Сельдерей корневой можно ли есть листья. Описание, химический состав, пищевая ценность, витамины и микроэлементы
Сельдерей — многолетнее травянистое растение из семейства Зонтичных. Есть три культурных разновидности сельдерея — листовой , черешковый и корневой, каждый из которых насчитывает множество сортов. Растение предпочитает влажные почвы, устойчиво к холоду. Всходы переносят заморозки до -5⁰С, а семена прорастают при температуре +3⁰С.
Цветет сельдерей в период с июля по сентябрь. Листья собирают с июня по июль, семена — с августа по сентябрь, корни и стебли (черешки) заготавливают осенью.
![Сельдерей корневой можно ли есть листья. Описание, химический состав, пищевая ценность, витамины и микроэлементы](https://fazenda-pro.ru/sites/default/files/i/14520/1-5/05f9a1705f16.jpg)