Новости

Вообще, для того, чтобы грибы просолились им нужно дать постоять месяц, полтора. Но если уже вы открыли баночку с грибами, а они горчат, то можно попробовать чуть исправить вкус. Для этого нужно выложить грибы из банки и промыть холодной водой. Дать стечь и положить в глубокую тарелку, туда же добавить нарезанный лук, уксус и подсолнечное масло. Все перемешать и подавать на стол, как салатик из грибов. Лук, уксус и подсолнечное масло уберут горечь.

в избранное ссылка отблагодарить

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Помню, как в детстве моя бабушка часто делала очень вкусный, и в то же время довольно острый, ядреный соус хренодер (или хреновину, как она ее называла).
А хренодером он, кстати, называется в магазинах, к примеру, я его недавно видела в «Ленте» и в «Ашане».

В любом случае, как только я посадила и вырастила на своей даче хрен и помидоры, я сразу же решила сделать на своей кухне тот самый ядреный хренодер, который пробовала в детстве. Благо от бабушки остался рецепт.

Внимание :

Итак, для того, чтобы приготовить хреновину, нам понадобятся:

Портулак к нам "пришёл" из далёкой Индии. В этой стране траву портулак употребляют в пищу уже на протяжении нескольких веков. Индия - страна пряностей. Но в пищу портулак индийцы употребляют не в качестве пряности, а в качестве овоща.

Так как листья у этой травы сочные , их добавляют в салаты, в блюда из овощей. Единственный овощ, с которым плохо сочетается портулак, это картофель. Поэтому в блюда с картофелем эту траву не добавляют.

Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание? Я впервые о таком явлении узнала сегодня.

Ответ преподавателя:

Возбудитель белой гнили донца лука гриб Sclerotium cepivorum Berk .

Вредоносность: Заболевание поражает репчатый лук, порей и чеснок в почве и во время хра­нения, повсеместно. Особенно сильно развивается белая гниль при хранении лука и чеснока, лук-порей заболевает реже.

Гиппеаструм обладает ценным свойством многих луковичных – время его цветения можно сместить и приурочить к определенным датам, семейным праздникам.

Ближе к осени растение переносят в дом, в сентябре начинают постепенно уменьшать полив, что приводит к усыханию листьев. Наступает период покоя. Емкость с растением переставляют в сухое и темное помещение и хранят при температуре 6–12 С или просто на полу подальше от батареи. Земляной ком аккуратно смачивают, чтобы корни не засохли. Но почва в горшке на ощупь должна быть сухой, а не влажной.

Вегетационный период у гиппеаструмов длится с весны до осени. Летом растения полезно выставлять на открытый воздух, а еще лучше – вкапывать горшок в землю в саду.

Французский щеголь, изящный и утонченный пион Викторе Де Ла Марне был выведен в 1915 году и сразу произвел фурор своим появлением. Дело в том, что никому не удавалось добиться такого пронзительного розового цвета лепестков и идеальной формы бутонов. Сорт назвали в честь селекционера и с тех пор цветок с триумфом шагает по участкам, завоевывая одну клумбу за другой. Это пылающее чудо подкупает своей элегантностью, изяществом рассеченных на концах лепестков и совершенством формы бутона.

Описание

Уважаемые знатоки, пожалуйста, посоветуйте: надо ли обрезать в зиму пряные травы - мяту, мелиссу, чабрец? В прошлом году не обрезала, так как они были еще совсем молоденькие. Как быть в этом году?

+2  

это решение

Мяту, мелису - хотите высушить обрезайте, весной все равно все с 0 будет отрастать. Мелису как ценное я всегда срезаю, а мяту нет, насушила сколько надо, остальное растет и растет. Чабрец же сохраняется под снегом, хотя тоже может отрастать с 0, тут вопрос больше где он растет и не бывает ли у него проблем с зимовкой на вашем участке ( у меня подмокает часто).

Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?

+1  

это решение

А я ещё делаю десерт из рябины к Новому году.
Веточки рябины с листьями промываю и опускаю по одной в кипящую воду на 30-40 сек. Достаю и сразу в банку. Так делаю с остальными веточками. Когда наполню банку таким количеством как нужно, то сразу заливаю кипящим сиропом. И закрываю герметично. На новый год и гостей удивляю и вкуснятину кушаем. Сироп особенно пикантным получается.

В Украине калина является символом мира, счастья, добра, семьи и благополучия. Даже название растения происходит от слова «коло», что напрямую ассоциируется с солнечным диском.

На традиционных вышитых украинских рушниках калина всегда изображалась с ярко-красными висящими гроздьями, символизируя родовое дерево, что олицетворяло незыблемую связь между поколениями.

Обильно цветущая калина способна на равных соперничать с любым декоративным кустарником и может украсить собой любой приусадебный или дачный участок. При этом ее плоды имеют множество целебных свойств.

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Классический рецепт данного салата придется по вкусу многим хозяйкам, ведь он достаточно прост. Хрустящие и пряные овощи прекрасно дополнят семейный ужин или любое торжество.

Время приготовления: 40 минут
Объем: 3 л

Ингредиенты:

Перед тем, как мы приступим к описанию процесса термической обработки, напомним начинающим кулинарам несколько простых правил консервирования:

Как стерилизовать пустые баночки для заготовок, вы можете посмотреть в коротком

Добрый день, уважаемые асиендовцы!У нас уже вовсю зима, морозы по -20 ночью, сад зимует. Но меня мучает вопрос о молодых кустиках смородины.Когда подготавливала сад к зимовке, 13 октября заметила, что у двух кустиков смородины, посаженных прошлой осенью, как будто набухшие почки и даже листики стали появляться. Прикрепляю фото с ними. Мне кажется или это так? Что это, смородина времена года перепутала? :-) Не вымерзнет ли она теперь?Может кто то сталкивался с подобным?…

+1  

это решение

В моей семье варенье из слив в шоколаде считается визитной карточкой уже третьего поколения женщин. Это настолько вкусно, что попробовав ложечку, остановиться уже невозможно. Если вы относите себя к творческим людям, не боитесь экспериментировать, присоединяйтесь к когорте почитателей изысканных рецептов!

Добиться нежного шоколадного вкуса можно двумя способами: добавить какао-порошок или натуральный горький шоколад. Для разнообразия, особо продвинутые хозяйки кладут сливочное масло, орешки. И тогда десерт приобретет неповторимый сливочный вкус и ореховую нотку.

В период покоя, зимой, если сможете поместить пеларгонию под дополнительное освещение, можно не обрезать наземную часть. Если же такой возможности нет, то обрежьте все веточки и храните её при температуре воздуха +7°С в светлом месте. В условиях зимовки пеларгонии при комнатной температуре, держите горшки как можно дальше от источников тепла и будьте готовы к тому, что зацветёт она намного позже, особенно её махровые сорта. Поливать её в период покоя нужно редко, раз в 1,5-2 недели.

Пеларгонии, или герани, входят в число любимых растений многих цветоводов. Они неприхотливы и характеризуются красивым и обильным цветением .