Грибы на зиму

Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром

Шашлык из овощей . Шашлык из овощей – очень полезное и вкусное лакомство, отлично помогающее разнообразить меню во время вылазок на природу. Особенно приветствуют такое блюдо вегетарианцы, впрочем, не откажутся от шашлыка из овощей и любители мяса, ведь его можно смело использовать в качестве дополнения к ароматному мясному шашлыку.
Для приготовления овощного шашлыка можно использовать практически любые овощи, однако чаще всего для этих целей берутся картофель, сладкий перец, кукуруза, лук, баклажаны, кабачки либо помидоры. Достаточно часто к подобному миксу добавляются и грибы, а порой хозяюшки могут разнообразить его и крошечными кусочками сала либо сыра.

Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта

Вес сухих баклажанов очень уменьшается. Из 10-12 кг свежих овощей получают 1 кг готовых. Тем, кто не знает, как применить сушеные баклажаны, что из них готовить, важно сначала уметь их вымочить в теплой воде.

Насколько долго затянется замачивание, зависит от величины и толщины сушек :

целые ломтики настаивают полчаса;для кубиков, брусочков или колечек достаточно 20 минут;соломка набухает уже через 5-10 минут.

Если высушенные баклажаны закладывают в рагу, суп, борщ, то наперед не замачивают. Они набухают в бульоне сами. Вымоченный продукт применяют для пирогов, пирожков, обжарки.

Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов

Сушка 15 кг баклажанов. Делимся практическими знаниями
Как сушить баклажаны в духовке. 5 лучших рецептов вяленых баклажанов в духовке на зиму • Взяли 15 килограмм баклажанов и тщательно почистили их от шкурки. Отрезали «хвостики». После чистки 15 килограмм овощей количество отходов составило 3.3 кг.
• Каждый баклажан аккуратно порезали на одинаковые кружочки и распределили их равномерным слоем по лоткам электросушилки. На каждый лоток у нас поместилось по 600 грамм свежих кружочков баклажанов. Толщина кружочков составила полтора – два сантиметра. Все баклажаны мы распределили на 22 лотка.
• Включили электроприбор и установили температуру +55 градусов.

Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов

Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов

Для того, чтобы ускорить этап сушки, используют синенькие одинаковой величины и спелости. Наиболее подходят молодые овощи с мягкой кожурой, нежной мякотью и не твердыми сформированными зернами. Отбирают неповрежденные плоды красивого фиолетового цвета.

Приготовленные баклажаны моют под краном, вытирают бумажными полотенцами, срезают хвостики и приступают к нарезке. Рассчитывают, чтобы толщина каждого кубика не превышала 1,5 см. Кожицу с плода не срезают, чтобы сохранить все полезные витамины и минералы.

Шинковку выбирают, опираясь на то, для какого блюда в будущем предназначается сухой продукт :

Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму

Баклажаны — популярный овощ. Но не все знают, как их правильно хранить. Отличный вариант — заморозка, но плоды объёмные и в морозилку их много не положишь. В таком случае поможет сушка. Пошаговый рецепт с фото сушеных баклажанов на зиму.

Грибы соленые без уксуса. Засолка грибов без уксуса на зиму в банках

Грибы соленые без уксуса. Засолка грибов без уксуса на зиму в банках

Этот рецепт пришел в русскую кухню из Сибири и быстро полюбился всем без исключения хозяйкам. Найти необходимые ингредиенты можно не только в северных широтах, поэтому подготовка продуктов не составит особого труда. Подойдет этот способ приготовления для любых съедобных грибов. В процессе засолки грибы будут выделять сок, который будет подниматься выше крышки – его следует убирать.

Ингредиенты:

5 кг грибов;1 кг соли;7 веточек можжевельника;3 листа дуба;3 листа хрена;15 листьев вишни;15 листьев смородины.

Способ приготовления:

Соленые грибы без уксуса. Засолка грибов без уксуса на зиму в банках

Соленые грибы без уксуса. Засолка грибов без уксуса на зиму в банках

Этот рецепт пришел в русскую кухню из Сибири и быстро полюбился всем без исключения хозяйкам. Найти необходимые ингредиенты можно не только в северных широтах, поэтому подготовка продуктов не составит особого труда. Подойдет этот способ приготовления для любых съедобных грибов. В процессе засолки грибы будут выделять сок, который будет подниматься выше крышки – его следует убирать.

Ингредиенты:

5 кг грибов;1 кг соли;7 веточек можжевельника;3 листа дуба;3 листа хрена;15 листьев вишни;15 листьев смородины.

Способ приготовления:

Консервация белых слив. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).

Белая слива полезна при гипертонии, очищает кишечник. Нормализует углеводный обмен. По содержанию минералов и витаминов, слива занимает одно из первых мест.
1) Сок сливовый с мякотью.
По содержанию витаминов и минералов сливовый сок занимает одно из первых мест среди других соков. Мало калорий (70 ккал на 100 грамм сока). Полезен при гипертонии. Нормализует углеводный обмен. Очищает кишечник. И просто ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.
Перебранные и вымытые сливы проварить минут 30, добавив немного воды. Косточки можно не вытаскивать. На ведро слив я добавляла пол литра воды. Остывшую сливу протереть через дуршлаг.

Консервация белых слив. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).

Полезные советы: как правильно готовить горчицу соленые грибы

Маленький, удаленький,
Сквозь землю прошел,
Красну шапочку нашел.

Про что загадка? Про грибы. А значит, про шампиньоны. У них хоть шапочка и не красная, зато перевод с французского однозначный – грибы. Вкусная это штука – грибы. И в супе, и в дипе, и в жульене, и соленые, и маринованные.

Грузди и горчица: почему они горят после варки и как избежать этого

1. Неправильное хранение. Грузди лучше всего употреблять свежими, но если вы купили или собрали их заранее, то нужно хранить грибы в холодильнике. Однако, если грузди попали на солнце или пересохли, они могут накапливать в себе вещества, которые вызывают горький привкус после варки.

2. Недостаточная промывка. Грузди необходимо промыть от остатков земли и других загрязнений перед приготовлением. Если этого не сделать, то грунтовые частицы могут иметь горький привкус, который переносится на грибы после варки.

Ответы на вопросы о соленых груздях: почему они горят и как это исправить

Соленые груздья являются одним из самых популярных и любимых блюд на любом столе. Однако, иногда они могут быть слишком горячими и даже вызвать ожоги. В этой статье мы попытаемся ответить на некоторые вопросы о соленых груздях и предложить рекомендации, как их исправить.

Почему соленые груздья горят?

Соленые груздья горят из-за того, что в них содержится большое количество соли. Соль способствует высвобождению аминокислоты глутамата, которая усиливает вкус и аромат блюда. Однако, если количество соли превышает допустимый уровень, то блюдо становится слишком горячим и может вызвать ожоги.

Как исправить соленые груздья?

Если ваши соленые груздья слишком горячие, вы можете исправить их, используя следующие рекомендации:

Что делает соленые грузди горячими. Соленые грузди на зиму в банках (получаются хрустящими, ароматными и очень вкусными)

Горчитые соленые грузди: что делать, если они стали слишком островаты

Итак, если солёные грузди горчат, то на это есть несколько причин:

неправильная очистка;недостаточное вымачивание;отсутствие тепловой обработки;нарушение технологии соления;чрезмерное количество специй;соление перезревших экземпляров;неправильное хранение (под солнечными лучами, при высокой температуре или влажности);дегустация закуски ранее положенного срока;

Также одной из причин возможной горечи грибов является их сбор в экологически загрязнённых местах — возле трасс, заводов и других промышленных предприятий.

Черные и белые грузди: рецепты и советы

Черные и белые грузди являются одними из самых популярных и вкусных сладостей в мире. Они отличаются друг от друга не только цветом, но и составом ингредиентов, а также способом приготовления. В этой статье мы расскажем вам о различиях между черными и белыми груздями, а также предоставим вам несколько рецептов и полезных советов для их приготовления.

Чем отличаются черные и белые грузди?

Черные и белые грузди имеют разный состав ингредиентов. Черные грузди содержат какао-порошок, сахар, сливочное масло и яйца, в то время как белые грузди содержат сахар, сливочное масло, яйца и ароматизаторы, такие как ваниль или апельсин.

Вкусный рецепт шоколадно-сливочного варенья из сливы: как приготовить дома

Варенье из сливы - это один из самых любимых десертов, который можно приготовить дома. Шоколадно-сливочное варенье из сливы - это особый рецепт, который придаст вашему десерту вкус и аромат шоколада. В этой статье я расскажу вам, как легко и быстро приготовить шоколадно-сливочное варенье из сливы дома.

Ингредиенты: 500 грамм слив 200 грамм сахара 1 чайная ложка ванили 100 грамм какао-порошка 100 мл воды соль Инструкция:

Шаг 1: Очистите сливы от косточек и накройте их в большую кастрюлю.

Шаг 2: Добавьте в кастрюлю сахар, ваниль, какао-порошок, соль и воду.

Шаг 3: Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.

Сладкое сочетание: рецепт варенья из слив с шоколадом

Сладкое сочетание: рецепт варенья из слив с шоколадом

Варенье из слив с шоколадом - это прекрасный способ разнообразить свой десертный стол. Этот рецепт идеально подходит для любителей сладкого и сочетает в себе вкусные фрукты и шоколад. В этой статье мы расскажем, как приготовить это вкусное варенье.

Ингредиенты 500 г слив 200 г сахара 100 г какао-порошка 1/2 стакана воды 1/2 стакана лимонного сока 1/2 чайной ложки соды Процесс приготовления

1. Сначала нужно очистить сливы от косточек. Для этого нарезаем сливы пополам и удаляем сердцевину.

2. Затем смешиваем сахар, какао-порошок, воду и лимонный сок в кастрюле. Доводим смесь до кипения, а затем добавляем очищенные сливы.

Заготови баклажаны на зиму с помощью этих 5 простых способов

Баклажаны – это одно из самых популярных овощей, которые можно использовать в различных блюдах. Однако, в зимние месяцы их можно купить не так уж и часто. Поэтому, если вы хотите насладиться их вкусом и ароматом в течение всего года, то стоит заготовить их на зиму. В этой статье я расскажу вам о 5 простых способах, как заготовить баклажаны на зиму.

Как долго баклажаны хранятся после заготовки на зиму. Как правильно хранить баклажаны

Вкусные и полезные: 2 рецепта слив на зиму

===============================================

Введение

----------

Сливы – это один из самых любимых фруктов, которые мы едим летом. Но что делать, когда зима наступает и сливы уже не в сезон? В этой статье я расскажу вам о двух вкусных и полезных рецептах сливов на зиму, которые помогут вам сохранить вкус лета даже в холодные месяцы.

Рецепт 1: Сливы в сиропе

----------------------------

Для приготовления этого рецепта вам понадобятся:

1 кг слив 1 кг сахара 1 стакан воды

1. Сначала нужно очистить сливы от косточек и натереть их на крупной терке.

2. Затем нужно залить сливы водой и поставить на огонь.

3. Когда вода закипит, нужно добавить сахар и перемешать, чтобы он растворился.

Вкусные и полезные: лучшие рецепты вяленых баклажанов на зиму

Баклажаны - это одно из самых любимых и популярных овощей на нашем столе. Они богаты витаминами и минералами, полезны для здоровья и способствуют правильному питанию. Вяленые баклажаны - это отличный вариант для хранения и употребления в пищу в течение всего года. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах вяленых баклажанов на зиму.

Список необходимых ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению вяленых баклажанов, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты.

Грузди после засолки горчат: как сделать их вкусными и полезными

Вообще, для того, чтобы грибы просолились им нужно дать постоять месяц, полтора. Но если уже вы открыли баночку с грибами, а они горчат, то можно попробовать чуть исправить вкус. Для этого нужно выложить грибы из банки и промыть холодной водой. Дать стечь и положить в глубокую тарелку, туда же добавить нарезанный лук, уксус и подсолнечное масло. Все перемешать и подавать на стол, как салатик из грибов. Лук, уксус и подсолнечное масло уберут горечь.

в избранное ссылка отблагодарить

Как убрать горечь из соленых груздей. Что делать, чтобы грузди не горчили

Существуют проверенные способы, позволяющие убрать из мякоти неприятную горечь. Прежде всего, сразу после сбора грибы необходимо тщательно почистить от грязи — отряхнуть лесной мусор и остатки земли, удалить подгнившие места и подрезать нижнюю часть ножек.

Перед обработкой грибной улов обязательно промывают в холодной воде несколько раз подряд.

Соленые грибы горчат, что делать. Горчат ли рыжики в солёном виде, почему так происходит и как исправить ситуацию?

Как приготовить хреновину на зиму. Хреновина без варки на зиму - 15 домашних вкусных рецептов

Найдено рецептов: 15

36 ккал

1 ч 30 мин

Классическая хреновина с помидорами без варки на зиму

Ядреный и очень вкусный соус, непременно захочется ещё!

36 ккал

30 мин

Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму

Хреновая закуска - любимица настоящих мужчин! Готовь ее для мужа!

У меня начала бродить хреновина. Почему закисает хреновина (хренодер)?

Просто надо добавлять побольше хрена и чеснока и сразу ставить в холодильник, а не выстаивать на столе, особенно после того, как поели. Пропорции беру такие: 3 кг томатов, 1 стакан очищенного чеснока, 300 г хрена (тоже стакан в молотом виде). Соль по вкусу. Баночки небольшие.

Скорее всего, нарушены правила асептики или антисептики. Может, банка грязная, помидор начал портиться, крышка недостаточной простерилизована. Может быть, мало чеснока или соли, которые являются здесь консервантами.

Как сделать хреновину, чтобы долго хранилась. Классическая хреновина

Слива фаршированная чесноком на зиму. Слива с чесноком - пикантная закуска впрок

Все привыкли, что из сливы варят компоты, джемы, соусы, а я предлагаю заготовить очень вкусную сливу с чесноком. Отлично подойдет к мясу и украсит любой праздничный (и не только) стол. Сливу лучше брать вкусную для этой закуски и плотную, у меня молдавская.Слива фаршированная чесноком на зиму. Слива с чесноком - пикантная закуска впрок

Сливы маринованные закусочные на зиму

Слива по этому рецепту получается остренькой, слегка сладкой с ароматом пряностей. Это прекрасная закуска на праздничный стол.

Процесс приготовления

Маринованная слива удивит и порадует ваших гостей своим неожиданным вкусом. Из-за пряностей она напоминает восточные блюда. Кисло-сладкая и ароматная. Открытая баночка может долго храниться в холодильнике под капроновой крышкой. Мы обычно её закатываем металлическими крышками и храним в подвале. В рецепте указаны данные на 1 порцию. Мы обычно готовим не меньше трёх. У сливы должна хорошо отходить косточка. Мы использовали венгерку.

Приступим к приготовлению закуски…

Полезные заготовки на зиму.

Сушеные фрукты и овощи

Сушка (дегидратация) фруктов, овощей и ягод – один из самых простых способов сделать запасы на зиму. Этот способ позволяет сохранить до 55–60% полезных веществ. Кроме этого, остаются почти неповрежденными пищевые волокна, которые очень полезны для работы органов пищеварения. Но нужно помнить, что сухофрукты сохраняют полезные свойства только определенное время. Например, курага, изюм и чернослив – около полугода. Груши и яблоки – до трех месяцев.

Как сушить

Сушить можно все: яблоки, груши, грибы, зелень, вишню, бруснику, клюкву, свеклу, апельсины и т. п., за исключением, пожалуй, огурцов, кабачков, листовых овощей – в них слишком много влаги.

Заготовки на зиму 2022. ТОП-10 | Простые и вкусные рецепты на зиму для приготовления в домашних условиях

Как закрыть горький перец в уксусе. Маринованный острый перец — один из лучших рецептов на зиму

Сезон заготовок в самом разгаре. И я настоятельно рекомендую воспользоваться предложенным вариантом. Технология приготовления не займет много времени, а результат вам понравится.

Ингредиенты на одну банку 500 г:

перец горький — 200-250 г,перец душистый — 3-5 шт.,лавровый лист — 1 шт.,мед — 2 ч.л.,уксус яблочный 6 % 220-250 мл.

Приготовление:

Для маринования подойдет любой сорт горького перца, цвет не играет важной роли. Первым делом, переберите его и удалите бракованные плоды. Переместите в дуршлаг и хорошенько сполосните проточной холодной водой.

Зеленая аджика без варки на зиму. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму

Ароматную приправу для любимых блюд — зеленую аджику, — приготовить в домашних условиях получится очень быстро. Приправа подходит к мясу, рыбе, используется как заправка для первых блюд, ее можно использовать вместо соли с овощами, украсит любое блюдо новыми вкусовыми оттенками.

На кухне у мери зеленая аджика. Зеленая аджика

Зеленая аджика из кинзы

Ингредиенты:

Перец зеленый острый — 4 шт.Кинза свежая — 4 пучкаЧеснок— 8-10 зубковСоль— 1 ст. л.

Приготовление:

Очистить чеснок, удалить из перцев семена. Сложить в блендер и пюрировать. Можно пропустить через мясорубку.

КОМУ помидоры с петрушкой и чесноком на зиму. Тонкости приготовления

Чтобы консервация долго хранилась, и закуска радовала своим вкусом и ароматом, нужно правильно выбирать овощи и зелень. Петрушку берут свежую, с яркими листиками и не огрубевшим стеблем, без увядших и пожелтевших частей. Если такие всё же попались, их надо обрезать.

Для того, чтобы сделать эти вкусные и полезные заготовки, можно брать любые томаты, даже недозрелые: если вы приготовите зелёные помидоры с чесноком и петрушкой, в ход пойдёт та часть урожая, что не успела дойти на грядке. На подоконнике они краснеют медленно и неохотно, а вкус оставляет желать лучшего. Но в консервациях такие томаты очень вкусны и сохраняют плотную консистенцию при любой нарезке овоща.

Помидоры дольками с луком и петрушкой на зиму. Помидоры дольками без стерилизации — самый вкусный рецепт

Последние обновления на сайте:

1. За что могут оштрафовать владельцев дач в 2025 году
2. Как правильно жечь мусор на участке: советы и рекомендации
3. Подготовка к посадке озимого чеснока: советы по выбору сортов и обработке почвы
4. Как планировать однодневную поездку, чтобы не упустить ничего важного
5. Подготовиться к зиме: посадка чеснока по лунному календарю
6. Озимый чеснок: как и когда сажать в 2025 году
7. Стерилизация банки: быстро и безопасно
8. Перестала стерилизовать банки на пару и в микроволновке: почему это важно
9. Ответы на вопросы о соленых груздях: почему они горят и как это исправить
10. Чистка грудных желез: 5 способов избавиться от горечи и токсинов
11. Способы избавления от горечи соленых груздей
12. Сумма всех знаний: как правильно использовать отходы яблок после соковарки
13. Заголовок 1: Выбирая огурцы для консервирования: основные советы и рекомендации
14. Откройте для себя новые вкусы: 10 простых рецептов из жмыха
15. Яблочный жмых: что делать после соковыжималки
16. Вкусный рецепт шоколадно-сливочного варенья из сливы: как приготовить дома
17. Летний сад: как правильно сохранить капусту
18. 5 моделей поведения кошки. Поведение кошек
19. Профессиональный подход к засушиванию гортензии для зимнего букета
20. Конфуций про чёрную кошку
21. Почему кошка ведет себя так странно? 5 причин, которые стоит знать
22. Цикорный салат: история, сорта и способы выращивания
23. Выращивание сладкого картофеля батата: основные правила и советы
24. Горький перец на зиму с маслом и уксусом. С болгарским перцем
25. Серьезно о специях: как правильно хранить жгучий перец
26. Вишня стойкая: все, что нужно знать о сорте
27. Сливочный шедевр: как приготовить чудо-заготовку из обычной сливы
28. Зимняя сохранность ипомеи батата: основные принципы
29. Раньше ничего подобного не пробовала. Предложения со словосочетанием «ничего подобного»
30. Выращивание малины: основные правила и советы
31. Как избавиться от белокрылки в домашних условиях. Меры профилактики
32. 24 способа избавиться от белокрылки в теплице и огороде. Древесная зола
33. Как избавиться от белокрылки на фуксии всё равно не выброшу. Токсичные теплицы (инсектициды)
34. Узнайте о преимуществах семян салата пала росса цикорного для вашего здоровья
35. Тимьян уход на зиму. КАК ЗИМУЕТ ТИМЬЯН
36. Выбор идеального сорта огурцов для засолки
37. Запас на зиму: как правильно заготовить белую сливу
38. Батат: от А до Я
39. Как подготовить малину осенью в зиме. Нюансы обрезки
40. Вкусный и полезный десерт: слива варенье с медом
41. Выбор сорта винограда для домашнего виноделия: практические советы
42. Вкусные и полезные: рецепты сушки баклажанов в электросушилке
43. Где посадить мелиссу на даче. Как вместе сажать эти растения в огороде?
44. Мелисса выращивание и уход. Выращивание в открытом грунте
45. Как избавиться от дождевых червей в огороде. И даже задают вопрос в интернете –, как от них избавиться?
46. Как уменьшить остроту перца при консервации. Вторые блюда
47. Что делать с зеленым перцем на зиму. Пошаговый рецепт с фото
48. Выращивание чеснока озимого в открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
49. Как вырастить хороший урожай чеснока. Что делать, чтобы чеснок был крупным?
50. Правильное хранение капусты зимой. Хранение белокочанной капусты зимой: 6 важных правил