась: советы и рекомендации
14. Полное руководство по сбору и хранению семян цветов
15. Какие театры и концертные залы считаются лучшими в городе
16. Безопасное разжигание костра на даче с 1 марта 2025: советы и рекомендации
17. Концерты Группы 'Анимация' в Арзамасе: Полное Расписание
18. Оркестр CAGMO: История успеха и творчества
19. Сливовый джем с медом: полезное лакомство на любой вкус
20. Когда и как сажать чеснок весной и осенью 2025: полное руководство
21. Подготовьтесь к зиме 2025 года: когда сажать чеснок под зиму
22. Озимый чеснок: как и когда сажать в 2025 году
23. Воспользуйтесь этими проверенными советами, чтобы сажать чеснок в 2025 году
24. Устранение горечи в соленых груздях: проверенные методы
25. Понимание причин горчивания грузди после варки и пути решения проблемы
26. Помогите, грузди горчат после варки: что делать
27. Получите максимум из яблок: рецепт пюре после соковарки
28. Эликсир для огорода Сергея Дьякова: секреты успешного садоводства
29. Вкусный рецепт шоколадного сливового варенья с орехами
30. Батат в вашем саду: проверенные способы выращивания
31. Слива Медовая белая описание сорта. Описание сливы Медовой белой
32. Гвоздика многолетняя: как правильно посадить осенью и ухаживать за ней в открытом грунте
33. Просто и эффективно: советы по хранению батата зимой
34. Выращивание сладкого картофеля батата: основные правила и советы
35. Как прорастить косточку вишни. Посадка в горшки
36. Заморозки не ждут: как правильно закрыть помидоры с петрушкой на зиму
37. Чеснок: скрытые опасности для здоровья
38. Отличная сливянка в домашних условиях. Кулинарные секреты
39. Рецепт маринования сливы с чесноком на зиму. Маринованные сливы с чесноком
40. Осень - идеальное время для посева гвоздики: как правильно подготовиться к этому процессу
41. Вяленые овощи: откройте для себя вкус и пользу
42. Белокрылка на фуксии и пеларгонии. Как выглядит белокрылка
43. Рак желудка и пищевода: что нужно знать о симптомах
44. Уход за гиппеаструмом: как правильно убирать растение на покой
45. Маринованные сливы с чесноком на зиму к мясу. Маринованные сливы с чесноком на зиму
46. Маринованная слива с чесноком в банках на зиму. Маринованная слива на зиму – пальчики оближешь
47. Маринованный чернослив на зиму. Маринованный чернослив
48. У меня начала бродить хреновина. Почему закисает хреновина (хренодер)?
49. Кот рычит и шипит. Что выражает кот, когда шипит и рычит.
50. Заморозки из белых слив: легкий и вкусный способ сохранить сезонные фрукты на зиму