Полезные рецепты

Семена настурции в кулинарии.


Настурция в кулинарии
Когда мой пост о каперсах был уже залит в ЛиРу и пошла рассылка моим «пчёлкам», я обнаружил, что допустил одну оплошность. Я не написал, что каперсы, которые являются не самым распространённым продуктом и не продаются в любом супермаркете, можно заменить таким распространённым и интересным растением, как настурция.

Настурция в салате. Описание растения Настурция (Tropaeolum) – это одно- либо многолетнее травянистое растение (может быть клубненосным и лазающим), принадлежащее к семейству настурциевых.

В России это растение, завезенное из Голландии, было известно под названием капуцин , что связано с формой самого цветка, имитирующего капюшон монашеского плаща. Дело в том, что "капуцин" и "капюшон" являются словами-братьями. Позже все же прижилось название "настурция"А вот официальное название - Tropaeolum – этому красивому растению дал К. Линней, который нашел сходство листьев настурции со щитами воинов, тогда как цветки растения напоминали ему обагренные кровью шлемы поверженных врагов, которые вывешивались на колонны (именно таким образом римские воины ознаменовывали победу). Такие колонны назывались tropaeolum. Интересный факт!

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
3. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
4. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
5. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
6. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
7. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
8. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
9. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
10. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
11. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
12. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
13. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
14. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
15. Римские шторы 2022. Стили и направления
16. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
17. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
18. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
19. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
20. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
21. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
22. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
23. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
24. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
25. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
26. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
27. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
28. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
29. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
30. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
31. Куриный помет вред. — Статистика
32. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
33. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
34. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
35. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
36. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
37. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
38. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
39. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
40. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
41. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
42. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
43. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
44. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
45. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
46. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
47. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
48. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
49. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
50. Почему горчат соленые грузди?