Полезные рецепты

Семена настурции в кулинарии.


Настурция в кулинарии
Когда мой пост о каперсах был уже залит в ЛиРу и пошла рассылка моим «пчёлкам», я обнаружил, что допустил одну оплошность. Я не написал, что каперсы, которые являются не самым распространённым продуктом и не продаются в любом супермаркете, можно заменить таким распространённым и интересным растением, как настурция.

Настурция в салате. Описание растения Настурция (Tropaeolum) – это одно- либо многолетнее травянистое растение (может быть клубненосным и лазающим), принадлежащее к семейству настурциевых.

В России это растение, завезенное из Голландии, было известно под названием капуцин , что связано с формой самого цветка, имитирующего капюшон монашеского плаща. Дело в том, что "капуцин" и "капюшон" являются словами-братьями. Позже все же прижилось название "настурция"А вот официальное название - Tropaeolum – этому красивому растению дал К. Линней, который нашел сходство листьев настурции со щитами воинов, тогда как цветки растения напоминали ему обагренные кровью шлемы поверженных врагов, которые вывешивались на колонны (именно таким образом римские воины ознаменовывали победу). Такие колонны назывались tropaeolum. Интересный факт!

Последние обновления на сайте:

1. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
2. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
3. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
4. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
5. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
6. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
7. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
8. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
9. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
10. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
11. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
12. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
13. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
14. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
15. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
16. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
17. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
18. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
19. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
20. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
21. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
22. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
23. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
24. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
25. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
26. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
27. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
28. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
29. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
30. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
31. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
32. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
33. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
34. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
35. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
36. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
37. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
38. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
39. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
40. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
41. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
42. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
43. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
44. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
45. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
46. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
47. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
48. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму