Полезные рецепты

Семена настурции в кулинарии.


Настурция в кулинарии
Когда мой пост о каперсах был уже залит в ЛиРу и пошла рассылка моим «пчёлкам», я обнаружил, что допустил одну оплошность. Я не написал, что каперсы, которые являются не самым распространённым продуктом и не продаются в любом супермаркете, можно заменить таким распространённым и интересным растением, как настурция.

Настурция в салате. Описание растения Настурция (Tropaeolum) – это одно- либо многолетнее травянистое растение (может быть клубненосным и лазающим), принадлежащее к семейству настурциевых.

В России это растение, завезенное из Голландии, было известно под названием капуцин , что связано с формой самого цветка, имитирующего капюшон монашеского плаща. Дело в том, что "капуцин" и "капюшон" являются словами-братьями. Позже все же прижилось название "настурция"А вот официальное название - Tropaeolum – этому красивому растению дал К. Линней, который нашел сходство листьев настурции со щитами воинов, тогда как цветки растения напоминали ему обагренные кровью шлемы поверженных врагов, которые вывешивались на колонны (именно таким образом римские воины ознаменовывали победу). Такие колонны назывались tropaeolum. Интересный факт!

Последние обновления на сайте:

1. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
2. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
3. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
4. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
5. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
6. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
7. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
8. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
9. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
10. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
11. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
12. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
13. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
14. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
15. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
16. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
17. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
18. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
19. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
20. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
21. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
22. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
23. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
24. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
25. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
26. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
27. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
28. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
29. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
30. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
31. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
32. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
33. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
34. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
35. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
36. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
37. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
38. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
39. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
40. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
41. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
43. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
44. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
45. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
46. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
47. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
48. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
49. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)