Порошок для огурцов

Засолка огурцов на зиму: простой рецепт для долгого хранения

Засолка огурцов холодным посолом безусловно самый простой способ заготовки огурцов на зиму – не нужно варить кипящих маринадов, использовать консервные ключи, стерилизацию, да и от консервантов в виде уксуса пользы мало. Предлагаю вам замечательный рецепт с подробными фото засолки хрустящих огурцов на зиму холодным способом. Огурцы, приготовленный таким способом, получаются как бочковые: хрустящие, упругие, очень ароматные и вкусные — пальчики оближешь! Количество ингредиентов даю из расчета на банку 3 литра, но их легко можно пересчитать и на 1 литр.

Ингредиенты:

Засолка огурцов на зиму (хрустящие) холодным способом

Огурцы для засолки vs. Салатные огурцы: Как отличить их друг от друга

Огурцы являются одним из самых популярных овощей, которые выращиваются в домашних огородах и коммерческих хозяйствах. Однако, несмотря на их популярность, многие люди не знают, что существует два основных типа огурцов: огурцы для засолки и салатные огурцы. В этой статье мы рассмотрим, как отличить один тип огурцов от другого.

Огурцы для засолки

Огурцы для засолки, как следует из названия, предназначены для засолки. Они обычно имеют более длинный и более толстый размер, чем салатные огурцы. Огурцы для засолки также имеют более грубую кожу, которая помогает им сохранять форму и консистенцию во время засолки.

Какие сорта огурцов используются для салатов. Лучшие сорта огурцов для теплиц: фото, названия и описания (каталог)

Вкусные и полезные: самые лучшие сорта огурцов для засолки

Огурцы - это одно из самых популярных овощей, которые используются для засолки. Они богаты витаминами и минералами, а также содержат много воды, что делает их полезными для здоровья. В этой статье мы рассмотрим самые лучшие сорта огурцов для засолки.

Сорта огурцов для засолки

1. Сорт "Баклажан"

Этот сорт огурцов имеет длинную форму и тёмно-зелёную кожуру. Он имеет острый вкус и хорошо подходит для засолки.

1. Сорт "Гигант"

Этот сорт огурцов имеет круглую форму и светло-зелёную кожуру. Он имеет мягкий вкус и хорошо подходит для засолки.

1. Сорт "Круглый"

Выбор идеального сорта огурцов для засолки

=============================================

Описание сортов огурцов

---------------------------

Огурцы - это одно из самых популярных овощей, которые используются для засолки. Существует множество сортов огурцов, каждый из которых имеет свои особенности и свойства. Вот некоторые из самых популярных сортов огурцов для засолки:

Как правильно хранить огурцы перед засолкой. Как правильно выбирать сорта огурцов и томатов для соления

Засолка огурцов: как выбрать идеальный огурец

Солить нужно только правильные огурцы. Если вы возьмете для засолки салатные — то ничего не получится, у них слишком тонкая кожура, они станут вялыми, квелыми, не будут хрустеть. И получаются они невкусными.

Так что первым делом для консервирования понадобятся правильные огурцы. Вот наши 9 правил выбора таких огурцов.

— Огурцы должны быть засолочного сорта. Причем сортов сейчас достаточно много, они могут выглядеть по-разному. Лучше спрашивать у продавцов, посолочные или салатные огурцы. Если продавец приезжает на рынок, где вы покупаете огурцы постоянно, то он не будет вас обманывать, ему выгодно, чтобы вы вернулись, да и репутация своя дорога.

Как избежать ошибок при выборе огурцов для засолки. Солёные, зелёные, острые и хрустящие

Самые интересные засолочные сорта огурцов. Особенности засолочных огурчиков

Продвинутые огородники знают, что не каждый сорт годится для заготовок. Разделение на огурцы для засолки и салатные полностью оправдано, и если не соблюдать рекомендации, то банки будут «взрываться», а овощи потеряют форму и вкус.

Салатные сорта и гибриды обычно длинные, с нежной гладкой и тонкой кожицей, насыщенного зеленого окраса. Огурцы для солений — небольшие, с плотной кожицей, пупырчатые, черношипые.

На заметку! Выведены универсальные разновидности, подходящие как на салаты, в нарезку, так и для переработки (консервация, засолка, маринование). Длинные плоды для заготовок нарезают.

Лучшие сорта огурцов для засолки и консервирования. Огурцы для консервирования: сорта

Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку

Лимонная кислота – отличная замена уксусу, она безопасна и при этом сохраняет свежесть готового продукта. Поэтому можно смело мариновать огурцы с лимонной кислотой, тем более предложенный рецепт с фото очень простой, без стерилизации и потери драгоценного времени.

Ингредиенты:

Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму

Консервированные огурцы пригодятся зимой для пикантных салатов, острого рассольника, наваристой солянки. В некоторых случаях мешает приготовить вкусное блюдо сахар, который традиционно используется в маринадах. Поэтому для заготовки из огурцов под железную крышку лучше использовать рецепт без сладкого ингредиента.

Огурцы на зиму

Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму

Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления

Сегодня будем учиться готовить на зиму огурцы резанные. Когда у нас на дачном участке вырастают плоды такого известного овоща, сразу наступает озабоченность по его сохранению на зиму (консервированию) .

Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления

Что может быть проще, разрезать плоды поперек или вообще дольками и загрузить с ароматными пряностями в банки. Если кожица у овоща жесткая, ее можно срезать. Вкусный рассол пропитает клетки растения, в результате, готовая закуска уже на столе.

При заполнении стеклянных банок надо обязательно соблюдать весовое соотношение между заливкой и овощами. Хранить переработанные огурцы нужно правильно в сухом и темном помещении.

Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.

Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.

Рецепт я люблю не только потому, что здесь нет необходимости заниматься стерилизацией, но и за простой набор продуктов, которые помогают сохранять натуральный вкус огурчиков, которые получаются хрустящими, ароматными и очень вкусными.

Для приготовления 1 л банки вам потребуются такие ингредиенты:

огурцы, 12 шт;болгарский перец, четверть;укроп зонтик, лавровый лист по 1 шт;чеснок 2 зуб.;уксус 9 %, 25 мл;соль,0.5 ст.л;сахар, 1 ст.л;перец душистый и горошек;кипяток, около 2.5 стакана.

Процесс приготовления

Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму

Такая вот горячая пора сейчас — конец лета и начало осени. Поспел урожай и хозяйкам приходится подольше трудиться на кухне, чтобы заготовить на зиму разных деликатесов. Сегодня хочу предложить вам вкусные рецепты хрустящих маринованных огурчиков. Даже если хозяйки и не заготавливают их, то покупают готовые. Но зачастую в магазинных огурцах так много уксуса. А вы можете сами выбрать подходящий рецепт и сами определить какие вам нравятся огурчики — соленые, острые или сладкие. Ведь так вкусно похрустеть зимой под картошечку, а может даже и под водочку по праздникам.

Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму

Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках

Посмотрели: 5 002

Лето — время для приготовления вкусных заготовок на зиму. Обязательное блюдо, которое стоит попробовать хозяйкам — огурчики, которые не требуют стерилизации, зато получаются хрустящими.

Предложенные варианты приготовления солений подойдут жителям многоквартирных домов. Хранить баночки можно не в подвале, подойдет обычная кладовка.

Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках

Консервировать огурцы можно в литровой, двухлитровой, трехлитровой банке. Лучше солить в литровой, этого как раз хватит на 1 прием пищи.

Чтобы огурчики не получились слишком мягкими и имели приятный хруст, соблюдайте ряд правил:

Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 90 мин. PT90M

Порции 1

Калорийность 29 ккал 559 ккал 559 ккал

Белки 0,4 гр. 7,7 гр. 7,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 1,1 гр.

Углеводы 6,7 гр. 130,3 гр. 130,3 гр.

Вода 89,3 гр. 1727,2 гр. 1727,2 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 11,5 гр. 11,5 гр.

Ирина Шипулина (175 рец.)

Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки

Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки

Дорогие читатели!

Маринованные огурцы без закатки очень вкусные, хрустящие огурчики, которые отлично хранятся при комнатной температуре, не перекисают, не покрываются плесенью. Новый рецепт маринованных огурцов порадует вас, на вкус они, как малосольные и выглядят они, как-будто, мы их только-что замариновали.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

огурцы

Для маринада на 3-х литровую банку:

Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты

Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты

Добрый день, уважаемые читатели. Продолжаем разговор о домашних заготовках. Консервация – прекрасный способ сохранить собранный урожай, и отличная возможность побаловать семью разносолами. Огурцы, пожалуй, самый востребованный овощ. Именно их хозяйки заготавливают чаще всего.

Рецептов приготовления существует великое множество, но мы в семье предпочитаем закатывать огурцы на зиму без уксуса. По вкусу они напоминают бочковые, соленые. Для меня лично квашеные огурчики настоящая классика славянской кухни. Сегодня поделюсь с вами, дорогие кулинары, рецептами, которые проверены тремя поколениями моих родственников и знакомых.  

Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото

Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фотоПри термической обработке многие овощи теряют часть своих полезных веществ и витаминов, что в конечном итоге снижает пищевую ценность заготовок. Поэтому мы нашли совершенно простой рецепт без варки и стерилизации – салат из огурцов на зиму получается «сырым» и очень вкусным. Готовую закуску можно использовать также в качестве начинки для пиццы, пирогов и просто как отдельное блюдо. Пошаговый рецепт с фото поможет заготовить несколько баночек этого вкуснейшего огуречного салата.

Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации

Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации

Предлагаю приготовить маринованные хрустящие огурцы на зиму без стерилизации. Получаются они очень вкусными и хрустящими.

Ингредиенты для «Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински

Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински

Ингредиенты:

5 кг огурцов;2 кг помидоров;1 стакан растительного масла;1 стакан сахара;3 столовые ложки соли;300 г чеснока;250 мл 9% уксуса;

специи по вкусу – кориандр, хмели – сунели, красный и черный перец, душистый перец горошком.

Как приготовить:

Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле

Рецепт таких  хрустящих маринованных огурчиков мне пришелся по душе - не надо возиться с кипятком. Я не любитель стерилизации, но в этот раз все прошло как-то без напряга.

Большой плюс такого маринования огурцов на зиму в том, что можно использовать не только мелкие пупырчатые огурчики, но и крупные, причем результат получается в обоих случаях прекрасный и совсем не зависит от сорта огурцов.

Кроме того,  зимой огурцы, маринованные по этому рецепту, не нужно резать на кружочки или брусочки, только открыть баночку и выложить на тарелочку.

Продукты:

Последние обновления на сайте:

1. Посадка чеснока под зиму 2025: календарь и рекомендации
2. Сажать озимый чеснок: лучшие рекомендации и сроки
3. Стерилизация банков: необходимость или излишество
4. Небезопасное хранение: последствия нестерилизации банки с заготовками
5. Как правильно консервировать продукты: ответы на часто задаваемые вопросы
6. Горькие соленые грузди: безопасно ли их есть
7. Устранение горечи в соленых груздях: проверенные методы
8. Горькое послевкусие: почему грибы становятся горькими после варки
9. Способы избавления от горечи соленых груздей
10. Воспользуйтесь жмыхом яблок: 10 идей для утилизации отходов соковарки
11. Вкусный рецепт шоколадно-сливочного варенья из сливы: как приготовить дома
12. Что сулит черная кошка в доме и опасно ли ее заводить. Черная кошка в доме: 6 причин завести это животное от современных эзотериков
13. Разнообразие абрикосовых деревьев: от классических до экзотических
14. Выращивание гвоздики из семян в домашних условиях. Сбор и выбор посевного материала
15. Кошки и их странное поведение: почему они рычат в пустоту
16. Цикорный салат: история, сорта и способы выращивания
17. Как вырастить сливу белую медовую. Особенности выращивания и ухода
18. Разгадайте загадку шипения кошки: подробное руководство для владельцев
19. Украшаем свои участки декоративной вьющейся фасолью
20. Как прорастить косточку вишни. Посадка в горшки
21. Как правильно ухаживать за малиной весной
22. Вишня и слива декоративные. Виды декоративных яблонь, груш, слив, вишни, черешни
23. Запас на зиму: как приготовить острый перчик в уксусно-сахарном сиропе
24. Узнайте, как выращивать цикорный салат Пала Росса: отзывы и рецепты
25. Белокрылка на фуксии, как избавиться народными средствами. Народные методики
26. Как избавиться от белокрылки раз и навсегда. Препараты для борьбы
27. Белокрылка на комнатных растениях. Какой вред причиняют белокрылки
28. Заготови баклажаны на зиму с помощью этих 5 простых способов
29. Компост с вареньем. КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ СТАРОЕ ВАРЕНЬЕ В ОГОРОДЕ
30. Как приготовить хреновину на зиму. Хреновина без варки на зиму - 15 домашних вкусных рецептов
31. Лечение неэрозивной рефлюксной болезни: современные подходы и технологии
32. Красота фуксий и голод белокрылки: эволюция и адаптация
33. Заморозки на зиму: рецепт соленых помидоров с петрушкой
34. Выращивание мелиссы в саду. Знакомьтесь – зеленая королева палисадника
35. Зеленая аджика без варки на зиму. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
36. 12 простых способов уменьшить вкус перца в еде. Первые блюда
37. Секреты эффективного выращивания чеснока. Выращивание
38. Как вырастить крупный Чеснок. Выращивание крупного чеснока
39. Выращивание чеснока в открытом грунте чеснок посадка уход. Выращивание озимого чеснока
40. Как правильно убирать батат с поля и хранить его. Выращивание батата
41. Как хранить капусту в домашних условиях зимой. Особенности процесса
42. От синяков хозяйственное мыло. Как хозяйственное мыло спасло меня от синяков и ушибов на лице
43. Сколько хранится ранняя капуста + советы. Длительное хранение капусты
44. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
45. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
46. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
47. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
48. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
49. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
50. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)